Смекни!
smekni.com

Методические рекомендации по выполнению курсовых проектов (курсовых работ) для студентов специальностей 240901 «Биотехнология» и260204 «Технология бродильных производств и виноделие» всех форм обучени (стр. 4 из 10)

В этом же разделе затрагиваются вопросы эстетики, особенно при проектировании бытовых помещений, искусственного и естественного освещения помещений.

Отдельно рассматриваются вопросы охраны окружающей среды. Студент приводит перечень связанных с деятельностью предприятия в целом возможных выбросов в окружающую среду (механических, химических, тепловых, шумовых и др.), дает их характеристику и способы предохранения среды от этих выбросов.

Если на предприятии предусмотрена безотходная технология и замкнутый цикл водоснабжения в целом или на отдельных участках производства, то этот вопрос рассматривается детально.

При выполнении раздела «Безопасность жизнедеятельности» необходимо учесть следующее:

1) текстовая часть раздела должна соответствовать графической части (при наличии графической части);

2) в текстовой части при обосновании безопасных и вредных условий труда необходимо ссылаться на справочную и нормативную литературу. Полное наименование источника указывается в общем списке использованной литературы.

7.10 Метрология и стандартизация

В этом разделе следует описать общие задачи системы технохимического и микробиологического контроля производства. Далее надо установить, на каких участках и конкретно в каких точках процесса необходимо осуществлять контроль, определить объекты контроля (сырье, вспомогательные материалы, технологические емкости и пр.), измеряемые показатели (температура, давление, показатели химического состава и др.), а также установить необходимую частоту контрольных замеров, методы и приборы для проведения анализов. Все эти данные лучше оформить в виде схемы.

При проектировании системы контроля студент должен решить вопрос о наличии на заводе, помимо общезаводских, также цеховых и экспресс-лабораторий. Необходимость таких лабораторий определяется в зависимости от типа и мощности предприятия, ассортимента выпускаемой продукции, а также от принятых компоновочных решений.

7.11 Заключение

В заключении приводят основные выводы по всем разделам записки и графической части, которые должны отражать особенности дипломного проекта. Кратко формулируют, за счет каких технологических, технических и инженерных решений достигается повышение качества выпускаемой продукции, совершенствование технологических процессов, рациональное и безотходное использование сырьевых ресурсов и т. п.

7.12 Список использованных источников

В списке использованных источников следует указать современную отечественную и зарубежную техническую и патентную литературу по теме проекта (работы), а также перечень нормативных документов: государственных и отраслевых стандартов, технических условий и технологических инструкций, методических указаний и рекомендаций, использованных в курсовом проекте (работе). Правила оформления списка использованных источников приведены в 11.2.6 настоящих методических рекомендаций.

8 Содержание курсовой работы

Курсовая работа состоит из пояснительной записки и графической части. Все части курсовой работы должны быть изложены в строгой логической последовательности и взаимосвязи.

В пояснительной записке студент дает четкое и достаточно подробное обоснование цели работы, описывает применяемые методы исследования и методику постановки своих опытов, приводит результаты проведенных экспериментов и дает толкование на основе изученных литературных данных.

Для пояснительной записки курсовой работы рекомендуются следующие основные разделы:

- Введение;

- 1 Аналитический обзор;

- 2 Материалы и методы;

- 3 Экспериментальная часть;

- 4 Безопасность жизнедеятельности;

- 5 Метрология и стандартизация;

- Заключение;

- Список использованных источников.

Общий объем работы должен составлять не менее 30 страниц.
В отличие от проекта научная работа и по содержанию разделов, и по объему подвержена значительным колебаниям. Например, если в работе используются новые оригинальные методы исследования, то методическая часть с их описанием может значительно возрасти. Иногда при соответствующей тематике и наличии данных в работу могут быть включены разделы с описанием новейших технологий или оборудования, а также дан расчет экономической эффективности. Все эти моменты должны быть оговорены с руководителем курсового проектирования при составлении программы работы.

Графическая часть курсовой научной работы является иллюстративным материалом к результатам аналитических и экспериментальных исследований и представляется тремя-пятью чертежами.

Графическая часть может быть представлена в виде схем планирования, организации и проведения эксперимента; экспериментальных установок, технологических схем изучаемого процесса; фотографий; диаграмм; графических зависимостей; таблиц с рецептурами; результатами оценки качества, а также экономическими показателями.

9 Требования к структурным элементам

курсовой научной работы

9.1 Общие сведения

На первом этапе еще во время получения темы студент совместно с руководителем должен определить цели и задачи исследования, составить предварительную рабочую программу, согласовать методы исследования и изучаемые объекты.

Далее проводится поиск и сбор литературных данных по теме работы, а также их обработка и анализ, с учетом чего уточняется программа работы.

При использовании в работе новых (для студента) методов анализа проводится наладка соответствующих приборов, подготовка реактивов и освоение навыков работы с данными методами.

Основной, самой ответственной и существенной частью работы является постановка экспериментов, сбор и анализ их результатов, на основании которых составляются выводы.

9.2 Введение к курсовой работе

Во введении, как правило, дают оценку современного состояния решаемой научно-технической проблемы или задачи, основание и исходные данные для разработки темы курсовой работы. Во введении должны быть показаны актуальность и новизна темы, а также сформулированы цели и задачи исследования.

9.3 Аналитический обзор

Аналитический обзор литературы содержит результаты теоретических исследований по теме работы. Задача студента при выполнении этого раздела – дать исчерпывающее представление о состоянии вопросов, касающихся темы курсовой работы, на основании глубокого и критического анализа отечественной и зарубежной технической и патентной литературы.

При написании самого обзора надо помнить, что он должен быть не последовательным изложением всех собранных материалов, а анализом этих источников, выявлением в них общего и противоречий, отличий, новых направлений. Дословное цитирование источника не допускается, материал надо переработать и изложить своими словами. При проведении аналитических исследований обязательно приводятся основные положения со ссылкой на приведенный источник (цифрой, соответствующей номеру этого материала в списке литературы).

Раздел следует заканчивать критическим анализом представленной информации с формулировкой выводов о возможности использования известных методов исследования, технологических приемов и т.п. для решения конкретных задач, поставленных в научно-исследовательской курсовой работе.

9.4 Материалы и методы

В этом разделе дается характеристика использованных методов исследования и материалов (сырье, вспомогательные материалы, штаммы дрожжей и пр.).

Следует отметить, что при использовании стандартных (общеизвестных) методов подробное описание не дается, достаточно дать название, принцип метода и ссылку на соответствующую литературу (государственный стандарт, технические условия или учебник).

В том случае, когда студент использовал в работе модифицированный или новый метод, его надо подробно описать, включая рисунок установки (прибора), применяемые реактивы и т.д.

Желательно с помощь методов математической статистики оценить точность метода, вычислить доверительный интервал.

9.5 Экспериментальная часть

В начале этого раздела следует описать методику постановки опытов, условия их проведения, режимы работы объекта и прочие данные, необходимые для характеристики данного объекта или процесса.

Далее в виде таблиц или графиков приводятся полученные результаты, которые обязательно должны сопровождаться толкованием, оценкой, сравнением своих данных с известными литературными, на основании чего делается вывод (или предположение) о причинах данного явления, процесса, его течения в том или ином направлении.

При использовании для проведения эксперимента оригинальной установки в этом разделе приводят ее принципиальную схему с описанием устройства и принципа действия.

9.6 Заключение

Этот раздел является очень ответственной частью работы. В заключении приводят основные выводы по результатам исследований. Здесь студент должен привести результаты оценки экономической эффективности и (или) социальной значимости экспериментальных исследований; показать, какое теоретическое и практическое значение имеют результаты его работы. Надо помнить, что выводы должны базироваться именно на полученных в работе данных, а не на собранном литературном материале.

Излагать выводы следует кратко и четко, по пунктам.

Здесь же приводятся и рекомендации производству (использование каких-то режимов, внедрение или производственные испытания новых установок и пр.), а при возможности подсчеты экономического эффекта.

10 Общие требования к оформлению

курсового проекта (работы)

Курсовые проекты должны оформляться в соответствии с требованиями государственных стандартов:

- конструкторские документы – по ЕСКД;

- строительные документы – по СПДС;

- технологические документы – по ЕСТД;