И все же, как ни важны внепроизводственные аспекты деятельности фирм по обеспечению конкурентоспособности, основой являются качество и цена. Вместе с тем обслуживание на высшем уровне создает большую привлекательность.
Предприятия должны постоянно обновлять ассортимент товаров, улучшать дизайн и имидж, находить новые источники их реализации товаров и проводить ценовую политику согласно платежеспособному спросу. Управление предприятиями должно быть направлено на эффективное функционирование и повышение их конкурентоспособности. В современных условиях деятельность предприятий при малом рынке сбыта фактически зависит от внешней реализации, что требует от производителя совершенной стратегии, которая позволяет за счет своей конкурентоспособности осуществлять дальнейшее развитие. Функционирование за счет внешнего рынка требует от него при этом огромных усилий и ресурсов, ограниченность которых легко может стать для предприятия невыполнимым на практике.
Одним из главных конкурентов для товаров отечественных производителей является импортируемая продукция, конкурентоспособная по цене и дизайну. Импортные изделия, менее качественные, нежели аналогичная отечественная продукция, вытесняются за счет более низких цен, поскольку уровень доходов значительной части населения не позволяет приобретать более качественные, но и дорогие товары.
Управлять конкурентоспособностью - значит обеспечивать оптимальное соотношение названных составляющих, направлять основные усилия на решение следующих задач: повышение качества продукции, снижение издержек производства, повышение экономичности и уровня обслуживания.
Указанные составляющие конкурентоспособности являются многофакторными, и каждая из них может рассматриваться как сложный самостоятельный объект управления. В частности, на величину издержек производства влияют стоимость и качество сырья, топлива, электроэнергии, покупных полуфабрикатов и комплектующих хлебобулочной продукции, квалификация и уровень заработной платы производственного персонала, производительность труда, издержки управления и т.д. При этом в конечном счете возможность обеспечения необходимого уровня составляющих конкурентоспособность элементов определяется такими базовыми производственными факторами, как технический уровень производства, уровень организации производства и управления.
По существу, основа современной «философии успеха» заключается в подчинении интересов фирмы целям разработки, производства и сбыта конкурентоспособной продукции. На первый план ставится ориентация на долговременный успех и на потребителя. Безусловно, ориентация на потребителя выражает стремление фирмы обеспечить себе наиболее надежный путь к достижению и поддержанию высокой прибыли.
Финансовые результаты, например, многих японских компаний свидетельствуют, что именно эта философия в современных условиях ведет к обеспечению стабильного положения фирм на рынке, высокой рентабельности их деятельности. Поэтому руководители компаний рассматривают вопросы прибыльности с позиций качества, потребительских свойств продукции, конкурентоспособности.
Итак, мы выяснили, что «потенциал предприятия» - совокупность используемых и находящихся в резерве ресурсов, способностей и возможностей развития организации, необходимых для ее саморазвития, устойчивого и эффективного функционирования. Более того, организация должна обладать способностью развивать и совершенствовать заложенный в ней потенциал, что является необходимым условием ее существования и составляет основу формирования конкурентного преимущества предприятий. Взаимосвязь ресурсов, составляющих потенциал, их эффективное сочетание определяется качеством управления как необходимым условием конкурентоспособности предприятия.
Предложено определение категории «качество управления конкурентоспособностью»: это степень соответствия присущих свойств и характеристик управления конкурентоспособностью требованиям к нему и потребностям устойчивого и эффективного функционирования организации в соответствии с заявленными целями и в условиях динамичной и неопределенной окружающей среды. Данная категория имеет особое значение для исследования и выступает связующим звеном между ресурсами предприятия и его компетенциями.
Сформулировано понятие «потенциал конкурентоспособности предприятия» как совокупность различных видов ресурсов, присущих организации способностей, взаимосвязей и имеющихся возможностей развития, позволяющих предприятию эффективно функционировать и приспосабливаться к условиям рыночной среды с целью завоевания устойчивой конкурентной позиции. Анализ данной категории предполагает исследование потенциала предприятия в условиях неопределенной и динамичной среды для определения основных свойств организации, необходимых для успешного конкурирования на рынке. Также сформулировано понятие «потенциал конкурентоспособности системы управления», которое предлагается определять как комплекс располагаемых приемов, инструментов и методов, а также скрытых резервов воздействия на объект управления, характеризующиеся высоким уровнем удовлетворения потребностей развития организации по сравнению с аналогичными объектами на данном рынке и способствующие достижению заявленных целей. Его оценку рекомендуется проводить на основе комплекса качественных показателей, которые можно представить в виде шкалы конкурентоспособности.
Предложена модель формирования потенциала конкурентоспособности предприятия. В предлагаемой модели среди основных свойств организации, необходимых для эффективного функционирования в условиях конкуренции, выделяются адаптивность, инновационность, устойчивость к внешним воздействиям и возможность самостоятельно воздействовать на среду в целях ее изменения. Также разработана модель мониторинга потенциала конкурентоспособности предприятия, позволяющая выбрать оптимальный вариант развития потенциала, согласуясь с целями и задачами управления конкурентоспособностью промышленного предприятия в условиях динамично изменяющегося окружения.
Предложено проводить анализ уровня развития потенциала конкурентоспособности на основе исследования таких характеристик, как конкурентоспособность предложения, способность к самоорганизации, устойчивость конкурентной позиции и эффективность использования ресурсов и способностей. Также определен алгоритм управления потенциалом конкурентоспособности предприятия и в целях поэлементного анализа компонентов потенциала промышленного предприятия выделены цели развития каждого компонента, методы воздействия для достижения заявленных результатов и группы показателей по функциональным группам.
На основе анализа динамики и особенностей развития производства пищевой продукции обоснована целесообразность использования клиентоориентированного подхода на предприятиях данной индустрии. Показателем высокой адаптивности предприятия в условиях постоянного изменения запросов и требований потребителей является устойчивость и увеличение доли предприятия на рынке за счет увеличения качества продукции и ориентации на длительные отношения с клиентами. В целях определения уровня лояльности потребителей и необходимости проведения управленческих усовершенствований предложено использование «лестницы лояльности» и разработана программа лояльности как инструмент удержания клиентов.
Обосновано содержание и возможности использования концепции «бережливого производства» в рамках программы построения взаимовыгодных отношений с контрагентами предприятия. Выстраивание долгосрочных отношений с контрагентами позволяет организовать совместное планирование закупок, повысить эффективность управления запасами, выйти на новые рынки сбыта, создать общие базы данных клиентов и провести совместные маркетинговые кампании.
Во второй главе настоящего исследования выяснено перспективы повышения конкурентоспособности ОАО «Самарский хлебозавод №9». Проведен финансовый анализ ОАО «Самарский хлебозавод №9» позволяет сделать положительные выводы: предприятие рентабельно, стоимость его имущества повышается, также растет деловая активность, снижается зависимость от внешних источников финансирования. Тем не менее, уже сейчас можно наблюдать негативные тенденции, такие, как низкие ликвидность баланса и финансовая устойчивость. Решение данных проблем представляет задачу особой важности. Также выяснили, что ОАО «Самарский хлебозавод №9» уступает предприятиям-конкурентам по доле на рынке хлебобулочных изделий, по уровню рекламы. При этом анализируемое пищевое предприятие имеет достаточно устойчивые позиции и высокую экспертную оценку по широте ассортимента и качеству выпускаемой продукции, по уровню цен и вариативности упаковки, условиям оплаты и качеству. Представляется, что формирование конкурентных преимуществ позволит в перспективе ОАО «Самарский хлебозавод №9» повысить эффективность деятельности и укрепить конкурентоспособность на рынке хлебобулочной продукций.
Проанализировав стратегии повышения конкурентоспособности пищевых предприятий г. Самары: можно рекомендовать руководству ОАО «Самарский хлебозавод №9», следующие приоритетные направления:
- увеличить объем выпуска рентабельной продукции;
- улучшить качество выпускаемых хлебобулочной продукций;
- уменьшить объем выпуска хлебобулочной продукций ручного труда;
- снизить себестоимость выпускаемой продукции.
Вышеописанные приоритетные направления развития можно реализовать путем ввода нового высокотехнологичного оборудования.
Таким образом, предложен механизм повышения конкурентоспособности ОАО «Самарский хлебозавод №9», заключающийся в экономической диагностике деятельности, оптимальном управлении издержками обращения, оценке эффекта масштаба концентрации капитала и выборе конкурентной стратегии развития и отличающийся от известных традиционно использующих экспертные оценки применением аналитических методов системного анализа, основанных на принципах классической математики.