Смекни!
smekni.com

Методические указания к практическим занятиям по дисциплине «Организация и технология обслуживания в барах» для студентов специальности 100106 «Организация обслуживания в общественном питании» (стр. 7 из 7)

Слинг Хайбол, пуншевая чашка Холодный или горячий, послеобеденный. Спиртное, горячая или холодная вода, сахар, лимон
Тодди «Старомодный» пуншевая чашка Холодный или горячий, послеобеденный. Спиртное, горячая или холодная вода, битгер, пряности
Том и Джерри Кружки Том и Джерри Большой по объему, пряный, горячий. Молоко, яйцо, спиртное, сахар, пряности

-

Физз Хайболл «Долгий», послеобеденный, освежающий Шампанское или содовая, лимонный сок, спиртное, белок Кубиками
Фикс Хайболл «Долгий», освежающий Спиртное, лимонный сок, сахарный сироп, кружок лимона Строганый
Флип Дельмонико «Краткий», промежуточный Яйцо, сахар, специи, спиртное Колотый
Хайбопл Хайболл «Долгий», послеобеденный, освежающий Спиртное, любой миксерный напиток, кружок лимона Кубиками
Чамперелл Коническая коктейльная «Краткий», слоистый Сироп, спиртное - не более четырех компонентов

-

Шраб Пуншевая чашка «Долгий», горячий, послеобеденный. Спиртное, сироп, кипяток
Эг-ног Хайболл, пуншевая чашка Холодный или горячий, питательный Молоко, спиртное, яйцо, сахарная пудра
Смэш «Старомодный» «Краткий», освежающий Спиртное, сахар, мята, фрукты Кубиками