Нф – количество новых товаров, появившихся в обследованных торговых предприятиях, а также являющихся по мнению студента новыми.;
Шд – действительная широта;
Кр = (Кш · Квш + Кп · Квп + Ку · Кву + Кн · Квн )/4 (5)
где Кр – коэффициент рациональности, %;
Кв – коэффициент весомости.
Коэффициенты весомости Квш, Квп, Кву, Квн определяют экспертным методом. Для этого комиссии, состоящей из 6-7 экспертов (специалистов), предлагают перечень показателей ассортимента: Кш, Кп, Ку и Кн. В зависимости от значимости данных показателей для рациональности ассортимента исследуемой однородной группы товаров каждый эксперт присваивает каждому показателю определенный ранг. Наиболее важному из 4 указанных показателей присваивается ранг 1, наименее важному – ранг 4.
Rij = 0,5n (n +1) = 10. (6)
где n – количество рангов.
Результаты опроса экспертов целесообразно представить в форме таблицы 3.
Таблица 3.
| Шифр экспертов | Ранговые оценки показателей ассортимента | Сумма рангов | |||
| Кш | Кп | Ку | Кн. | ||
| 1 2 3 … | 10 10 10 | ||||
| Cумма рангов по вертикали, Si | |||||
| mn - Si | |||||
| Коэффициент значимости γi = (mn - Si)/0,5mn(n-1) | |||||
| Si - S | |||||
| (Si – S)2 | |||||
Для оценки согласованности мнений экспертов определяют коэффициент согласия W по формуле:
W = Σ(Si – S)2 / (1/12m2(n3 – n) (7)
где m - число экспертов, n = 4.
Если коэффициент согласия W близок к 1 , то мнение экспертов согласовано. Для оценки значимости W находят расчетный критерий Пирсона χ2 по формуле:
χ2 = W m (п-1) = 4 W m. (8)
и сопоставляют его с табличным критерием Пирсона χ2 при числе степеней свободы S = п - 1= 3.
Таблица 4.
| α | Число степеней свободы, S | |||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |
| 0,05 | 3,8 | 6,0 | 7,8 | 9,5 | 11,1 | 12,6 | 14,1 | 15,5 | 16,9 | 18,3 |
Если χ2расч> χ2табл. согласованность мнений считается существенной. Результаты анализа ассортимента однородной группы товаров представить в виде таблицы 5.
Таблица 5.
| Показатели ассортимента | Наименование торговых фирм | |||||
| 1 | 2 | 3 | ||||
| Даты проведения исследования | ||||||
| Коэффициенты: - широты - полноты - устойчивости - новизны - рациональности | ||||||
Результаты расчета структуры ассортимента представить в виде таблицы 6.
Таблица 6.
| Перечень товаров | Наименование торговых фирм | |||||
| 1 | 2 | 3 | ||||
| Даты проведения исследования | ||||||
| 1. 2. 3. … | ||||||
По результатам расчета показателей ассортимента необходимо сделать вывод о рациональности ассортимента в каждом из обследованных магазинов, оценить рациональность ассортиментной политики каждой торговой фирмы с учетом ее местонахождения, предполагаемого сегмента потребителей, наличия конкурентов, дать обоснованные рекомендации по совершенствованию ассортиментной политики предприятий.
2.3. Исследование качественной характеристики товаров
Для написания этого подраздела дипломной работы следует изучить раздел «Требования к качеству» стандартов на исследуемую группу товаров и разработать номенклатуру потребительских свойств и показателей качества. Следует отнести регламентируемые стандартом показатели к одной из групп, входящих в номенклатуру потребительских свойств. Для изучения качественной характеристики исследуемой группы товаров следует провести экспериментальные исследования. Экспериментальная работа начинается с выбора объектов, методов и методик исследования.
Выбор объекта исследования
Выбор объекта исследования, то есть конкретных видов товаров, должен быть сделан студентами обоснованно, в соответствии с основной задачей и целью дипломной работы и сопровождаться основополагающей информацией об исследуемых товарах. Для проведения эксперимента следует выбрать не менее пяти видов товаров.
Выбор приборов и методов измерений
В этой части подраздела также следует привести обоснование выбранного метрологического обеспечения дипломной работы и методик выполнения измерений, дать описания методов и методик исследования, условия проведения эксперимента, привести характеристику измерительной аппаратуры. Обязательными при выполнении работ, связанных с исследованиями по оценке свойств исследуемых параметров, являются сведения о температурно-влажностных условиях испытаний, форме, виде, размерах и количестве испытанных образцов. В случае проведения испытаний по негостированным методикам должны полностью приводиться методики испытаний с указанием первоисточника, рекомендующего эти методики. При использовании гостированных методик можно ограничиться ссылками на соответствующий ГОСТ без приведения в тексте подробного описания методики. Это в первую очередь касается достаточно известных методик.
Характеристика методов первичной обработки результатов эксперимента
В этой части подраздела также следует привести оценку точности и воспроизводимости испытаний и проведенной оценки, вида и точности использованных измерительных средств, экономичности выбора средств измерений (в том числе и нестандартных). Необходимо сделать оценку степени достоверности результатов, привести способы расчетов с указанием формул. Должны быть указаны статистические методы оценки ошибок.
Экспериментальные исследования потребительских свойств товаров
Основной формой записи данных о свойствах товаров и материалов является таблица. Представление экспериментальных зависимостей в виде графиков или формул не должно заменять их представление в виде таблиц. Таблице данных должна предшествовать текстовая часть, содержащая описание процедуры эксперимента (объект и метод исследования, условия его проведения; аппаратура, в том числе измерительная; обработка экспериментальных данных).
Табличная часть должна содержать данные, непосредственно полученные в эксперименте. Следует приводить результаты экспериментов в виде значений характеристик свойств товаров и материалов, погрешность приводимых данных. Количество экспериментально полученных данных должно быть достаточным для их независимой обработки и оценки их достоверности. Численные данные и физические константы, взятые из других источников, должны быть ясно обозначены, источники их указаны.
2.4. Товароведная экспертиза
Идентификация товаров
В этом подразделе следует обобщить наиболее характерные для исследуемых товаров виды фальсификации, объяснить их причины. Разработать предложения по оперативному выявлению фальсифицированных товаров на основе идентификации.
Идентификация – важная часть экспертизы. Она проводится с целью установления соответствия представленного на экспертизу изделия требованиям, предъявляемым к данному виду продукции.
В этом разделе проводится ассортиментная идентификация товаров, в результате которой определяется соответствие наименования товара его ассортиментной характеристике, обуславливающей предъявляемые к нему требования.
Проводя качественную идентификацию, следует выявить наличие допустимых и недопустимых дефектов, а также установить градацию качества товара. Для стандартных товаров необходимо определить соответствие товара сорту, указанному на маркировке.
Критерии идентификации, позволившие отождествить наименование и уровень качества товаров, следует обосновать, выявив их соответствие следующим требованиям:
- типичность;
- объективность;
- сопоставимость;
- проверяемость;
- трудность фальсификации.
Экспертная оценка показателей качества товаров
Экспертная оценка проводится для тех показателей качества товаров, которые не целесообразно определять с помощью лабораторных методов испытаний. В зависимости от темы выпускной квалификационной работы по согласованию с руководителем проводится экспертная оценка эстетических свойств товаров, органолептических показателей – внешнего вида, вкуса, запаха, консистенции. В данном подразделе следует разработать анкету опроса экспертов и провести обработку результатов опроса экспертными математико-статистическими методами.
Анализ и систематизация полученных данных
Работа должна содержать анализ источников ошибок (случайных и систематических). Физические величины следует приводить в Международной системе единиц (СИ) согласно ГОСТ 8.457 - 81. Однозначно определяемые величины (параметры) следует обозначать едиными символами и терминами.