Содержание:
1.1 Затраты как управляемая экономическая категория 7
1.2 Понятие и классификация затрат. 15
1.3 Бухгалтерский учет и анализ материальных затрат. 24
1.4 Концептуальные основы учета и аудита материальных затрат на предприятии.. 30
2.1 Характеристика предприятия ЗАО «Хлебозавод №2». 40
2.2 Анализ технико-экономических показателей.. 41
2.3 Характеристика сложившегося механизма учета и аудита материальных затрат на предприятии.. 57
3. Разработка рекомендаций по совершенствованию управления материальными затратами.. 66
3.1 Анализ чувствительности прибыли предприятия к изменению элементов операционного рычага.. 66
3.2 Рекомендации по совершенствованию управления материальными затратами.. 73
Список использованной литературы.. 85
Важнейший показатель экономической деятельности любого предприятия – прибыль, она зависит, в основном, от цены продукции и затрат на ее производство.
В экономической теории утвердился подход, согласно которому любое коммерческое предприятие стремится принимать такие решения, которые обеспечивали бы ему получение максимально возможной прибыли, зависящей прежде всего от цены продукции и затрат на ее производство и реализацию, что нашло отражение в трудах различных авторов.
Цена продукции на рынке складывается чаще всего как результат взаимодействия спроса и предложения. В самом общем случае уровень цен на продукцию предприятия является внешним фактором, влиять на который предприятие не в состоянии.
В отличие от цены, затраты предприятия, формирующие себестоимость продукции, могут снижаться или, наоборот повышаться в зависимости от объема потребляемых трудовых и материальных ресурсов, организационно-технического уровня производства и других факторов. Следовательно, менеджеры предприятия располагают множеством рычагов снижения затрат, которые они могут использовать при умелом руководстве.
Существующий уровень цен формирует выручку предприятия от реализации (продажи) продукции. Но цена продукции складывается на внешнем рынке, как результат взаимодействия спроса и предложения.
Под воздействием законов рыночного ценообразования, цена продукции не может, как правило, повышаться по желанию производителя – ее уровень устанавливается автоматически.
Другое дело затраты, формирующие себестоимость продукции. Они могут возрастать или снижаться в зависимости от объема потребленных ресурсов, уровня технического оснащения предприятия, организации производства и других факторов.
Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что учет затрат – важнейший инструмент управления предприятием. Знание затрат на производство, анализ этих затрат позволяет гибко регулировать производственный процесс. Изучение затрат позволяет произвести более правильную оценку уровня показателей прибыли и рентабельности, достигнутых на предприятии.
В связи с многогранностью данная проблема исследовалась в нескольких направлениях. Теоретические и методологические основы управления затратами нашли свое отражение в работах А.Ф. Аксененко[1], М.И. Баканова[2], А. Вагапова[3], В.Б. Ивашкевича[4], М.В. Лычагина[5], С.А. Николаевой[6], М.И. Трубочкина[7], С.А. Котляров[8], В.Ф. Палия[9], Я.В. Соколова[10] и др. Принципиальные вопросы управления в системе в целом, и управления затратами в частности, рассматривались в работах И.Т. Абдукаримова, В.Т. Жигалова, О.И. Клименко, Л.П. Наговициной, К.А. Раицкого, В.Т. Слабинского, И.В. Сергеева, Л.А. Сипко, A.M. Фридмана[11], Т.Г. Храмцовой, А.Д. Шеремета[12] и др. Ряд вопросов по теме исследования изложены в работах зарубежных ученых: К. Друри, Б. Нидлза, Г. Сигела, Ч. Хорнгрена[13] и др.
Особенности бухгалтерского учета в коммерческих организациях рассмотрены в работах Авровой И.А., Бровкиной Н., Бахмариной Е., Гамольского П.Ю., Брызгалина А.В., Берник В.Р., Головкина А.Н., Гаврилюк Л.К., Кирюшиной А.С. и др.
Объектом данного исследования является система учета, анализа и аудита материальных затрат.
Предметом исследования является процесс и инструментальные средства управления материальными затратами.
Целью выпускной квалификационной работы является исследование процесса управления, учета, анализа и аудита материальных затрат, а также определение возможных путей совершенствования их учета на примере исследуемого предприятия ЗАО «Хлебозавод 2».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- изучить теоретические аспекты учета, анализа и аудита материальных затрат на предприятии;
- дать определение и рассмотреть классификацию затрат, изучить систему управления текущими затратами и концептуальные основы управления текущими затратами на предприятии;
- охарактеризовать исследуемое предприятие ЗАО «Хлебозавод №2»;
- провести анализ технико-экономических показателей деятельности предприятия;
- проанализировать сложившийся механизм управления затратами на предприятии;
- рассмотреть функциональную связь между затратами, объемом продаж и прибылью предприятия;
- разработать рекомендации по совершенствованию управления материальными затратами.
Информационной базой дипломной работы явились фактические материалы, опубликованные в научной литературе и периодической печати, а также материалы, собранные мною непосредственно в ЗАО «Хлебозавод 2».
Теоретико-методологическую основу исследования составили общенаучные методы теоретического и эмпирического познания: анализ и синтез, индукция и дедукция, аналогия, переход от абстрактного к конкретному, наблюдение, описание, сравнение.
Исследование базировалось также на прикладных экономико-статистических методах и экономико-математических методах, что позволило обеспечить необходимую глубину и достоверность результатов исследования и обоснованность выводов.
Методы исследования – анализ нормативно-правовых данных, монографий, периодической печати, экономико-статистических данных и данных бухгалтерского учета.
Данная дипломная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка используемой литературы и приложений.
Во введении обоснована актуальность темы исследования, сформулированы цель, задачи, практическая значимость работы.
В первой главе изучены теоретические аспекты учета, аулиза и аудита материальных затрат на предприятии, дано определение и рассмотрена классификация затрат, изучены система управления затратами и концептуальные основы управления материальными затратами на предприятии.
Во второй главе охарактеризовано исследуемое предприятие ЗАО «Хлебозавод №2», проанализированы технико-экономические показатели деятельности предприятия, проанализирован сложившейся механизм управления затратами на предприятии.
В третьей главе сделан анализ функциональной связи между затратами, объемом продаж и прибылью предприятия, разработаны рекомендации по совершенствованию управления материальными затратами на предприятии.
В заключении сформулированы основные выводы и предложения по результатам исследования.
1. Аксененко, А.Ф. Новиков В.В. и.др. Методика учета и анализа себестоимости продукции. М.: Финансы и статистика, 2005.
2. Балабанов, А.Т. Финансы: Учеб. пособ. – СПб.: Питер, 2000.
3. Бланк, И.А. Основы финансового менеджмента. – Киев: Ника-Центр, 2004.
4. Багиев, Г.Л. Асаул А.Н. Организация предпринимательской деятельности. Учебное пособие/ Под общей ред. проф. Г.Л.Багиева. - СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2006.
5. Блинов, А.О. Малое предпринимательство. Организационные и правовые основы деятельности. – М.: Ось, 2002.
6. Бурцев, В. Информационная функция управленческого учета // Финансовая газета. Региональный выпуск. – 2003. – №41.
7. Быкова, Е.В. Операционный финансовый менеджмент // Финансы. – 2005. - №12.
8. Войко, Д. Система бюджетирования при формировании учетной политики организации // Финансовая газета, 2005, № 31.
9. Воронова, Е.Ю. Взаимосвязь динамики затрат и изменений объема производства // Аудиторские ведомости, 2004, № 1.
10. Вагапова, А. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции // Финансовая газета, 2004, № 51.
11. Ермолович, Л.Л. Практикум по анализу хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие. – Мн.: Книжный Дом, 2003.
12. Донцова, Л.В. Никифорова Н.А. Анализ финансовой отчетности. – М.: Дело и сервис, 2004.
13. Зарипов, В.М. Содержание понятия экономически оправданные затраты. Бухгалтерский учет, №8, 2003.
14. Ивашкевич, В.Б. Управленческий учет. – М.: Олма-Пресс, 2006.
15. Илюхина, Н.А. Калькулирование себестоимости: современные методы учета затрат // Аудиторские ведомости, 2006, № 4.
16. Котляров, С.А. Управление затратами. - Спб.: Питер, 2001.
17. Кравченко, Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. – М.: Новое знание, 2004.
18. Ковалёв, В.В. Волкова О.Н. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – М.: Проспект, 2002.
19. Ковалёва А.М., Лапуста М.Г., Скамай Л.Г. Финансы фирмы. – М.: Инфра-М, 2000.
20. Карпова, Т.П. Управленческий учет: Учебник для ВУЗов. – М.: ЮНИТИ, 2006.
21. Крейнина, М.Н. Финансовый менеджмент / Уч. Пособ. – М.: Издательство «Дело и Сервис», 2003.