ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
российский ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ туризма и СЕРВИСА
(ФГОУ ВПО «рГУтиС»)
ИНСТИТУТ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА
(г. Москва) (филиал) РГУТИС
Кафедра «Экономика на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства»
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КУРСОВЫХ РАБОТ
(ГРУППА М3-3, СМ3-2, ВВО-1)
дисциплина «Экономика отрасли»
специальность 080502 «Экономика и управление на предприятии (туризм и
гостиничное хозяйство»
080507 «Менеджмент организации»
форма обучения - Заочная
Преподаватель: к.э.н., доцент Лазарев А.Н.
Москва 2007 г.
Методические указания по выполнению курсовых работ составлены на основании рабочей программы дисциплины «Экономика отрасли»
Методические указания по выполнению курсовых работ рассмотрены и утверждены на заседании кафедры «Экономика на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства»
Протокол № ________ «______»_____________200 г.
Зав. кафедрой С.В. Огнева __________
Методические указания по выполнению курсовых работ одобрены Учебно-методическим советом Института туризма и гостеприимства
Протокол №________ «_______»_____________200 г.
Председатель УМС Института туризма
и гостеприимства ФИО ____________
Методические указания по выполнению курсовых работ разработал:
Преподаватель кафедры «Экономика на предприятиях
туризма и гостиничного хозяйства» к.э.н., доцент А.Н. Лазарев
Студенты заочного отделения, изучающие курс «Экономика отрасли», выполняют курсовую работу по одной из нижеприведенных тем.
Курсовая работа общим объемом около 12-14 страниц (формат А 4, шрифт Times New Roman, 14-й кегль, полуторный интервал); выполняется на компьютере, пишущей машинке на одной стороне листа. При невозможности использования средств оргтехники допускается рукописное исполнение, но достаточно разборчивым почерком.
Курсовая работа должна кратко раскрывать тему и показать свободное владение материалом. Не допускается дословное переписывание первоисточника. При написании используется рекомендованная литература и дополнительные источники: статистические справочники, периодическая печать, специальная литература.
Курсовая работа должна состоять из следующих разделов:
Введение (обоснование выбора темы, ее актуальность).
Краткое изложение теоретических основ (краткое рассмотрение теоретических основ и методических подходов к исследуемой проблеме).
Основная часть (практическая часть) (логически связанные разделы, раскрывающие содержание темы, и т. п.).
Заключение (основные выводы, возможные рекомендации).
Список использованной литературы (не менее 10 наименований источников).
Оформление работы должно соответствовать общепринятому стандарту: на титульном листе указываются факультет и отделение, курс и семестр обучения, фамилия, имя, отчество студента, название реферата (контрольной работы), фамилия преподавателя, дата выполнения.
Работа должна быть представлена для проверки не позже установленного деканатом и преподавателем срока. При непредставлении работы студент к экзамену не допускается.
Темы курсовых работ по учебной дисциплине «Экономика отрасли (туризм и гостиничное хозяйство)» для студентов всех форм обучения (преподаватель – доц. Лазарев А.Н.)
1.Основные направления и способы государственного регулирования сферы туризма и гостиничного хозяйства.
2. Показатели развития отрасли и ее влияние на формирование ВВП.
3. Научно-технический прогресс и его значение для развития предприятий отрасли.
4. Материально-техническая база сферы туризма и гостиничного хозяйства.
5. Краткая характеристика мирового туристского и отечественного рынка.
6. Принципы сегментации на туристском рынке.
7. Основные типы и формы предприятий сферы туризма и гостиничного хозяйства.
8. Методы и приемы завоевания позиций на туристском рынке в РФ.
9. Понятие мультипликатора и мультипликационного эффекта в отрасли.
10. Состав и структура издержек производства на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства.
11. Прибыль как цель и основа функционирования предприятий туризма и гостиничного хозяйства в рыночных условиях.
12. Понятие экономической эффективности и ее критерии в туризме и гостиничном хозяйстве.
13. Основные черты современного рынка услуг туризма и гостиничного хозяйства в России.
14. Понятие себестоимости услуг в туризме и гостиничном хозяйстве и ее структура.
15. Доходы предприятий сферы туризма и гостиничного хозяйства.
16. Предпринимательство в сфере туризма и гостиничного хозяйства.
17. Стандарты (ГОСТы) в сфере туризма и гостиничного хозяйства и их значение для повышения качества работы предприятий отрасли.
18. Прогнозирование и планирование в условиях рынка в туризме и гостиничном хозяйстве как способ управления отраслью.
19. Виды и структура цен применяемых в туристской отрасли.
20. Инновации в социально-культурном сервисе и туризме и их роль в повышении прибыльности хозяйствующих субъектов.
21.Особенности системы ценообразования в отрасли.
22. Понятие спроса и предложения на туристские услуги.
23. Система налогообложения предприятий отрасли и виды налогов.
24. Конкуренция и ее виды в сфере туризма и гостиничного хозяйства.
25. Бизнес-план как основа развития предприятия туризма и гостиничного хозяйства.
26. Критерии и показатели уровня работы туризма и гостиничного хозяйства.
27.Управление сезонностью в работе предприятий отрасли и повышение уровня занятости населения.
28.Система страхования в туризме. Виды страхования
29.Перспективы развития отрасли и система государственной поддержки предпринимательства в туризме и гостиничном хозяйстве.
30. Экономика туристского рынка: общая оценка, структура и показатели развития.
Литература:
Основная литература:
1. Боголюбова В.С., Орловская В.П. Экономика туризма; Учебное пособие для студентов высших учебных заведений. – М.: Академия, 2005.
2. Темный Ю.В., Темная Л.Р. Экономика туризма. – М.: Советский спорт, 2003.
Дополнительная литература:
1. Федеральный закон "Об основах туристской деятельности в РФ".
2. Азар В.И., Туманов С.Ю. Экономика туристского рынка. – М.: Наука, 1998.
3. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учеб. пособие – М.: Финансы и статистика, 1999.
4. Биржаков М.Б. Введение в туризм: Учебник. 6-е изд. перераб. и доп. – М. – СПб.: "Изд. Дом Герда", 2004. – 448с.
5. Здоров А.Б. Экономика туризма: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2004.
6. Лесник А.Л., Смирнова М.Н. Ценовая политика в гостиничном бизнесе. – М.: ИПФ «Талер», 2001.
7. Лесник А.Л., Смирнова М.Н. Управление доходами в гостиничном бизнесе. – М.: ИПФ «Талер», 2001.
8. Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник/ Под ред. Лесника А.Л., Мацицкого И.П., Чернышева А.В. в 3-х томах – М.: «Интел универсал», 2002.
9. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник/ Под ред. проф., д.э.н. Чудновского А.Д. – М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ», ЭКМОС, 2000.
10. Шубаева В.Г., Афанасенко И.Д. Маркетинг туризма: Учебное пособие – Спб.: Изд-во СпбГУЭФ, 2000.
Перечень экзаменационных вопросов по учебной дисциплине «Экономика отрасли» (туризм и гостиничное хозяйство)»:
1. Основные структурные подразделения предприятий туризма и гостиничного хозяйства. Их краткая характеристика.
2. Конкуренция в сфере туризма и гостиничного хозяйства. Понятие и особенности.
3. Показатели экономической эффективности предприятий туризма и гостиничного хозяйства.
4. Научно-технический прогресс и его влияние на развитие предприятий туризма и гостиничного хозяйства
5. Материально-техническая база предприятий сферы туризма и гостиничного хозяйства.
6. Источники капиталовложений в туризм и гостиничное хозяйство.
7. Субъекты туристского рынка. Основные типы и формы предприятий сферы
туризма и гостиничного хозяйства, их значение и характеристика.
8. Прибыль как основа функционирования предприятий отрасли туризма и
гостиничного хозяйства.
9. Экономическая эффективность и ее критерии в туризме и гостиничном хозяйстве.
10.Особенности управления в сфере туризма и гостиничного хозяйства.
11.Программно-целевое управление и прогнозирование деятельности предприятий туризма и гостиничного хозяйства.
12.Особенности государственного регулирования в сфере туризма и гостиничном хозяйстве.
13. Классификация и состав затрат на производство услуг сферы туризма и гостиничного хозяйства.
14. Резервы и пути снижение себестоимости услуг критерии в туризме и гостиничном хозяйстве.
15. Прибыль как важнейший показатель эффективности деятельности предприятия туризма и гостиничного хозяйства.
16. Понятие туристского рынка. Спрос и предложение в туризме и гостиничном хозяйстве.
17. Рентабельность продукции и услуг, ее окружение, факторы и резервы повышения.
18. Качество услуг туризма и гостиничного хозяйства и его оценка.
20. Роль инновации в сфере туризма и гостиничного хозяйства как способ максимизации прибыли.
21. Ценообразование в сфере туризма и гостиничного хозяйства.
22. Основные налоги предприятий сферы туризма и гостиничного хозяйства. Их величина и состав.
23.Основные направления маркетинговой деятельности в туризме и гостиничном хозяйстве.
24. Основные направления и методы максимизации доходов гостиничного комплекса.
25.Понятие туристской индустрии и индустрии гостиничного хозяйства.