Начиная с 1987 года, свиньи создававшейся скороспелой мясной породы регулярно демонстрировались на ВДНХ СССР, где они в павильоне «Свиноводство» принимали участие в двух Всесоюзных конкурсах по интенсивному откорму свиней и пяти смотрах – конкурсах, посвященных разным вопросам селекции и гибридизации, в том числе: «Племенное дело и гибридизация в свиноводстве»; «Селекционные достижения и гибридизация»; «Основные породы, типы, линии и кроссы свиней»; «Повыше-ние эффективности племенного дела и достижения селекции в животноводстве»; «Основные породы и гибридные лини сви-ней» (20, 30).
На конкурсных испытаниях свиней на откорме содержали группами по 12-16 голов в станке. Кормили животных 2 раза в сутки увлажненным (соотношение корма и воды 1:2) комбикор-мом рецепта К – 55 с добавлением 0,1 – 0,2 кг сухого обрата на голову в сутки. Контролем служили свиньи крупной белой породы, завозившейся из госплемзаводов «Индустрия» Минской области (БКБ – 1) и «Большое Алексеевское» Московской облас-ти (МКБ – 1), длительное время селекционировавшиеся на улуч-шение откормочной и мясной продуктивности с использованием свиней этой породы иностранной селекции, и свиньи породы ландрас из ГПЗ «Красный Бор» Новгородской области. Кон-трольный убой свиней проводили на Московском мясоком-бинате.
Результаты конкурсных испытаний свиней скороспелой мясной породы F3-F4 разных зональных типов в сравнении с крупной белой породой и ландрас представлены в табл. 7.
7 . Результаты испытаний свиней скороспелой мясной породы на конкурсе 1988 г.
| Зональный тип и порода | n | Возраст при достижении 120 кг, сут. | Среднесуточ- ный прирост, г | Толщина шпика на спине, мм | Площадь «мышечного глазка», см2 | Доля мяса в туше, % |
| Центральный | 32 | 215 | 777 | 29 | 36,2 | 58,2 |
| Западный | 32 | 202 | 837 | 31 | 36,8 | 57,4 |
| Южный | 30 | 201 | 783 | 30 | 36,7 | 59,8 |
| Степной | 16 | 172 | 995 | 30 | 34,7 | 58,3 |
| Сибирский | 14 | 223 | 681 | 29 | 38,8 | 57,7 |
| В среднем по скороспелой мясной породе | 124 | 203 | 810 | 30 | 36,6 | 58,4 |
| Крупная белая | 16 | 204 | 747 | 27 | 35,0 | 56,5 |
| Ландрас | 16 | 208 | 823 | 31 | 36,2 | 58,0 |
На испытаниях по интенсивному откорму скороспелой мясной породы по большинству признаков откормочной и мясной продуктивности превосходили свиней крупной белой породы и были примерно на уровне породы ландрас.
По итогам Всесоюзного конкурса за успешную работу по выведению скороспелой мясной породы коллективам – победи-телям сельхозпредприятий были присуждены 3 премии и 8 по-ощрительных премий – за достижение наивысших результатов по отдельным показателей продуктивности.
На смотрах – конкурсах лучшим животным за развитие отдельных показателей – было присуждено 29 аттестатов 1 сте-пени и 8 аттестатов 2 степени. В связи с тем, что порода еще не была апробирована, дипломы за достижение выдающихся пока-зателей хозяйствам – победителям по существовавшему положе-нию не присуждались.
Заключение
Включение в методику выведения новых пород рассмот-ренных выше приемов и методов племенной работы позволяет повысить эффективность селекционного процесса и сократить продолжительность работы по выведению пород примерно в 1,5 раза.
Применение методики дало возможность создать скоро-спелую мясную породу (СМ – 1), отвечающую по уровню про-дуктивности требованиям высших мировых селекционных дос-тижений, характеризующуюся высокой скоростью роста и кон-версией корма, способную откармливаться до тяжелых весовых кондиций без чрезмерного ожирения.
Свиньи скороспелой мясной породы дают на интенсивном откорме прирост 800-900 г в сутки, расходуют на 1 кг прироста живой массы 3,3-3,5 корм. ед., что соответствует примерно 36-38 МДж обменной энергии, и при откорме до 120 кг обеспечивают выход постного мяса 58-59 % (табл. 8).
8. Изменение откормочной и мясной продуктивности скороспелой мясной породы в процессе ее создания (30).
| Селекцион- ный признак | Исход-ные типы | Скороспелая мясная порода в поколениях | Селек-цион-ный сдвиг | Эффект селек- ции за одно по-коление | |||
| F1 | F2 | F3 | F4 | ||||
| Возраст в 120 кг, сут. | 209 | 212 | 226 | 194 | 188 | 21 | 5,25 |
| Среднесуточ-ный прирост, г | 767 | 733 | 742 | 837 | 847 | 80 | 20 |
| Расход корма, корм. ед. | 3,79 | 3,46 | 3,51 | 3,27 | 3,38 | 0,41 | 0,10 |
| Выход мяса, % | 56,9 | 54,6 | 56,1 | 57,7 | 58,0 | 1,1 | 0,30 |
Свиньи отдельных заводских типов показали более высо-кую продуктивность. Так, животные ленинградского заводского (совхоз «Дружба») и степного типа (совхоз «Петровский» Став-ропольского края) дали среднесуточный прирост по 948 г и 953 г соответственно, израсходовав на 1 кг прироста по 3,27 и 3,25 корм. единицы, и туши с выходом постного мяса 55,4%.
Результаты сравнительной оценки свиней скороспелой мясной породы к моменту апробации (F4), крупной белой и ландрас пород представлены в табл. 9.
9. Откормочная и мясная продуктивность свиней скороспелой мясной, крупной белой и ландрас пород (30).
| Порода | Возраст в 120 кг, сут. | Среднесуточ- ный прирост, г | Расход корма на 1 кг прироста, корм. ед. | Содержится в туше | |
| мяса | сала | ||||
| Скоро-спелая мясная | 188 | 847 | 3,38 | 58,0 | 22,1 |
| Крупная белая | 221 | 713 | 3,70 | 55,0 | 26,3 |
| Ландрас | 215 | 730 | 3,62 | 57,6 | 24,9 |
Свиньи скороспелой мясной породы превосходят по уровню продуктивности свиней лучших мировых пород крупной белой и ландрас : по возрасту при достижении живой массы 120 кг на 33 и 27 суток (17,5 и 14,4 %), среднесуточному приросту – 134 и 117 г ( 18,9 и 16,0 %), расходу корма на 1 кг прироста живой массы – 0,32 и 0,24 корм. ед. (9,5 и 7,1 %), содержанию постного мяса в туше на 3,0 и 0,4 % соответственно.
Такой высокий уровень продуктивности, впервые достиг-нутый в отечественной селекции, свидетельствует об эффектив-ности методики выведения новых пород на полигибридной основе, позволившей, полнее использовать достижения науки, передовой практики, преимущества современного породообра-зования, интегрировать оригинальные генотипы животных, представляющие высшие мировые селекционные достижения, в генофонд породы. Неоспоримые преимущества новой методики заключаются в том, что представленные в ней прогрессивные, научно обоснованные и проверенные методы рассчитаны на управление процессами роста и развития, селекции животных, моделирование прогрессивных генотипов с заданными свойства-ми и прогнозируемыми результатами высокой продуктивности.
Библиографический список
1. Бабеев А.А., Казачок Г.Е. и др. Использование хряков степного типа СМ-1 ставропольской селекции в гибридизации. // Зоотехния, 1992, № 3-4.-С. 16-18.
2. Баньковский Б.В. Создание центрального типа новой мясной породы свиней в регионах Украины.// Сборник научных трудов. Создание новых пород сельскохозяйственных живот-ных. – М., 1987г.
3. Баньковский Б.В., Акимов С.В. Метод создания завод-ской линии центрального типа новой мясной породы свиней. // Пятый съезд Всесоюзного общества генетиков и селекционеров. Тезис доклад – М., 1987. – Т.З. – С. 17.
4. Гарай В.В., Гупалов Н.В., Повзикова Л.Н. Изучение сочетаемости линий с использованием групп крови. // Научные тр. ВНИИ плем. – М., 1985.- С. 129.