В 2008году улов рыбы составил 3531,2 тонны, что на 5,6% больше, чем в 2007 году, в т.ч. промышленный улов – 1310 тонн, или на 11.5% больше. По объёму производства товарной рыбы республика занимает 2-ое место среди субъектов Приволжского федерального округа.
· Пищевая, мукомольно-крупяная и комбикормовая промышленность занимает важнейшее место в аграрном секторе экономики и призвана обеспечить комплексную переработку сельскохозяйственного сырья и устойчивое снабжение населения республики качественными продуктами питания.
Предприятия отрасли вырабатывают более 300 наименований продуктов питания. Наиболее прибыльными являются предприятия хлебопечения и мукомольные.
Объемы производства основных видов продукции на предприятиях перерабатывающей промышленности приведены ниже.
| Вид продукции | 2000 г. | 2008 г. | 2008 г. к 2000 г. в % | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 1 | Мясо, тыс. т | 32,8 | 37,3 | в 1,1 раза больше |
| 2 | Колбасные изделия, тыс. т | 18,8 | 85,6 | в 4,5 раза больше |
| 3 | Цельномолочные продукты, тыс т | 175 | 252 | в 1,4 раза больше |
| 4 | Масло животное, тыс. т | 11,5 | 8,1 | 70,4 |
| 5 | Сыры, тыс. т | 8,3 | 12,9 | в 1,5 раза больше |
| 6 | Сахар-песок, тыс. т | 294 | 235 | 79,9 |
| 7 | Масло растительное, т | 19,0 | 34,1 | в 1,8 раза больше |
Объёмы производства сельскохозяйственной продукции Республики Башкортостан в расчёте на душу населения
Таблица 53
| № п/п | Показатели | Производство за 2008 год | Физиологическая норма потребления на душу населения, кг/год | Дефицит (-) (избыток (+)) на душу населения, кг/год | Необходимое количество продукции для личного потребления по физиологическим нормам (тыс.тонн) на существующее население 4057,3 тыс.чел. | |
| Всего, тыс.тонн | На душу населения, кг/год | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 1 | Мясо (в убойном весе) | 249,9 | 61,5 | 74 | -12,5 | 300,2 |
| 2 | Молоко | 2298,6 | 567 | 389 | +178 | 1578,3 |
| 3 | Яйца | 1283,3 млн.шт. | 316 | 290 штук | +26 | 1176,6 млн.шт. |
| 4 | Картофель | 1205 | 297 | 117 | +180 | 474,7 |
| 5 | Овощи местного производства | 335 | 83 | 76 | +7 | 308,4 |
Объёмы производства сельскохозяйственной продукции за 2008 год по всем категориям хозяйств
Таблица 54
| № п/п | Перечень районов и городов | тыс.тонн | млн.шт. | ||
| зерно и зернобобовые* | скот и птица на убой в живом весе | молоко | яйца | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| I | Центральный район | ||||
| 1 | Уфа | 6,03 | 2,06 | 1,00 | 2,98 |
| 2 | Бирск | 0,51 | 0,26 | 1,00 | 1,61 |
| 3 | Благовещенск | - | 0,50 | 2,10 | 0,58 |
| 4 | Давлеканово | - | 1,06 | 2,30 | 1,00 |
| 5 | Архангельский | 7,01 | 4,70 | 27,10 | 7,60 |
| 6 | Альшеевский | 113,03 | 6,92 | 48,50 | 12,23 |
| 7 | Бирский | 34,83 | 4,11 | 23,60 | 7,28 |
| 8 | Благоварский | 104,47 | 6,21 | 38,30 | 14,38 |
| 9 | Благовещенский | 22,32 | 17,68 | 29,50 | 5,13 |
| 10 | Давлекановский | 112,20 | 6,68 | 35,50 | 7,26 |
| 11 | Иглинский | 16,06 | 6,73 | 38,90 | 9,45 |
| 12 | Кармаскалинский | 99,40 | 10,30 | 62,50 | 12,86 |
| 13 | Кушнаренковский | 55,64 | 4,83 | 34,10 | 9,11 |
| 14 | Мишкинский | 13,24 | 4,31 | 27,40 | 6,52 |
| 15 | Нуримановский | 6,31 | 2,67 | 18,50 | 5,48 |
| 16 | Уфимский | 86,08 | 17,15 | 50,00 | 476,39 |
| 17 | Чишминский | 63,28 | 6,64 | 43,90 | 28,42 |
| Итого по районам: | 739,90 | 100,99 | 478,80 | 605,09 | |
| В % к общему итогу | 18,9 | 24,0 | 20,8 | 47,2 | |
| II | Южный район | ||||
| 18 | Салават | - | 0,17 | 0,60 | 0,29 |
| 19 | Стерлитамак | - | 0,62 | 1,00 | 2,28 |
| 20 | Ишимбай | - | 0,45 | 3,50 | 0,65 |
| 21 | Кумертау | 3,35 | 0,66 | 2,30 | 1,25 |
| 22 | Мелеуз | - | 0,69 | 2,60 | 0,98 |
| 23 | Аургазинский | 181,02 | 10,68 | 65,50 | 10,49 |
| 24 | Гафурийский | 33,90 | 6,60 | 31,80 | 18,08 |
| 25 | Ишимбайский | 28,34 | 7,48 | 36,00 | 9,26 |
| 26 | Кугарчинский | 62,17 | 5,08 | 35,70 | 8,74 |
| 27 | Куюргазинский | 87,56 | 8,83 | 48,50 | 8,13 |
| 28 | Мелеузовский | 159,24 | 13,60 | 53,60 | 8,23 |
| 29 | Миякинский | 99,82 | 8,81 | 53,70 | 10,38 |
| 30 | Стерлибашевский | 61,31 | 5,08 | 35,50 | 6,76 |
| 31 | Стерлитамакский | 284,48 | 24,95 | 77,60 | 166,26 |
| 32 | Федоровский | 94,49 | 6,23 | 35,80 | 5,86 |
| Итого по районам: | 1095,68 | 98,79 | 477,60 | 256,01 | |
| В % к общему итогу | 28,0 | 23,4 | 20,8 | 19,9 | |
| III | Западный район | ||||
| 33 | Белебей | - | 0,37 | 2,80 | 2,30 |
| 34 | Октябрьский | - | 0,55 | 2,90 | 1,45 |
| 35 | Туймазы | - | 0,67 | 1,90 | 1,63 |
| 36 | Бакалинский | 84,18 | 6,14 | 35,80 | 9,96 |
| 37 | Белебеевский | 48,66 | 7,74 | 35,50 | 48,37 |
| 38 | Бижбулякский | 96,21 | 7,42 | 41,00 | 7,71 |
| 39 | Буздякский | 106,10 | 6,99 | 42,80 | 9,59 |
| 40 | Ермекеевский | 51,97 | 7,11 | 35,90 | 6,30 |
| 41 | Илишевский | 166,59 | 10,23 | 57,70 | 12,34 |
| 42 | Туймазинский | 118,52 | 8,96 | 56,40 | 120,60 |
| 43 | Чекмагушевский | 182,34 | 9,00 | 62,10 | 16,98 |
| 44 | Шаранский | 41,08 | 8,04 | 31,30 | 8,58 |
| Итого по районам: | 895,65 | 72,18 | 401,40 | 241,88 | |
| В % к общему итогу | 22,9 | 17,1 | 17,5 | 18,8 | |
| IV | Восточный район | ||||
| 45 | Баймак | - | 0,64 | 4,90 | 1,24 |
| 46 | Белорецк | - | 0,40 | 3,10 | 1,17 |
| 47 | Сибай | 0,87 | 1,51 | 3,40 | 1,15 |
| 48 | Учалы | - | 0,43 | 2,10 | 0,99 |
| 49 | Абзелиловский | 79,23 | 8,95 | 59,60 | 13,25 |
| 50 | Баймакский | 230,88 | 14,81 | 97,90 | 11,46 |
| 51 | Белорецкий | 1,79 | 4,59 | 31,70 | 8,56 |
| 52 | Бурзянский | 1,45 | 3,79 | 21,80 | 4,05 |
| 53 | Зианчуринский | 49,65 | 6,80 | 42,70 | 7,66 |
| 54 | Зилаирский | 15,53 | 3,82 | 27,50 | 6,01 |
| 55 | Учалинский | 24,32 | 10,78 | 75,10 | 12,26 |
| 56 | Хайбуллинский | 108,41 | 8,74 | 45,90 | 8,13 |
| Итого по районам: | 512,13 | 63,79 | 405,60 | 72,53 | |
| В % к общему итогу | 13,1 | 15,1 | 17,6 | 5,7 | |
| V | Северо-западный район | ||||
| 57 | Агидель | - | 0,00 | 0,00 | 0,03 |
| 58 | Дюртюли | - | 0,16 | 0,60 | 0,34 |
| 59 | Нефтекамск | - | 0,41 | 1,70 | 1,05 |
| 60 | Янаул | - | 0,40 | 3,80 | 0,38 |
| 61 | Бураевский | 65,83 | 7,39 | 37,20 | 9,79 |
| 62 | Дюртюлинский | 125,20 | 7,39 | 63,70 | 9,85 |
| 63 | Калтасинский | 17,16 | 4,03 | 21,90 | 6,10 |
| 64 | Краснокамский | 56,93 | 5,04 | 37,10 | 9,51 |
| 65 | Татышлинский | 62,22 | 6,17 | 40,50 | 7,08 |
| 66 | Янаульский | 98,13 | 7,74 | 48,30 | 6,84 |
| Итого по районам: | 425,47 | 38,17 | 250,40 | 50,25 | |
| В % к общему итогу | 10,9 | 9,1 | 10,9 | 3,9 | |
| VI | Северо-восточный район | ||||
| 67 | Аскинский | 4,18 | 5,36 | 32,20 | 7,60 |
| 68 | Балтачевский | 61,36 | 6,08 | 38,70 | 8,59 |
| 69 | Белокатайский | 23,21 | 5,06 | 28,60 | 5,81 |
| 70 | Дуванский | 67,39 | 9,45 | 53,60 | 8,30 |
| 71 | Караидельский | 29,21 | 5,84 | 38,00 | 7,85 |
| 72 | Кигинский | 17,68 | 3,50 | 26,80 | 5,28 |
| 73 | Мечетлинский | 31,51 | 6,93 | 38,00 | 7,25 |
| 74 | Салаватский | 12,22 | 5,07 | 28,50 | 6,63 |
| Итого по районам: | 246,76 | 47,38 | 284,40 | 57,31 | |
|
| В % к общему итогу | 6,3 | 11,2 | 12,4 | 4,5 |
| ВСЕГО по районам РБ: | 3915,59 | 421,30 | 2298,60 | 1283,29 | |
Примечание: *) только сельскохозяйственные организации