УДК
Составители: кандидат с/х наук,
доцент Ю.И.Шишкин, кандидат
с/х наук, доцент Н.Б.Рыбалова.
Методические указания рассмотрены
на заседании методической комиссии
зооинженерного факультета и
рекомендованы к печати
(протокол № 8 от 13 апреля 2010)
Введение
Методические указания по дисциплине «Основы животноводства» для студентов-заочников по специальности «Агрономия» имеют целью ввести будущих специалистов сельского хозяйства в курс сведений о смежной отрасли – животноводству. Агрономия непосредственно соприкасается с животноводством и тесно с ним связана. Агроном организует производство кормовой базы для животных, определяет качественные характеристики кормов и их питательную ценность, рассчитывает потребности в кормах для животноводческих ферм на стойловый и пастбищный периоды. Все это невозможно без знания физиологии животных, особенностей их систем органов пищеварения и размножения. Поэтому первая часть изучаемой дисциплины посвящена общему животноводству.
Вопросы, которые относятся к этой части:
1. Экстерьер и интерьер сельскохозяйственный животных
2. Виды продуктивности животных
3. Порода и особенности племенной работы
4. Корма и кормление разных видов с\х животных
Вторая часть курса «Основы животноводства» посвящена промышленным технологиям производства продукции животноводства. Современное животноводство базируется на крупных фермах и комплексах, имеющих определенную технологию. В основу промышленной технологии положены:
1. Использование высокопродуктивных пород и кроссов, специализированных на производстве того или иного вида продукции
2. Сбалансированное кормление животных в зависимости от уровня их продуктивности
3. Комплексная механизация и автоматизация производственных процессов
4. Разработка оптимальных факторов микроклимата в животноводческих помещениях
5. Профилактика заболеваний животных и обеспечение ветеринарно-санитарных мероприятий
6. Ритмичное и поточное производство продукции в течение круглого года.
Такая последовательность изучения дисциплины объясняется тем, что любая промышленная технология производства продукции строится на основе знания физиологических процессов, происходящих в организме животного в течение его жизни, перехода животных из одной возрастной группы в другую, максимального использования способностей животного в каждый возрастной период. Именно такой подход к изучению дисциплины позволяет студенту четко расставить ориентиры, логично и последовательно усваивать материал и успешно его запоминать.
Еще одно существенное обстоятельство – использование литературы самых последних лет издания. Современные технологии быстро совершенствуются, изменяются и поэтому необходимо использовать лишь самые свежие источники.
Общие методические рекомендации
Дисциплина «Основы животноводства» изучается студентами-заочниками агрономического факультета на VI курсе.
Знания, полученные при самостоятельном изучении курса, закрепляются на лабораторно-экзаменационной сессии в институте. При этом лекционном курс распределяется на 2 сессии. В первую сессию читается вводная лекция, где студентам даются ориентиры, обращается особое внимание на изучение вопросов физиологии с основами анатомии сельскохозяйственных животных и птицы, а также вопросов кормления. Во вторую сессию (основную) весь лекционный материал посвящается изучению современных технологий производства продукции животноводства.
Перечень лекций и лабораторно-практических занятий приведен ниже:
Лекции:
1. Технология производства молока и мяса крупного рогатого скота на промышленной основе.
2. Технология производства свинины на комплексах.
3. Технология производства шерсти и баранины.
4. Технология производства яиц и мяса птицы.
Лабораторно-практические занятия
1. Экстерьер и интерьер сельскохозяйственных животных.
2. Племенная работа в животноводстве. Бонитировка и мечение животных.
3. Классификация кормов. Составление рациона для животных.
4. Виды продуктивности и их учет.
5. Содержание сельскохозяйственных животных.
По дисциплине студент выполняет одну домашнюю контрольную работу.
Вопросы к контрольной работе по дисциплине «Основы животноводства»
I. Общее животноводство
Тема 1. Общие вопросы животноводства
1. Народнохозяйственное значение животноводства. Биологические особенности животных.
2. Специализация и интенсификация животноводства на современном этапе.
3. Роль агронома в решении задач, стоящих перед животноводством.
Тема 2. Физиология и анатомия сельскохозяйственных животных
4. Понятие о клетке, тканях, органах, системах органов.
5. Система органов пищеварения и ее особенности у разных видов сельскохозяйственных животных.
6. Система органов размножения и ее особенности у разных видов животных.
7. Случка и искусственное осеменение животных.
Тема 3. Разведение животных и улучшение их качества
8. Отбор животных по экстерьеру и конституции.
9. Отбор животных по происхождению и потомству.
10. Отбор животных по продуктивности.
11. Бонитировка как практическая форма отбора животных.
12. Мечение животных.
13. Понятие о породе, линии и семействе в животноводстве. Кросс линий.
14. Методы разведения сельскохозяйственных животных.
15. Инбридинг в животноводстве.
16. Организация племенной работы в животноводстве.
Тема 4. Корма и кормление сельскохозяйственных животных
17. Значение полноценного кормления животных.
18. Оценка кормов по продуктивному действию. Кормовая единица.
19. Оценка кормов по перевариваемости. Способы повышения перевариваемости.
20. Химический состав кормов. Роль составных частей корма в питании сельскохозяйственных животных.
21. Принципы составления рациона для животных.
22. Классификация кормов.
23. Грубые корма, их характеристика и подготовка к скармливанию.
24. Зеленые и сочные корма, их характеристика и подготовка к скармливанию.
25. Концентрированные корма, их характеристика и подготовка к скармливанию.
26. Кормовые добавки и их использование в кормлении животных.
27. Комбикорма и их применение. Гранулирование кормов.
28. Значение и способы подготовки кормов к скармливанию.
29. Основы силосования кормов. Технология заготовки силоса.
30. Технология заготовки сенажа.
31. Технология заготовки сена и травяной муки.
Тема 5. Содержание сельскохозяйственных животных
32. Выбор места под животноводческие постройки.
33. Основные требования, предъявляемые к животноводческим постройкам.
34. Принципы размещения крупных животноводческих комплексов.
35. Параметры микроклимата, их влияние на организм животных.
36. Световой режим, способы его регулирования.
37. Температурный режим, способы его регулирования.
38. Воздушный режим, расчет объема вентиляции.
39. Системы кормораздачи на фермах и комплексах.
40. Способы удаления навоза и помета.
41. Основные требования, предъявляемые к воде на фермах и комплексах.
42. Ветеринарно-профилактические мероприятия на фермах и комплексах.
43. Техника безопасности на фермах и комплексах.
II. Частное животноводство
Тема 6. Скотоводство (крупный рогатый скот)
44. Хозяйственные направления и породы крупного рогатого скота.
45. Структура стада крупного рогатого скота. Оборот стада.
46. Молочная продуктивность. Факторы, влияющие на молочную продуктивность.
47. Выращивание ремонтного молодняка и нетелей.
48. Поточно-цеховая система содержания крупного рогатого скота.
49. Работа цеха производства молока.
50. Строение вымени. Молокообразование и молокоотдача.
51. Дойка коров. Доильные аппараты и установки.
52. Способы оценки качества молока.
53. Первичная обработка и транспортировка молока.
54. Технология производства говядины на промышленной основе.
Тема 7. Свиноводство
55. Направления продуктивности и основные породы свиней.
56. Структура стада свиней. Оборот стада.
57. Кормление свиней. Способы раздачи корма.
58. Оценка мясной продуктивности.
59. Технология производства свинины на откормочном комплексе.
60. Технология товарного репродукторного свиноводческого комплекса.
61. Технология племенного свиноводческого комплекса.
62. Технология свинокомбината с законченным циклом производства.
Тема 8. Овцеводство
63. Породы овец, их классификация.
64. Случка, ягнение и выращивание ягнят.
65. Содержание и кормление овец.
66. Стрижка овец. Шерстная продуктивность и ее учет.
67. Технология содержания овец на комплексах.
Тема 9. Птицеводство
68. Виды и породы птиц, их классификация.
69. Учет и оценка яичной продуктивности.
70. Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы. Типы инкубаторов.
71. Способы выращивания молодняка птицы.
72. Кормление птицы.
73. Системы содержания птицы.
74. Технологическая схема производства пищевых яиц.
75. Технологическая схема производства бройлеров.
Тема 10. Коневодство
76. Породы лошадей, их классификация.
77. Кормление лошадей.
78. Учет и оценка рабочей производительности лошадей.
Номера вопросов контрольной работы студент находит в прилагаемой таблице, по предпоследней и последней цифрам учебного шифра.
Номера вопросов для выполнения контрольной работы:
| Последняя цифра учебного шифра | |||||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 0 | ||
| Предпоследняя цифра учебного шифра | 1 | 1, 6, 18, 45 | 2, 10, 20, 46 | 3, 12, 26, 47 | 4, 13, 21, 48 | 5, 19, 34, 55 | 6, 14, 17, 57 | 7, 14, 22, 58 | 8, 23, 35, 59 | 9, 24, 36, 63 | 11, 25, 40, 49 |
| 2 | 5, 16, 26, 50 | 6, 11, 27, 48 | 7, 9, 28, 51 | 3, 13, 29, 52 | 4, 14, 20, 47 | 5, 15, 26, 45 | 12, 21, 34, 46 | 13, 18, 32, 41 | 14, 19, 33, 68 | 16, 27, 35, 56 | |
| 3 | 15, 28, 38, 60 | 20, 34, 47, 71 | 21, 39, 48, 76 | 22, 36, 56, 77 | 23, 35, 58, 78 | 24, 37, 59, 73 | 25, 38, 60, 74 | 26, 39, 54, 63 | 27, 40, 52, 64 | 28, 42, 57, 65 | |
| 4 | 29, 39, 48, 70 | 30, 40, 50, 72 | 31, 47, 57, 73 | 17, 34, 44, 62 | 18, 35, 47, 65 | 19, 36, 53, 58 | 20, 37, 54, 66 | 21, 38, 55, 67 | 22, 39, 56, 68 | 23, 40, 45, 69 | |
| 5 | 24, 41, 57, 70 | 25, 42, 58, 67 | 26, 43, 52, 57 | 27, 44, 56, 74 | 28, 45, 57, 76 | 29, 41, 47, 75 | 30, 46, 62, 73 | 31, 48, 64, 71 | 13, 27, 49, 63 | 14, 26, 50, 64 | |
| 6 | 15, 25, 42, 57 | 16, 24, 44, 68 | 11, 23, 46, 69 | 12, 22, 55, 70 | 5, 21, 35, 72 | 6, 20, 47, 62 | 7, 16, 19, 67 | 3, 17, 45, 58 | 8, 22, 44, 59 | 9, 23, 48, 55 | |
| 7 | 10, 24, 49, 66 | 17, 34, 55, 71 | 18, 35, 56, 72 | 19, 36, 57, 73 | 20, 37, 58, 74 | 21, 38, 59, 75 | 22, 39, 60, 67 | 23, 40, 61, 66 | 24, 41, 62, 65 | 25, 42, 63, 68 | |
| 8 | 26, 43, 64, 69 | 27, 35, 45, 76 | 28, 36, 46, 77 | 29, 37, 47, 78 | 30, 38, 48, 63 | 31, 39, 49, 64 | 12, 19, 54, 58 | 13, 20, 51, 55 | 14, 21, 52, 56 | 15, 22, 34, 72 | |
| 9 | 16, 23, 35, 73 | 3, 24, 44, 63 | 4, 25, 45, 59 | 5, 26, 46, 58 | 6, 13, 31, 59 | 7, 14, 32, 64 | 11, 25, 48, 66 | 12, 26, 47, 67 | 13, 27, 48, 57 | 14, 28, 49, 56 | |
| 0 | 17, 35, 46, 68 | 18, 37, 55, 59 | 20, 39, 56, 70 | 22, 38, 53, 69 | 24, 36, 48, 57 | 25, 50, 75, 78 | 26, 51, 74, 77 | 27, 52, 73, 76 | 28, 53, 63, 68 | 29, 47, 58, 64 | |
Последовательность выполнения контрольной работы заключается в следующем. На обложке тетради указываются координаты студента с обязательным включением индивидуального учебного шифра.