Внимательно изучите правила эксплуатации и техники безопасности приборов и аппаратов, возможные неисправности и способы их устранения. При изучении темы полезно составить краткий конспект, раскрывающий ее содержание в соответствии с программой.
Практическая работа по теме курса выполняется после изучения теоретического материала. Тетрадь, с выполненной практической работой предоставляется на зачете.
Студенты, не выполнившие эту работу, к зачету не допускаются. Для иногородних выполнение практической работы организуется в сессию.
Литература основная
1 Хелемский А.М. Санитарно-технические устройства.- М.: Экономика 1989.
2 Шарыгина Л.И., Гриднёва И.Ю. Санитарная техника в общественном питании. – М.: Экономика, 1985.
3 Стомахина Г.И. Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха. – М.: ПАНТОРИ, 2003.
Литература дополнительная
1 Журавлёв Б.А. Справочник мастера-сантехника. – М.: Стройиздат, 1987.
2 СНиП 2.04.06-91. Отопление, вентиляция и кондиционирование. Нормы проектирования. – М.: ЦИТП, 1991.
3 СНиП 2.04.01-85. Внутренний водопровод и канализация. Нормы проектирования. – М.: ЦИТП, 1986.
4 СНиП 2.04.02-84. Водоснабжение. Наружные сети и сооружения. – М.: Стройиздат, 1985.
Содержание
Тема 1 - Оборудование системы холодного водоснабжения
Понятие о наружном водопроводе: об источниках водоснабжения, системах водоснабжения, об очистке воды, о наружной водопроводной сети. Режим водоснабжения, требования, предъявляемые к питьевой воде. Водоснабжение хозяйственно-питьевой водой, производственное, противопожарное. Внутренний противопожарный водопровод, устройство и оборудование. Конструктивные элементы внутреннего водопровода: трубы, арматура. Антикоррозийная защита трубопроводов. Простые и сложные трубопроводы. Движение жидкостей по трубопроводам, потери напора на трение и местные сопротивления. Виды местных сопротивлений. Гидравлический удар в трубах и меры по его предотвращению. Прежде, чем вычерчивать схемы холодного водоснабжения внимательно изучите виды схем, условные обозначения приборов, применяемых в сантехнических схемах.
Практическая работа
Расчет холодного водоснабжения для различных цехов предприятий общественного питания (по индивидуальным заданиям). Составление плана разводки системы холодного водоснабжения.
Методические указания
Обратите внимание на режим водоснабжения и требования, предъявляемые к питьевой воде. Изучите основные конструктивные элементы внутреннего водопровода: трубы и арматуру, характеристики насосов для перекачивания холодной воды. Особое внимание обратите на причины возникновения гидравлического удара в трубах и меры по его предотвращению.
Литература
Л – 1, стр 86 – 95, 113 - 116
Вопросы для самопроверки
1. Из каких элементов состоит система холодного водоснабжения.
2. Устройство водомеров.
3. Трубопроводная схема водомерного узла.
4. Виды схем холодного водоснабжения.
5. Устройство противопожарного водопровода.
Тема 2. Оборудование системы горячего водоснабжения
Назначение горячего водоснабжения. Схемы систем централизованного горячего водоснабжения. Способы нагрева воды в системах горячего водоснабжения. Оборудование для нагрева воды. Понятие о гидравлическом и тепловом режиме систем горячего водоснабжения. Нормы расхода воды на предприятиях торговли и общественного питания. Коэффициент неравномерности водопотребления.
Методические указания
Изучите устройство водонагревателей. Обратите внимание на виды схем горячего водоснабжения. Особое внимание обратите на вопросы эксплуатации систем горячего водоснабжения.
Литература
Л – 1, стр. 96 – 100, 113 - 116
Вопросы для самопроверки
1 В чем преимущество схемы с организацией циркуляции от тупиковой схемы?
2 От чего зависит площадь поверхности змеевика емкого водонагревателя?
3 Из-за чего происходят утечки воды через трубопроводы?
Тема 3 - Оборудование системы канализации
Программа
Очистка сточных вод, городские и местные очистные сооружения. Условия спуска сточных вод в водоемы. Значение очистки сточных вод для охраны окружающей среды;
производственная и фекальная канализационные системы: понятие, назначение. Ливневая канализация. Принципиальная схема системы канализации здании. Оборудование системы канализации: приемники сточных вод, гидравлические затворы, трубопроводы систем канализации, установки для местной очистки сточных вод, их назначение, технические характеристики, устройство.
Требования к размещению санитарных приборов и трубопроводов канализационных систем. Нормативно-техническая документация на оборудование систем канализации. Условные обозначения оборудования систем канализации, правила монтажа и эксплуатации.
Изучите основные параметры, которыми характеризуется система канализации. Особое внимание обратите на принцип работы и устройства внутренней канализации здания. Рассмотрите типы и устройство гидравлических затворов. Внимательно изучите виды местных очистных устройств.
Литература
Л – 1, стр 102 – 109, 116 - 117
Вопросы для самопроверки
1. На каких предприятиях устанавливаются жироуловители и песколовки?
2. Из каких элементов состоят трубопроводы системы канализации?
Тема 4 - Оборудование системы вентиляции
Программа
Санитарно-гигиенические назначение вентиляции. Вредности в воздухе помещения: избыточная теплота, влага, двуокись углерода, источники их образования. Замена загрязненного воздуха в помещении наружным, приток и вытяжка. Классификация и основные элементы систем вентиляции.
Системы естественной вентиляции: бесканальная и канальная. Приточные и вытяжные устройства. Недостатки естественной вентиляции и область ее применения.
Системы механической вентиляции. Приточная вентиляционная камера, ее расположение, устройство. Оборудование приточной вентиляционной камеры: воздушные фильтры, калориферы, вентиляторы. Воздуховоды приточной вентиляционной системы, запорно-регулирующие устройства. Устройство вытяжной механической вентиляции. Крышные вентиляторы. Разновидности и назначение местной вентиляции.
Методические указания
Рассмотрите схемы естественной и принудительной вентиляции. Внимательно изучите устройство приточно-вытяжной вентиляции. Особое внимание обратите на способы установки и присоединения калориферов к системе теплоснабжения. Изучите устройство вентиляторов.
Литература
Л – 1, стр 53 - 81
Вопросы для самопроверки
1. Какие схемы вентиляции предприятий Вы знаете?
2. Что такое местная вентиляция?
3. От каких параметров зависит электрическая мощность вентилятора?
4. Устройство крышного вентилятора?
Тема 5 - Контроль за работой санитарно-технических систем
Программа
Приемка оборудования систем холодного, горячего водоснабжения и канализации в эксплуатацию. Техническая документация. Основные виды неисправностей, способы устранения. Инструменты и приспособления для ведения работ по устранению неисправностей. Приборы контроля.
Изучите основные параметры приборов контроля за работой сантехнических систем. Особое внимание обратите на условия приемки оборудования систем холодного, горячего водоснабжения и канализации в эксплуатацию. Изучите основные виды неисправностей и способы их устранения.
Литература
Л – 2, стр 152 – 157, 195 – 198,
Вопросы для самопроверки
1. Какие приборы контроля применяются в сантехнических системах?
2. основные виды неисправностей и способы их устранения?
Методические указания к выполнению контрольной работы.
Контрольная работа выполняется в ученической тетради. Сначала пишется текст вопроса, затем – ответ. Менять порядок вопросов не разрешается.
Ответы должны быть краткими, но полностью охватывать суть вопроса. Излагать ответы нужно своими словами. Рекомендуется отвечать на вопросы по мере проработки материала в той последовательности, в которой рассматривается материал в методических указаниях.
После ответа на последний вопрос контрольной работы необходимо написать список использованной литературы, поставить дату выполнения и свою подпись.
Выполненная контрольная работа отсылается на проверку. Работа, выполненная, не по своему варианту, либо выполненная неряшливо, неграмотно, высылается обратно студенту без проверки и зачета.
Неудовлетворительно выполненная работа выполняется повторно по варианту, указанному преподавателем, и отсылается на проверку вместе с неудовлетворительно выполненной работой.
Контрольная работа
Вариант № 3
1 Водоснабжение хозяйственно-питьевой водой, производственное, противопожарное водоснабжение
2 Классификация и основные элементы систем вентиляции.
3 Устройство крышных вентиляторов
4 Вредности в воздухе помещения: избыточная теплота, влага, двуокись углерода, источники их образования.
Федеральное агентство по образованию РФ
ХАБАРОВСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ
Методические указания, рабочая
программа и контрольная работа
дисциплины «Техническое обслуживание и ремонт холодильного оборудования на предприятиях
г. Хабаровска»
Для заочного отделения и экстерната
специальности 150413
"Техническая эксплуатация
оборудования в торговле
и общественном питании"
2008
Пояснительная записка