4. Проводить анализ экономических показателей, таких как товарооборот общий, и по каждой группе товаров, исследовать динамику товарных запасов с целью оптимизации управления товарными запасами, рассчитывать и анализировать товарооборачиваемость и изучать факторы, на нее влияющие.
5. Проводить надлежащую работу с поставщиками товаров, постоянно изучать их продукцию, изыскивать новых поставщиков, оценивать конкурентоспособность их товаров.
6. Проводить умелую ценовую политику, определяя наценки на тот или иной вид товара, соблюдая нормативную базу государства для регулирования цен.
7. Изучать конкурентов, изучать их слабые стороны, находить конкурентные преимущества с целью завоевывания потерянной части обслуживаемого населения.
8. Проводить политику снижения издержек обращения для увеличения эффективности работы Горкоопторга.
Доработка к странице 53-54.
Мероприятия, предлагаемые для Горкоопторга, имеющие целью совершенствования коммерческой деятельности по формированию ассортимента.
1 Возможно увеличение розничное торговой сети, как по количеству, так и по торговой площади в сельских населенных пунктах с небольшим количеством жителей, либо увеличения числа автолавок.
2 Собирать информацию о покупательском спросе, о тенденциях в макросреде Горкоопторга, включающей в себя демографические, экономические и другие факторы. Это необходимо проводить с целью последующего его анализа и наиболее полного удовлетворения с помощью разработанного на его основании ассортиментного перечня.
3 Проводить надлежащую работу с поставщиками товаров, постоянно изучать их продукцию, изыскивать новых поставщиков, оценивать конкурентоспособность их товаров. В этой связи предполагается дальнейшая работа по выпрямлению хозяйственных связей, изыскивать поставщиков с наиболее конкурентоспосбными товарами на рынке Горкоопторга для возможного обновления ассортимента магазинов.
4 Проводить умелую ценовую политику, определяя наценки на тот или иной вид товара, соблюдая нормативную базу государства для регулирования цен.
5 Изучать конкурентов, изучать их слабые стороны, находить конкурентные преимущества с целью завоевывания потерянной части обслуживаемого населения. В связи с тем, что основным конкурентом Горкоопторга являются предприниматели, то необходимо оценивать их деятельность, рассматривать их методы работы с целью гибкого реагирования на их возможные изменения.
6 Проводить политику снижения издержек обращения для увеличения эффективности работы Горкоопторга. Политику снижения издержек обращения необходимо проводить по таким статьям, как транспортные расходы (для этого необходимо совершенствовать договорную работу, в частности, условия поставок ), расходы на хранение (усовершенствовать управление товарными запасами), потери товаров при переработке, хранении и реализации, расходы по операциям с тарой.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Торговый ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Он включает ассортимент товаров, выпускаемых многими предприятиями, и подразделяется на две товарные отрасли: продовольственные и непродовольственные товары. Каждая из отраслей делится на товарные группы, в состав которых входят товары, объединяемые по ряду призов (однородности сырья и материалов, потребительского назначения, степени сложности ассортимента).
В работе был произведен анализ по формированию и управлению ассортиментом в Филиале Столинского райпо Горкоопторг.
Ассортиментом магазина являются: хлебобулочные и кондитерские изделия, продовольственные товары, основными из которых являются: молоко и цельномолочные продукты; Колбасные изделия и сыры; мясо и мясные полуфабрикаты; рыба и рыбопродукты; бакалейные товары и вино-водочные изделия.
Структура розничной торговой сети предприятия такова: из общего числа торговых точек по количеству преобладают продовольственные магазины 41,1% в 2000г., затем идут магазины смешанного ассортимента (38,7%), по торговой площади преобладают магазины непродовольственных товаров и магазины с самообслуживанием. Всего в 2000 году розничная торговая сеть предприятия увеличилась на 1 (продовольственный ) магазин. Торговая площадь нового магазина составила 51 кв.м. Общее число магазинов стало составлять 162. Из общего числа магазинов торгуют вино-водочными изделиями 122, что составляет 74,8%. В Горкоопторге преобладает прогрессивный метод торговли – метод самообслуживания. Это видно из таблиц 3.1. и 3.2. В 2000 году удельный вес магазинов с методом самообслуживания составил 74,8%. Из всего количества магазинов с методом самообслуживания и типизации магазины распределились так: продовольственные – 22,7% и непродовольственные 19,6%. Однако следует отметить, что в 1999 году численность магазинов с методом самообслуживания была больше, чес в 2000 и составляла 129 магазинов в отличие 2000 года. Это произошло зас счет смены прогрессивного метода обслуживания на метод через прилавок. Соответственно уменьшилась и торговая площадь на 416 м в мазазинах самообслуживания.
При формировании ассортимента используется Метод ассортиментного перечня.
в 2000 году изменилась структура источников поступления товаров в пользу уменьшения посредников и увеличения предприятий-производителей. За счет увеличения собственных ресурсов, а также доли поставщиков-изготовителей уменьшились поставки от посредников. Сокращение звенности товародвижения ведет к сокращению издержек обращения по хранению товара, ускорению товарооборачиваемости, высвобождению труда складских работников и т.д.
Ассортиментный перечень магазина № 4 Горкоопторга Столинского райпо включает 40 наименование пищевой продукции, каждый из которых подразделяется 1-5 разновидностей.
В магазине, нами рассматриваемом, мы наблюдаем коэффициент устойчивости ассортимента близким к оптимальному значению - 1. Это объясняется и выгодным месторасположением магазина и тем, что в магазине эффективно работает коммерческая служба, хорошо организован процесс поставки продуктов. Однако этот показатель необходимо максимально увеличивать, для чего необходимо обращать более пристальное внимание, сонованное на маркетинговых концепциях спросу, ритмичности поставок товаров.
В путях и направлениях оптимизации ассортимента в магазине предлагается уделять большее внимание управлению ассортименту с помощью ассортиментного перечня, а также усилить контроль за показателями ассортимента.
Контроль за полнотой и стабильностью ассортимента осуществляется с помощью ассортиментного перечня.
Чтобы ассортиментные перечни действительно способствовали созданию в магазине достаточного и стабильного ассортимента, необходимо регулярно контролировать, имеются ли в продаже все товары, включенные в ассортиментный перечень, и в таком ли количестве разновидностей, которые требуются магазину.
Еженедельно заведующими в магазине должны проводиться проверки с целью анализа для принятия необходимых мер по восстановлению неснижаемых запасов отдельных разновидностей товаров, а анализ ассортимента должен быть использован при заключении договоров на поставку товаров в следующем году и в работе по их уточнению и изменению.
В качестве усовершенствования коммерческой деятельности по формированию ассортимента в магазинах фабрики, предлагается установить контроль соответствия товарного ассортимента требованиям покупателей. Он должен осуществляться посредством изучения информации, полученной от потребителей. Источниками такой информации могут быть: опросы посетителей в магазинах, специальное анкетирование и др.
Управление ассортиментом товаров должно быть оперативным и систематическим. Необходимо, чтобы каждая группа, подгруппа и разновидность находилась под пристальным вниманием работников, отвечающих за процесс управления ассортиментом и, следовательно за поддержание постоянного уровня запасов, способного обеспечить потребности населения.
Внедрение систем управления ассортиментом будет иметь очень большое значение для решения наиболее острой проблемы современного этапа развития экономики Беларуси – проблемы насыщения рынка высококачественными товарами в необходимом количестве и ассортименте в соответствии с запросами конкретных потребителей.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1) Васильев В.Н. Коммерческое товароведение и экспертиза: учебное пособие для ВУЗов.- М.: 1997 г. 135 с.
2) Дарбиян М.М. Коммерческая работа и изучение спроса в торговле – М.Экономика, 1971 г.
3) Дашков Л.П. Формирование ассортимента продовольственных товаров в оптовой и розничной торговой сети потребкооперации. – М.: МКИ, 1988 г.
4) Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. Учебник. М: 1999 г.
5) Егоров И.В. Управление товарными системами. Учебное пособие. Москва, 2001.
6) Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности .- М.: 1997 г.
7) Организация и технология торговых процессов. Под ред Ф.К. Панкратова- М.: Экономика, 1990 г.
8) Организация коммерческой деятельности. Под ред Виноградовой С.Н.Мн:2000.
9) Павлов Е.И. основные правила ведения розничной торговли// Белорусский рынок, № 6. 1996 г. Памбухчиянц О.В. Технология розничной торговли учебник. Москва: 2000 г.
10) Панкратов Ф.Г. Серегина Т.К. Коммерческая деятельность. Учебник. Москва. 2000.
11) Памбухчиянц О.В. Технология розничной торговли. Учебник. Москва. 2000.
12) Полонская, Л.А. Турянская М.Н. Формирование ассортимента товаров в розничной торговле Киев: техника 1982 г.
13) Савицкая С.А. Анализ хозяйственной деятельности. – М.: 1998 г.
14) Технология торговых процессов: Учебник для товароведных отделений кооперативных техникумов/ под ред. А.Ф. Моргуна. – М.: Экономика, 1986 г.
15) Мешечкина Р.П. Отскочная З.В. Формирование ассортимента товаров в розничной торговой сети – М.: МКИ 1989 г.
16) Финансовый менеджмент. Учебник. Под ред Е.С. Стояновой. Москва. 2000.