ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА»
ФГОУВПО «РГУТиС»
Факультет «Экономический»
Кафедра «Менеджмент»
УТВЕРЖДАЮ.
Проректор по учебной работе
__________д.э.н., профессор Новикова Н.Г.
«_____»_______________________200__г.
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
ПО ПРОВЕДЕНИЮ практических ЗАНЯТИЙ
для студентов всех форм обучения
Дисциплина «Логистика»
Специальность 080111 «Маркетинг»
Специальность 220501 «Управление качеством»
Москва 2008 г.
Методические указания по проведению практических занятий составлены на основании рабочей программы дисциплины «Логистика»
Методические указания по проведению практических занятий рассмотрены и утверждены на заседании кафедры «Менеджмент»
протокол №______ от «______»_______________2008 г.,
Зав. кафедрой «Менеджмент»
д.э.н., профессор Платонова Н.А.
Методические указания по проведению практических занятий одобрены Учебно-методическим советом ФГОУВПО «РГУТиС»
Протокол № ________ «____»_______________200_г.
Методические указания по проведению практических занятий разработаны:
к.э.н., доцент кафедры
«Менеджмент» Виноградова М.В.
д.э.н., профессор кафедры
«Менеджмент» Неруш Ю.М.
Согласовано:
Зам. проректора - начальник
Учебно-методического управления
к.э.н. доцент Дуборкина И.А.
Начальник
Методического отдела Рыженок Н.В.
Содержание
| Введение | 4 |
| Структура и содержание практических занятий | 5 |
| 1. Структура практических занятий | 5 |
| 2. Содержание практических занятий | 8 |
| 2.1. Логистика как наука и хозяйственная деятельность | 8 |
| 2.2. Изучение информационных потоков на предприятии | |
| 2.3. Управление материальными потоками на основе пооперационного учета логистических издержек | |
| 2.4. Закупочная, производственная, распределительная логистика | |
| 2.5. Разработка системы складирования | |
| 2.6. Управление запасами | |
| 2.7. Технико-эксплуатационные показатели работы транспорта | |
| Глоссарий | |
| Список рекомендуемой литературы | |
Введение
Настоящие методические указания предусматривают набор материалов для проведения практических занятий по дисциплине «Логистика». Материалы, изложенные в методических указаниях, призваны закрепить полученные студентами теоретические знания по рассматриваемой дисциплине. Решение предлагаемых задач, участие в деловых играх, рассмотрение конкретных ситуаций, предусмотренных практическими занятиями, позволят студентам научиться применять методы логистики в практической деятельности предприятий и организаций.
При разработке содержания практических занятий использованы их различные варианты:
· блиц-опросы;
· семинары;
· тестирование;
· самостоятельные аудиторные работы;
· деловые игры;
· конкретные ситуации.
Дисциплина «Логистика» входит в состав дисциплин стандарта подготовки специалистов по специальностям 080111 «Маркетинг» и 220501 «Управление качеством»
Структура и содержание практических занятий
1. Структура практических занятий
| № темы и практического занятия | Название практического занятия | Кол-во часов | Содержание |
| Тема 1. Предмет и содержание дисциплины. Основные понятия, цели и задачи логистики. Тема 2. Основные принципы использования логистики в коммерческой деятельности. | |||
| Практическое занятие 1 | Логистика как наука и хозяйственная деятельность | 2 | Решение теста и блиц-опрос по основным понятиям логистики |
| Тема 3. Логистические информационные системы. | |||
| Практическое занятие 2 | Изучение информационных потоков на предприятии. | 2 | Рассмотрение потоков документов и информации, возникающих на складе, изучение документов и уровней управления возникающей информацией. |
| Тема 4. Методы оценки логистических затрат и пути их оптимизации | |||
| Практическое занятие 3 | Управление материальными потоками на основе пооперационного учета логистических издержек | 2 | Решение практических задач по расчету суммарного материального потока на складе, расчету затрат на управление материальным потоком, дифференцирование факторов, зависящих от работы с поставщиком и потребителем, установление опытным путем зависимости факторов от величины общих суммарных затрат на управление материальным потоком. Блиц-опрос, тестирование |
| Тема 5. Организация управления службами в логистике. Тема 6. Закупочная, производственная, распределительная виды логистики. | |||
| Практическое занятие 4 | Закупочная логистика | 1 | Расчет рейтинга поставщика. Сравнение результатов. Выбор одного из поставщиков для продления договора поставки. |
| Производственная логистика | 1 | Расчет длительностей технологического цикла при использовании различных способов календарной организации производственных процессов. Расчет оптимальной партии изделий | |
| Распределительная логистика | 2 | Определение месторасположения распределительного центра различными способами. Расчет необходимого количества распределительных центров в системе распределения | |
| Тема 7. Логистика складирования. | |||
| Практическое занятие 5 | Разработка системы складирования | 1 | Расчет наиболее эффективной складской системы при заданных параметрах и оборудовании |
| Тема 8. Управление запасами. | |||
| Практическое занятие 6 | Управление запасами | 1 | Решение задач, связанных с запасами в логистике. Выбор системы управления и контроля за состоянием запасов для конкретных условий. |
| Тема 9. Транспортная логистика. | |||
| Практическое занятие 7 | Технико-экономические показатели работы транспорта | 1 | Решение задач по показателям работы транспорта. |
| 1 | Разработка маршрутов и составление графиков доставки товаров автомобильным транспортом | ||
| 1 | Блиц-опрос. Выявление главных слагаемых повышения эффективности работы транспорта. | ||
2. Содержание практических занятий
Практическое занятие 1 – Логистика как наука и хозяйственная деятельность (2 часа).
Цель занятия – формирование представления о месте логистики в сфере общественного производства, выработка первоначального навыка по построению логистической системы.
1.1. Опрос студентов по основным понятиям логистики.
1. Приведите известные определения понятия логистики.
2. Логистика в военной сфере и логистика в области экономики: что общего и в чем отличие?
3. Какие задачи ставит и решает логистика как наука?
4. Раскройте причины, по которым во второй половине ХХ века в экономически развитых странах наблюдается резкое возрастание интереса к логистике.
5. В чем заключается принципиальное отличие логистического подхода к управлению материальными потоками в экономике от традиционного?
6. В чем заключается эффективность применения логистического подхода к управлению материальными потоками в экономике?
7. Объясните, почему возможность широкомасштабного применения логистики в экономике появляется лишь во второй половине ХХ века.
8. Назовите и охарактеризуйте этапы развития логистического подхода к управлению материальными потоками в сферах производства и обращения.
9. В чем заключается отличие системного подхода к хозяйственной деятельности от существующего традиционного?
1.2. Рассмотреть конкретные ситуации.
КЕЙС №1. «Роль и место логистики в среде бизнеса»
Президент американской компании «Маклин Инк.» выдвинул идею того, что логистические операции, организуемые и осуществляемые Департаментом логистики, должны быть включены в список приоритетных и носящих стратегический характер для развития компании. Доклад о стратегических целях компании в области логистики был поручен начальнику Департамента.
Одновременно, сам президент выдвинул следующие приоритетные направления деятельности компании в целом:
• усилить роль маркетинга и укрепить конкурентные преимущества компании;
• усилить специализацию направлений деятельности, однако сохранить при этом общий корпоративный стиль работы.
Департамент стратегического планирования также выдвинул свои предложения по совершенствованию работы компании. В частности, им было предложено:
• установить финансовую независимость для всех 17 подразделений компании;
• провести децентрализацию маркетинговых операций между подразделениями;
• создать должность вице-президента по логистике.
Компания «Маклин» производит высокотехнологическое оборудование от полупроводников до силовых установок. Причем, оборудование производится серийно и по специальным заказам. Компания обладает 20 заводами по всему земному шару и использует 40 собственных и арендованных складов.