Методические указания для самостоятельной работы студентов Омск 2010 (стр. 1 из 6)
Ю.Е. Королёва
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА
ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ
Методические указания
для самостоятельной работы студентов
Омск – 2010
Министерство образования и науки Российской Федерации
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ
УНИВЕРСИТЕТ
Омский институт (филиал)
Кафедра «Торговое дело»
Ю.Е. Королёва
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА
ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ
Методические указания
для самостоятельной работы студентов
Омск – 2010
 |
УДК 620.2
ББК 30.609
К 68
Рецензенты:
Худякова О.Д., к.т.н., доцент, зав. кафедрой «Торговое дело» Омского института (филиала) РГТЭУ
Королёва Ю.Е.
К 68. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Методические указания для самостоятельной работы студентов – Омск: Омский институт (филиал) РГТЭУ, 2010 - 41с.
Методические указания предназначены для самостоятельной работы студентов специальности080401 «Товароведение и экспертиза товаров (продовольственных, непродовольственных)». Методические указания призваны помочь студентам в полном объеме изучить раздел «Парфюмерно-косметические товары» дисциплины «Товароведение и экспертиза ювелирных и парфюмерно-косметических товаров».
УДК 620.2
© Королёва Ю.Е., 2010
©Омский институт (филиал) РГТЭУ, 2010
 |
СОДЕРЖАНИЕ
о парфюмерно-косметических товарах. Рынок
парфюмерно-косметических товаров. 5
Тема 2. Классификация, ассортимент,
качество, экспертиза и сертификация
ЭКСПЕРТИЗА КОСМЕТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ.. 11
Тема 3. Классификация, ассортимент,
качество, экспертиза и сертификация средств
Тема 4. Классификация, ассортимент,
качество, экспертиза и сертификация средств
Тема 5. Классификация, ассортимент,
качество, экспертиза и сертификация
средств декоративной косметики. 19
и экспертиза косметических моющих средств. 23
Тема 7. Классификация, ассортимент,
качество, экспертиза и сертификация
средств гигиены полости рта. 29
Тема 8. Косметика «нового» поколения. 34
ВВЕДЕНИЕ
Курс «Товароведение и экспертиза ювелирных и парфюмерно-косметических товаров» является одной из основных учебных дисциплин специализации для студентов, обучающихся по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров (продовольственных, непродовольственных)».
Целью курса является формирование знаний необходимых товароведу-эксперту для успешной профессиональной деятельности на современном рынке труда.
Дисциплина состоит из двух разделов: «Ювелирные товары» и «Парфюмерно-косметические товары».
На раздел «Парфюмерно-косметические товары» выделено 88 часов, из которых 56 часов отводится на самостоятельное изучение. В связи с этим актуальным является разработка методических указаний для самостоятельной работы студентов.
Целью данных методических указаний является оказание помощи студентам в самостоятельном изучении вопросов, не рассматриваемых во время проведения аудиторных занятий, но которые необходимы для получения полных сведений о потребительских свойствах и качестве парфюмерно-косметических товаров.
В методических указаниях рассматриваются такие формы организации самостоятельной работы, как написание рефератов, составление кроссвордов, анализ ассортимента парфюмерно-косметических товаров, реализуемых на потребительском рынке г. Омска и т.д.
По результатам самостоятельной работы предусмотрен итоговый контроль в виде тестирования и письменного опроса.
РАЗДЕЛ 1. ТОВАРОВЕДЕНИЕ
И ЭКСПЕРТИЗА ПАРФЮМЕРНЫХ
ТОВАРОВ
Тема 1. Общие сведения о парфюмерно-косметических товарах. Рынок
парфюмерно-косметических товаров
Изучив источники современной литературы (журналы «Новости в мире косметики», «Новости косметического рынка», «Спрос», «Российская торговля», «Современная торговля»), а также интернет-ресурсы (например, www.cosmomir.ru, www.yves-rocher.ru/conrd/main, www.intercharm.ru и другие) ознакомиться с рынком парфюмерно-косметических изделий, его состоянием и перспективами, а так же факторы формирующие конкурентоспособность парфюмерии и косметики. Результаты оформить в виде сообщения. Сообщение должно быть выполнено в соответствии с требованиями к оформлению: на листах формата А4, шрифт – Times New Roman 14 пт, интервал полуторный. Отступ 1,25 см. Сообщение должно иметь следующую структуру: титульный лист, оглавление, основная часть, библиографический список.
Вопросы для самопроверки:
1. Требования, предъявляемые к качеству парфюмерных товаров.
2. Требования предъявляемые к косметическим товарам разных групп.
3. Факторы, влияющие на формирование и качество парфюмерии и косметики.
4. Состоянии и тенденции развития мирового парфюмерно-косметического рынка.
5. Состояние и тенденции развития российского парфюмерно-косметического рынка.
Тема 2. Классификация, ассортимент,
качество, экспертиза и сертификация
Материальное обеспечение:
1. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. – С. 55-62, С. 41-47.
2. Яковлева Л.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. – С. 53-66.
3. ГОСТ Р 51578-2000 Изделия парфюмерные жидкие. Общие технические условия.
4. ГОСТ 29188.0-91 Изделия парфюмерно-косметические. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний.
Задание 1. Ознакомиться с классификацией парфюмерных товаров.
Задание выполняется пошагово:
Шаг 1. Ознакомьтесь с классификацией парфюмерных товаров, по ГОСТ Р 51578-2000 [3], по ученикам Вилковой С.А. [1, с. 55-62] и Яковлевой Л.А. [2, с. 53-65]
Шаг 2.Проанализируйте всю полученную информацию, обобщите и систематизируйте классификацию парфюмерных товаров, заполнив схему (рисунок 1.1).
Рисунок 1.1. Классификация парфюмерных товаров
Задание 2. Ознакомьтесь с органолептическими и физико-химическими требованиями к качеству парфюмерных товаров.
Задание выполняется пошагово:
Шаг 1. Ознакомьтесь с п. 3.1.3. ГОСТ Р 51578-2000 [3]
Шаг 2. На основании полученной информации заполните таблицу 1.1.
Таблица 1.1 - Органолептические показатели качества парфюмерных товаров
| Наименование показателя | Характеристика и нормы | ||||||
| Духи концентрированные | Духи «экстра» | Духи | Парфюмерная вода | Туалетная вода | Одеколон | Душистая вода | |
| Внешний вид | |||||||
| Цвет | |||||||
| Запах | |||||||
| Прозрачность | |||||||
Шаг 3. По аналогии с таблицей 1.1. сведите требования к физико-химическим показателям качества в таблицу и заполните ее.
Задание 3. Определить стойкость запаха 5 образцов парфюмерных жидкостей разных видов.
Задание выполняется пошагово:
Шаг 1. Изучите ГОСТ 29188.0-91 [4]
Шаг 2. Ознакомьтесь с методом определения стойкости запаха парфюмерных изделий приведенным ниже.
Стойкость запаха определяется органолептическим методом. Для этого кусочек отбеленной марли размером 5х10 см или полоску плотной бумаги размером 10х160 мм смачивают парфюмерной жидкостью (марлю – полностью, полоску бумаги – на 30-50 мм) и оставляют в помещении при t 15-20 0С. Если через определенное количество часов, определенное ГОСТ Р 51578-2000 [3] для жидкости данного вида, запах улавливается, то стойкость считается соответствующей стандарту.
Шаг 3. Результаты оценки стойкости запаха оформите по аналогии с таблицей 1.2.
Таблица 1.2 - Определение стойкости запаха парфюмерных изделий
| Периодичность проведения опыта, дата/час | Органолептическая оценка стойкости запаха | |
| Туалетная вода «ХХХ» | Одеколон «ХХХ» | |
| 20.02.08 / 12.00 | запах интенсивный, резкий | запах интенсивный, резкий |
| 21.02.08 / 06.00 | запах устойчивый | запах устойчивый |
| 21.02.08. / 16.00 | запах устойчивый | запах слабый |
| 22.02.08 / 02.00 | запах устойчивый | запах едва уловимый, приходится сильно принюхиваться |
| 22.02.08 / 12.00 | запах устойчивый | неуловимый запах |
| Результат | 40 ч. | 20 ч. |
Шаг 4. Сделайте заключение о качестве анализируемых парфюмерных товаров по аналогии с нижеприведенным: «Заключение о качестве: туалетная вода ХХХ соответствует/не соответствует требованиям ГОСТ Р 51578-2000 по показателю стойкость запаха, т.к….».