8. Стремление к цели – а точнее, следует сказать – очень сильное стремление к цели. Еще до недавнего времени в физиологических исследованиях недооценивалась «молодая старость». Она имеет огромное значение. Медицина еще не в состоянии объяснить этот феномен, хотя он известен ей уже много веков. Узники всех казематов умирали обычно быстро и в молодом возрасте в результате чаще всего того, что их кормили пищей, делающей невозможным обмен коллагена. Пищей почти лишенной белков и витаминов. За исключением одной группы. Всевозможных «графов Монте-Кристо», которые в каждую эпоху великолепно все это вопреки биологии выдерживали, потому что были мощно мотивированы на некую цель: например, побег или месть. И это всегда удавалось. Назначение себе цели в жизни – на ближайшие и на длительные этапы и стремление с железной, неуклонной последовательностью добиваться их выполнения, приводит к многократно описанным в геронтологии настоящим медицинским чудесам.
9. Движение – любой ценой несколько десятков минут интенсивно и каждый день! Надо стремиться к такому движению, которое охватывает как можно больше разнообразных мышц и сухожилий. Те, кто решили, что они уже в этой жизни достаточно намучались и теперь заслужили пенсию в кресле перед телевизором, не дождутся в этом кресле почтенного возраста.
Здоровая полноценная еда лечит, а лишь бы какая постепенно, но неумолимо убивает. Многому следует научиться, чтобы избежать различных капканов, которые расставляет на нашем пути реклама, продавцы и наши собственные иллюзии, равно как и наши слабости.
Одна из таких ловушек - это стремление к так называемой «легкой» или «легкоперевариваемой» пище.
Это хорошо звучит и даже намекает на то, что она может быть здоровой и диетической.
Однако, что это означает практически?
Легкая еда это, например: нежирное мясо, одна лишь мышечная ткань консервированной ветчинки, никаких жилочек, хрящиков, сухожилий. Филе из рыбки, нежный рассол, картофельное пюре из пакетика, блинчики из муки высшего сорта, макароны с итальянским соусом из консервной банки, пшеничная булочка, смоченная в молочке, очищенный рис, манная кашка с консервированными фруктами, ванильное желе, вареная морковка или тушеный горошек, протертое яблочко, гомогенизированный сырок, молоко с медом и бисквит со взбитыми сливками…
Так вот: такая еда – это катастрофа. Мало жиров – значит, не в чем растворяться витаминам, которых, впрочем, тут и так немного. Мало клетчатки и зерен, то есть микроэлементов. Никаких строительных кирпичиков для ткани. Действительно, быстро проскакивающая через пищеварительную систему, лишенная ценности и, по сути, отравляющая еда.
Надо иметь великолепный обмен веществ, чтобы при такой «еде» не растолстеть, и великолепный коллагеновый матрикс, чтобы не болеть и преждевременно не стареть.
Другая ловушка – это популярное «слишком много». Часто ли мы задумывались над тем: почему мы едим больше, чем наш организм способен анаболировать и превратить в употребляемую энергию? Возможно ли, чтобы глаза, обоняние и вкус – это же наши чувства - подсказывали нам такую глупость? И подталкивали нас и самих себя к гибели?
Нет ли здесь случайно какого-нибудь биологического недоразумения? Не в том ли дело, что организм посредством своих чувств и рецепторов требует от нас каких-то конкретных и необходимых ему субстанций, которых он сам не производит и которые может получить только из пищи (например, экзогенных аминокислот или витамина С), а не получив их, требует дальше и ищет их в той горе пищи, которую мы в него вталкиваем? После чего он вдруг выключает свои требования, поскольку пока что ему некуда складировать эти горы пищевого мусора. Но когда он наконец превратит торт со взбитыми сливками и галушки с салом в складки на нашем животе – он снова требует еды, потому что постоянно ему необходимы витамин С, селен и лизины. А мы ему - снова жареную картошку, в которой когда-то была капелька витамина С, но давно сгорела во фритюре уже при 95оС…И тогда организм, переработав жареную картошку, снова требует еды…
До тех пор, пока организму недостает хотя бы одного элемента, пищеварительная система останется активной и будет вынуждать нас есть, чтобы восполнить существующий дефицит. Если в обильном, но неполноценном ужине по-прежнему нет недостающего элемента, то мы почувствуем потребность есть снова сразу после того, как в желудке появится место. Только структурная еда или совершенная суплементация может навсегда вызволить нас из этой ловушки.
Вот список продуктов, которые точно содержат питательные составные компоненты, необходимые человеческому организму для восстановления коллагена и других белков, равно как и составные части, необходимые для энергетического обмена и роста. Вполне достаточно компоновать 70-80% своей пищи из нижеуказанного списка продуктов, чтобы питаться оптимально и структурно, чтобы дать себе шанс более долгой, более здоровой жизни. Остальные 20% - гуляй душа! Даже шкварки в тесте. Запрещается только одно: сахар в любом виде, за исключением присутствующего в натуральном виде в овощах и фруктах.
Каждому продукту, описанному ниже, присвоены оценки от 2 до 5, как в школе. Они свидетельствуют о пригодности этого продукта для структурной диеты и заодно о питательной ценности, измеренной критериями здоровой, полноценной еды. Разумеется, полезность оценивается для каждого продукта по отношению к другим в своей группе.
Зерновые продукты: хлеб зерновой (разовый) 3, гречневая каша 5, проросшие зерна пшеницы 5, кукуруза 2, макароны 2, несладкие мюсли 2, овсяные хлопья 5, дикий рис (коричневый) 3, пшенные зачатки 5.
Овощи: морские водоросли (спирулина) 5, баклажаны 3, брокколи 4, брюссельская капуста 2, свекла 4, лук 3, цикорий 2, чеснок 5, тыква 2, спаржевая фасоль 2, кабачок 3, цветная капуста 3, капуста 5, морская капуста 5, проросшие зерна (любые) 5, морковь 4, огурец 2, оливки 2, паприка 4, петрушка 2, помидоры 3, репа 2, сердечник 4, редиска 3, салат 4, сельдерей 3, шпинат 3, щавель 3, картофель 2.
Фрукты: ананас 4, арбуз 2, арония 5, брусника 4, авокадо 5, бананы 4, лимоны 4, финики 3, шиповник 5, дикая сирень 4, инжир 4, грейпфрут 4, груши 2, яблоки 3, черника 5, киви 2, малина 3, абрикос 3, шелковица белая 4, папайя 3, апельсины 4, черная смородина 4, клубника 3, виноград 4, вишни 5.
Орехи и косточки: арахис 2, фисташки 2, миндаль 3, сезам 3, семена подсолнуха 5, бразильский орех 4, лесной орех 3, кешью 3, грецкие орехи 3, тыквенные семечки 5, льняное семя 5.
Белковые продукты: брынза 2, дичь и кролик 2, пивные дрожжи 5, фасоль 3, горох 4, яйца 5, йогурты 3, свиная рулька 2, палтус 3, кефир 2, ацидофелин 2, курица 3, куриная шкурка и хрящики 5, лосось 4, скумбрия 3, хек 2, минтай 2, раки 3, мидии 4, морепродукты 4, форель 2, чечевица 5, соя 5, сельдь 3, тофу 4, тунец 4, телячья или птичья печень 3, рыба угорь 4, желатин 2.
Жиры: масло 2, оливковое масло 4, рапсовое масло 2, ореховое масло 4, подсолнечное масло 3, льняное масло 4, кедровое масло 4, пальмовое масло 4, рыбий жир 5.
Напитки: зеленый чай 5, несладкое какао 3, козье молоко 2, соевое молоко 3, соки, выжатые из фруктов 2, соки, выжатые и протертые из овощей 3, настой хвоща 5, березовый сок 4, минеральная вода 5, красное вино 2.
1. Алексеев А.А., Энциклопедия новейшей медицины для больного и врача (новейшая соединительная теория медицины и биологии), «Белка», 1995, 350с.
2. Алексеев А.А., Титов О.В., Соединительнотканная биология и медицина XXI века на основе Всеобщего Закона Триединства (новейшие теории, лечебные схемы, последние достижения фарминдустрии для ответственных руководящих работников государства, промышленности, медицины, фармакологии; врачей, целителей, больных).; М.: Издательский дом «Марлена», 1997, 127с.
3. Аткинс Р., Биодобавки доктора Аткинса.; Москва, 1999, 474с.
4. проф. Е.С. Северина, Биохимия.; Под ред. Чл.-корр. РАН, Москва, 2003, 779с.
5. Западнюк В.И., Купраш Л.П., Заика М.У., Безверхая И.С., Аминокислоты в медицине.; Киев – Здоров’я., 1982, 197 с.
6. Кольман Я., Рем К.Г., Наглядная биохимия.; 2-е изд.: Пер. с нем. Москва «Мир», 2004, 469с.
7. Коновалов В., Жолонз. Совсем другая медицина.; М., «Будь здоров», 1997., 240с.
8. Коновалов В., Жолонз. Медицина против медицины.; М., «Будь здоров», 1996., 240с.
9. Леви Р., Липопротеиды высокой плотности и атеросклероз.; Москва, Медицина, 1983, с3-13.
10. Мазуров В.И., Биохимия коллагеновых белков.; М., 1974.
11. Мартинчик А.Н., Маев И.В., Петухов А.Б., Питание человека.; Москва, 2002, 572с.
12. Маршалл В.Дж., Клиническая биохимия.; Пер. с англ. – М.=СПб.: «Изд. БИНОМ» = «Невский диалект», 2000, 368с.
13. Розанцев Г.Г., Жизнь и биологически активные добавки к пище.; Москва, 2003, 40с.
14. Рыбачук И.А., Денисюк В.И., Обмен аминокислот и микроэлементов у больных гипертонической болезнью.; Врач. Дело. 1976, № 7, 73-76с.
15. Слуцкий Л.И., Биохимия нормальной и патологически измененной соединительной ткани.; Л., 1969.
16. Фержтек О., Фержтекова В., Шрамек Д. и др., Косметология. Теория и практика.; Прага, MAXDORF, 2002, 379с.
17. Хворостинка В.Н., Рябчикова А.М., Состояние аминокислотного обмена у больных атеросклеротическим кардиосклерозом.; Врач. Дело. 1987, № 9, 23-24с.
18. Хилькин А.М., Шехтер А.Б., Истранов Л.П. и др., Коллаген и его применение в медицине.; М.: Медицина 1976.
19. Шубников Е.А., Эпителиальные ткани.; М., МГУ, 1996, 252с.
20. Эйдельман М.М., Шаркевич И.Н., Витамины и эндогенные регуляторные факторы.; Вопр. Питания 1992, № 1, 11-16с.
21. Якубке Х.Д., Аминокислоты, пептиды, белки.; М., 1985.
22. Alberti K.G., Impaired glucose tolerance: what are the clinical implications?; Diabetes Res. Clin. Pract., 1998, 40p, Suppl., 3-8p.
23. Barsotti G., Barsotti V., Et al. Dietary treatment of diabetic nephropathy with chronic renal failure,; Nephr. Dial. Nrans., 1998, vol. 13., 49-59p.
24. Fredrikson D.S., Lees R.S., A System for phenotyping hyperlipoproteinemsa,; Circulation, 1965, vol. 7, 321-328p.
25. Anderson K.L., Shephard H.I., Dendin H. Et al., Fundamentalis of Exercise testing.; World Health Organization, Geneva 1971.
26. dr Imke Barbara Peters, Kosmetik Das Buch zum Beruf.; Köln, 1999.
27. Bardadyn Marek, Kody młodości.; Warszawa, PWN.
[1] Синергичность - однонаправленность или целенаправленность действий компонентов, которая усиливает эффективность функционирования системы