4.1 Капустный разгрузочный день
В капустный разгрузочный день рекомендуется съесть 1,5 кг тушёной капусты. Весь объём следует разделить на 5 приёмов.
Помимо этого, разрешается выпить 2 стакана несладкого и некрепкого чая, который можно заменить несладким отваром шиповника. Эту монодиету рекомендуется дополнять небольшим количеством морепродуктов.
Если вы решили использовать сырую капусту, то дневную норму продукта необходимо разделить на 5 – 6 салатов, добавляя в каждую порцию 5 г растительного масла.
Тушёная белокочанная капуста с морской капустой
1,5 кг белокочанной капусты,
2 столовые ложки растительного масла,
2 чайные ложки сушёной морской капусты,
соль по вкусу.
Белокочанную капусту вымойте, нарежьте тонкой соломкой, выложите на сковороду с разогретым растительным маслом, слегка обжарьте, посолите и долейте небольшое количество воды. Тушите в течение 5 минут, а затем добавьте сушёную морскую капусту.
Через 20 минут блюдо будет готово.
Тушёная цветная капуста с креветками
1,5 кг цветной капусты,
200 г шеек креветок,
1 столовая ложка растительного масла,
соль по вкусу.
Цветную капусту вымойте, разделите на соцветия, выложите на сковороду с растительным маслом и слегка обжарьте. Затем капусту посолите, долейте небольшое количество воды и добавьте к ней шейки креветок. Тушите в течение 15 – 20 минут.
4.2. Капустно-яблочный разгрузочный день
Для этой монодиеты потребуется 600 г капусты и 900 г яблок. Капусту можно употреблять как в сыром, так и в тушёном виде. Помимо этого, разрешается в течение дня выпить 2 стакана некрепкого и несладкого чая (при желании его можно заменить несладким отваром шиповника)
Салат из краснокочанной капусты с яблоками
600 г краснокочанной капусты,
900 г яблок,
лимонный сок,
растительное масло,
соль по вкусу.
Капусту вымойте, нашинкуйте тонкими полосками, посолите, перетрите руками, чтобы она дала сок, и выложите в салатник. Яблоки нарежьте мелкими кубиками и тоже поместите в салатник. Смешайте лимонный сок с небольшим количеством растительного масла и заправьте салат.
V. Заключение
Стремясь сохранить идеальный вес, подаренный природой, или похудеть при избыточном весе, прямо с сегодняшнего дня (не с понедельника, не завтра) начните менять свои привычки и сделайте первые 5 шагов на пути к стройной фигуре.
1. Насыщение клеток организма жидкостью (потреблять не менее 2 литров в сутки) – здесь помогут капустные салаты, богатые водой.
2. Резкое сокращение количества соли в пище, что также легко осуществить, используя разнообразие многоликой капусты с пряностями.
3. Рациональное питание с включением большого количества низкокалорийных блюд, особенно из капусты.
4. Соблюдение капустных монодиет – разгрузочных дней.
5. Постоянное движение, физические нагрузки.
Капуста – наша давняя знакомая. Этот низкокалорийный, вкусный, питательный и очень полезный овощ любим всеми. Щи, борщи, голубцы, винегреты и другие блюда из капусты не оставят равнодушными даже гурманов.
Использование самых разнообразных видов капусты при различных заболеваниях, например гастрите, запор, болезнь желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и др. Много интересной и полезной информации вы найдёте в моём реферате, желающие правильно составить рацион питания и избавиться от избыточного веса. В соблюдение этих диет по питанию вы не будете беспокоиться о свое здоровье.
Список литературы
1. Воробьева Н. 1000 рецептов раздельного питания. М.: Айрис-пресс, 2008. - 512 с.
2. Воробьева Н. Капустная диета. 2007 г. 112 с.
3. Матюхина З.П. Основы физиологии питания, гигиены и санитарии. М. “Академия”, 2003 г. - 184 с.
4. Липихина Н.Н. Как помочь кишечнику. // Сто советов, № 2, 2008 г.
5. Иванова С.Е. Стройная фигура – крепкое здоровье. // Веста, № 34, 2007 г.
Приложение № 1
Анкета № 1
1. Соблюдаете ли вы диету (ы)?
2. Какие Вы знаете диеты?
3. Как часто Вы к ним прибегаете?
4. Остаетесь ли верны одной диете или желаете попробовать «все»?
5. Проводите ли Вы разгрузочные дни в своем питании?
6. Желаете ли Вы похудеть?
7. Какой образ жизни Вы ведете? (активный, спортивный, здоровый и т.д.)
8. Страдаете ли Вы какими-либо заболеваниями? (заболевания кишечника, запор, ожирение, гастрит и т.д.)
Анкета № 2
1. Какие виды капусты вы выращиваете на своем огороде?
2. Как Вы считаете, полезна ли капуста для организма?
3. Любите ли блюда из капусты?
Приложение № 2
Интервью с работником Каракулинской ЦРБ
Колбиной Людмилой Леонидовной - помощником врача эпидемиолога
1. Полезна ли капуста для здоровья человека?
-Полезны все виды капусты. В них содержится много витаминов, для тех кто действительно желает похудеть, кроме того она полезна во всех видах: тушеная, вареная, свежая, квашеная.
2. Есть ли среди ваших знакомых те кто соблюдают диету?
-Я сама пыталась соблюдать диету, но не хватило силы воли. Но всем желающим советую найти в себе силу и желание соблюдать диеты не только для похудания, но и диеты поддерживающие здоровье.
3. Вредна ли капуста после обработки летом, которую затем употребляем в пищу?
- Капуста после летних обработок на огороде не вредна. Могу привести пример когда после контроля обработки выяснилось ,что ядовитых веществ капуста не содержит.
4. Какие виды капусты еще полезны кроме цветной, белокочанной, краснокочанной?
- Очень полезно употреблять в пищу брюссельскую (в салаты), пекинская, сок квашеной капусты очень полезен для желудка, как показало при многих заболеваниях устраняет изжогу.
5. Какой вид капусты походит здоровому образу жизни?
- Все виды капусты содержат большое количество витаминов, а это всегда было и остается полезно для здоровья. Кроме того посоветую ежедневно употреблять в пищу фрукты и овощи, кроме картофеля.