2. Дурович, А. П. Маркетинг в туризме: Учебник / А. П. Дуро- вич. - 2-е изд., перераб. и доп. - Мн.: Новое знание, 2001. - 496 с.
3. Зайцева, Н. А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учебник для студентов высш. учеб. завед. / Н. А. Зайцева. - М.: Издательский центр «Академия», 2003. - 224 с.
4. Морозова, Н. С. Реклама в социально-культурном сервисе и туризме: Учебник для студентов высш. учеб. заведений / Н. С. Морозова, М. А. Морозов. - М.: Издательский центр «Академия», 2003. - 336 с.
5. Черных, Н. Б. Технология путешествий и организация обслуживания клиентов: Учебное пособие / Н. Б. Черных. - М.: Советский спорт, 2002. - 320 с.
1.4.2. Рекомендуемая литература (дополнительная)
2. Биржаков, М. Б. Введение в туризм / М. Б. Биржаков. - СПб.: Издательский торговый дом «Герда», 2006. - 512 с.
3. Ефремова, М. В. Основы технологии туристского бизнеса: Учебное пособие / М. В. Ефремова. - М.: Издательство «Ось- 89», 2001.-192 с.
4. Квартальное, В. А. Стратегический менеджмент в туризме: Современный опыт управления / В. А. Квартальное. - М.: Финансы и статистика, 2000. - 496 с.
5. Квартальное, В. А. Туризм: теория и практика: Избранные труды. В 5-ти т. Стратегический менеджмент в туризме: Современный опыт управления / В. А. Квартальное. - М.: Финансы и статистика, 1999. -490 с.
6. Менеджмент туризма: Учебник для студентов, обучающихся по направлению 521500 «Менеджмент». - 2-е изд., перер. и доп. - М.: РМАТ, 1998. - 224 с.
7. Окладникова, Е. А. Международный туризм. География туристских ресурсов мира: Учеб. пособ. / Е. А. Окладникова. - М., СПб.: ИФК Омега-Jl; Учитель и ученик, 2002. - 348 с.
8. Туризм: нормативные правовые акты: Сборник актов/Сост. Н. И. Волошин. - М.: Финансы и статистика, 1998. - 432 с.
2. ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ ОТЧЕТНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ ПО ПРЕДДИПЛОМНОЙ ПРАКТИКЕ
2.1. Индивидуальный план работы студента-практиканта
Оформляется в виде таблицы в соответствии с разделами работы. Должен быть согласован со специалистом базы практики и утвержден групповым руководителем.
| «Согласовано» Специалист базы практики (должность, фамилия, инициалы) Подпись « »______________ 200 г. | «Утверждаю» Групповой руководитель Фамилия, инициалы Подпись « » _______ 200 г |
| ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПЛАН прохождения преддипломной практики база практики студента 520 группы Ф. И. О. | |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 2. | Маркетинговые исследования | ||
| 2.1. | Определение целей и задач маркетингового исследования. Составление плана исследования. | 2 неделя | |
| 2.2. | Сегментирование рынка предприятия и позиционирование товара (услуг). | 2 неделя | |
| 2.3. | Определение образа предприятия среди ключевых контактных аудиторий. | 2 неделя | |
| 2.4. | Проведение исследования, оформления отчета. | 2-4 недели | |
| 2.5. | Разработка плана маркетинга | 3-4 недели | |
| 3. | Разработка туристского маршрута | ||
| 3.1. | Разработка туристского маршрута / культурного мероприятия | 2-3 недели | |
| 3.2. | Составление документации к разработанному маршруту/мероприятию | 3-4 недели | |
| 3.3. | Расчет себестоимости маршрута и оценка экономической эффективности | 4-5 недели | |
| 4. | Реклама в СКСиТ | ||
| 4.1. | Изучение рекламной деятельности предприятия | 2-5 недели | |
| .4.2. | Оценка эффективности рекламной деятельности предприятия. Разработка альтернативных предложений. | 3-5 недели | |
| 4.3. | Организация и проведение презентации на разработанный туристский маршрут. | 4-5 недели | |
| 5. | Аналитическая деятельность | ||
| 5.1. | Изучение методики сбора, обработки и анализа статистических данных предприятия | 5 неделя | |
| 5.2. | Изучение методики отчетности на предприятии | 5 неделя | |
| 5.3. | Знакомство с основами самоменеджмента. Планирование своего рабочего дня. | 1-6 недели | |
| 5.4. | Оформление отчета о практике | 6 неделя | |
| 6. | Научно-исследовательская работа | ||
| 6.1. | Сбор материала по ВКР | 1-6 недели | |
| 6.2. | Оформление таблиц, графиков, диаграмм по результатам ВКР | 2-6 недели | |
| 6.3. | Редактирование текста доклада, презентации | 4-6 недели |
2.2. Результаты ознакомления с деятельностью предприятия
Данный документ представляется в виде паспорта турфирмы (предприятия). Паспорт турфирмы:
- наименование турфирмы, наличие лицензии, сертификатов (с указанием сроков действия);
- дата открытия турфирмы;
- основные направления деятельности турфирмы;
- адрес, телефон, e-mail, режим работы;
- основные сведения, описание турфирмы: основные сведения (датировка и основные события связанные с турфирмой/предприятием), основные особенности и характерные черты (с точки зрения значимости для турфирмы/предприятия, характеристика дополнительных услуг, оказываемых турфирмы/предприятия), оценка технической оснащенности турфирмы/предприятия (низкая, ниже средней, средняя, выше средней, высокая, использование специальных компьютерных программ), нагрузка турфирмы/предприятия (направление, количество реализуемых маршрутов, количество обслуженных туристов);
- описание инфраструктуры турфирмы: доступность в транспортном отношении, парковка (стоянка) для личного автотранспорта, характеристика объекта (количество: рабочих комнат, посадочных мест для обслуживания клиентов; наличие зоны отдыха и т.д.), характеристика организационной структуры управления турфирмы/предприятия (тип организационной структуры управления; содержание деятельности сотрудников турфирмы/предприятия).
Должностная инструкция менеджера турфирмы/предприятия (или того должностного лица, в качестве которого работает практикант): общие положения; должностные обязанности; права менеджера; ответственность.
Правила внутреннего распорядка.
Как правило, разрабатываемые в организации Правила внутреннего трудового распорядка содержат следующие разделы: общие положения; порядок приема и увольнения работников; регламент рабочего времени; основные обязанности работников; основные обязанности работодателя; поощрения; ответственность за нарушение трудовой дисциплины.
В качестве отдельного раздела Правил внутреннего трудового распорядка может предусматриваться обеспечение пропускного режима на предприятии. При этом в данном разделе, как правило, закрепляется пропуск на территорию предприятия (учреждения, организации) по служебным удостоверениям установленного образца, устанавливаются пункты (посты) пропуска и время пропуска. Другие категории граждан, посещающие предприятие, могут быть допущены в служебные помещения и (или) на территорию по разовым пропускам установленного образца в соответствии с заявками, подписанными уполномоченными на то должностными лицами администрации и (или) структурных подразделений.
Согласно положениям Трудового кодекса Российской Федерации в разрабатываемых в организации Правилах внутреннего трудового распорядка в обязательном порядке закрепляется порядок регламентации следующих вопросов:
| 1. Общие вопросы | |
| 1.1. Трудовой распорядок организации | Ст. 189 ТК РФ |
| 1.2. Основные права, обязанности и ответственность | Ст. 189 ТК РФ |
| сторон трудового договора | |
| 1.3. Порядок приема и увольнения работников | Ст. 189 ТК РФ |
| 1.4. Сроки выплаты заработной платы | Ст. 22,136 ТК РФ |
| 2. Рабочее время | |
| 2.1. Общее регулирование вопросов рабочего времени | Ст. 91 ТК РФ |
| 2.2. Определение режимов рабочего времени | Ст. 100, 189 ТК РФ |
| 2.3. Порядок введения суммированного учета рабочего времени | Ст. 104 ТК РФ |
| 2.4. Время предоставления перерывов в работе, их конкретная продолжительность | Ст. 108ТКРФ |
| 2.5. Перечень должностей работников с ненормированным рабочим днем | Ст. 101 ТК РФ |
| 3. Время отдыха. Ежегодные оплачиваемые отпуска | |
| 3.1. Регулирование общих вопросов предоставления работникам времени отдыха | Ст. 189 ТК РФ |
| 3.2. Перечень работ, где по условиям производства (работы) предоставление перерыва для отдыха и питания невозможно | Ст. 108 ТК РФ |
| 3.3. Случаи, продолжительность и порядок предоставления специальных перерывов для обогревания и отдыха | Ст. 109 ТК РФ |
| 3.4. Второй (кроме воскресенья) выходной день при режиме пятидневной рабочей недели | Ст. 111 ТКРФ |
| 3.5. Выходные дни, предоставляемые в соответствующие дни недели в организациях, приостановка работы которых в общевыходные дни невозможна | Ст. 111 ТКРФ |
| 3.6. Продолжительность предоставляемого работникам ежегодного дополнительного оплачиваемого отпуска за ненормированный рабочий день | Ст. 119 ТКРФ |
| 4. Дисциплина труда | |
| 4. Применяемые меры поощрения и взыскания | Ст. 189, 191 ТКРФ |
Статья 423 ТК РФ допускает в условиях действия Трудового кодекса Российской Федерации применение нормативных правовых актов бывшего Союза ССР, но только в той части, в которой они не противоречат ТК РФ.