Помните, если что-то звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, скорее всего это пустое обещание.
Существует естественная последовательность действий, которой необходимо придерживаться при вмешательстве, как растительном, так и фармакологическом. Применение любого вида лечения должно быть обосновано и использовано по назначению только при появлении такой необходимости. Если кому-то требуется медицинское вмешательство по причине заболевания, имеет смысл для начала попробовать самый слабый препарат, обычно, для того, чтобы поддержать способность организма самостоятельно добраться до причины проблемы. Если растительный препарат не оказывает должного действия, используйте следующий логический ход, примите более сильный препарат, необходимый при ваших симптомах (натуральную добавку или растительный препарат в форме лекарства). Если не вышло на этот раз, используйте средства западной медицины, но помните, что сильные концентрированные препараты являются последним средством. Фармакологические препараты спасают жизни, но должны быть использованы только при острой необходимости.
Традиционно в нашей стране мы используем название «альтернативная медицина», говоря об альтернативе современным западным лекарствам. Этот подход к здравоохранению отстал от жизни и не имеет логики. Как я уже описывал ранее, фармакологические препараты часто являются более сильными, чем растительные добавки, и именно они должны стать альтернативой более мягким натуральным средствам, когда последние не могут справиться с задачей. Западная медицина должна занимать подобающее место в более логичном подходе, поддерживающем здоровье и искореняющем причину болезни, используя опыт предшествующих поколений.
Немного о витаминах.
Не так давно мы и наши дети потребляли витамины и минералы в необходимых для поддержания оптимального здоровья, роста и развития количествах только через пищу. Даже сегодня такие большие животные-вегетарианцы, как слоны, олени и лоси вполне справляются без дополнительной помощи мультивитаминов и минеральных добавок. Так почему нам необходимо дополнять свой рацион питания витаминами? Статья, опубликованная в журнале американской медицинской ассоциации в 2002 году, советует каждому взрослому человеку пить хотя бы по одной таблетке мультивитаминов в день. Двадцать лет назад этот же журнал опубликовал другую статью, где говорилось о том, что среднестатистический человек не нуждается в приеме мультивитаминов, так как это бесполезная трата времени и денег.
За последние 20 лет многое изменилось. Естественно, мы испытываем большее напряжение, чем раньше. Наш рацион питания не содержит необходимого количества свежих фруктов и овощей, а современному урожаю не достает необходимых витаминов, минералов и важных элементов, которые были в почве 50 лет назад. Сведения статьи 2002 года, взятые из недавнего исследования, проведенного в Гарвардском университете, являются не единственным примером внимания ученых к проблеме витаминов и доказательства положительного их влияния, в отличие от мнения, распространенного 20 лет назад.
В 2002 году в ходе исследования, проведенного министерством сельского хозяйства США, за трехдневный период была протестирована пища 20 000 человек на наличие 10 важных питательных веществ. Удивительно, но никто из них не употреблял даже минимального количества рекомендованной дневной нормы (РДН). Другие работы тоже подтвердили обеднение нашего рациона питания. Доктор Роберт Флетчер из Гарвардского университета указал на то, что 80% американцев не съедают минимальной рекомендованной нормы, состоящей из пяти фруктов и овощей в день, необходимых для того, чтобы обеспечить организм важными питательными веществами.
Мы не соблюдаем даже рекомендованную норму питательных веществ в нашем рационе питания, хотя даже ее слишком мало для нашего организма. Рекомендованная дневная норма включает в себя минимальное содержание питательных веществ для избежания развития их дефицита. Это ещё одно новое доказательство, подтверждающее то, что такого количества слишком мало для поддержки крепкого здоровья. Согласно данным, предоставленным доктором Флетчером, даже те, кто съедает по пять фруктов и овощей в день, для оптимального здоровья нуждаются в большем количестве витаминов.
Общепринятое мнение гласит, что изначально цифры, установленные РДА были вполне приемлемыми, но уровень стресса, который испытывают взрослые и дети растет с каждым днем. Организм требует питательных веществ более высокого качества, чтобы справиться с постоянным напряжением. К тому же, избыточное количество пустых калорий, сахара и рафинированной муки вместе с загрязненной окружающей средой и стрессовыми ситуациями способствуют выведению витаминов группы В и питательных веществ из организма. Условия, в которых хранятся продукты, тоже влияют на их витаминную ценность. Многие из них, такие как, например, витамин С, со временем теряют все свои качества, поэтому во фруктах, привезенных из дальних стран, его гораздо меньше, чем в тех, что были выращены и проданы недалеко от места их созревания. И, наконец, почва в наше время испытывает дефицит минералов и важных элементов, необходимых для обеспечения пищи высоким качеством и питательными веществами.
В 1936 году ученых и правительство США обеспокоил уровень питательности пищи, выращенной на американской земле. Ставший знаменитым документ №264, написанный и представленный Рексом Бичем, гласил, что 99% американцев страдают от дефицита минеральных солей, важных составляющих рациона. В докладе говорилось: «Сегодня (в 1936 году!) ни один человек не съедает достаточного количества фруктов и овощей, чтобы обеспечить желудок необходимым для здоровья количеством минеральных солей, так как желудок не может вместить так много!». «Лабораторные исследования доказали, - продолжал он. – Что фрукты, овощи, зерновые культуры, яйца и даже молоко и мясо отличаются от того, какими они были несколько поколений назад». Доклад доказывал, что не вся морковь одинакова, и не каждая отдельно взятая морковка содержит то, что должна содержать. Если об этом задумывались около ста лет назад, до начала применения почвенных химических удобрений и преимущественного выращивания монокультур без смены выращиваемых растений, нам следует задуматься об этом ещё глубже. Изменение способа ведения сельского хозяйства и дальнейшее истощение почвы лишили нас необходимых для здоровья питательных веществ.
Дефицит почвы негативновлияющий на обработанную, лишенную питательности пищу, составляющей рацион питания большинства американцев, и увеличение уровня стресса заставляет задуматься, как живут наши дети. Другая статья, опубликованная в американском журнале народного здоровья, содержит данные, что 9% американцев съедают рекомендованную норму овощей и фруктов в день, 45% - не едят фрукты и овощи вовсе и не пьют натуральных соков, 22% - не едят овощи. Эти результаты более чем убедительно доказывают необходимость приема витаминов.
Я думаю, что большинству родителей понятно, что и детям и взрослым необходимы питательные добавки. Согласно многим исследованиям, как бы хорошо вы ни питались, вы обязательно начнете испытывать дефицит какого-нибудь питательного вещества. Итак, вопрос остается открытым: Какие витамины необходимы семье? Как узнать, насколько высоко качество витаминов и как легко они впитываются в кровь и клетки? К сожалению, часто такие вопросы не задают вовсе. Если мы считаем, что все витаминные и минеральные добавки одинаковы, нам есть чему удивляться.
Согласно исследованию «Последствия вмешательства питательных веществ», проведенному в 1992 году доктором Гзел-Шлееттвайном, 97% американцев страдают от дефицита того или иного питательного вещества (витамина или минерала). Тогда как, согласно упомянутой выше статье, 33% американцев регулярно принимают витамины. Если 97% американского населения страдают от дефицита, а 33% принимают мультивитамины, можно заключить, что большая часть витаминов не выполняют поставленную задачу. Только 3% американцев потребляют необходимое количество питательных веществ и не страдают от дефицита.
Тонкая рамка
Как узнать, что витамины, которые пьет ваш ребенок, были эффективно поглощены и усвоены организмом? Лучший способ – связаться с компанией-производителем и спросить об уровне усваивания витаминов и минералов, содержащихся в их продукции. Если вы это сделаете, во многих компаниях вам ответят, что их витамины усваиваются на 100%. После этого, я бы посоветовал попросить прислать факс это доказывающий. Я сам поступал так же, но до сих пор не получил ответа ни от одной фирмы.
Смысл заключается в том, что многие компании в своих заявлениях опираются на теорию или концепцию того, как витамины и минералы попадают в клетки. Исследуя этот вопрос, я не нашел точной информации, способной ответить на него. Согласно работе одного независимого исследователя, с которым мне довелось общаться, многие витамины и минералы всасываются в кровь в поразительно малых количествах. Минералы с большим трудом попадают в клетки организма, поэтому в организме остается только 10-50% от того, что было поглощено. Все, что не попало в клетки, выводится, перерабатывается или откладывается в глубоких тканях.
Проблема неполного усваивания витаминов и минералов заключается в том, что организм вынужден выводить токсины и тяжелые для переваривания вещества через выводящие каналы. К сожалению, не все непереработанные и неусвоенные витамины и минералы полностью выводятся из организма. Многие из этих неусвоенных веществ откладываются в тканях, создавая аму (слизь), или токсичные соединения, о которых мы упоминали в 4 главе. Родители должны разбираться в этом вопросе, так как рекомендация регулярно пить витамины исходит от таких авторитетных источников, как журнал американской медицинской ассоциации.