Все это показывает на недостатки в работе коммерческой службы, связанные с недостаточностью сбора информации о спросе населения на некоторые виды товаров и как следствие, невозможностью правильно рассчитать их потребность.
С целью более полного анализа устойчивости и полноты ассортимента, автором работы, с помощью заведующей магазина был проведен анализ полноты и устойчивости ассортимента.
Рассчитаем коэффициент полноты ассортимента.
Кп – коэффициент полноты ассортимента магазина на конкретную дату;
Рф – фактическое количество разновидностей в момент проверки;
Ра – количество разновидностей товаров, предусмотренных обязательным ассортиментным перечнем.
Таблица 4.1
| № | Дата проверки | Разновидность по перечню, Ра | Разновидность фактически, Рф | Значение коэффициента, Кп |
| 1 | 1 ноября 2001 | 40 | 40 | 1,0 |
| 2 | 15 ноября 2001 | 40 | 36 | 0,9 |
| 3 | 30 ноября 2001 | 40 | 39 | 0,975 |
Рассчитаем коэффициент устойчивости ассортимента.
Ку = (Р1ф+ Р2ф + Р3ф)/Ра*п, где
Ку – коэффициент устойчивости ассортимента товаров в магазине за период;
Р1ф , Р2ф, Р3ф - фактическое количество разновидностей товаров в момент отдельных проверок;
Ра – количество разновидностей товаров, предусмотренное обязательным ассортиментным перечнем;
П – число проверок ( в нашем случае п=3).
В магазине, нами рассматриваемом, мы наблюдаем коэффициент устойчивости ассортимента близким к оптимальному значению - 1. Это объясняется и выгодным месторасположением магазина и тем, что в магазине эффективно работает коммерческая служба, хорошо организован процесс поставки продуктов. Однако этот показатель необходимо максимально увеличивать, для чего необходимо обращать более пристальное внимание, сонованное на маркетинговых концепциях спросу, ритмичности поставок товаров.
Широкий и устойчивый ассортимент товаров в магазине, обеспечивается комплексом мероприятий в области коммерческой деятельности по закупке товаров. Эту деятельность необходимо начать с планирования поставки товаров и организации закупок. Главная цель такого планирования – ритмичность поставки товаров на торговое предприятие в необходимых объемах и ассортименте.
4. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ КОММЕРЧЕСКОЙ РАБОТЫ ПО ФОРМИРОВАНИЮ АССОРТИМЕНТА
В первую очередь рекомендуется обратить более пристальное внимание ассортиментному перечню.
Чтобы ассортиментный перечень действительно способствовал созданию в магазине достаточного и стабильного ассортимента, необходимо регулярно контролировать, имеются ли в продаже все товары, включенные в ассортиментный перечень, и в таком ли количестве разновидностей, которые требуются магазину данной типизации.
Еженедельно директорами должны проводиться проверки с целью анализа для принятия необходимых мер по восстановлению неснижаемых запасов отдельных разновидностей товаров, а анализ ассортимента должен быть использован при заключении договоров на поставку товаров в следующем году и в работе по их уточнению и изменению.
Должен быть организован контроль за соблюдением ассортимента должным образом. Контроль за наличием магазине товаров в соответствии с ассортиментным перечнем может осуществлять заведующий секцией или товаровед. Для этой цели можно использовать карточки количественно-суммового учета, которые будут сводиться в картотеки для каждой товарной группы. Картотека разделяется на три части. В первой устанавливаются карточки на товары, запасы которых имеются в необходимом количестве, во второй – карточки на товары, запасы которых находятся на исходе, и в третьей – карточки на товары, отсутствующие в данный момент на складе магазина.
Предлагается установить контроль соответствия товарного ассортимента требованиям покупателей. Он должен осуществляться посредством изучения информации, полученной от потребителей. Это один из самых существенных видов контроля, так как мнение покупателей – это основа ассортиментной политики. Для того, чтобы данный вид контроля в магазине был действенным, необходим четкий организационный механизм получения подробной информации. Источниками такой информации могут быть: опросы посетителей в магазине, специальное анкетирование и др.
Управление ассортиментом товаров должно быть оперативным и систематическим. Необходимо, чтобы каждая группа, подгруппа и разновидность находилась под пристальным вниманием работников, отвечающих за процесс управления ассортиментом и, следовательно за поддержание постоянного уровня запасов, способного обеспечить потребности населения.
Норматив предусматривает наличие оптимального ассортимента товаров, обеспечивающего удовлетворение спроса населения, выполнение планов розничного товарооборота, получение намеченной прибыли. Таким образом, существует прямая взаимосвязь между нормирование товарных запасов и управлением ассортиментов товаров в магазине.
В магазине должны быть созданы условия, обеспечивающие бесперебойную торговлю при минимальных объемах товарных запасов, а также для предотвращения товарных потерь в процессе хранения, внутримагазинного перемещения и продажи товаров. Это достигается путем повседневного управления товарными запасами и рациональной организации товароснабжения. Для ежедневного удовлетворения спроса населения необходимо иметь постоянный уровень товарных запасов, который можно достичь, рационально используя свои складские возможности. Управление товарными запасами всегда имеет целью их оптимизацию, т.е. обеспечение торговой организации товарами в таком количестве и в таком ассортименте, которые максимально соответствуют ожидаемому спросу. Оно должно быть направлено, прежде всего, на предупреждение отклонения товарных запасов от определенных для магазина необходимых размеров.
В силу ряда причин и, в первую очередь, из-за отсутствия соответственных информационных технологий в магазине, определение нормативов товарных запасов по магазинам представляет довольно сложный и трудоемкий процесс. Одновременно нынешние, изменившиеся условия развития торговли требуют новых подходов к определению нормативов товарных запасов. С учетом этого можно предложить производить расчет нормативов общего объема товарных запасов по магазинам, максимально учитывающих оборачиваемость товаров по каждому предприятию и в целом по группе однотипных магазинов.
Определение норматива товарных запасов по типам магазинов необходимо осуществлять в два этапа. Для его проведения предполагается использовать следующую информацию:
- поквартальный товарооборот магазина за три последних отчетных года;
- запасы товаров по магазинам на начало каждого квартал за три последних года;
- квартальный плановый товарооборот магазинов, на который рассчитывается норматив товарных запасов;
- поквартальную товарооборачиваемость каждого магазина за последние три года.
Определение нормативов товарных запасов на предприятии необходимо проводить по каждому кварталу отдельно. Это обусловлено тем, что в каждом из них имеются сезонные изменения товарооборота. Таким образом показатели товарных запасов являются одним из основных показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия. Научно обоснованное нормирование товарных запасов создает предпосылки, обеспечивающие бесперебойную торговлю товарами в соответствии с типом предприятия и его обязательным перечнем, повышает уровень хозяйствования и эффективность процесса управления ассортиментом товаров.
Внедрение систем управления ассортиментом будет иметь очень большое значение для решения наиболее острой проблемы современного этапа развития экономики Беларуси – проблемы насыщения рынка высококачественными товарами в необходимом количестве и ассортименте в соответствии с запросами конкретных потребителей.
Доработка к странице 54.
Мероприятия, предлагаемые для Горкоопторга, имеющие целью совершенствования коммерческой деятельности по формированию ассортимента.
1. Возможно увеличение розничное торговой сети, как по количеству, так и по торговой площади в сельских населенных пунктах с небольшим количеством жителей, либо увеличения числа автолавок.
2. Выделить коммерческий отдел в отдельную структурную единицу и подготовить специалистов по формированию ассортимента и управлению им, основанные на принципах маркетинга и коммерции.
3. Собирать информацию о покупательском спросе, о тенденциях в макросреде Горкоопторга, включающей в себя демографические, экономические и другие факторы. Это необходимо проводить с целью последующего его анализа и наиболее полного удовлетворения с помощью разработанного на его основании ассортиментного перечня.