Список использованных источников включает непосредственно использованные при выполнении курсовой работы источники, на которые имеются соответствующие ссылки в тексте. Вопросам оформления списка литературы, прилагаемого к курсовой работе, следует уделять серьезное внимание. По этому списку можно оценить, что известно студенту об изучаемой проблеме и насколько он владеет литературой по данному вопросу.
Источники следует располагать одним из следующих способов: в порядке появления ссылок в тексте курсовой работы; в алфавитном порядке фамилий первых авторов или заглавий. Рекомендуется применять следующий способ группировки источников. Вначале под заголовком "Нормативно-правовые акты" перечисляются использованные при выполнении курсовой работы нормативно-правовые акты, а затем под заголовком "Литература" в алфавитном порядке располагается перечень использованной в работе литературы.
Перечень нормативно-правовых актов должен быть составлен одновременно с учетом иерархического и хронологического критериев. Иерархический способ построения предполагает группировку нормативно-правовых актов в зависимости от их юридической силы; законы, декреты и указы Президента, постановления Парламента, имеющие нормативный характер, постановления Правительства, ведомственные нормативные акты, акты местных органов управления. Хронологический способ означает расположение нормативно-правовых актов определенного вида по хронологии (т.е. по дате) их принятия — от более поздней к более ранней.
При алфавитном способе расположения литературы библиографические записи даются в алфавите фамилий авторов или заглавий работ, если автор не указан. Авторов-однофамильцев располагают в алфавите их инициалов, а труды одного автора помещают по алфавиту первого слова заглавий его произведений. В начале списка литературы идут библиографические записи на русском языке, затем на языках, использующих кириллицу и латинский алфавит.
Сведения об источниках, включенных в список, необходимо давать в соответствии с требованиями ГОСТ 7.1 – 84 с обязательным приведением названий работ.
Приложения оформляют как продолжение курсовой работы на последующих ее страницах, располагая их в порядке появления ссылок в тексте.
Каждое приложение следует начинать с нового листа (страницы). В правом верхнем углу помещается слово "ПРИЛОЖЕНИЕ", напечатанное прописными буквами. Каждое приложение должно иметь содержательный заголовок.
Если в работе есть два и более приложений, их нумеруют последовательно арабскими цифрами. Например, "ПРИЛОЖЕНИЕ 1", "ПРИЛОЖЕНИЕ 2" и т.д.
Текст каждого приложения при необходимости может быть разделен на разделы и подразделы, нумеруемые в пределах каждого приложения, перед ними ставится буква «П.», например, «П. 1.2.3» (третий подраздел второго раздела первого приложения)
Иллюстрации, таблицы и формулы, помещаемые в приложении, нумеруются в пределах каждого приложения. Например: «Рис. П. 1.2» (второй рисунок первого приложения), «Табл. П. 2.1» (первая таблица второго приложения).
Курсовая работа подписывается автором в конце списка использованной литературы с указанием даты ее выполнения.
Правильность оформления курсовой работы учитывается при ее оценке в целом.
3.СДАЧА КУРСОВОЙ РАБОТЫ ДЛЯ РЕЦЕНЗИРОВАНИЯ
И ЕЕ ЗАЩИТА
Выполненная курсовая работа сдается для рецензирования на кафедру. Работа, не допущенная к защите, возвращается студенту вместе с рецензией для доработки. Доработанный вариант курсовой работы после устранения замечаний рецензента сдается на повторное рецензирование на кафедру вместе с первой рецензией.
Допущенная работа возвращается студенту вместе с рецензией для подготовки к защите. Во время подготовки студент обязан устранить указанные в рецензии недостатки.
Защита курсовой работы проводится перед комиссией, состоящей из двух преподавателей кафедры. На выступление для изложения основного содержания работы, выводов и предложений студенту предоставляется 7 – 10 мин.
После ответов на вопросы комиссия оценивает курсовую работу и выставляет оценку в ведомость и зачетную книжку.
5. ТЕМЫ КУРСОВЫХ РАБОТ
1. Рыночные факторы повышения конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции в Республике Беларусь (на примере конкретной группы товаров).
2. Проблема пищевой безвредности сельскохозяйственной продукции и пути ее решения.
3. Современные тенденции в повышении качества сельскохозяйственной продукции в условиях перехода к рыночной экономике.
4. Продовольственная проблема в современном мире и пути ее решения.
5. Сертификация сельскохозяйственной продукции в Республике Беларусь и ее роль в защите потребительского рынка.
6. Современные представления о рациональном питании.
7. Пути сокращения потерь овощей (плодов) при уборке, транспортировании, упаковке, хранении, реализации (на примере конкретного вида продукции).
8. Основные тенденции в развитии производства и потребления плодоовощных консервов в Республике Беларусь (на примере конкретного продукта).
9. Основы формирования товарного ассортимента сельскохозяйственной продукции и продуктов переработки (плодоовощных, мясных, молочных, рыбных консервов) на примере конкретного предприятия.
10. Характеристика ассортимента и качества сельскохозяйственной продукции и продуктов переработки (творога, масла сливочного, вареных колбасных изделий и т. д.) на примере конкретного предприятия.
11. Совершенствование ассортимента и потребительских свойств сельскохозяйственной продукции и продуктов переработки (на примере конкретного вида продукции).
12. Конкурентоспособность отечественного и импортного продукта (сыр, колбаса и т. д.), реализуемого в магазинах г.Горки.
13. Анализ ассортимента и качества сельскохозяйственной продукции и продуктов переработки (вкусовых, мясных, молочных товаров), реализуемых в торговых предприятиях АТП "Горецкое".
14. Сравнительная характеристика качества различных сортов сельскохозяйственной продукции и продуктов переработки (на примере конкретного продукта).
15. Процессы, протекающие при хранении, их влияние на качество сельскохозяйственной продукции и продуктов переработки (на примере конкретного продукта).
16. Совершенствование структуры производства, потребления и ассортимента сельскохозяйственной продукции и продуктов переработки (на примере конкретного продукта).
17. Тенденции развития сырьевой базы, производства и совершенствования ассортимента и качества сельскохозяйственной продукции и продуктов переработки (на примере конкретного продукта) в условиях перехода к рыночным отношениям.
18. Влияние условий хранения на качество сельскохозяйственной продукции и продуктов переработки (на примере конкретного продукта).
6. ПРИМЕРНЫЕ ПЛАНЫ КУРСОВЫХ РАБОТ
Т е м а: Характеристика ассортимента и качества молока,
реализуемого фирменными магазинами
ОАО "Маслодельно-сыродельный завод"
Введение (значение молока в питании человека, цель курсовой работы).
1. Обзор литературы.
1.1. Основы классификации и характеристика товарного ассортимента молока.
1.2. Нормирование качества молока, дефекты, фальсификация.
1.3. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение молока.
1.4. Совершенствование ассортимента, повышение качества молока в современных условиях.
2. Исследовательская часть.
2.1. Структурный анализ ассортимента молока, реализуемого в фирменных магазинах ОАО "Маслодельно-сыродельный завод".
2.2. Уровень и контроль качества молока, его хранение и реализация в магазинах.
2.3. Изучение предпочтений покупателей к ассортименту, качеству молока.
Выводы и предложения (рекомендации магазину по расширению ассортимента, качества, рекламе и т.д.)
Список использованных источников.
Приложения.
Т е м а: Основы формирования товарного ассортимента
мясных консервов (но материалам оптовой базы
Горецкого райпо)
Введение (значение .мясных консервов в питании, цель курсовой работы).
1. Обзор литературы.
1.1. Классификация товарного ассортимента мясных консервов по разным классификационным признакам.
1.2. Краткая товароведческая характеристика мясных консервов.
1.3. Условия, сроки хранения и реализации мясных консервов на оптовых базах.
1.4. Изменения мясных консервов при хранении.
1.4. Современные направления в расширении ассортимента, улучшении качества мясных консервов.
2. Исследовательская часть.
2.1. Краткая характеристика деятельности оптовой базы Горецкого райпо по формированию ассортимента мясных консервов (район деятельности, объемы реализации мясных консервов, материально-техническая база для хранения консервов).
2.2. Принципы формирования ассортимента мясных консервов на базе (по поставщикам, видам товаров, упаковке и другим факторам).
2.3. Приемка мясных консервов на базе по качеству.
2.4. Хранение мясных консервов на базе.
2.5. Реализация мясных консервов, изучение покупательских предпочтений.
Выводы и предложения (рекомендации оптовой базе по совершенствованию ассортимента мясных консервов).
Список использованных источников.
Приложения.
Т е м а: Совершенствование ассортимента и потребительских свойств меда.
План
Введение (значение меда в питании человека, цель курсовой работы).
1. Обзор литературы.
1.1. Характеристика торгового ассортимента меда в соответствии с его классификацией.
1.2. Потребительские свойства меда, его нормирование по стандарту, дефекты, фальсификация.
1.3. Пути совершенствования ассортимента и потребительских свойств меда.