Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Сибирский государственный медицинский университет Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию»
(ГОУ ВПО СибГМУ Росздрава)
Кафедра фармакогнозии с курсами ботаники и экологии
| УТВЕРЖДЕНО на заседании кафедры протокол №___ от «___»__________2009 г Заведующий кафедрой, профессор ______________ С.Е.Дмитрук |
Для студентов 3 курса фармацевтического факультета
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
на практическое занятие по фармакогнозии
Тема: Количественное определение эфирных масел в лекарственном растительном сырье. Анализ эфирных масел
| Составила: Профессор Г.И. Калинкина |
Томск – 2009
I. Учебные цели
При выполнении данного практического занятия студент должен:
· Изучить методы получения эфирных масел, органолептические и физико-химические свойства эфирных масел.
· Сформировать чувство ответственности за результат проведенного анализа, так как в практической работе заключение провизора-аналитика по качеству анализируемого средства (препарата), в данном случае эфирномасличного сырья и эфирного масла, является основанием для его реализации населению. Неграмотное или недобросовестное проведение анализа может привести к выдаче сертификата качества на недоброкачественное сырье или эфирное масло, использование которого нанесет вред здоровью пациента.
В результате изучения темы студенты должны:
«иметь представление»:
- о фармакопейных методах и приборах для количественного определения эфирных масел в лекарственном растительном сырье, их характеристике, преимуществах и недостатках;
- о разнообразии эфирных масел, выделенных из ЛРС, по органолептическим и физико-химическим свойствам, по химическому составу и фармакологическим свойствам;
- о фракционном анализе эфирных масел и методах идентификации его отдельных компонентов (методы БХ, ТСХ, ГЖХ, ВЭЖХ).
«знать» :
- классификацию эфирных масел по химическому составу терпеноидов;
- физико-химические свойства эфирных масел, на которых основаны методы их получения из растительного сырья;
- объяснение схемы анализа эфирных масел на подлинность, чистоту и доброкачественность по ГФ XI: качественные реакции, физико-химические константы, методы их определения, аналитическое значение:
- обоснование правила хранения эфирных масел.
- объяснение и обоснование методов количественного определения эфирных масел в растительном сырье: принцип и выбор метода, достоинства и недостатки, аппаратура.
«уметь»:
- собрать (подготовить) прибор для определения эфирного масла в ЛРС (выбрать колбу, холодильник, приемник, нагревательный прибор; подсоединить холодильник к водопроводу);
- подготовить ЛРС для проведения анализа (измельчить, просеять, загрузить в колбу;
- подсоединить колбу с сырьем к холодильнику, определить правильность размещения приемника в колбе;
- пользоваться нормативной документацией (ФС) на ЛРС для выбора метода, определения условий и времени перегонки эфирного масла;
- рассчитать содержание эфирного масла в анализируемом ЛРС;
- провести анализ эфирного масла согласно НД по органолептическим (цвет, вкус, запах), физико-химическим (показатель преломления, кислотное и эфирное число) свойствам, качественным реакциям на содержание примесей спирта и жирного масла.
«иметь опыт (навык)»:
- пользоваться ручными весами.
II. Методические указания студентам по подготовке к занятию
Для подготовки к занятию студенты используют материалы лекции, учебника и Государственной фармакопеи ХI издания. Студент должен быть готов ответить на вопросы теоретического обоснования методов и методик, используемых для анализа ЛРС, содержащего эфирные масла, и эфирных масел.
Вопросы для подготовки к занятию
1. Понятие об эфирных маслах.
2. Классификация эфирных масел.
3. Физико-химические свойства эфирных масел.
4. Методы получения эфирных масел из растительного сырья. Какой метод используется для получения эфирных масел, применяемых в медицине? Почему?
5. Методы количественного определения эфирных масел в растительном сырье: принцип и выбор метода, достоинства и недостатки, аппаратура.
6. Анализ эфирных масел на подлинность, чистоту и доброкачественность по ГФ XI: качественные реакции, физико-химические константы, методы их определения, аналитическое значение.
7. Фракционный анализ эфирных масел и методы идентификации его отдельных компонентов (методы БХ, ТСХ, ГЖХ, ВЭЖХ).
8. Правила хранения эфирномасличного сырья и эфирных масел.
Литература для подготовки к занятию
Основная:
1. Муравьева Д.А.,. Самылина И.А., Яковлев Г.П. Фармакогнозия. – М.: Медицина, 2002. – 656 с.
Дополнительная:
1. Курс лекций по теме занятия.
2. Государственная фармакопея СССР.X-е изд. – М, 1968. – 1079с.
3. Государственная фармакопея СССР. Вып.1. / МЗ СССР. – 11-е изд., доп. – М: Медицина, 1987. – С. 191,287–291.
4. Государственная фармакопея СССР. Вып.2. Общие методы анализа. Лекарственное растительное сырье / МЗ СССР. – 11-е изд., доп. – М: Медицина, 1989. – С. 226,325.
Тестовые задания для самоконтроля готовности к занятию
Выберите один правильный ответ:
1. Эфирными маслами называют
А) легко летучие, пахучие жидкости, способные перегоняться с водяным паром
Б) легко летучие, пахучие жидкости, способные растворяться в воде
В) легко летучие, пахучие жидкости, способные растворяться в органических растворителях.
2. Классификация эфирных масел основана на строении
А) терпеноидов, входящих в их состав
Б) органических кислот, входящих в их состав
В) фенолов, входящих в их состав.
3. Эфирные масла - это
А) легко летучие жидкости
Б) аморфные вещества
В) кристаллические вещества
4. Эфирные масла, применяемые в медицине, получают методом
А) перегонки с водяным паром
Б) экстракцией органическим растворителем
В) мацерации
Г) механическим.
5. Количественное определение эфирных масел в растительном сырье проводят методом
А) перегонки с водяным паром.
Б) титрования.
В) гравиметрическим (осаждения).
6. При хранении эфирномасличного сырья при температуре выше 18 С содержание в нем эфирного масла
А) увеличивается
Б) уменьшается
В) не изменяется.
7. Подлинность эфирных масел определяют:
А) путем сравнения цвета, вкуса и запаха со стандартным образцом того же наименования
Б) по цвету
В) по запаху.
8. К физико-химическим константам эфирных масел относится
А) показатель преломления
Б) растворимость
В) кислотное число.
9. Примесь жирного масла в эфирном масле определяют
А) по наличию жирного пятна на фильтровальной бумаге после испарения эфирного масла
Б) по показателю преломления
В) по запаху и вкусу.
10. При наличии в эфирном масле примеси спирта показатель преломления
А) увеличивается.
Б) уменьшается.
В) не изменяется.
11. При наличии в эфирном масле примеси жирного масла показатель преломления
А) увеличивается
Б) уменьшается
В) не изменяется.
12. При нарушении правил хранения эфирных масел их подвижность (консистенция)
А) увеличивается
Б) уменьшается
В) не изменяется.
13. При нарушении правил хранения эфирных масел их плотность
А) увеличивается
Б) уменьшается
В) не изменяется.
Ответы на тестовые задания:
1-А; 2-А; 3-А; 4-А; 5-А; 6-А; 7-А; 8-А; 9-А; 10-Б; 11-А; 12- Б; 13-А.
III. Работа на занятии
ЗАДАНИЕ 1. Количественное определение эфирного масла в растительном сырье (ГФ XI, вып. 1, с. 290)
1. Изучите методику количественного определения эфирного масла в лекарственном растительном сырье, изложенную в общей фармакопейной статье (ОФС) «Определение эфирного масла в лекарственном растительном сырье».
2. Проведите определение содержания эфирного масла в одном из предложенных объектов в соответствии с методикой 1 ОФС. Составьте схему методики, запишите ее в виде таблицы, объясняя каждый этап определения. Зарисуйте прибор, используемый для количественного определения эфирного масла:
| Этап методики | Что происходит на данном этапе? | Объяснение |
| Подготовительный | Измельчение сырья до размера…мм Навеска сырья массой….. | Степень измельчения и навеска сырья указана в ст…ГФ ХI |
| Экстракция | Объем взятой воды – Время перегонки – | Время перегонки эфирного масла указано в ст…ГФ ХI |
| Количественное определение | Объем полученного эфирного масла – Расчет содержания эфирного масла – |
3. Сделайте заключение о соответствии сырья требованиям ст…ГФ ХI.
Объекты исследования:
1. Побеги багульника болотного (ГФ XI, вып. 2, с. 226);
2. Трава тысячелистника (ГФ XI, вып. 2, с. 325).
Определение содержания эфирного масла проводят путем его перегонки с водяным паром из сырья с последующим измерением объема. В ГФ XI приведены 4 метода определения содержания эфирного масла. Выбор метода зависит от свойств эфирного масла. Наиболее часто используют методы 1 и 2. Сырье, содержащее эфирное масло, которое при перегонке претерпевает изменения, образует эмульсию, легко загустевает или имеет плотность, близкую к единице, анализируют методами 3 или 4. Масса сырья, степень его измельчения, время перегонки, метод и возможные растворители указаны в соответствующей нормативной документации на лекарственное сырье, с которой вы должны предварительно ознакомиться.