Методические указания по выполнению выпускной квалификационной работы по специальности 080502. 65 «Экономика и управление на предприятиях в сфере сервиса» (стр. 2 из 8)

Текстуальный объем введения не должен превышать 8 % (7-8 страниц) общего объема дипломного проекта. Следует помнить, что по содержательности и качеству написания введение чаще всего можно судить о степени компетентности студента-дипломника, его знании изучаемой проблемы. По введению во многом можно составить представление о характере дипломного проекта в целом, так как в нем объективно оценочно-квалификационные критерии дипломного исследования.

Если разрабатывается комплексная тема с участием нескольких студентов, то во введении указывается характер взаимодействия каждого студента с другими участниками комплексного исследования, так как дипломный проект и его защита ведутся в индивидуальном порядке. Здесь же следует отразить степень и фактическое участие, конкретный вклад каждого студента-дипломника в разработку выполненного исследования.

В теоретической части должен содержаться обзор новой литературы и научных разработок, относящихся к теме дипломного проекта. В ней дастся также теоретическое обоснование разрабатываемых в проекте вопросов, рассматриваются проблемы и предлагаемые пути их решения, изучаемые студентом в литературных источниках и научных разработках. Здесь могут быть и собственные суждения и предложения студента.

Аналитическая часть является характеристикой изучаемого предприятия или его структурного подразделения, составленной на основе глубокого технико-экономического анализа его деятельности.

Основным содержанием аналитической части дипломного проекта является выявление наиболее значительных недостатков в деятельности предприятия и определение путей их устранения.

В аналитической части дипломного проекта на основе ознакомления с предприятием и изучения результатов его деятельности должна быть обоснована необходимость и возможность внедрения организационно-технических мероприятий и определены пути и методы их осуществления.

Аналитическая часть начинается с краткой характеристики предприятия и оказываемых услуг (номенклатура и структура, сложность производства, применяемые формы и т.д.). Здесь должны быть показаны: организационно-правовая форма предприятия, его производственная структура и структура управления, даны основные технико-экономические показатели деятельности предприятия за определенный период.

Если дипломный проект разрабатывается по структурному подразделению предприятия, то необходимо дать и технико-экономическую характеристику этого подразделения, его роль и значение в составе предприятия.

Описание оказываемых предприятием (структурным подразделением) услуг должно включать сведения о номенклатуре, конструктивных и технологических особенностях производимых услуг, масштабах их производства.

Далее нужно проанализировать степень маркетинговой деятельности предприятия, обратив особое внимание на изучение спроса населения на услуги. В процессе анализа необходимо выявить причины неполного удовлетворения спроса, ими могут быть недостатки в организации обслуживания населения или недостаточная производственная мощность предприятия (недостаточно полное использование имеющейся производственной мощности), либо и то и другое.

При анализе организации обслуживания населения рассматриваются следующие вопросы прогрессивность применяемых форм обслуживания,

рациональность размещения предприятия (особенно приемной сети), сроки выполнения заказов, качество их выполнения и культура обслуживания, режим работы, наличие отказов и их причины и т.д.

Раздел аналитической части, касающийся производственной мощности содержит анализ состояния техники, технологии, организации производства услуг и труда с выявлением основных недостатков и имеющихся резервов. Кроме того, здесь необходимо показать степень прогрессивности применяемой техники и технологии, соответствие методов организации производства услуг типу производства, степень использования оборудования и производственных площадей. Выявить резервы, связанные с повышением уровня механизации производственных процессов.

При анализе организации труда особое внимание следует уделить организации и обслуживанию рабочих мест, использованию рабочего времени, применению индивидуальных и коллективных организации труда.

После анализа указанных вопросов надо выявить, как используются производственные мощности, и разработать мероприятия по улучшению их использования, а в случае необходимости - мероприятия по увеличению производственной мощности, в первую очередь за счет технического перевооружения или реконструкции предприятия (структурного подразделения).

В следующем разделе аналитической части проводится анализ выполнения плана предшествующего года, либо анализ динамики роста объема реализации услуг за ряд лет. Здесь рассматриваются следующие вопросы: выполнение плана по объему реализации услуг (динамика роста), темпы роста и структурные изменения, выполнение плана по номенклатуре услуг, сезонность поступления заказов и мероприятия по ее сглаживанию, структура поступающих заказов на услуги. После проведения анализа изучаются возможности увеличения объема реализации услуг.

Анализ использования трудовых ресурсов проводится в следующем порядке:

• анализ использования рабочей силы,

• анализ производительности труда,

• анализ оплаты труда.

На основе проведенного анализа надо сформулировать предложения по росту производительности труда и совершенствованию применяемых форм и систем оплаты труда.

Задачами анализа использования материальных ресурсов являются: определение уровня обеспеченности предприятия необходимыми материальными ресурсами, выявление сверхнормативных или дефицитных видов материальных ценностей, установление степени ритмичности, объема, комплектности, качества поставок, изучение показателей нормирования и рациональности использования материальных ресурсов, оценка влияния организации материально-технического обеспечения и использования материальных ресурсов на конечные показатели деятельности предприятия.

При анализе себестоимости, прибыли и рентабельности следует рассмотреть следующие вопросы: применяемые методы калькулирования себестоимости, их положительные стороны и недостатки; влияние ассортиментных сдвигов на величину себестоимости, влияние цен на материальные и энергетические ресурсы; уровень затрат на 1 рубль реализации услуг. После этого проводится анализ полной себестоимости всего объема услуг по статьям и элементам затрат, выполнение смет накладных расходов, устанавливаются причины отклонения по отдельным статьям; анализируется себестоимость единицы услуг, выбранной объектом дипломного проектирования. Анализируется динамика прибыли и рентабельности; распределение прибыли; отчисления от прибыли; образование различных фондов из прибыли, остающейся в распоряжении предприятия.

Анализ финансового состояния предприятия содержит изучение доходов и расходов, обеспеченность предприятия собственными средствами и состояние платежной дисциплины.

Аналитическая часть дипломного проекта должна завершаться выводами, которые послужат основанием для разработки плана организационно-технических мероприятий, соответствующих теме дипломного проекта.

Проектная часть дипломного проекта должна быть посвящена разработке организационно-технических мероприятий, изложенных в ее начале. Ее структура зависит от темы дипломного проекта, предлагаемых в пей решений и конкретизируется руководителем дипломного проекта.

В этом разделе особое внимание следует придать аргументации выдвигаемых рекомендаций и мероприятий, поиску путей и средств их эффективной реализации в практической деятельности предприятия. Поиск рекомендаций и мероприятий по рационализации и оптимизации управления, выбор конкретных вариантов их реализации с обязательным обоснованием - основное содержание и необходимое требование к выполнению проектной части.

В процессе поиска практических рекомендаций и мероприятий, обоснования их предпочтительности и преимуществ перед фактическим положением дел могут быть использованы различные подходы:

- нормативный - разрабатываемые рекомендации и мероприятия основываются на конкретных нормативных материалах, как общего значения, так и ведомственных (межведомственных). В этом случае используются так называемые типовые решения;

- научно-методический - разрабатываемые рекомендации и мероприятия основываются на прямом или косвенном использовании требований методик и рекомендаций научных исследований, разработок НИИ;

- использование передового опыта при разработке рекомендаций и мероприятии используется новаторский опыт аналогичных отечественных и зарубежных структур. Здесь важен сравнительный анализ условий функционирования исследуемых объектов; экспериментальный - разрабатываемые рекомендации и мероприятия основываются на результатах экспериментов, проведённых дипломником в ходе дипломного исследования непосредственно на объекте.

Моделирование вариантов рекомендаций и мероприятий и их обоснование может проводиться с использованием экономических, социологических, математических и других аналитических подходов.

В дипломном проекте должны найти применение как отдельные исследовательские подходы в нахождении рекомендаций и мероприятий, так и их комплекс.

Структура проектно-практической части должна быть составлена так, чтобы автор сумел раскрыть содержательную сторону тех практических рекомендаций и мероприятий, которые направлены на достижение цели и задач дипломного исследования. Рекомендации и мероприятия, разработанные в этой части, должны быть изложены достаточно подробно и обстоятельно, с необходимой степенью легализации и конкретизации. Вспомогательные материалы следует выносить в приложения. Целесообразно начинать с разработки более общих, широкомасштабных рекомендаций и мероприятий и завершить частными, менее масштабными.