26
Что делать, если вы взяли кусок в рот и ... обнаружили, что блюдо сильно пересолено?
а) Немедленно выплюнуть кусок на вилку и положить на край тарелки.
б) Взятый в рот кусок нужно проглотить без комментариев.
в) Вы должны сделать хозяйке замечание и потребовать убрать со стола пересоленное блюдо.
г) Вы должны предостеречь гостей, какое блюдо пересолено.
27
Можно ли критиковать угощения, приготовленные хозяйкой?
а) Ни в коем случае - это невежливо.
б) Можно, иначе хозяйка не узнает о своей неумелости.
в) Следует не критиковать, а рассказать хозяйке о секретах приготовления тех блюд, которые у нее получились неудачными. Кстати, это пригодится всем девушкам, сидящим за столом.
28
Как обращаться с пиалой?
а) Ее подносят ко рту, держа правой рукой.
б) Ее подносят ко рту, держа левой рукой.
в) Ее подносят ко рту, держа обеими руками.
29
Что делать, если вы уронили на пол нож или вилку?
а) Незаметно поднять с пола и продолжать есть.
б) Ничего не поднимая с пола, продолжать есть тем прибором, который остался.
в) Попросить у хозяйки другой прибор.
30
Какими приборами можно пользоваться, если вам подали рыбу?
а) Ножом и вилкой.
б) Двумя вилками.
в) Двумя ножами.
31
Для чего к рыбе подается нож?
а) Чтобы разрезать большой кусок на маленькие.
б) Чтобы отделять мясо от костей.
в) Чтобы придерживать кусок, когда пользуешься вилкой.
32
Как правильно есть сосиски?
а) Сосиски можно есть даже руками.
б) Сосиски едят, пользуясь только вилкой.
в) Сосиски едят, пользуясь вилкой и ножом.
33
Как следует держать чашку с чаем, кофе?
а) Просунув для надежности указательный палец в ушко ручки.
б) Не просовывая указательный палец в ушко ручки.
в) Не просовывая указательный палец в ушко ручки, но поддерживая чашку снизу левой рукой.
34
Размешав сахар в чашке с чаем или кофе, что делать с ложечкой?
а) Оставить в чашке и осторожно пить.
б) Вынуть из чашки и положить на бумажную салфетку.
в) Вынуть из чашки и положить на блюдце.
35
Как правильно есть фрукты из компота? Что делать с косточками?
а) Косточки осторожно выплюнуть на бумажную салфетку.
б) Косточки подхватить ложкой и положить на блюдце.
в) Подхватить ложкой косточки и положить рядом с блюдцем на бумажную салфетку.
36
На столе стоят персики. Как их правильно есть?
а) Ножом и вилкой, отрезая небольшие кусочки, косточки оставить на тарелке.
б) Держа в руках, откусывать небольшими кусочками.
в) Персик разрезать пополам, вынуть косточку и съесть поочередно каждую половинку.
37
Как правильно есть яблоки и груши?
а) Яблоко грызть спиралеобразно, грушу начинать есть с более узкой части.
б) Разрезать пополам, удалить сердцевину, половинки есть ножом и вилкой.
в) Разрезать на тарелке на 4-8 частей, удалить сердцевину, получившиеся кусочки брать руками и откусывать.
38
Как правильно есть апельсин?
а) Очистить ножом от кожуры, срезая ее спиралью по кругу, а затем разделить на дольки.
б) Очистить ножом от кожуры, срезая ее кусочками сверху вниз, апельсин разделить на дольки.
в) Очистить кожуру ножом произвольно, а затем, разделив на дольки, есть при помощи ножа и вилки.
39
Как правильно есть сливы и абрикосы?
а) Ножом и вилкой: вилкой придерживать, а ножом отрезать небольшие кусочки мякоти.
б) Взять рукой и откусывать.
в) Разломить руками, вынуть косточку, половинки съесть.
40
Как правильно есть бананы?
а) Очистить руками и откусывать по кусочку.
б) Очистить руками, есть с помощью ножа и вилки.
в) Очищать и есть с помощью ножа и вилки.
41
Как правильно есть черешню и вишню?
а) Срывая зубами со стебельков и проглатывая вместе с косточками.
б) Срывая зубами со стебельков, выплевывая косточки на ложечку и складывая их затем на блюдце.
в) Срывая плоды со стебельков руками, выплевывая косточки на ложечку и складывая их затем на блюдце.
42
Как приготовить арбуз к подаче на стол?
а) Разрезать спиралеобразно.
б) Срезать «шляпку» сверху и разрезать на поперечные куски.
в) Срезать «шляпку» сверху и разрезать на продольные куски.
43
С какой стороны от сидящего за столом убирают использованные тарелки?
а) Только справа.
б) Только слева.
в) Чтобы не ошибиться, лучше забрать тарелку, подойдя к сидящему за столом сзади и пронеся тарелку над его головой.
44
Что делать с полотняной салфеткой после окончания еды?
а) Аккуратно сложить и оставить на стуле.
б) Аккуратно сложить и оставить на столе.
в) Небрежно положить на стол.
Ответы: 1-а; 2-б; 3-б; 4-б; 5-в; 6-а; 7-а; 8-а; 9-б; 10-б; 11-а; 12-в; 13-б; 14-б; 15-а; 16-в; 17-в; 18-а; 19-б; 20-а; 21-б; 22-в; 23-г; 24-б; 25-б; 26-б; 27-а; 28-в; 29-в; 30-а; 31-б; 32-в; 33-б; 34-в; 35-б; 36-в; 37-в; 38-б; 39-в; 40-а,б; 41-в; 42-в; 43-в; 44-в.
Тест на знание правил гостевого этикета
1
Должны ли молодые люди, принимая гостей, представлять их своим родителям?
а) Необязательно, так как это может смутить гостей.
б) Обязательно, иначе родители могут обидеться.
в) Только в том случае, если родители вышли к гостям.
2
Если вы пришли к кому-либо в гости случайно и вас приглашают пообедать или угощают чем-либо - отказаться или принять приглашение?
а) Конечно отказаться.
б) Безусловно, принять приглашение.
в) Принять приглашение, но затем вскоре уйти, не обременяя хозяев долгим пребыванием.
3
Можно ли прийти в гости с совершенно незнакомым для хозяев человеком?
а) Можно, если вы только что познакомились с ним на улице.
б) Можно, предварительно спросив разрешение у хозяев.
в) Нельзя - это невежливо.
4
Можно ли встречать гостей в домашних тапочках?
а) Конечно можно, это подчеркивает уют и теплоту домашней обстановки.
б) Ни в коем случае нельзя. Тапочки нужно снять и надеть туфли.
в) Дома нужно надеть самые нарядные туфли, предназначенные для торжественных случаев.
5
Нужно ли предлагать гостям домашние тапочки?
а) Конечно нужно - ваша забота будет приятна гостям.
б) Только в том случае, если для приема гостей у вас припасено несколько новых пар тапочек.
в) Предлагать тапочки не нужно. Гости сами должны позаботиться о своей обуви.
6
На домашних и официальных приемах в каких случаях и где можно смотреться в зеркало?
а) В любое время и в любое зеркало.
б) Можно немного поправить прическу у зеркала, снимая головной убор и пальто и одеваясь; при необходимости привести себя в порядок, уединившись в туалете или ванной комнате.
в) Можно заняться своей прической и косметикой в прихожей.
7
Кто знакомит гостей друг с другом на праздничном вечере?
а) Хозяева.
б) Тамада за праздничным столом.
в) Гости вполне могут перезнакомиться и без посторонней помощи.
8
На праздничном костюме собеседника вы заметили волос. Как поступить?
а) Постараться незаметно снять.
б) Сделать вид, что не заметили.
в) Снять с разрешения собеседника.
9
Можно ли разговаривать по телефону, когда пришли гости?
а) Можно. Пусть гости знают, как много у вас приятелей и какой вы незаменимый человек.
б) Нельзя. Извинитесь и попросите перезвонить вам в другое время.
в) Можно к концу вечера, когда гости вам порядком надоели и нет другого способа дать им понять, что вечер окончен.
10
Должен ли быть включен телевизор во время приема гостей?
а) Да, особенно если телевизор японский.
б) Недопустимо включать телевизор во время приема гостей.
в) Можно включить телевизор, если идет передача, интересующая большинство присутствующих.
11
Как долго следует ждать опаздывающих гостей?
а) Столько, сколько вытерпят уже пришедшие гости.
б) Не более 15 минут.
в) Ждать вообще не следует. Так как гости обязаны прийти к назначенному времени.
12
Когда можно сесть за праздничный стол?
а) Как только вы зашли в комнату, где накрыт стол, смело усаживайтесь!
б) Только после того, как сядут наиболее важные и авторитетные гости.
в) После приглашения хозяина (хозяйки) и после того, как сядут женщины.
13
Вам предложили сесть. Как вы расположитесь на стуле?
а) Заняв почти все сиденье и опираясь на спинку стула.
б) На краешке сиденья.
в) На всем сиденье, но не касаясь спинки стула.
г) На половине сиденья, чуть ссутулившись и не касаясь спинки стула.
14
Молодой человек приглашен в дом девушки. Ее родители предлагают ему сесть. Что предпочесть: диван, кресло или стул?
а) Конечно диван - на нем, кроме юноши, смогут поместиться и девушка, и ее родители.
б) Кресло удобнее всего.
в) Стул - это произведет благоприятное впечатление на родителей девушки.
15
Как должна вести себя девушка, приглашенная в дом молодого человека?
а) Быть как можно более общительной, словоохотливой и милой.
б) Вести себя сдержанно и в основном отвечать на задаваемые вопросы.
в) Больше молчать, чтобы не сказать что-нибудь неподходящее.
16
Как вести себя девушке, которую угощают в доме молодого человека?
а) Пробовать все, ни от чего не отказываться.
б) Попробовать 1-2 блюда.
в) Во избежание возможных оплошностей при еде от всего отказываться, мотивируя свой отказ тем, что только что плотно поела дома.
17
Кто приглашает гостей за стол, первым садится, начинает есть?