где F – площадь навозохранилища, м2;
m – число животных в помещении;
q – количество навоза от одного животного в течение суток, кг;
n – время хранения навоза в навозохранилище до полного обеззараживания, суток;
h – высота складирования навоза, м (допускается высота складирования навоза до 2,0 – 2,5 м);
y – объемная масса навоза, кг/м3 (таблица 1).
Для расчета площади навозохранилища можно использовать нормированное обеспечение ее на стойловый период или на круглогодовое содержание одного животного: коровы – 2,5 м2, молодняк крупного рогатого скота – 1 – 1,2 м2; свиньи – 0,4 – 0,5 м2; лошади – 1,4 – 1,75 м2; овцы - 0,2 – 0,5 м2.
Обеззараживание навоза. Располагают навозохранилища с подветренной стороны по отношению ко всем объектам, на расстоянии не ближе 50-100 м и ниже уровня водозаборных устройств.
20
Таблица 1 – Объемная масса и влажность навоза и торфокрошки, кг/м3
| Материал | Объемная масса | Влажность, % |
| Экскременты Навоз свежий Навоз слежавшийся Торфяной навоз с содержанием подстилки, %: 0 15 торфокрошка | 1010-1100 400-500 700-1200 970 590 440 450-600 | 83-85 75 83-84 80-81 80 45-60 |
Время обеззараживания навоза зависит от консистенции его и способа складирования и обеззараживания (в метантениках – резервуарах для сбраживания жидкого навоза, обеззараживание достигается на 7-8 сутки; в буртах, биотермическим методом – 4-6 месяцев). Объемная масса помета птиц составляет 0,7 – 0,8 т/м3, зольность – 17,3 %, влажность – 55-60 %.
4.8.5 Расчет выделений тепла, углекислого газа и водяных паров
Данные для этого расчета находятся в ПРИЛОЖЕНИЯХ Л, М, Н, О. Пример расчета. Находим выделение тепла одним животным, умножаем на количество животных, далее умножаем на количество дней стойлового периода. Аналогичным способом считаем остальные показатели.
4.8.6 Расчет норм площади
Из данных ПРИЛОЖЕНИЙ П, Р, С, Т, У, находим нормы площади на одно животное, умножаем на количество животных, получаем требуемую площадь для всех животных.
21
4.9 Заключение
В этом разделе следует провести анализ курсовой работы. Указать причины, по которым не выполняют отдельные элементы технологии, а также перечислить новые технологические приемы. Заключение должно быть аргументировано и иметь законченный характер.
4.10 Список литературы
Составляется из использованных и поименованных в тексте курсовой работы первоисточников.
Излагаются источники литературы в алфавитном порядке, а статьи одного автора в хронологическом порядке. Фамилии авторов пишутся в именительном падеже, затем указываются инициалы имени и отчества. Если книга написана несколькими авторами, то первоначально пишется фамилия первого автора, а
затем после названия приводятся фамилии всех авторов с инициалами в той же последовательности, в какой они напечатаны в первоисточнике и разделяются запятой. Сведения о книгах должны включать также место издания, издательство, год издания.
Сведения о статье из периодического издания включает также наименование журнала, его номер.
В каждом издании указывается номера страниц, которыми пользовался студент.
Пример оформления различных источников и расстановки знаков препинания в списке литературы.
1. Арзуманян Е. А. Животноводство: учебное пособие / Е. А. Арзуманян, А. П. Бегучев, В. И. Георгиевский и др. – М.: Агропромиздат, 1991. – 512с.
2. Рогов И.А. Технология мяса и мясных продуктов. Книга 1 / И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. – М.: КолосС, 2009. – 711.: ил.
22
4.11 Приложение
Приложение может включать цикл фотографий отражающих суть курсовой работы, рисунки, таблицы, графики, или другой подобный материал.
Список рекомендованных литературных источников
1. Антонюк В. С. Основы интенсивных технологий производства молока и мяса: учебное пособие / В. С. Антонюк, В. И. Санего, П. П. Ракецкий – Минск: Урожай, 1990. – 294 с.
2. Арзуманян Е. А. Животноводство: учебное пособие / Е. А. Арзуманян, А. П. Бегучев, В. И. Георгиевский и др. – М.: Агропромиздат, 1991. – 512 с.
3. Баканов В. Н. Кормление сельскохозяйственных животных: учебное пособие / В. Н. Баканов, В. К. Менькин – М.: Агропромиздат, 1989. – 510 с.: ил.
4. Балакирев Н. А. Кролиководство: учебное пособие / Н. А. Балакирев, Е. А. Тинаева, Н. И. Тинаев, Н. Н. Шумилина – М.: КолосС, 2006. – 232 с.: ил.
5. Бессарабов Б. Ф. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птиц: учебние, 2-е издн., доп. / Б. Ф. Бессарабов, Э. И. Бондарев, Т. А. Столяров – СПб. Издательство «Лань», 2005. – 352с.: ил.
6. Гуревич Д. Я. Словарь - справочник по коневодству и конному спорту / Д. Я. Гуревич, Г. Т. Рогалев – М.: Росагропромиздат, 1991. – 240 с: ил.
7. Гусева К. М. Производство продуктов животноводства в личном хозяйстве / К. М. Гусева – М.: Моск. рабочий, 1987. – 237 с.
8. Десятов В. Г. Интенсификация молочного скотоводства / И. Г. Десятов, Н. И. Мамонтов, В. В. Алинкев – М.: Росагропромиздат, 1991. – 272 с.
9. Дмитриев И. Г. Породы скота по странам мира: справочная книга / И. Г. – Л.: Колос, 1978. – 351 с.: ил.
23
10. Друри И. В. Оленеводство: учебное пособие / И. В. Друри, П. В. Матюшев – М.: Издательство с. – х. литературы, 1963. – 244 с.
11. Ильина Е. Д. Звероводство: учебное пособие / Е. Д. Ильина, А. Д. Соболев – М.: Агропромиздат, 1990. – 272 с.: ил.
12. Кабанов В. Д. Повышение продуктивности свиней / В. Д. Кабанов – М.: Агропромиздат, 1985. – 336 с.
13. Кабанов В. Д. Свиноводство / В. Д. Кабанов – М.: Колос, 2001. – 431 с.: ил.
14. Кабанов В. Д. Породы свиней / В. Д. Кабанов, А. Терентьева – М.: Агропромиздат, 1985. – 336 с.
15. Кожевников Е. В. Отечественное коневодство: история, современность, проблемы / Е. В. Кожевников, Д. Я. Пуревич – М.: Агропромиздат, 1990. – 220 с.: ил.
16. Козлов С. А. Коневодство: учебник / С. А. Козлов, В. А. Парфенов – СПб.: Издательство «Лань», 2004. – 304 с.: ил.
17. Кочиш И. И. Птицеводство: учебник / И. И. Кочиш, М. Г. Петраш, С. Б. Смирнов – М.: колосС, 2003. – 407 с.: ил.
18. Левантин Б. Л. Производство говядины: справочник / Б. Л. Левантин, Л. Л. Комаров, Н. Ф. Дзюба – М.: Росагропромиздат, 1991. – 240 с.: ил.
19. Макарцев Н. Г. Технология производства и переработки животноводческой продукции: Учебное пособие / Н. Г. Макарцев, Э. И. Бондарев, В. А. Власов и др. – Калуга: «Манускрипт», 2005. – 688 с.
20. Макарцев Н. Г. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства: Учебное пособие / Н. Г. Макарцев, Л. В. Торопова, А. В. Архипов, В. И. Фисинин. – М.: Изд-во МГТУ им. Н. Э. Баумана, 2003. – 808 с.
21. Мороз В. А. Овцеводство и козоводство: учебник / В. А. Мороз – Ставропольское Кн. изд-во, 2002, - 453 с., ил.
24
22. Мымрин И. А. Бройлерное птицеводство: 2-е изд. перераб. и допол. / И. А. Мымрин – М.: Росагропромиздат, 1989. – 276 с.
23. Мымрин И. А. Производство мяса гусей в приусадебном хозяйстве / И. А. Мымрин – М.: Нива России, 1992. – 144 с.: ил.
24. Негреева А. Н. Производство и переработка говядины: учебное пособие / А. Н. Негреева, И. А. Скоркина, В. А. Бабушкин, Е. Н. Третьякова – М.: Колос, 2007. – 200 с.
25. Негреева А. Н. Производство и переработка свинины: учебное пособие / А. Н. Негреева, И. А. Скоркина, В. А. Бабушкин, Е. Н. Третьякова – М.: Колос, 2008. – 168 с.
26. Панкратов А. А. Производство говядины на промышленной основе: учебное пособие / А. А. Пакратов, А. В. Орлов, Ю. С. Ряднев – М.: Колос, 1984. – 320 с.
27. Переверзев Д. Б. Интенсивная технология производства говядины / Д. Б. Переверзев – Л.: Агропромиздат, 1989. – 223 с.
28. Петров Е. Б. Основные технологические параметры современной технологии производства молока на животноводческих комплексах / Е.Б. Петров, В. М. Тараторкин – М. – ФГНУ «Росинформагротех», 2007. – 172 с.
29. Рахманов А. И. Фазановые: содержание и разведение / А. И. Рахманов, Б. Ф. Бессарабов. – М.: Агропромиздат, 1991. – 176 с.: ил.
30. Рогов И.А. Технология мяса и мясных продуктов. Книга 1 / И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин. – М.: КолосС, 2009. – 711 с.: ил.
31. Родионов Г. В. Скотоводство: учебное пособие / Г. В. Родионов, Ю. С. Изилов, С. Н. Харитонов, Л.П. Табакова. – М.: КолосС, 2007. – 405 с.: ил.
32. Степанов В. И. Свиноводство и технология производства свинины: учебное пособие для вузов / В. И. Степанов, Н. В. Михайлов – М.: Агропромиздат, 1991. – 336 с.: ил.
25
33. Сысоев В. С. Приусадебное кролиководство / В. С. Сысоев – М.: Росагропромиздат, 1990. – 190 с.: ил.
34. Тихонов И. Т. Откорм свиней / И. Т. Тихонов. – М.: Росагропромиздат, 1991. – 64 с.
35. Шибаев С. В. Промышленная ихтиология: учебное пособие / С. В. Шибаев – СПб.: Проспект Науки, 2007. – 400 с.
26
ПРИЛОЖЕНИЕ А
Оформление титульного листа
ФГОУ ВПО «ПРИМОРСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ
СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»
ИНСТИТУТ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ И ПРИРОДООБУСТРОЙСТВА
Кафедра Технологии
производства и переработки
сельскохозяйственной
продукции
КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине «Производство продукции животноводства»
на тему:________________________
Выполнил: студент гр.
Проверил:
Уссурийск 2011
27
ПРИЛОЖЕНИЕ Б
Оформление таблицы
Таблица 5.1 – Потребность в питательных веществах дойных коров разной продуктивности ( в расчете на 1 корм. ед.)
| Показатели | Суточный удой молока жирностью 3,8-4 %, кг | |||
| до 10 | 11-20 | 21-30 | 31 и выше | |
| Сырой протеин, г | 145 | 155 | 160 | 170 |
| Переваримый протеин, г | 95 | 100 | 105 | 110 |
| Сахар, г | 75 | 90 | 105 | 120 |
| Крахмал, г | 110 | 135 | 160 | 180 |
| Жир, г | 28 | 32 | 36 | 40 |
| Сырая клетчатка, % от сухого в-ва | 28 | 24 | 20 | 40 |
| Соль поваренная, г | - | от 6,5 | до 7,4 | - |
| Кальций, г | - | более 6,5 | более 7,4 | - |
| Фосфор, г | - | более 4,5 | более 5,3 | - |
| Магний, г | - | менее 2,4 | более 1,5 | - |
| Калий, г | - | более 8,1 | более 6,7 | - |
| Сера, г | - | более 2,8 | более 2,1 | - |
| Железо, мг | 80 | 80 | 80 | 80 |
| Медь, мг | 8 | 9 | 10 | 11 |
| Цинк, мг | 55 | 60 | 65 | 70 |
| Кобальт, мг | 0,6 | 0,7 | 0,8 | 0,9 |
| Марганец, мг | 55 | 60 | 65 | 70 |
| Йод, мг | 0,7 | 0,8 | 0,9 | 1 |
| Каротин, мг | 40 | 45 | 45 | 50 |
| Витамин D, тыс. МЕ | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Витамин Е, мг | 40 | 40 | 40 | 40 |
28