Министерство науки и образования РФ
Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Московский Государственный Университет пищевых производств»
Косикова Ю.А.
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
по выполнению курсовой работы по дисциплине “Управление маркетингом” для студентов специальности 08.01.11 на тему: “Разработка программы маркетинга по отдельному виду продукции ”.
|
| Утверждено Научно-методической комиссией ФЭиП 29 января 2010 года |
МОСКВА, 2010.
ОГЛАВЛЕНИЕ:
1. Цель и задачи курсового проектирования.
2. Содержание курсового проекта:
Введение.
Глава 1. Основные теоретические положения планирования маркетинга на пищевом предприятии (обзор литературы, собственные позиции, точки зрения и т.д.).
Глава 2. Разработка программы маркетинга по отдельному виду продукции.
2.1 Комплексное исследование рынка.
2.1.1. Сегментирование рынка.
2.1.2. Анализ спроса и предложения на рынке.
2.1.3. Влияние макросреды на деятельность пищевого предприятия.
2.1.4. Анализ микросреды пищевого предприятия.
* поставщики
* маркетинговые посредники
* клиентура
* конкуренты
* собственное предприятие
* финансовое состояние
* использование производственной мощности
* материально-техническая база
* обеспеченность трудовыми ресурсами
2.2. Разработка комплекса маркетинга.
2.2.1. Продукция.
2.2.2. Цена.
2.2.3. Методы распространения.
2.2.4. Методы продвижения.
2.3. Планирование маркетинга.
2.3.1. Определение цели маркетинга.
2.3.2. Разработка стратегии достижения цели.
2.3.3. Разработка программы маркетинга по отдельному виду продукции.
2.3.4. Определение программы действий.
2.3.5. Разработка бюджета маркетинга.
Выводы.
Список использованной литературы.
3. Оформление и защита курсового проекта.
1. ЦЕЛЬ КУРСОВОЙ РАБОТЫ:
Определить цель развития предприятия на 1 год и разработать программу маркетинга по отдельному виду продукции.
Результат: конкретная программа действий на планируемый год и бюджет маркетинга.
Задачи:
· уменьшить степень риска и неопределенности при принятии управленческих решений в сфере планирования;
· выбрать оптимальную номенклатуру продукции, удовлетворяющую потребности рынка, на котором действует предприятие;
· разработать рекламную программу предприятия, позволяющую увеличить объем реализации продукции;
· обеспечить устойчивое положение предприятия на рынке.
Разработка программы маркетинга по отдельному виду продукции предполагает обоснованный выбор наиболее привлекательных целевых рынков; стратегий, исходя из положения предприятия на рынке, общих стратегий и стратегий по продуктам; стратегии ценообразования и стратегии коммуникационной политики для достижения поставленной перед предприятием цели развития на 1 год.
2. СОДЕРЖАНИЕ КУРСОВОГО ПРОЕКТА.
Введение.
Во введении необходимо показать значение маркетингового планирования в работе предприятия в условиях рынка.
Указать цель, применяемые методы разработки программы маркетинга, привести сведения о материалах, на базе которых выполняется работа.
Глава 1. Основные теоретические положения планирования маркетинга на пищевом предприятии.
Выполняется реферативный обзор по вопросам маркетингового планирования с использованием литературных источников отечественных и зарубежных авторов.
Излагаются основные положения планирования маркетинга, методика разработки программы маркетинга на пищевом предприятии.
Глава 2. Разработка программы маркетинга на пищевом предприятии.
2.1. Комплексное исследование рынка.
2.1.1.Сегментирование рынка и выбор целевого сегмента.
При этом надо учитывать следующие рекомендации:
1. При ограниченности ресурсов наиболее рациональной оказывается стратегия концентрированного маркетинга.
2. Стратегия недифференцированного маркетинга подходит для товаров, которые не отличаются друг от друга, например, сахар, крахмал, крупа, мука, дрожжи, соль и т.п. Для товаров, которые могут отличаться друг от друга по различным параметрам (хлеб и хлебобулочные изделия, кондитерские товары, пиво-безалкогольная продукция, вино-водочные и табачные изделия и т.п.) больше подходит стратегия дифференцированного маркетинга.
3. При выходе на рынок с новым товаром целесообразно предлагать всего один вариант новинки и пользоваться стратегиями недифференцированного или концентрированного маркетинга.
4. Нельзя использовать стратегию недифференцированного маркетинга, если конкуренты занимаются сегментированием рынка. Если конкуренты применяют недифференцируемый маркетинг, то предприятие может получить выгоды от использования стратегий дифференцированного или концентрированного маркетинга.
Для того, чтобы определить самые выгодные для предприятия сегменты, необходимо собрать информацию о всех выделенных сегментах. Это должны быть данные об объемах продаж, ожидаемых темпах роста сбыта, прогнозируемых размерах прибыли, интенсивности (число конкурентов) конкуренции.
2.1.2. Определение спроса и предложения.
При определении спроса и предложения, с помощью анкетирования потребителей рассчитывается количество покупателей, предпочитающих продукцию анализируемого предприятия и их среднедушевое потребление в год. На основе данных, полученных в результате опроса товароведов или продавцов магазинов, реализующих продукцию рассматриваемого предприятия, определяется доля этого предприятия в общем объеме реализации (вся аналогичная реализованная продукция / реализованная продукция анализируемого предприятия).
2.1.3. Влияние макросреды на деятельность пищевого предприятия.
При анализе макросреды определяется влияние каждого из ее элементов и выявляются наиболее значимые для данного предприятия.
2.1.4. Анализ микросреды пищевого предприятия.
Далее проводится анализ микросреды пищевого предприятия по следующей схеме:
Анализ поставщиков. Основными поставщиком пищевого предприятия являются предприятия других отраслей пищевой промышленности, сельскохозяйственные предприятия и предприятия других отраслей пищевой промышленности. Анализ поставщиков сырья проводится по следующим показателям: 1. качество сырья; 2. ассортимент поставляемого сырья; 3. цена на продукцию поставщика и транспортные издержки на ее доставку; 4. экологическая чистота сырья; 5. вид договорных отношений между анализируемым предприятием и его поставщиком; 6. надежность поставщика.
Таблица 1.
Пример анализа поставщиков.
| Поставщик | Качество сырья | Широта ассортимента | Цена за единицу сырья | Экологическая чистота сырья | Надежность поставщика |
| № 1 | 5 | 4 | 4 | 5 | 4 |
| № 2 | 4 | 4 | 5 | 4 | 5 |
| Удельный вес показателя | 25 | 15 | 30 | 15 | 15 |
Оценка поставщика № 1:
5*25 + 4*15 + 4*30 + 5*15 + 4*15 = 440
Оценка поставщика № 2:
4*25 + 4*15 + 5*30 + 4*15 + 5*15 = 460
Учитывая все показатели, по которым проводилась оценка, наиболее приемлемым поставщиком является № 2, поэтому его можно выбрать для дальнейшей работы.
Маркетинговые посредники.
1. Торговые посредники.
Анализ торговых посредников пищевого предприятия — магазинов розничной торговли — можно проводить по показателям, приведенным в таблице 2.
Таблица 2.
Пример анализа торговых посредников.
| Наименование магазина | Удобство местоположения | Торговая наценка | Объемы продаж | Возврат продукции | Наличие продукции рассматриваемого пред-тия |
| № 1 | 5 | 4 | 5 | 5 | 4 |
| № 2 | 4 | 5 | 4 | 4 | 4 |
| Удельный вес показателя | 30 | 30 | 10 | 20 | 10 |
Оценка магазина № 1:
5*30 + 4*30 + 5*10 + 5*20 + 4*10 = 460
Оценка магазина № 2:
4*30 + 5*30 + 4*10 + 4*20 + 4*10 = 430
Оценив торговые предприятия, выбираем наиболее оптимальный, в нашем примере это магазин № 1.
2. Предприятия по организации товародвижения.
В данном разделе анализа проводится расчет стоимости транспортных услуг различных предприятий (в тоннах*км), а также анализируется быстрота и качество доставки продукции.