Предлагаются следующие варианты (табл. 13):
Таблица 13
Варианты размещения и мощности сыродельных заводов
№№ | Районы региона | Потребность в дополнительных мощностях, т в смену | Сменная производительность заводов, тонн сыра | |||
Сыр | 1 вариант | 2 вариант | 3 вариант | 4 вариант | ||
1 | Дубровский | 8,4 | 10 | 8 | 8 | 10 |
2 | Рогнединский | 23,0 | 20 | 23 | 22,5 | 25 |
3 | Жуковский | 20,6 | 20 | 20 | 21 | 22,5 |
4 | Дятьковский | 29,0 | 30 | 29 | 30 | 30 |
5 | Клетнянский | 14,0 | 15 | 14 | 15 | 15 |
6 | Жирятинский | 23,3 | 20 | 23 | 22,5 | 25 |
7 | Брянский | 19,4 | 20 | 19 | 20 | 20 |
8 | Суземский | 21,2 | 20 | 21,5 | 21,5 | 21,5 |
9 | Брасовский | 24,5 | 25 | 25 | 24,5 | 25 |
10 | Комаричский | 18,8 | 20 | 19 | 18 | 20 |
11 | Севский | 26,5 | 25 | 26,5 | 25 | 25 |
12 | Суражский | 11,7 | 10 | 11,5 | 12,5 | 11 |
13 | Мглимский | 11,0 | 10 | 11 | 11 | 10 |
14 | Почепский | 22,9 | 20 | 23 | 22,5 | 20 |
15 | Новозыбковский | 11,9 | 10 | 12 | 11,5 | 10 |
16 | Клинцовский | 15,9 | 20 | 16 | 15 | 15 |
17 | Унечский | 22,9 | 20 | 23 | 22,5 | 20 |
ИТОГО по региону | 325,3 | 315 | 324,5 | 323 | 325 |
Как видим, сменная мощность по производству сыра колеблется от 315 до 325 т в зависимости от варианта.
Баланс производства и распределения молочного сырья по 4 вариантам представлен в табл. 14-17. При существующих объемах сырья потребуется от 33 до 57 предприятий различной мощности для полной его переработки.
При подборе вариантов предстояло решить еще одну задачу – либо подобрать мощности проектируемых предприятий точно под величину потребностей (в этом случае возрастает число мелких заводов с высокими удельными издержками производства), либо укрупнять производство, не считаясь с возможными превышениями или недостатками сырья, что приводит к дисбалансу использования сырья и к росту транспортных затрат.
Таблица 14
Расчет потребности новых предприятий в молочном сырье, баланс его производства и распределения (вариант 1)
номера районов | №№ пр-ий | Предприятия и районы | Ресурсы молочного сырья в собственном районе | Объем производства молочной продукции в смену в натуре, т | Объем производства молочной продукции в год в натуре, т | Нормы расхода молока на производство единицы продукции, т | Потребность в молочном сырье, т | Излишки (+) |
1 | 1 | Дубровский | 13535,8 | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | -2624,4 |
2 | 2 | Рогнединский | 37208,0 | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | 4887,6 |
3 | 2 предприятия | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | |||
3 | 4 | Жуковский | 33336,0 | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | 1015,6 |
5 | 2 предприятия | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | |||
4 | 6 | Дятьковский | 46920,0 | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | -1560,7 |
7 | 3 предприятия | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | |||
8 | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | ||||
5 | 9 | Клетнянский | 22696,0 | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | -1544,3 |
10 | 2 предприятия | 5 | 2390 | 8 | 8080,1 | |||
6 | 11 | Жирятинский | 37592,0 | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | 5271,6 |
12 | 2 предприятия | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | |||
7 | 13 | Брянский | 31312,0 | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | -1008,4 |
14 | 2 предприятия | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | |||
8 | 15 | Суземский | 34336,0 | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | 2015,6 |
16 | 2 предприятия | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | |||
9 | 17 | Брасовский | 39592,0 | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | -808,6 |
18 | 3 предприятия | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | |||
19 | 5 | 2390 | 8 | 8080,1 | ||||
10 | 20 | Комаричский | 30464,0 | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | -1856,4 |
21 | 2 предприятия | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | |||
11 | 22 | Севский | 42848,0 | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | 2447,4 |
23 | 3 предприятия | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | |||
24 | 5 | 2390 | 8 | 8080,1 | ||||
12 | 25 | Суражский | 18960,0 | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | 2799,8 |
13 | 26 | Мглимский | 17824,0 | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | 1663,8 |
14 | 27 | Почепский | 37080,0 | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | 4759,6 |
28 | 2 предприятия | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | |||
15 | 29 | Новозыбковский | 19280,0 | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | 3119,8 |
16 | 30 | Клинцовский | 25760,0 | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | -6560,4 |
31 | 2 предприятия | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | |||
17 | 32 | Унечский | 36952,0 | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | 4631,6 |
33 | 2 предприятия | 10 | 4780 | 8 | 16160,2 | |||
ВСЕГО | 33 предприятия | 525695,8 | 315 | 150570 | 8 | 509047,1 | 16648,7 |
В первом варианте использовались только крупные предприятия – производительностью 5 и 10 тонн в смену. Поэтому требуется минимальное их количество – 33 завода общей мощностью 315 т сыра в смену. Баланс (излишек) сырья в районе при этом составит 16648,7 т.