Задачи:
1. рассмотреть цели и задачи финансового планирования;
2. изучить методы расчета финансовых показателей деятельности туристского предприятия;
3. рассмотреть порядок образования и распределения прибыли;
4. рассмотреть источники доходов и поступления средств туристского предприятия;
5. рассмотреть структуру и содержание финансового плана предприятия сферы туризма.
Средства обучения: интерактивная доска, видеоаппаратура.
Методы обучения: активная лекция.
Студент должен знать:
1.до изучения темы - основы внутрифирменного планирования, структуру текущего плана, показатели плана маркетинга, программы деятельности туристского предприятия.
2.после изучения темы - структуру финансового плана предприятия, систему показателей, методики образования и распределения прибыли предприятия, порядок расчета других финансовых показателей.
Контрольные вопросы.
1. Какие показатели отражают финансовый план туристского предприятия?
2. Что такое прибыль предприятия?
3. Каков порядок образования прибыли предприятия туризма?
4. Как распределяется прибыль предприятия туризма?
5. Какова роль прибыли в деятельности предприятия?
6. Каковы направления использования чистой прибыли туристского предприятия?
7. Какие фонды могут быть образованы из чистой прибыли предприятия?
8. Каков экономический смысл показателя «рентабельность»?
9. Какие методы расчета рентабельности используются в экономической практике?
10. Каковы пути повышения прибыли и рентабельности предприятий сферы туризма?
Рекомендуемая литература: 2, 4, 5, 6, 7, 8, 12, 15, 17.
Тема 8. Бизнес-планирование в сфере туризма
Цель: способствовать приобретению теоретических знаний в области особенностей и содержания бизнес – планирования в сфере туристских услуг.
Задачи:
1. рассмотреть роль и место бизнес – планирования в системе планов туристского предприятия;
2. исследовать цели, задачи, функции бизнес – плана;
3. рассмотреть структуру разделов бизнес- плана в туризме;
4. выявить особенности бизнес – планирования в сфере туризма.
Средства обучения: интерактивная доска, видеоаппаратура.
Методы обучения: активная лекция.
Студент должен знать:
1. до изучения темы - основы внутрифирменного планирования, виды планов туристского предприятия, их содержание, структуру текущего плана, показатели плана;
2. после изучения темы - структуру бизнес - плана туристского предприятия, систему показателей планирования, особенности бизнес – плана как одного из видов экономических планов предприятия, специфические показатели бизнес – плана предприятия сферы туризма.
Контрольные вопросы.
1. Каковы характеристики бизнес – плана туристского предприятия?
2. Каковы цели и задачи бизнес – планирования в туризме?
3. Кто разрабатывает бизнес – план предприятия?
4. Какова роль бизнес – плана в общей системе планирования деятельности предприятия туризма?
5. Какие основные разделы включаются в состав бизнес –плана туристского предприятия?
6. Кто определяет структуру бизнес – плана?
7. Каков порядок разработки бизнес – плана предприятия туризма?
8. Что отражается в резюме бизнес – плана?
9. Какие группы показателей характеризуют бизнес – план туристского предприятия?
10. Как проводится оценка рисков при бизнес – планировании в сфере туризма?
Рекомендуемая литература: 4, 6, 8, 12, 13, 22.
МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРЕПОДАВАТЕЛЯ ПО ПРОВЕДЕНИЮ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ,
Тема 1. Основы планирования деятельности туристского предприятия
Тема 2. Система внутрифирменного планирования
Практические занятия № 1, 2 - 4 часа.
Цель: способствовать формированию навыков и умений ведения дискуссии по проблемам внутрифирменного планировании на предприятии.
Задачи:
1. закрепить теоретические знания по планированию в современных условиях;
2. приобрести навыки работы с литературными источниками;;
3. приобрести умения владеть приемами анализа различных экономических ситуаций в народном хозяйстве;
Средства обучения: мультимедийное оборудование.
Методы обучения: деловая игра.
Структура занятий.
Практические занятия № 1, 2 - 4 часа (180 мин ).
1. Опрос по теме – 30 мин
2.Деловая игра « Нужно ли применять планирование на предприятии?».
Студент должен знать:
1. до изучения темы - основы организации и управления деятельностью туристского предприятия , основы организации плановой работы на предприятии;
2. после изучения темы - принципы и методы планирования, особенности планирования в современных условиях, классификацию планов по экономическому содержанию и временному фактору.
Студент должен уметь - различать типы планов туристского предприятия, использовать принципы и методы планирования в практической деятельности.
Контрольные вопросы и практические задания для студентов.
Вопросы для обсуждения на практических занятиях и конкретные практические задания приведены в « Методических указаниях по проведению практических занятий по дисциплине « Планирование деятельности предприятия сферы туризма», утвержденные кафедрой «Менеджмент» и одобренные НМС ФГОУВПО «РГУТиС» (2011г.)
Рекомендуемая литература: : 1, 4, 5, 6, 8, 10, 12, 14, 15, 20, 23.
Тема 3. План маркетинга
Практические занятия № № 3, 4, 5, 6, 7 - 10 часов.
Цель: способствовать формированию навыков и умений разработки оперативных планов маркетинга, расчета показателей эффективности от реализации маркетинговых стратегий.
Задачи:
1. закрепить теоретические знания в области маркетингового планирования деятельности туристского предприятия;
2. привить навыки и умения в разработке оперативных планов маркетинга предприятия туризма;
3. выработать навыки анализа плана маркетинга и выбора рационального решения;
4. выработать навыки и умения выполнения расчетов экономической и социальной эффективности от реализации маркетинговых стратегий.
Средства обучения: мультимедийное оборудование.
Методы обучения: опрос, выполнение индивидуальных аудиторных работ, деловая игра, решение задач
Структура занятий:
Практическое занятие № 3 - 2 часа ( 90 мин )
1.Опрос - 30 мин.
2.Выполнение индивидуальных аудиторных работ - 60 мин.
Практическое занятие № 4 - 2 часа ( 90мин )
1. Решение задач - 90 мин.
Практические занятия № 5, 6, 7 - 6 часа (270 мин )
1. Блиц- опрос – 20 мин
2. Решение задач – 180 мин.
3. Выполнение индивидуальных аудиторных работ – 50 мин.
4. Тестирование - 20 мин
Студент должен знать:
1. до изучения темы - структуру и состав показателей текущего плана предприятия, содержание и порядок разработки плана маркетинга;
2. после изучения темы - структуру оперативного плана маркетинга туристского предприятия, порядок планирования бюджета маркетинга, методики расчета показателей эффективности от реализации маркетинговых стратегий на предприятиях туризма.
Студент должен уметь - разрабатывать оперативный план маркетинга, проводить анализ и выбирать наиболее эффективное маркетинговое решение, рассчитывать показатели экономической и социальной эффективности от реализации маркетинговых стратегий на предприятиях туризма.
Контрольные вопросы и практические задания для студентов.
Вопросы для обсуждения на практических занятиях и конкретные практические задания приведены в « Методических указаниях по проведению практических занятий по дисциплине « Планирование деятельности предприятия сферы туризма», утвержденные кафедрой «Менеджмент» и одобренные НМС ФГОУВПО «РГУТиС» (2011г.)
Рекомендуемая литература: 4, 5, 6, 7, 8, 9, 11, 14, 15, 18.
Тема 4. Планирование программы деятельности туристского предприятия
Практические занятия № 8, 9 - 4 часа
Цель: закрепление теоретических знаний и приобретение практических навыков и умений по расчету и оценке показателей программы деятельности туристского предприятия.
Задачи:
1. закрепить теоретические знания в области текущего планирования деятельности предприятия;
2. привить практические навыки по расчету экономических показателей..
Средства обучения: мультимедийное оборудование.
Методы обучения: опрос, решение задач, конкретная ситуация, выполнение тестовых заданий.
Структура занятий:
Практическое занятие № 8 - 2 часа ( 90 мин )
1. Опрос - 30 мин.
2. Решение задач - 45 мин.
3. Решение кроссворда - 15 мин.
Практическое занятие № 9 - 2 часа ( 90 мин )
1. Конкретная ситуация « Структура ассортимента и номенклатура туристских услуг» - 90 мин.
Студент должен знать:
1. до изучения темы - структуру, порядок разработки и показатели текущего плана туристского предприятия, роль и место программы деятельности в системе текущего планирования;
2. после изучения темы - структуру, содержание и порядок формирования программы деятельности предприятия туризма.
Студент должен уметь - рассчитывать показатели плана деятельности предприятия туризма; анализировать структуру предлагаемых туристских услуг.
Контрольные вопросы и практические задания для студентов.