12. Если вы вынуждены принимать вареную (ненатуральную) пищу, обязательно сочетайте ее с сырыми овощами. При этом сырых продуктов должно быть в 2-3 раза больше, чем вареных.
13. Тщательно пережевывайте и смачивайте слюной любую пищу. Твердая или жидкая пища, обработанная слюной в результате пережевывания, сразу подвергается действию пищеварительных соков, не задерживается в желудке, хорошо переваривается, усваивается. Ее не усвоенные части не подвергаются гниению и брожению. Кроме того, организм тратит меньше своей собственной энергии на пищеварительные и выделительные процессы.
14. Работа систем нашего организма требует кратковременного перерыва, или «санитарного» часа. Далеко не каждый согласен с этим, хотя даже у тех, чей желудок работает 2-3 часа в день, на стенках толстой кишки накапливается от 3 до 25 кг отложений.
15. Не принимайте избыточное количество пищи, так как это ведет к перегрузке организма и его принудительной работе. Насилие над природой всегда приводит к губительным последствиям.
16. Уменьшите употребление поваренной соли, а при сердечно - сосудистых заболеваниях исключите ее вовсе. В поваренной соли всего два микроэлемента – хлор и натрий, в то время как в морской соли их более 64, и все они необходимы организму человека. Такие овощи, как чеснок, лук, черемша, хрен, редька (их корни и зелень), прекрасно дополняют комбинации всех природных солей и могут служить заменителем поваренной соли. Морская капуста также может использоваться для присаливания пищи. Вместо соли можно приготовить гаммасио: 1 часть помола морской соли смешивают с 12 частями молотого (в кофемолке) кунжутного или льняного семени, получают прекрасный продукт, обогащающий супы и салаты (присучивают готовые блюда на столе).
И в итоге «Не делайте из еды культа!» — сказал популярный литературный герой и был абсолютно прав. Все правила и рекомендации по питанию надо использовать творчески, применительно к индивидуальным особенностям и образу жизни каждого человека. Иначе, действительно, еда превратится в культ, ради которого и живет человек. Повторим, главное выдерживать основные направления рационального, разумного питания, и благодарный организм всегда поддержит своего хозяина.
Литература .
1. Антропова М.В., Кузнецова Л.М., Параничева Т.М. Режим дня младшего школьника.- М.: Вентана-Граф, 2002.-24 с.
2. Бабенкова Е.А. Здоров ли ваш ребенок? - М.: Вентана-Граф, 2002.-32с.
3. Бабенкова Е.А. Как приучить ребенка заботиться о своем здоровье.- М.: Вентана-Граф, 2003.
4. Безруких М.М., Филиппова Т.А. Учебно-методический комплект "Разговор о правильном питании". Пособие для учителя. Рабочая тетрадь для детей 6-8 лет "Разговор о правильном питании". - Москва: Издательство "Олма-Пресс", 1999-2003.
5. Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Учебно-методический комплект "Две недели в лагере здоровья". Пособие для учителя "Две недели в лагере здоровья". Рабочая тетрадь для учащихся 9-11 лет "Две недели в лагере здоровья". - Москва: Издательство "Олма-Пресс", 2002.
6. Беляев Н.В. Большой рецептурный кулинарный словарь.-М., 2001.
7. Блез О. Энциклопедия детского питания. – М., 2002.
8. Волошина Л. Будущий воспитатель и культура здоровья//Дошкольное воспитание.-2006.-№3.-С.117-122.
9. Дружинина В.Р., Параничева Т.М. Режим дня ребенка- дошкольника.- М.: Вентана-Граф, 2003.
10. Дыбиной О.В. Ознакомление дошкольников с секретами кухни, -М.: ТЦ Сфера,2003.
11. Зайцева В.В. Полные и худощавые дети. - М.: Вентана-Граф, 2004.
12. Здоровье. Учебно-методическое пособие для учителей 1-11 классов/Под ред.В.Н. Касаткина, Л.А. Щеплягиной М., 2001.-435с.
13. Здоровье и образование: из опыта работы учреждений образования Нижегородской области //Министерство образования и науки Нижегородской области. - Н.Новгород: Нижегородский гуманитарный центр, 2000.-214с.
14. Здоровьесберегающая деятельность школы в учебно-воспитательном процессе: проблемы и пути их решения//Школа.-2005.-№3.-С.52-87.
15. Ишмухаметов М.Г. Нетрадиционные средства оздоровления детей // «Начальная школа», 2005. - № 1. С. 91.
16. Книга о вкусной и здоровой пище. – М.: Эксмо, 2002.
17. Ковалев Н.Н. Рассказы о русской кухне.
18. Колесникова М.Г. Здоровьесберегающая деятельность учителя// Естествознание в школе.-2005.-№5.-С.50-55.
19. Корсун В.В. Большой аптекарский огород.
20. Малюткина Н. Вкусная сказка, или Как накормить ребенка. – СПб.: Каро, 2003.
21. Михайлов. Православная кухня.
22. Ощепкова ТЛ. Воспитание потребности в ЗОЖ у детей младшего школьного возраста // «Начальная школа», 2006, № 8. С. 90.
23. Смирнов А.А. Писатели и кулинария.
24. Сонькин В.Д. Законы правильного питания.- М.: Вентана-Граф, 2004.
25. Станиславский С.А. 500 советов: овощи, фрукты.
26. Учимся правильно питаться. Для воспитателей ДОУ, работающих по программе «Разговор о правильном питании»/ авт.-сост. Ю.П. Климович. – Волгоград: Учитель, 2007.-172с.
27. Шевченко ЛЛ. От охраны здоровья к успеху в учебе // «Начальная школа», 2006, № 8. С. 89.
28. http://www.zdoroviedetey.ru/junk_food НП "СФЦОП".
29. http://zdd.1september.ru/2006/15/1.htm
30. http://pitanie-detey.ru Питание детей. Все лучшее детям.
http://pitanie-detey.ru/node/9
31. http://www.asi.org.ru/ASI3/main.nsf/0/13CDF7F9CA17A4F3C3256EAC005650F8 Информационный сборник «Проблема здорового питания школьников»
Автор: АСИ 7.6.2004
Содержание: · М.М.Безруких Здоровье и школа; · Из Концепции государственной политики в области здорового питания населения РФ на период до 2005 года; · Об итогах Всероссийской диспансеризации детей 2002 года; · В. Д. Сонькин. Характеристика питания российских школьников; · И.Я.Конь. Анализ опыта организации школьного питания в Москве: гигиенические аспекты; · А. С. Эйберман. Полноценное питание – важнейшее условие хорошего здоровья; · А.Г. Макеева. Пять принципов рационального питания детей; · М.М.Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева. Образовательная программа «Разговор о правильном питании».