В исследовательской части работы нужно рассмотреть такие вопросы, как объекты исследования (продукт или группа продуктов, ботанический или товарный сорт), постановка опыта, методы исследования. Основная часть этого раздела посвящается результатам исследования и их обсуждению. Результаты исследования должны быть сопоставлены между собой (в случае исследования нескольких видов, наименований, сортов, определения конкурентоспособности) и контрольным образцом, сравнены с данными других исследований. Анализ результатов исследований должен доказывать преимущества или недостатки изучаемых объектов по их пищевой ценности, качеству, упаковке, изменениям при хранении и т. д. Данный раздел курсовой работы должен заканчиваться разработкой конкретных документов, материалов, поименованных выше как "возможные результаты". Исследовательская часть должна занимать не менее половины объема всей курсовой работы.
В выводах и предложениях следует сделать обоснованные заключения, вытекающие из результатов работы. В выводах могут быть использованы и результаты обзора литературы, но в основном они должны базироваться на полученных исследовательских данных и быть их логическим завершением. Выводы должны быть написаны в виде кратких тезисов. Предложения должны быть адресованы конкретному предприятию с целью внедрения, оценки эффективности и т. д. Выводы и предложения могут занимать 2-3 с.
Приложения к курсовой работе подбираются в логической последовательности их использования в тексте работы. В приложения рекомендуется включать материалы, связанные с выполненной работой, которые не включены в основную часть (например, образцы документов, расчеты результатов исследований, диаграммы и т. д.).
3. ОФОРМЛЕНИЕ КУРСОВОЙ РАБ0ТЫ
Курсовая работа выполняется рукописно четким, разборчивым почерком или печатается машинописным способом на одной стороне белой бумаги формата А4 (210х297 мм), 60-75 знаков в строке, 40-43 строки на странице. При компьютерном наборе печать производится шрифтом № 13-14. Разрешается использовать компьютерные возможности акцентирования внимания на определениях, терминах, важных особенностях, применяя шрифты разной гарнитуры, выделение с помощью рамок, подчеркивания и др.
Общий объем курсовой работы—30-40 с. рукописного или 15-20 с. машинописного текста. Следует соблюдать следующие размеры полей (не менее): левое — 30, правое — 10, верхнее — 15, нижнее — 20 мм. Плотность текста курсовой работы должна быть одинаковой, исключая меньшую плотность постраничных сносок на использованные при написании работы источники. Работа выполняется синими (фиолетовыми, черными) чернилами, пастой или печатается через ленту черного цвета. Использование чернил, пасты или ленты разных цветов для выделений, подчеркиваний не допускается. Опечатки, описки и другие неточности в исключительных случаях можно аккуратно исправлять подчисткой или закрашиванием белой краской и нанесением на том же месте исправленного текста машинописным или рукописным способом.
Распечатки с ЭВМ должны соответствовать формату А4, включаются в общую нумерацию страниц и помещаются в приложении.
Текст основной части курсовой работы делят на главы, разделы и подразделы. Заголовки структурных частей курсовой работы нумеруют по подчиненности. Нумерация страниц, глав, разделов, подразделов, пунктов, рисунков, таблиц, формул, приложений дается арабскими цифрами без знака "№". Первой страницей работы является титульный лист, который включают в общую нумерацию страниц. На титульном листе номер страницы не ставят, на последующих листах номер проставляют на верхнем поле в правом углу без точки в конце.
При написании курсовой работы следует давать ссылки на нормативно-правовые, научные и иные источники. Такие ссылки дают возможность проверить достоверность приводимых сведений, правильность цитат. Ссылка в тексте на источник осуществляется путем приведения в квадратных скобках его номера в библиографическом списке или номера подстрочного примечания. Номер примечания дается надстрочным индексом, для каждой страницы нумерация подстрочных примечаний начинается с единицы. Сведения об источнике в подстрочном примечании приводятся в соответствии с правилами библиографического описания (Оформление списка литературы и библиографических ссылок: Метод. рекомендации / БСХА; Сост. Т. Ф. Золотарская, И. В. Грядовкина. Горки, 1993).
Ссылаться следует на последние издания публикаций. На более ранние издания можно ссылаться в тех случаях, когда в них есть нужный материал, не включенный в последние издания. При использовании конкретных сведений из литературных источников дается ссылка с указанием номера страницы, иллюстрации, таблицы, формулы. Например, [14, с. 26. табл. 2]. Здесь 14 – номер источника в списке, 26 –
номер страницы, 2 – номер таблицы. Фотографии, рисунки, чертежи, схемы, графики, карты и таблицы следует располагать непосредственно после абзаца, в котором они упоминаются впервые, или на следующей странице.
Таблицы, рисунки, формулы (если их более одной) нумеруют в пределах главы. Номер рисунка (таблицы, формулы) должен состоять из номера главы и его порядкового номера в данной главе, разделенных точкой, например, «Рис. 1.2.» (второй рисунок первой главы). Иллюстрации должны иметь наименование, которое дается после номера рисунка. При необходимости иллюстрации снабжают поясняющими данными (подрисуночный текст).
Цифровой материал, как правило, должен оформляться в виде таблиц. Каждая таблица должна иметь номер и заголовок, которые располагают над таблицей и печатают в центре строки. Например, "Таблица 1.2. Исходные данные". Таблицу помещают после первого упоминания о ней в тексте или на следующей странице. На все таблицы должны быть ссылки в тексте.
Номера формул пишут у правого поля листа на уровне формулы в круглых скобках, например: (3,1) (первая формула третьей главы). Формулы вписываются четко, по возможности чертежным шрифтом. Пояснение значений символов и числовых коэффициентов следует приводить непосредственно под формулой в той же последовательности, в какой они даны в формуле. Значение каждого символа и числового коэффициента следует давать с новой строки. Первая строка пояснения начинается со слова "где" без двоеточия. Уравнения и формулы следует выделять из текста свободными строками. Выше и ниже каждой формулы должно быть оставлено не менее одной свободной строки. Если уравнение не умещается в одну строку, оно должно быть перенесено на другую после знака равенства (=) или после знаков плюс (+), минус (-), умножения (х) и деления (:). Ссылки на формулы курсовой работы указывают порядковым номером формулы в скобках, например, «... в формуле (2.1)» или "(2.1)".
Примечания к тексту и таблицам, в которых указывают справочные и поясняющие материалы, нумеруют последовательно в пределах одной страницы. Если примечаний на одном листе несколько, то после слова «Примечания» ставят двоеточие.
Сокращения допускаются только общепринятые. Следует учесть, что при сокращении слова "Республика Беларусь" не допускается применение аббревиатуры "РБ". В сокращенном виде необходимо писать "Беларусь". Сокращение названий законов Республики Беларусь и других нормативно-правовых актов допустимо при условии, что в тексте работы (в сноске) или в списке использованных источников хотя бы один раз указаны полное название нормативного акта, орган, его принявший, дата принятия (внесения последующих изменений и дополнений) и полное библиографическое описание источника опубликования акта. Например, при использовании в тексте курсовой работы сокращенного названия Закона Республики Беларусь от 14.12.90 г. "О предприятиях в Республике Беларусь" с изменениями и дополнениями, внесенными Законами от 23.04.92 г., от 27.01.93 г., от 29.06.93 г., от 10.12.93 г. // Ведомости Верховного Совета Республики Беларусь. 1991. № 3 (5). Ст. 13; 1992. № 19. Ст. 302; 1993. № 8. Ст. 49; № 24. Ст. 296; 1994. № 3. Ст. 24, — допускается употребление варианта «Закон Республики Беларусь о предприятиях». Аналогично приведенному примеру сокращается наименование иных нормативно-правовых актов.
Не допускается сокращение официальных наименований органов государства с использованием аббревиатуры из начальных букв, например: Совет Министров – СМ, Верховный Совет – ВС, Национальное собрание – НС.
Общеупотребляемыми сокращениями являются следующие:
ГК – Гражданский кодекс Республики Беларусь, утвержденный Законом Республики Беларусь от 11.06.64 г.;
КЗоТ – Кодекс законов о труде Республики Беларусь, утвержденный Законом Республики Беларусь от 23.06.72 г.;
абз. – абзац (при указании номера абзаца в пункте нормативного акта);
п. – пункт (при указании номера пункта нормативного акта);
пост. – постановление (может использоваться при библиографическом описании литературного источника);
с. – страница (при указании номера страницы в библиографическом описании литературного источника);
ст. – статья (при ссылке и указании номера статьи нормативно-правового акта);
ч. – часть (при указании номера части статьи нормативно-правового акта, например, ч.2 ст. 3 КЗоТ) и др.