- Какова мыла туалетного отечественного/импортного производства в данном магазине?
- Какие страны-производители преобладают в представленном ассортименте мыла туалетного?
- Какие фирмы-изготовители преобладают в представленном ассортименте мыла туалетного?
- Какова доля мыла туалетного по дополнительному оказываемому эффекту(увлажняющие, питательные, spa-уход, аромогели, антибактериальные, энергетические, с эффектом пилинга и т.д.)?
- Какова структура ассортимента по консистенции мыла туалетного в долевом выражении?
- Какие ценовые категории преобладают в представленном ассортименте мыла туалетного?
Шаг 5. Результаты оформить в виде таблицы по аналогии с таблицей 2.6.
Таблица 2.6 - Ассортимент мыла туалетного, реализуемого в магазине «ХХХ»
| Наименование мыла | Фирма-изготовитель | Страна-изготовитель | Форма куска | Масса, г | Назначение | Срок годности | Консистенция | Цена |
Шаг 6. По результатам таблицы сделать выводы.
Задание 3. Провести оценку соответствия туалетного мыла по маркировке на соответствие требованиям нормативных документов.
Задание выполняется пошагово:
Шаг 1. Ознакомьтесь с п. 5.4 ГОСТ 28546-2002 [3]
Шаг 2. Проанализировав полученную информацию, занесите ее в левый столбец таблицы 2.7.
Шаг 3. Выберите 5 наименований мыла туалетного твердого отечественного производства.
Шаг 4. Ознакомьтесь с потребительской маркировкой выбранных Вами образцов, нанесенной на их упаковку.
Шаг 5. Проанализировав полученную информацию, заполните правый столбец таблицы 2.7.
Шаг 6. В результате у Вас должно получиться 5 заполненных таблиц, аналогичных таблице 2.7. (по таблице на каждый образец мыла туалетного твердого).
Шаг 7. Дайте заключение о качестве исследуемых образцов мыла туалетного твердого. Например, маркировка мыла туалетного «Nivea» соответствует требованиям ГОСТ «ХХХ» по всем показателям, либо не соответствует по следующим показателям: … . Заключение о качестве дается после каждой таблицы.
Таблица 2.7 - Оценка соответствия маркировки мыла туалетного «ХХХ»
| Наименование показателя по ГОСТу | Фактическое значение показателя |
После каждой таблицы необходимо сделать вывод о качестве маркировки анализируемого объекта.
Задание 4. Провести органолептическую оценку гелей для душа на соответствие требованиям нормативных документов.
Задание выполняется пошагово:
Шаг 1. Возьмите ГОСТ Р 52345-2005
Шаг 2. Ознакомьтесь с п. 3 ГОСТ Р 52345-2005 [4]
Шаг 3. Возьмите ГОСТ 29188.0-90
Шаг 4. Ознакомьтесь с п. 3.1.2.2. и п. 3.2.2.1 ГОСТ 29188.0-90 [5]
Шаг 5. Выберите 5 наименований гелей для душа.
Шаг 5. Определите органолептические показатели качества исследуемых образцов гелей для душа: внешний вид, цвет и запах.
Шаг 6. Результаты органолептической оценки занесите в таблицу 2.8.
Таблица 2.8 - Результаты органолептической оценки качества гелей для душа различных фирм-изготовителей
| Наименование геля для душа | Наименование показателя | Заключение о качестве | ||
| Внешний вид | Цвет | Запах | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Соответствует/не соответствует ГОСТ | ||||
| Требования ГОСТ Р 52345-2005 | Однородная жидкость или однородная жидкая или густая геле- или кремообразная масса без посторонних примесей | Свойственный цвету данного изделия | Свойственный запаху данного изделия | Соответствует ГОСТ |
Шаг 7. Дайте заключение о качестве исследуемых образцов гелей для душа. Например, Гель для душа «Nivea» соответствует требованиям ГОСТ «ХХХ» по всем органолептическим показателям, либо не соответствует по следующим показателям: … .
Вопросы для самопроверки:
1. Приведите классификацию туалетного мыла по основным признакам.
2. Основные показатели качества туалетного мыла.
3. Новое в ассортименте туалетного мыла.
4. Сравните ассортимент отечественного и импортного туалетного мыла.
5. Требования к качеству гелей для душа.
Тема 7. Классификация, ассортимент,
качество, экспертиза и сертификация средств гигиены полости рта
Материальное обеспечение:
1. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. – С. 135-140, С. 178-204.
2. Яковлева Л.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. – С. 131-141.
3. ГОСТ Р 51391-99 Изделия парфюмерно-косметические. Информация для потребителя. Общие требования. – Введ. 01.02.2000. – М.: Издательство стандартов, 2000. – 6 с.
4. ГОСТ 5972-77 Порошок зубной. Технические условия. – Введ. 01.01.1973. – М.: Издательство стандартов, 1988. – 16 с.
5. ГОСТ 6388-1991 Щетки зубные. Общие технические условия. – Введ. 01.01.1993. – М.: Издательство стандартов, 1992. – 14 с.
6. ГОСТ 7983-99 Пасты зубные. Общие технические условия. – М.: ИПК Издательство стандартов, 2000. – 29 с.
7. ГОСТР 51561-2000 Резинка жевательная. Общие технические условия. – Введ. 01.02.2000. – М.: Издательство стандартов, 2000.- 6 с.
8. ГОСТР 51577-2000 Средства гигиены полости рта жидкие. Общие технические условия. – Введ. 28.03.2000. – М.: Издательство стандартов, 2000.- 20 с.
9. СанПиН 1.2.676-97. Гигиенические требования к производству, качеству и безопасности средств гигиены полости рта.
Задание 1. Изучить классификацию, ассортимент потребительские свойства и показатели качества СГПР[2]. Результаты оформить в виде конспекта.
Задание выполняется пошагово:
Шаг 1. Изучите классификацию, ассортимент потребительские свойства и показатели качества СГПР по учебникам Вилковой С.А. [1, с. 135-140, с. 178-204] и Яковлевой Л.А. [2, с. 141-163]
Шаг 2. Изучите нормативную документацию [4-9] на СГПР.
Шаг 3. Проанализировав полученную информацию, сделайте конспект.
Шаг 4. Для лучшего усвоения полученной информации составьте кроссворд. Кроссворд должен содержать не менее 15 слов по горизонтали и 15 слов по вертикали.
Задание 2. Изучить периодическую литературу (журналы), а также интернет-ресурсы и выполнить реферат на одну из нижеперечисленных тем:
1. Анализ современного состояния российского рынка средств гигиены полости рта.
2. Факторы, влияющие на формирование качества средств гигиены полости рта.
3. Обзор мирового рынка средств гигиены полости рта.
4. Современное состояние рынка резинки жевательной.
5. Тенденции развития современного рынка зубных щеток.
Задание 3. Провести конъюнктурный обзор зубных паст, реализуемых на потребительском рынке г. Омска.
Задание выполняется пошагово:
Шаг 1. Выберите 5 любых магазинов, реализующих парфюмерно-косметическую продукцию на рынке г. Омска.
Шаг 2. Выберите любое СГПР (зубную пасту, зубной эликсир, щетку зубную и т.п.), по которому Вы будете проводить анализ.
Шаг 3. Заранее подготовьте шапку таблицы 2.9. на 5 отдельных листках бумаги.
Шаг 4. Придя в магазин, проанализируйте представленный там ассортимент выбранного Вами СГПР, а затем внесите полученную информацию в таблицу 2.9.
Шаг 5. Сделайте выводы по изученному Вами ассортименту СГПР. Ответьте на следующие вопросы:
- Какова доля выбранного Вами средства отечественного/импортного производства в каждом из анализируемых магазинов?
- Какие страны-производители преобладают в представленном ассортименте?
- Какие фирмы-изготовители преобладают в представленном ассортименте?
- Какие ценовые категории преобладают в представленном ассортименте?
- Какова доля анализируемого Вами средства в изучаемых магазинах?
Таблица 2.9 - Ассортимент зубных паст, реализуемых на потребительском рынке г.Омска
| Наименование зубных паст | Наименование розничного торгового предприятия | ||||||||||
| магазин № 1 | магазин № 2 | магазин № 3 | магазин № 4 | магазин № 5 | |||||||
| шт | % | шт | % | шт | % | шт | % | шт | % | ||
| Всего, в том числе | |||||||||||
| гигиенических | |||||||||||
| лечебно-профилактических: | |||||||||||
| противостоматитных | |||||||||||
| противокариесных | |||||||||||
| комбинированных | |||||||||||
| отбеливающих | |||||||||||
| Всего, в том числе | |||||||||||
| для детей | |||||||||||
| для взрослых | |||||||||||
| для всей семьи | |||||||||||
| Всего, в том числе | |||||||||||
| отечественного производства | |||||||||||
| импортного производства | |||||||||||
Шаг 6. По результатам таблицы 2.9. сделайте вывод о широте и глубине ассортимента СГПР в каждом торговом предприятии.