Методические рекомендации по выполнению практических работ по курсу «Управление качеством» для студентов специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров» всех форм обучения Бийск (стр. 10 из 12)

Далее необходимо указать направления работ, планы модернизации и обновления основных видов выпускаемой продукции, которые вы намереваетесь осуществить.

Затем нужно подкрепить заявленные планы вашими возможностями. Сделать это можно, например, следующим образом.

«Для осуществления намеченных планов есть все возможности.

Конструкторские отделы и лаборатории способны провести необходимые исследования и разработки (указать основное оборудование отделов и лабораторий, опыт и квалификацию персонала).

Финансовое положение позволяет внедрять необходимые технологии с соответствующим техническим перевооружением производства (указать основные технологии и оборудование).

Применяемые способы мотивации персонала (указать) позволяют привлечь работников к активному участию в решении поставленных задач.

На предприятии внедрена и эффективно функционирует система качества, основанная на рекомендациях международных стандартов ИСО 9000 с элементами тотального управления качеством. Соответствие системы качества международным стандартам ИСО 9000 подтверждено сертификатами (указать).

Реализация заявленной политики качества находится под личным контролем генерального директора. Ход выполнения поставленных задач рассматривается (указать как) и доводится до сведения всех работников (указать как).

Генеральный директор (подпись, дата)»

Такая политика может помочь укреплению авторитета предприятия и продвижению товаров, так как позволяет заказчикам ясно представить направления работ и цели поставщика в интересующей области и оценить реальность их достижения при выполнении заключаемых договоров и контрактов.

До издания политики рабочей группе целесообразно организовать обсуждение ее проекта в подразделениях организации. После подведения итогов обсуждения политика оформляется в виде краткого заявления руководителя предприятия (обычно одна страница) и подписывается высшим руководителем организации. Рабочая группа организует ознакомление персонала с политикой и ее разъяснение. Ввиду того, что разъяснение политики и ознакомление с ней является обязательным требованием, каждый сотрудник организации должен подтвердить факт ознакомления с политикой (желательно письменно). Сотрудники должны не только принять политику к сведению, но и выполнять ее положения в своей повседневной работе.

Политика в области качества как самостоятельный документ вывешивается на рабочих местах и в кабинетах руководителей. Кроме того, политика качества включается в Руководство по качеству и рассылается по подразделениям, а также предоставляется заказчикам для ознакомления при проверках системы качества в процессе заключения контрактов.

7.2 Задание 2: Как руководитель предприятия представьте разработанную политику для обсуждения всех положений документа (норма времени – 0,5 часа).

7.3 Вопросы для самопроверки

1. Укажите основные структурные элементы «Политики в области качества».

2. Каких принципов следует придерживаться при документировании политики в области качества?

3. Какие требования предъявляются к формулировке целей в области качества?

8 ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 6. ТРЕБОВАНИЯ
К СОСТАВУ И СОДЕРЖАНИЮ ЭЛЕМЕНТОВ СИСТЕМЫ
КАЧЕСТВА (2 ЧАСА)

Цель работы – изучение общих требований к составу и содержанию элементов системы качества.

Задачи занятия:

– ознакомиться с содержанием элементов системы менеджмента качества;

– изучить требования международного стандарта к конкретным элементам системы качества;

– научиться трансформировать обобщенные требования нормативных документов в более конкретные;

– освоить методику разработки чек-листов.

8.1 Задание 1: Изучите требования международного стандарта к элементам системы качества (норма времени – 1 час)

Международные стандарты ИСО семейства 9000 обобщают опыт многих стран. При их изучении следует обратить внимание на следующие положения.

8.1.1 Стандарты семейства ИСО 9000 не предназначены для какой-либо конкретной отрасли промышленности или экономики.

8.1.2 В основу стандартов семейства ИСО 9000 входят элементы системы качества и способы их построения, исходя из задач, продукции, процессов и индивидуальных подходов конкретной организации.

8.1.3 Каждая организация из элементов системы качества создает свою оригинальную систему качества, предназначенную только для нее.

8.1.4 Международные стандарты ИСО 9000 написаны в виде задач системы качества, но не указывают, как достичь выполнения этих задач, предоставляя такой выбор руководству организаций.

8.1.5 Отправной точкой для разработки и внедрения системы качества должны быть основные направления и цели организации в области качества, официально сформулированные высшим руководством в документе, называемом «Политика организации в области качества».

8.1.6 Организация, выступающая в роли поставщика, имеет заинтересованных лиц, которые могут выдвигать свои требования.

8.1.7 Система охватывает два взаимосвязанных аспекта:

а) запросы и ожидания потребителя;

б) запросы и интересы организации.

Международный стандарт не дает конкретный перечень разрабатываемых процедур, он дает лишь рекомендации по функциям. Поэтому перед разработкой системы качества разработчику необходимо конкретизировать общие требования стандарта и трансформировать их в технически осуществимые процедуры.

Обычно процесс конкретизации начинается с разработки чек-листов.

Чек-лист представляет собой перечень структурированных требований по каждому подэлементу.

Например, по элементу 5.2 «Ориентация на потребителя» чек-лист будет иметь вид, показанный в таблице 21.

Таблица 21 – Чек-лист по элементу «Ориентация на потребителя»

Элемент	Цель	Ответственный	Функция ответственного	Объект	Процедура
5.2 Ориентация на потребителя	Достижение удовлетворенности потребителя	Высшее руководство	Гарантирование	Запросы и ожидания потребителей	- установить; - перевести в технические требования; - выполнить

8.2 Задание 2: Выберите из предложенного преподавателем перечня элементов системы качества 2–3 подэлемента (работа в группах численностью до 4–5 человек, норма времени – 1 час)

Внимательно ознакомьтесь с содержанием выбранных подэлементов и разработайте для них чек-листы.

8.3 Вопросы для самопроверки

1. Каково назначение чек-листа?

2. Какой, на ваш взгляд, будет следующий этап после разработки чек-листа?

9 ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 7. ЗАТРАТЫ
НА УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ (2 ЧАСА)

Цель работы – изучение затрат на управление качеством.

Задачи занятия:

– изучить классификацию затрат на качество, этапы сбора данных о затратах, взаимосвязь между затратами на качество и достигнутым уровнем качества;

– научиться классифицировать затраты на качество.

9.1 Задание 1: Изучите приведенный ниже теоретический материал (норма времени – 0,7 часа)

Затраты на качество – это не просто расходы на работу отдела обеспечения качества, контроль, испытания, переработку и отбраковку материалов и изделий. Затраты на качество возникают в результате выполнения целого ряда мероприятий, каждое из которых влияет на качество продукции и услуги. Сюда, например, могут входить расходы на продажи и маркетинг, научно-исследовательские работы и разработки, снабжение, хранение и переработку, планирование и управление производством, производство, доставку и монтаж, а также обслуживание. Подобные расходы возникают внутри предприятия, но они могут быть и внешними и относиться к поставщикам, дилерам, потребителям.

Затраты на качество имеют широкий диапазон и могут быть связаны с отказами систем, истечением срока годности запасов, задержками в производстве, браком, переработкой, поздней доставкой, жалобами по гарантии, жалобами на администрацию и проведением расследований, отзывом продукции и потерей доверия со стороны потребителя.

Ненужные затраты и те расходы, которых можно избежать, делают товары и услуги более дорогими. Это сказывается на конкурентоспособности и уровне заработной платы. При постоянно возрастающей конкуренции на рынке для выживания предприятия необходимо, чтобы эти затраты снижались до экономически приемлемого уровня (от 5 до 20 %).

Информация о расходах, связанных с качеством, имеет для предприятий важное значение. При наличии цифровых данных о расходах, связанных с качеством, можно:

- сравнить характеристики затрат, связанных с качеством, одного подразделения с другим;

- сравнить характеристики затрат, связанных с качеством, при использовании одной производственной линии с другой;

- сравнить характеристики затрат, связанных с качеством, с затратами конкурентов;

- анализировать тенденции, наметившиеся в затратах, связанных с качеством;

- планировать будущие затраты на обеспечение качества;

- решить, какие расходы, связанные с качеством, могут быть снижены, и какие дополнительные вложения в некоторые статьи затрат на качество могут привести к экономии.

Классификация затрат. Элементы затрат внутри их видов. Источники. Существует несколько классификаций затрат на качество. Самый известный из них – подход Фейгенбаума или PAF (рисунок 3).

Рисунок 3 – Затраты, связанные с соответствием
и несоответствием по качеству