№48 Фармация (стр. 123 из 142)

Тимьян

Выращивают как пряное растение во многих странах Европы, в Северной Америке и Северной Африке. Во время цветения тимьян содержит 0,1-0,6% эфирного масла, 52-55 мг% аскорбиновой кислоты, дубильные вещества, флавоноиды и минеральные соли. У растения сильный пряный аромат и слегка горьковатый, жгучий вкус. Тимьян принадлежит к числу важных эфирномасличных культур. В народной медицине его отвар используют при простудных заболеваниях, катаре верхних дыхательных путей и нарушении пищеварения.

Фенхель

Древние народы Египта, Рима к Индии ценили фенхель за вкусовые качества, целебные свойства и аромат. По богатству разнообразных витаминов он превосходит многие культуры и содержит от 5С до 90 мг% аскорбиновой кислоты, 6-10 мг% каротина, витамины Е, К, В и пантотеновую кислоту. Эфирное фенхельное масло используют в кулинарии, парфюмерии к медицине. Листья употребляют как гарнир и ароматную приправу к супам, мясным и овощным блюдам. Семена применяют в народной медицине от кашля и как слабительное.

Чабер

Листья и стебли чабера содержат минеральные соли, каротин, витамины С и Р и фитонциды. Запах, похожий на смесь жгучего перца и мяты, и острый вкус придает чаберу эфирное масло, которого в нем содержится около 0,1%. Наибольшим ароматом обладают растения в начале лета, собранные до цветения. После их сушки запах еще более усиливается, поэтому в кулинарии чаще используют сушеное сырье. В медицине чабер применяют для улучшения вкуса лекарств и как ароматическую примесь к целебному чаю. Болгарскими медиками установлено, что это растение оказывает вяжущее, мочегонное, потогонное и противогнилостное действие. В виде настоя его рекомендуют принимать при поносах, катарах кишечника, расстройствах пищеварения и рвоте. Для приготовления настоя 3 чайные ложки измельченных листьев заливают 2 стаканами кипятка, настаивают и выпивают в течение дня равными порциями.

Эстрагон (Тархун)

В пищу используют молодые неодревесневшие травянистые побеги и листья эстрагона. Специфический аромат и острый анисовый вкус обуславливаются содержанием от 0,1 до 0,5% эфирного масла, состоящего из эстрагола, терпена, феландрина, анисового и других альдегидов. Листья богаты витаминами. В 100 г сырья содержится 70 мг аскорбиновой кислоты, 8,6 мг каротина и до 170 мг рутина, обладающего Р-витаминной активностью. Наибольшее количество эфирного масла находится в концах побегов, срезанных в фазе цветения. В эстрагоне найдены медь, марганец и кобальт. В народной медицине эстрагон применяют как противоцинготное, мочегонное и общеукрепляющее средство.

Орехи и злаки

Арахис

Рекомендуется при диатезах у детей.

Овес

Слизистые отвары зерен при общих нарушениях питания, при астении, ожоговой болезни, вирусном гепатите, гастрите, энтероколите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при железодефицитной анемии. Широко применяется в дерматологии, так как содержит витамины В (при экземе, хроническом дерматите, диатезе). Внутрь, в примочках, ваннах из неочищенных зерен. При вялой увядающей коже применяют маски из толокна. При сухой шелушащееся коже делают примочки из отвара неочищенных зерен (1 ст. л. на 1 литр воды).

Гречиха посевная в зернах

Содержит 10-15% белка, 60-84% крахмала, сахар, 2-3% жира, клетчатку, яблочную и лимонную кислоту, минеральные соли, микроэлементы (железо, кальций, фосфор, медь, цинк, бор, йод, никель, кобальт), витамины B1, B2, P, PP. Листья и цветки используют для получения витамина P (рутин). Применяется в основном за счет содержания рутина: при геморрагических диатезах, кровоизлияниях в сетчатку глаза, лучевой болезни, ревматизме и др. Противопоказанием является повышенная свертываемость крови.

Календарь сбора лекарственных растений

Сырье

Время сбора

Янв

Фев

Мар

Апр

Май

Июн

Июл

Авг

Сен

Окт

Ноя

Дек

Соплодия ольхи

Почки березы

Почки сосны

Кора дуба

Кора калины

Кора крушины

Листья брусники

Листья толокнянки

Листья земляники лесной

Листья ландыша майского

Листья мать-и-мачехи

Листья подорожника большого

Листья вахты трехлистной

Листья крапивы двудомной

Листья черники

Трава багульника болотного

Трава душицы обыкновенной

Трава зверобоя продырявленного

Трава ландыша майского

Трава череды трехраздельной

Трава пустырника сердечного

Трава тысячелистника

Трава полыни горькой

Трава пастушьей сумки

Трава фиалки трехцветной

Трава хвоща полевого

Трава чистотела большого

Трава чабреца ползучего

Трава сушеницы топяной

Трава горца перечного

Трава горца почечуйного

Трава горца птичьего

Цветки бессмертника песчаного

Цветки василька синего

Цветки ромашки аптечной

Цветки ромашки душистой

Соцветия липы сердцевидной

Цветки пижмы обыкновенной

Цветки боярышника колючего

Плоды боярышника кроваво-красного

Плоды жостера слабительного

Плоды малины обыкновенной

Плоды рябины обыкновенной

Плоды черемухи обыкновенной

Плоды черники

Плоды можжевельника обыкновенного

Плоды шиповника

Плоды клюквы четырехлепестной

Корни алтея

Корневища аира

Корневища с корнями валерианы лекарственной

Корневища змеевика

Корневища и корни девясила высокого

Корневища и корни кровохлебки лекарственной

Корневища лапчатки прямостоячей

Корни одуванчика лекарственного

Корневища с корнями чемерицы

Чага

Примечание: время сбора лекарственного сырья отмечено знаком "+"

Технология (от греч. techne - искусство, мастерство и logos - учение) - наука о естественно-научных и технических закономерностях производственного процесса.

Технология лекарственных форм - это наука о теоретических основах и производственных процессах переработки лекарственных средств в лекарственные препараты путем придания им определенной лекарственной формы. Впервые этот термин был введен в 1838 г. Иовским. Это самостоятельная научная фармацевтическая дисциплина, рассматриваемая в фармакогнозии как наука, изучающая общие принципы и особенности приготовления экстракционных водных извлечений из лекарственного растительного сырья.

Данная часть рассматривает теоретические основы приготовления настоев, отваров и сборов из лекарственного растительного сырья на научном уровне по всем правилам технологии лекарственных форм.

Самый главный вопрос: а почему настои, отвары и прочие водные извлечения из лекарственного растительного сырья надо готовить сторого по правилам? Ответ очень простой - при соблюдении правил вы получите лекарство, которое вам поможет в лечении той или иной болезни, а не подкрашенную водичку с травяным запахом, применение которой не даст никакого эффекта.

Доступные разделы:

технология настоев и отваров
технология сборов

Водные извлечения

Настои и отвары - Infusa et decocta

Оглавление:

1. Характеристика лекарственной формы
2. Общая технология настоев и отваров

- Факторы, влияющие на процесс извлечения:

· Стандартность ЛРС

· Измельченность ЛРС

· Соотношение количества сырья и извлекателя

· Физико-химический состав сырья

· Режим экстракции (температура и время настаивания)

· pH извлекателя и его природа

· Влияние ферментов и микроорганизмов

· Разность концентраций

- Оформление водных извлечений к отпуску
- Правила приготовления настоев и отваров
- Коэффициенты водопоглощения ЛРС
- Стадии приготовления водных извлечений