Международный Фестиваль «Звезды Нового Века» (стр. 1 из 5)

- 2012

Естественные науки (от 8 до 10 лет)

«Значение трутовых грибов в природе и в жизни человека»

Киселёва Анна,

ученица 5 – го класса,

Руководитель работы:

Шитова Ирина Владиславовна,

учитель начальных классов,

МКОУ «Чемашинская СОШ - детский сад»

2012 г.

Содержание.

Введение……………………………………………………………………………………………3

I. Теоретическая часть.

1. Виды грибов – трутовиков, произрастающих в окрестностях деревни Чемаши……………………………………………………………………………………………..4

2. Значение грибов………………………………………………………………………………17

II. Практическая часть…………………………………………………………………………...20

1. Получение ваты…………………………………………………………………………...20

2. Получение трута…………………………………………………………………………..20

3. Поделки из трутовиков…………………………………………………………………..21

III. Выводы………………………………………………………………………………………22

Список источников информации и иллюстраций:….………………………………………….22

Приложение……………………………………………………………………………………….24

Введение.

Многие люди летом любят собирать грибы. Встреча с этими удивительными созданиями природы радует и манит ещё и ещё раз пойти в лес и набрать полную корзинку крепких боровиков, подосиновиков, разноцветных сыроежек. Мир грибов очень разнообразен.

Вот яркий нарост на стволе дерева. Это тоже гриб - трутовик. Его грибница, находится в дереве, разрушает древесину, а на поверхности ствола или пня образуется копытообразной формы плодовые тела. Если увидели такой гриб – знайте: дерево болеет. Получается, что эти грибы приносят лесу вред, являются паразитами, значит, они лесу не нужны. Так ли это?

Я давно знаю, что в природе нет ничего ненужного. Значит, и грибы-трутовики приносят лесу не только вред, но и пользу? Я решила найти ответ на этот вопрос.

Тема. Значение трутовых грибов в природе и в жизни человека.

Цель. Изучение видового состава грибов-трутовиков в окрестностях д. Чемаши и их значения в жизни природы и человека.

Задачи.

1. Изучить виды трутовых грибов.

2. Выяснить, какую роль они играют в природе.

3. Разобраться, какое значение имеют эти грибы в жизни человека.

4. Научиться анализировать информацию, полученную из разных источников.

Методы исследования:

1. Анализ литературы, информации из Интернета - для определения значения грибов – трутовиков.

2. Наблюдения - для определения видового состава трутовиков в окрестностях деревни Чемаши.

3. Анкетирование.

I. Теоретическая часть.

1. Виды грибов – трутовиков, произрастающих в окрестностях деревни Чемаши.

Грибы – трутовики или грибы дереворазрушающие, экологическая группа грибов, развиваются на древесине и осуществляют разложение её лигноцеллюлозного комплекса. В лесах Ханты-Мансийского автономного округа им принадлежит ведущая роль в разложении органики и возвращении в круговорот биогенных элементов. В Ханты – Мансийском автономном округе – Югре отмечено около 250 видов таких грибов.

Для хвойных пород, которые преобладают в Октябрьском районе, характерен комплекс, состоящий из трутовика окаймлённого (Fomitoрsis pinicola), разрушающего преимущественно ядровую древесину крупных стволов, и кожистых губок рода Trichaptum (пихтовой, буро-фиолетовой, лиственничной), разрушающих заболонную древесину. На повреждённых участках буреломных или порубочных стволов его дополняют типичные раневые виды: стереум кровоточивый (Stereum sanguinolentum), дихомитус грязноватый (Dichomitus squalens) и др. На давно погибших стволах, особенно в сильно нарушенных лесах и редколесьях, к ним присоединяются представители родов Gloeophyllum (глеофиллумы заборный, пихтовый, продолговатый, пахучий) и Antrodia (антродии извилистая, золотистая, рядовая). Мелкие и сильно разложившиеся субстраты, а также и кору разрушают преимущественно грибы из семейств кортициевых, кониофоровых, телефоровых с плодовыми телами в виде тонкой корочки или плёнки.

Из гнилевых болезней хвойных наиболее характерны корневые и напенные гнили, поражающие до 90% деревьев, особенно в перестойных, пройденных пожарами лесах. Стволовые гнили растущих хвойных деревьев встречаются на порядок реже, вызываются преимущественно сосновой и еловой губками (Phellinus pini, Ph. chrisoloma). Для берёзы характерны трутовики, развивающиеся в основном объёме ствола, берёзовая губка (Piptoporus betulinus), реже дедалеопсис северный (Daedaleopsis confragosa) — в вершинной части ствола, берёзовая кожистая губка (Trichaptum biforme) — в заболонной древесине, особенно в горельниках. На повреждённых субстратах обычны раневые виды рода Trametes (бархатистая, охряная, опушённая кожистые губки), бьеркандера опалённая (Bjerkandera adusta), церрена одноцветная (Cerrena unicolor), глеопорус двухцветный (Gloeoporus dichrous), стереум жёстковолосистый (Stereum hirsutum). В горельниках для берёзы характерны пикнопорус кирпично-красный (Pycnoporus cinnabarinus), ирпекс молочно-белый (Irpex lacteus), глеофиллум заборный. На живых деревьях широко распространены стволовые гнили, вызываемые ложным трутовиком (Phellinus igniarius) и чагой (Inonotus obliquus). Поражённость растущей осины ложным осиновым трутовиком (Phellinus tremulae), а также трутовиком лисьим (Inonotus rheades) к возрасту спелости в лесах округа близка к 100%. На усохших деревьях осины обычны настоящий и окаймлённый трутовики, в заболонной древесине — пунктулярия зональная (Punctularia strigoso-zonata), из раневых видов — кожистые губки рода Trametes (особенно охряная), кориолопсис Трога (Coriolopsis trogii), бьеркандера опалённая.

К числу, несомненно редких и интересных видов, требующих охраны на территории района, относится лиственничная губка (Fomitopsis officinalis) — лекарственный гриб с уникальным химическим составом, плодовые тела которого развиваются в течение десятилетий и имеют массу до 10 и более кг. Многие грибы – трутовики пригодны для употребления в пищу. В округе значительны ресурсы вешенки беловатой (Pleurotus pulmonarius), опёнка зимнего (Flammulina velutipes), опёнка летнего (Kuehneromyces mutabilis) и ряда других менее известных пищевых видов.

В окрестностях деревни Чемаши я смогла найти только несколько из описанных выше грибов.

Трутовик плоский Ganoderma applanatum (Pers.) Pat. Семейство трутовиковые — Polyporaceae

Описание гриба. Трутовик плоский — древесный гриб с сидячим многолетним плодовым телом. Ножка отсутствует, гриб прикрепляется к субстрату боковой частью. Плодовое тело обычно плоское, верхняя поверхность неровная, часто с концентрическими бороздками и белым кантом. Верхняя поверхность плодового тела почти всегда покрыта ржаво-бурым налётом. Если стереть налет спор, шляпка гриба приобретает тусклую серо-коричневую окраску. Поверхность гриба кремово-белая, у старых экземпляров становится буроватой или желтоватой. Характерная особенность гриба — при надавливании на гименофор острым предметом в месте прикосновения остается неисчезающий темный отпечаток, так что на поверхности гриба можно рисовать. В английском языке за эту особенность гриб называют Artist's conk — гриб художника. Поры 5-7 на 1 мм, размер спор 6-10х4.5-6.5 мкм. Мякоть гриба на разломе пробковидная, деревянистая, шоколадно-бурая. Плодовое тело достигает размеров около 40 см, сообщают и о более крупных экземплярах — до 75 см. По некоторым сведениям, возраст плодового тела может достигать 40-50 лет.

Распространение по лесам умеренного пояса Северного полушария.

Местообитание. Трутовик плоский особенно часто встречается на березе, реже на других лиственных, а порой и на хвойных породах. Обычно растет на пнях и мертвой древесине, но иногда поражает старые ослабленные деревья через трещины в корнях и у основания ствола. Вызывает белую гниль древесины.

Химический состав. Трутовик плоский содержит эндо- и экзополисахариды с противораковой и иммуностимулирующей активностью, жирные кислоты, стероиды с антимикробной активностью, тритерпеноиды и их производные (ганодеровые и ганодериновые кислоты), фенолы с антиокидазной активностью. Гриб богат микроэлементами — такими, как селен и германий. Мицелий гриба при росте секретирует лигнинразрушающие ферменты и антибиотики.

Фармакологическое действие. Широкая распространенность этого гриба делает его перспективным лекарственным сырьем и привлекает интерес исследователей. Показано, что полисахариды гриба проявляют выраженную противораковую и иммуностимулирующую активность. Они также стимулируют регенерацию слизистых оболочек при язве желудка. Экзополимеры, секретированные мицелием гриба в культуральную жидкость, понижают уровень сахара в крови при диабете. Метанольный экстракт плодового тела проявляет антибактериальные свойства, но только по отношению к грам-отрицательным бактериям, а также эффективно поглощает свободные радикалы и снижает уровень сахара в крови, ингибируя альдозредуктазу — фермент, неконтролируемая активность которого влечет развитие диабета. Экстракты трутовика плоского понижают уровень холестерина и триглицеридов в крови. Проведены исследования химического состава метанольного экстракта и выявлены компоненты, перспективные как препараты против диабета. Водные экстракты и отвары гриба также активно поглощают свободные радикалы и защищают липиды от окисления. Обнаружено также противовоспалительное, гепатопротекторное и антиаллергическое действие экстрактов трутовика плоского.

Применение. В западной медицине гриб не применяется. Популярен для изготовления сувениров с рисунками на нижней поверхности плодового тела.

В китайской и японской народной медицине трутовик плоский наряду с другими представителями рода Ganoderma применяют для профилактики и лечения гепатита, гипертонии, гипергликемии, хронического бронхита и бронхиальной астмы, рака.