Человек является единственным существом, живущим на этой планете, которое в качестве критерия красоты, или быть может привлекательности, выдумало для себя такой вздор, как гладкость лица. Ни одно животное, включая приматов, не обращает на это никакого внимания при подборе партнера. Значение имеет мышечная масса, быстрый взгляд, гибкость движения, прямая фигура, привлекательность брачного ритуала, но не морщины на морде…
Но раз уж так случилось, мы должны столь же активно заботиться о гладкости лица, сколь сильно хотим его иметь. Тем временем, люди проявляют странную тягу к абсолютно «пустым» питательным продуктам, таким, как например пирожные с кремом, макароны, жареный картофель или мумифицированные трупы, лежащие много лет в гробу (читай: еда в консервных банках).
Если уж мы привели наше аминокислотное хозяйство в такой беспорядок, а вместо антиоксидантов предлагаем ему неизвестно что, нечего удивляться, что после очередной безумной ночи, проведенной в условиях дефицита кислорода, мы видим в зеркале то, что видим…
Животные (например, живущие в воде) до последних моментов жизни сохраняют всю полноту двигательных реакций. Иные до конца своих дней обладают полноценной и здоровой кожей или шкурой. Но дикие животные интуитивно питаются тем, что необходимо. Однако после приручения они получают от нас кроме крыши и полной миски еды, также и большинство болезней, которые преследуют одинаково, как человека, так и его старую собаку.
Живущие на свободе волки сами производят в своем организме около 25-30 мг витамина С, одного из важнейших антиокислителей. Человек потерял эту способность, по-видимому, около полумиллиона лет назад. Любопытно, однако, то, что это умение начинает слабеть у собак, которые были одомашнены всего около 20 тысяч лет назад. У средней собаки весом с волка уже существуют проблемы с производством 20мг аскорбиновой кислоты. Трудно указать иную причину, чем та, что он и его предки перешли на «человеческую диету».
Диетические условия внешнего вида кожи повсеместно известны. Женская пресса и другие публикации настолько засыпаны множеством «диет молодости», «салатов красоты», что мы не видим необходимости в очередной раз вдаваться в подробности того, как следует составлять меню, чтобы сохранить молодую кожу без морщин.
Напомним, однако, о вещах менее известных.
Примерно до 40-го года жизни можно повлиять на внешний вид кожи посредством выбора питания и суплементов в значительно большей степени, чем многие считают. Например, протеазы - энзимы, расщепляющие белок, успешно уплотняют подкожные бороздки, с которых начинаются морщинки. Желая использовать этот механизм, мы должны употреблять в пищу большое количество бромелина, которого очень много, например, в ананасах. Бромелин, кроме того, имеет противовоспалительные качества, он удаляет в сосудах фибриновые заторы, которые мешают кровообращению, и помогает при нарывах и расширении вен.
Бромелин также весьма полезен организму в процессе производства коллагеновых волокон. Он поставляет организму аминокислоты пролин и глицин, всасывающиеся непосредственно в соединительную ткань. В этой функции бромелин особенно полезен людям с недостаточностью зобной железы или пониженной кислотностью желудка.
Почти идентично действует COLVITA.
Для восстановления эластичности кожи необходимы большие количества витамина С и микроэлементов цинка, потому что именно эти компоненты обуславливают процессы коллагеногенеза, а аскорбиновая кислота дополнительно поддерживает деятельность кровеносных сосудов лица, кондиция которых облегчает доставку в клетки кожи других активных субстанций, нанесенных на ее поверхность.
Цинк мы можем найти в неочищенных зернах травяных растений, отрубях, семечках, пивных дрожжах, рыбе и морепродуктах. А также во многих пищевых добавках.
В здоровом организме взрослого человека резерв цинка составляет около 18 грамм. Знаменательно то, что у людей с кожей вялой и постаревшей, этот резерв составляет едва лишь 0,7 грамма.
БУЙНОСТЬ, БЛЕСК И ЦВЕТ ВОЛОС
Природа наделила нас волосами вовсе не для красоты, а для защиты от холода и влаги. Поэтому кожа под волосами снабжена разветвленной сетью микроканалов, по которым путешествуют самые разнообразные питательные субстанции. Волосы в 97% состоят из содержащих серу кератинов – той же самой белковой субстанции, которая склеивает клетки эпидермиса.
При изучении структуры волос довольно часто диагностируется недостаток белка в организме – причина, по которой волосы становятся тонкими. Однако если мы хотим быстро исправить кондицию волос, то следует знать, что это делается не усиленным поглощением большого количества яиц и мяса. Намного лучше это сделает суплементация свободными аминокислотами, она поднимет порог усваиваемости употребленного протеина, а не его массу. Мы напоминаем об этом сейчас снова, поскольку эффекты суплементации организма свободными аминокислотами, столь необходимые всем недоверчивым, являются легче и быстрее всего заметными, посредством измерения толщины больных волос: перед началом суплементации и буквально несколько недель спустя. Мы подчеркиваем, что есть люди, в организмах которых, благодаря именно суплементации усваиваемый белок увеличивается до 40%!
Именно благодаря волосам можно сделать такие наблюдения. Например, видно, что как только отработанные не переваренные молекулы белков (полиамиды) перестают проникать вместе с кровью в кожу, тут же, почти немедленно, прекращается процесс производства перхоти, что для многих бывает неразрешимой проблемой.
Цвет волос (причем любой) удерживается и даже восстанавливается, когда мы обогащаем наше питание цинком. Этот микроэлемент ведет в тканях кожи борьбу с медью. Медь, в свою очередь, несомненно, нужна (хотя бы в процессах коллагеногенеза) и как раз в луковичках волос, но если она вовремя не замещается цинком, это приводит к раннему поседению. Это наглядные факты, а не какие-нибудь гипотезы. Достаточно лишь в течение месяца питаться едой, полностью лишенной цинка, и любая новая неприятность тут же добавляет нам прядь седых волос.
Для пигментации волос необходимы также кислоты: фолиевая и пантотеновая. Тот, кто не употребляет простых сахаров, а например каждый день по утрам ест клецки из перемолотых зерен овса, ячменя и ржи – тот может рассчитывать на задержку процесса поседения, и даже на восстановление уже потерянного цвета волос.
Естественной едой, являющейся питанием для волос и ногтей, является яичный желток – вместилище серы, строительного материала для кератинов. Люди, которые не едят сахара и сладостей, не должны опасаться желтков. Без простых сахаров они не поднимают ни у кого уровень холестерина, а скорее понижают его. Также именно сере волосы обязаны своим блеском. Сера попадает в волосы благодаря аминокислотам: цистеину и метионину.
В защите волос от преждевременной дегенерации следует поступать точно так же, как с защитой кожи. Волосы, однако, являются материалом более благодарным для наблюдения результатов предпринятой биокоррекции. Волосы – о чем не все знают – это тоже коллаген, только простой, низкого ряда.
Клеточные мембраны состоят, прежде всего, из холестерина и фосфолипидов. Они обладают масляно-влажной структурой, а заключенные в них жировые кислоты окисляются свободными радикалами точно так же, как горкнет на наших глазах масло или ржавеет железо. Этому процессу особенно благоприятствует ультрафиолетовое излучение во время приема солнечных ванн.
Первый шаг в направлении омоложения, как кожи, так и волос, должен быть направлен, таким образом, на защиту клеточных мембран от свободных радикалов. Мы должны сознавать, что размножение свободных радикалов внутри клетки, если уж они туда вторгнутся, носит взрывной характер цепной реакции.
Клетки кожи должны, таким образом, с утра и до вечера, днем и ночью защищаться от триллионов свободных радикалов. Эта нескончаемая борьба является составной частью нашей жизни и позволяет нам оставаться молодыми и крепкими до тех пор, пока она победоносна. Особую роль играет здесь витамин Е, специализирующийся как раз на защите жировых и масляных субстанций.
Столовая ложка «здорового» растительного масла во время завтрака может затем целые сутки поддерживать в хорошем состоянии масляно-влажную среду клеточных мембран в 70 триллионах (!) клеток нашего тела. Токоферол, кроме того, охраняет кератины, которые укрепляют защитные функции клеток. Эта защита тем более эффективна, чем больше кератинов соберется в клеточной оболочке.
Другими исключительно активными защитниками клеток являются витамин С и селен. Правда с последним есть некоторая проблема. Дело в том, что селен выступает в естественной пище в питательно-существенных количествах исключительно редко. Однако он нам очень нужен, поскольку лишь с его помощью в мембранах клеток способны возникать защитные молекулы, которые называются пероксидаза глютатиона. Этот энзим – настоящий защитник молодости. Для возникновения его ядра нам известны только три верных пути доставки в человеческий организм необходимого для создания этого ядра количества селена: употреблять в пищу большие количества морских водорослей, пивных дрожжей либо суплементироваться капсулами, в которых они содержатся. Кроме того, селен находится в зернах (особенно кукурузных), в ливере (особенно в печени), а также в рыбе и морепродуктах. Но это - количества питательно недостаточные для создания непобедимого энзиматического бастиона против свободных радикалов, вирусов, бактерий и других микроорганизмов. Селен также концентрируется в зобной железе. Витамин С, кроме многих других необыкновенно важных для организма функций, защищает энзим пероксидазы глютатиона. Однако, прежде чем его защищать, он должен сам появиться. Именно для этого необходимо обеспечить наш организм селеном.