· основами публичной речи (устное сообщение, доклад);
· навыком представления лексических групп, входящих в одну тему, в рамках тематики курса;
· грамматическими навыками, обеспечивающими коммуникацию общего характера без искажения смысла при письменном и устном общении;
· навыками, обеспечивающими смысловое восприятие связанной иноязычной речи в среднем и естественном темпе;
- знать:
· специфику артикуляции звуков, интонации, акцентуации и ритма нейтральной речи в английском языке;
· основные способы словообразования;
· коммуникативно-композиционные схемы построения монологического высказывания;
· грамматические особенности построения текста;
· основные особенности научного стиля;
· основные грамматические явления, характерные для профессиональной речи;
· значение многокомпонентных слов и выражений в рамках тематики курса;
· правила речевого этикета;
· слова и выражения, необходимые для работы в индустрии туризма;
· специфику работы гостиниц, турфирм, рекламной деятельности, связанной с продвижением туристических услуг.
Организация учебного процесса.
Рабочая программа составлена из расчета учебного времени, определенного примерным учебным планом (460 часов: 221 - практические занятия, 239 – самостоятельная работа). Продолжительность обучения иностранного языка –4 семестра (2 – 3 курсы).
Курс делится на два этапа.
I этап обучения (базовый) предполагает корректировку фонетического курса, изучение базового грамматического материала. Тематическое содержание I этапа – социоокружение, страноведение, законотворчество в странах изучаемого языка. Также на первом этапе должное внимание уделяется знакомству со спецификой языка «Туризм и социально-культурный сервис и туризм».
II этап обучения (профессионально-ориентированный) включает завершение овладения грамматическим материалом и направлен на изучение профессионально - ориентированному языку (язык специальности «Туризм и социально-культурный сервис и туризм»).
Структура курса
Курс состоит из книги для студента, рабочей тетради, книги для учителя и аудиоматериалов, принцип построения которых имеет тематический характер.
Книга для студента состоит из 15 разделов. Каждый раздел рассматривает определённый вид деятельности в сфере гостиничного сервиса и индустрии туризма и способствует формированию профессиональных навыков, таких как приём и размещение туристов в отелях, составление турпакетов, ведение телефонных разговоров, заказ в ресторане, осмотр достопримечательностей, рассмотрение жалоб. Каждый раздел содержит необходимый грамматический и лексический материал. После каждых 5 разделов предлагаются задания на закрепление пройденного материала.
Краткое содержание разделов дается на 4-5 страницах книги для студентов.
Каждый раздел в книге для студента чётко структурирован и состоит из рубрик: speaking, reading, vocabulary, pronunciation, listening, language focus, practice.
Рабочая тетрадь содержит дополнительные задания к каждому разделу для самостоятельной работы студентов.
4 основных навыка – чтение, письмо, аудирование и говорение практикуются и развиваются в каждом разделе. Обучающий материал взят из оригинальных источников, относящихся к гостиничному сервису и индустрии туризма, включая Dorling Kindersley Eyewitness Travel Guides,Web-sites, специальные брошюры, журналы и т.д.Различные задания в каждом разделе дают студентам возможность использовать имеющиеся знания английского языка по специальности.
Чтение
В этом разделе даются тексты для ознакомительного, познавательного, изучающего и аналитического чтения. Все тексты сопровождаются упражнениями, направленными на развитие языковой догадки, на проверку понимания прочитанного, на развитие навыка выделять ключевую информацию и передавать содержание прочитанного, а также на развитие умений и навыков соотносить прочитанное со своим жизненным опытом и комментировать обсуждаемую проблематику.
Аудирование
Задания на аудирование имеются в каждом разделе. Профессионально ориентированный текстовый материал предусматривает реальные речевые ситуации, типичные для сферы туризма и гостиничного сервиса.
Тексты аудиозаписей представлены на стр. 132-143 и могут быть использованы более слабыми студентами при прослушивании текстов, а также для самостоятельной работы.
Говорение
Развитию навыков говорения уделяется особое внимание в процессе языковой подготовке студентов, так как способность общаться в отеле и турбизнесе очень важна. В книге для студента предложено много различных заданий на развитие навыков монологической и диалогической речи.
Письмо
Этот раздел содержит задания, направленные на развитие навыков письменной речи: описание, повествование, рассуждения, аргументация, официальная корреспонденция.
Письменные работы по тематике раздела выполняются как на завершающем этапе работы, так и на промежуточном. Работы выполняются студентами самостоятельно и проверяются преподавателем, который анализирует точность выполнения задания, оценивает выбор лексических и грамматических средств, определяет допущенные в тексте ошибки и пути их исправления.
Аудиторное время, которое отводится на работу с одним разделом, составляет 8-14 часов. Столько же времени должно отводиться на самостоятельную работу студентов.
Книга для студента состоит из 15 глав. Каждая глава группируется вокруг определённой темы и содержит следующие компоненты: speaking, listening, professional practice, reading, vocabulary, pronunciation, language focus, website .
Speaking – говорение
Студентам предлагается ряд заданий стимулирующих речевую деятельность, такие как : обсудить картинки и выполнить задания к ним, составить тематический диалог или монологическое высказывание по заданной теме (в отеле, в аэропорту, в ресторане, в туристическом агентстве и т.д.),.
Listening – аудирование
Этот этап включает прослушивание тематических диалогов и выполнение заданий на понимание, а также творческих заданий по прослушанному материалу.
Professional practice – профессиональная практика
Этот раздел содержит тематически подобранные языковые клише, используемые в устной речи, и объясняются особенности их употребления, например в разговоре по телефону, получение информации и т.д.
Reading – чтение
Студентам предлагаются отобранные по профессиональной тематике тексты с упражнениями на понимание прочитанного.
Vocabulary – тематический словарь
Тематически подобранная лексика представлена в виде разнообразных творческих упражнений, которые активизировать пассивный словарь и ввести в речевой обиход лексику и речевые клише, необходимые для работы в сфере гостиничного бизнеса и индустрии туризма.
Pronunciation - произношение
Работа над произношением проводится с использованием аудиозаписей, к которым предлагаются разнообразные упражнения и творческие задания.
Language focus – обзор лексики и грамматики
В этом разделе объясняются случаи употребления различных грамматических явлений с примерами и комментариями.
Website –
Студентам предлагаются творческие задания для самостоятельной работы
с использованием тематических сайтов в Интернете или туристических путеводителей и других справочных материалов.
Каждый раздел может быть разделён на 2 или более уроков в зависимости от подготовки группы.
На каждый урок отводится 80-90 минут аудиторного времени с учётом проверки домашнего задания и анализа самостоятельной работы студентов.
Unit 1
All in a day’s work /Рабочий день отеля
Speaking - Обсудить преимущества и недостатки работы в отеле. Составить диалоги и монологические высказывания.
Reading - Not always Hospitable. Статья о трудностях работы в отеле. Изучающее чтение статьи. Студентам предлагается оценить и прокомментировать такие необходимые качества для служащих отеля как вежливость и ответственность, назвать отличительные особенности индустрии гостеприимства от других, описать возможности карьерного роста в этой области. Анализ ключевых слов и выражений в контексте статьи.
Vocabulary - Тематический словарь. Лексическое задание на определение
Списка обязанностей служащих в отеле.
Pronunciation - Произношение. Рассматриваются случаи произношения слов со звуком [h] в разных позициях.
Speaking - Работа в парах. Обсудить особенности работы в индустрии гостеприимства и сравнить свои идеи с идеями партнёров.
Listening - Аудирование. Интервью с Darina Farrell, the Assistant Housekeeper in Bahama Beach Hotel.
1. Прослушать аудиозапись и выполнить следующие задания:
- объяснить аббревиатуры SO и CO;
- назвать обязанности Housekeepers в SO.
2. Прослушать второй диалог и ответить на вопросы о рабочем дне Дарины.
Language focus -Adverbs of frequency. Употребление наречий always, never, ever, often, sometimes, usually, hardly ever, c примерами и упражнение на проверку понимания употребления наречий. На странице 125 студенты могут прочитать правила употребления наречий более подробно.
Speaking - Работа в парах. Написать 6 предложений о своём партнёре, используя наречия always, never, ever, often, sometimes, usually, hardly ever.
Listening – Прослушать рассказ Дарины и выполнить задание на проверку понимания прослушанного: закончить предложения, используя информацию из аудиотексте.
Language Focus – Present Simple. Употребление настоящего простого времени. Примеры и особенности употребления. Более подробную информацию студенты могут прочитать в приложении на странице 125.
Practice – Упражнение на закрепление нового грамматического материала: завершить интервью, поставив глаголы , данные в скобках, в нужной форме.
Speaking – Работа в минигруппах. Обсуждение заданных топиков и завершение предложений с речевыми оборотами: All of us .… Two of you … None of us… и т.п.
Pronunciation – Правила произношения звуков [s], [z], [iz] на конце глаголов и распределение данных глаголов по соответствующим группам.