1. Основные демографические характеристики (стр. 12 из 55)

Изменения в структуре видов организации питания общеобразовательных учреждений Омской области за 2008-2010 годы.

Выполнение мероприятий по совершенствованию организации питания школьников, в том числе, модернизация школьных пищеблоков, позволили создать условия для организации горячего питания в тех образовательных учреждениях, где ранее эти условия отсутствовали. В 2010 году во всех общеобразовательных учреждениях Омской области организовано питание школьников.

В рамках реализуемых муниципальных программ по совершенствованию организации школьного питания осуществляется комплекс мероприятий по профилактике микронутриентной недостаточности обучающихся посредством включения в рационы школьного питания продуктов, обогащенных витаминами и минералами, в том числе молока, молочной продукции и соков.

С целью разработки школьного меню, соответствующего физиологическим потребностям детского организма, проводилось изучение вкусовых пристрастий школьников, определения любимых и нелюбимых блюд, предлагаемых школьным рационом питания и др.

Фрагмент результатов социологического опроса

школьников и педагогов

Любимые блюда	%	Ранг	Нелюбимые блюда	%	Ранг
Картофельное пюре	38	1	Творожная запеканка	22	1
Картофельная запеканка с мясом	23	2	Каша (любая)	18	2
Плов	18	3	Рыбные котлеты	14	3

В целях оказания методической помощи общеобразовательным учреждениям Управлением Роспотребнадзора по Омской области разработано примерное цикличное меню для школьников, основанное на принципах рационального и сбалансированного питания, нормативах физиологической потребности организма школьника в пищевых и биологически ценных веществах, а также в основных группах продуктов. При его разработке учитывались также результаты социологического опроса школьников, их родителей и педагогов. В 2010 году во всех общеобразовательных учреждениях питание школьников осуществляется в соответствии с 10-12 дневным меню, согласованным с территориальными отделами Управления Роспотребнадзора по Омской области.

Для обеспечения доступности школьного питания проводится работа по удешевлению его стоимости. На пришкольных земельных участках в сельских школах ежегодно выращивается более 150 тонн овощей и картофеля. В общеобразовательных учреждениях оборудованы овощехранилища, работают постоянно действующие теплицы. Удешевление питания за счет использования в рационе питания овощей, выращенных на пришкольных участках, составляет 30-50 процентов. В среднем в 2010 году стоимость горячего завтрака составляла 13 рублей в сельских школах, в школах города Омска 28 рублей, обеда – 18 рублей в сельских школах и 36 рублей в школах города Омска.

Об эффективности работы по совершенствованию системы организации школьного питания в Омской области можно судить по результатам мониторинга, осуществляемого в рамках реализации экспериментального проекта по совершенствованию школьного питания субъектами Российской Федерации – участниками экспериментального проекта. Министерством образования проведено анкетирование школьников, их родителей и педагогов по удовлетворенности качеством приготовляемых блюд, состоянием обеденных залов и посуды, отношением персонала.

Всего было опрошено 4242 обучающихся из 105 школ, 1 666 родителей, 452 педагога и представителя администрации школ.

Результаты анкетирования школьников:

- 98 процентов респондентов устраивает меню, ассортимент, вкус и качество блюд в школьной столовой;

- 100 процентов респондентов отметили, что в школьной столовой посуда и оборудование для раздачи пищи всегда чистые.

Результаты анкетирования родителей, педагогов и представителей администрации школ:

- 99 процентов родителей устраивает состояние и оформление обеденного зала;

- 2 процента родителей считают, что времени, отведенного для приема пищи, недостаточно;

- 61 процент педагогов указали на то, что большинство детей съедают свои порции полностью;

- 42 процента педагогов и представителей администрации школ считают, что мебель в обеденных залах нуждается в замене.

Наблюдается положительная динамика увеличения доли обучающихся, обеспеченных горячим питанием. В соответствии с данными мониторинга, осуществляемого Управлением Роспотребнадзора по Омской области, по итогам второго полугодия 2010 года показатель охвата обучающихся горячим питанием в целом по Омской области составил 84 процента, в том числе в городе Омске – 73 процента.

Доля обучающихся, получающих горячее питание

Таким образом, основными показателями эффективности работы по совершенствованию организации школьного питания в Омской области являются:

1. Увеличение доли обучающихся, получающих горячее питание (по сравнению с 2009 годом показатель увеличился на 12 процентов).

2. Внедрение во всех общеобразовательных учреждениях 10-12 дневного цикличного меню, составленного с учетом физиологической потребности растущего организма в пищевых и биологически ценных веществах, обеспечивающее максимальное разнообразие и привлекательность рациона.

3. Позитивная оценка организации школьного питания основными потребителями этой услуги – школьниками, их родителями и педагогами.

Установлено, что одной из причин возникновения различных «школьных» болезней (задержка роста, анемия, кариес, болезни желудочно-кишечного тракта) более чем у 30 процентов от общей численности российских детей является неудовлетворительное качество питания, организованного в школе.

Внедрение целостной системы обеспечения детей и молодежи полноценным питанием за счет приготовления школьных обедов быстро, вкусно и качественно – одно из основных решений проблемы детского здоровья.

Должны быть детально проработаны комплексные решения нормативных правовых, организационно-управленческих, кадровых и иных вопросов для внедрения в систему школьного питания современных технологий.

_______________

6. Обеспечение прав детей в области образования, воспитания и развития.

В системе образования Омской области проводится оптимизация сети образовательных учреждений. Основной причиной необходимости таких изменений является сложившаяся демографическая ситуация: за 2004-2005 годы численность школьников уменьшилась на 30,9 тыс. человек. Сокращение контингента обучающихся продолжалось: в 2006 – 2008 годах на 15,7 тыс. человек, в 2008 – 2010 годах – на 11, 1 тыс. человек, что соответственно привело к сокращению количества школ и численности работников (административно-управленческого, педагогического, обслуживающего персоналов).

Сведения о ликвидации общеобразовательных школ

Омской области

Тип образовательного учреждения	2008 год		2009 год		2010 год
	Ликвида-ция	Реорга- низация	Ликвида-ция	Реорга- низация	Ликвида-ция	Реорга- низация
Общеобразовательная школа	76	27	75	45	3	24

В 2008 году ликвидировано 76 школ и реорганизована деятельность 27 школ путем присоединения к базовым школам, причем 26 школ закрыто из-за отсутствия обучающихся; в 46 школах численность школьников составляла от 1 до 5 человек.

В 2009 году ликвидировано 75 школ (в том числе: 5 основных и 70 начальных школ) и осуществлена реорганизация 45 общеобразовательных учреждений (в том числе: 9 начальных школ – детских садов в дошкольные учреждения; 1 начальная школа - в основную; 10 начальных – в структурные подразделения; 5 основных – в начальные; 9 основных - в структурные подразделения; 9 средних школ – в основные; 1 средняя школа - в структурное подразделение, 1 средняя школа присоединена к средней школе).

В 2010 году продолжена работа по оптимизации сети учреждений образования: ликвидировано 3 начальных школы и реорганизовано 24 школы (19 начальных и 3 основных в структурные подразделения, 1 средняя школа – в основную; 1 средняя школа с углубленным изучением предметов в среднюю школу).

Основанием для принятия решений о ликвидации, реорганизации общеобразовательных учреждений является детальное изучение социально-экономического положения и демографической ситуации в каждом поселении и решение схода граждан поселений.

Для сельской школы Омской области характерно то, что 73,5 процентов школ являются малочисленными: более 68 процентов начальных школ имеют контингент до 10 учащихся, 63,7 процентов основных школ имеют контингент до 40 учащихся и 36,7 процентов средних школ имеют контингент до 100 учащихся.