Основною сировиною для підприємства є ВРХ і свині, які заготовлюються в селянських спілках та сільського населення Львівської, Тернопільської та Хмельницької областей.
Постачання в переважній більшості здійснюється транспортом підприємства і частково постачальниками, але всі затрати, що пов’язані з цим, покриваються м’ясокомбінатом.
На підприємстві існує проблема недостатньої забезпеченості сировиною, яка спричинена великим зменшенням поголів’я в селянських спілках. В той же час зростає частка поступлення сировини від індивідуального сектора.
Виходячи з цього, на підприємстві було укладено більше 20 угод з заготовачами на постачання сировини, які зможуть охопити заготівлю ВРХ, свиней від індивідуального господарства.
2.6 АНАЛІЗ ЦІНОВОЇ ПОЛІТИКИ
При встановленні ціни орієнтуються на рівень попиту, конкуренції, затрат і незбитковість. На ВАТ “Золочівський м’ясокомбінат” користуються найстарішим методом формування ціни на основі затрат. Перевага його в простоті. Він поширений тому, що: інформація про затрати є найдоступнішою і точнішою, ніж про попит; спрощується процес прийняття рішень про рівень ціни, при цьому ціни при зміні попиту змінюються з запізненням; існує думка, що такий метод є соціально справедливий, але зараз вважається застарілим. Недолік цього методу в тому, що він не враховує попиту, звужує свободу дій на ринку.
Планова калькуляція по виготовленню яловичини наведена в
таблиці №
Таблиця №
Планова калькуляція по виготовленню одної тонни яловичини.
| Назва | Вартість, грн. |
| Сировина | 3284,18 |
| Транспорт | 52,53 |
| Заготовка | 89,51 |
| Додаткові витрати | 17,92 |
| Вода | 17,85 |
| Електроенергія | 68,9 |
| Холод | 28,14 |
| Пара | 28,14 |
| Газ | 99,79 |
| Основна зарплата | 16,38 |
| Соцстрах | 5,9 |
| Витрати на експлуатаційне устаткування | 6,66 |
| Цехові витрати | 77,67 |
| Загальнозаводські витрати | 96,24 |
| Природні витрати | 64,46 |
| Продукція, що виключається | 535,40 |
| Виробничі затрати | 139,93 |
| Планова собівартість без позабюджетних фондів | 3558,8 |
| Рентабельність, % | 10 |
| Оптова ціна | 3988,18 |
| Позабюджетні фонди | 73,50 |
| ПДВ, % | 20 |
| Відпускна ціна | 4785,82 |
| Ціна за один кілограм | 4,79 |
Розрахунок оптових і відпускних цін ковбасних виробів показані в таблиці №
Таблиця №
Розрахунок оптових і відпускних цін за тонну ковбасних виробів
(на прикладі Шахтарської вареної ковбаси).
| Назва | Вартість, грн. |
| Сировина | 3446,39 |
| Оболонка | 206,08 |
| Додаткові матеріали | 39,22 |
| Витрати на виробництво і реалізацію | 629,80 |
| Собівартість без позабюджетних фондів | 4321,49 |
| Рентабельність, % | 2 |
| Оптова ціна | 4539,20 |
| Позабюджетні фонди | 131,28 |
| ПДВ, % | 20 |
| Відпускна ціна | 5447,04 |
Закупівельні ціни на ВАТ “Золочівський м’ясокомбінат” наведені в таблиці №
Таблиця №
Закупівельні ціни.
| Назва | 1999 рік. | 2000 рік | ||
| грн. | З дотацією | грн. | З дотацією | |
| За 1 кг ж/в ВРХ (молодняк): | ||||
| -вища вгодованість (>400кг) | 1,90 | 2,20 | 1,98 | 2,30 |
| -вища вгодованість (300-400кг) | 1,72 | 2,0 | 1,81 | 2,10 |
| -вища вгодованість (<300кг) | 1,68 | 1,95 | 1,77 | 2,05 |
| -середня вгодованість | 1,47 | 1,70 | 1,55 | 1,80 |
| -нестандартна вгодованість | 1,16 | 1,34 | 1,24 | 1,44 |
| -худа | 0,52 | 0,60 | 0,60 | 0,70 |
| За 1 кг ж/в ВРХ (доросла): | ||||
| -вища вгодованість | 1,72 | 2,0 | 1,81 | 2,10 |
| -середня вгодованість | 1,47 | 1,7 | 1,55 | 1,80 |
| -нестандартна вгодованість | 1,16 | 1,34 | 1,24 | 1,44 |
| -худа | 0,52 | 0,60 | 0,60 | 0,70 |
| За 1 кг ж/в свиней: | ||||
| -ІІ, ІІІ, ІV категорія | 1,98 | 1,98 | ||
| -худа | 0,60 | 0,60 | ||
| За 1 кг ж/в конини: | ||||
| -І категорія | 1,12 | 1,12 | ||
| -ІІ категорія | 0,86 | 0,86 | ||
| -худа | 0,65 | 0,65 | ||
Крім того дотація 16%.
Транспортні витрати виплачувались заготовачам, які використовували власний транспорт за 1 голову зданої худоби в 1999р. 12грн., в 2000р. – 20 грн.
Відпускні ціни на ВАТ “Золочівський м’ясокомбінат” наведені в таблиці №
Таблиця №
Відпускні ціни.
Назва | 1999р. | 2000р. | ||||
| Рента-бель-ність, % | Відпускна ціна, грн | Рента-бель-ність, % | Відпускна ціна, грн | |||
| без ПДВ | З ПДВ | без ПДВ | з ПДВ | |||
| Яловичина: | ||||||
| - І категорії | 10 | 3,99 | 4,79 | 5 | 4,21 | 5,05 |
| -ІІ категорії | 20 | 3,56 | 4,27 | 5 | 3,59 | 4,31 |
| -нестандартна кат | 10 | 1,77 | 2,13 | 6 | 1,77 | 2,13 |
| Свинина: | ||||||
| -ІІ категорія | 5 | 4,68 | 5,6 | 5 | 4,68 | 5,62 |
| -нестандартна кат | 1,93 | 2,32 | 1,93 | 2,32 | ||
| Конина: | ||||||
| -І категорії | 20 | 2,51 | 3,01 | 10 | 2,51 | 3,01 |
| -ІІ категорії | 2,11 | 2,53 | 2,11 | 2,53 | ||
| -нестандартна кат | 1,79 | 2,15 | 1,79 | 2,15 | ||
Як видно з таблиці, в 2000 році відпускні ціни на яловичину збільшились на 22 копійки за 1 кілограм у відповідності збільшення закупівельної ціни на цю продукцію (див табл. № ). Ціна на іншу продукцію залишилась такою ж.
Розділ ІІІ
ПРОЕКТНА ЧАСТИНА
3.1 ВИБІР ГОЛОВНИХ НАПРЯМКІВ РЕФОРМУВАННЯ ДИСТРИБУЦІЙНОЇ ПОЛІТИКИ ВАТ “ЗОЛОЧІВСЬКИЙ М’ЯСОКОМБІНАТ”
Одним з напрямків реформування дистрибуційної політики ВАТ «Золочівський м’ясокомбінат» є вдосконалення форм організації збуту продукції. Зокрема, підприємству необхідно звернути увагу на те, що зовсім не використовуються залежні збутові посередники. Крім того використання збутових агентів дає змогу підприємству-виробнику постійно відслідковувати рух продукції в рамках цілого збутового ланцюга - від виробника до кінцевого споживача.
ВАТ «Золочівський м’ясокомбінат потрібно удосконалити сітку власних залежних збутових посередників, при чому не лише в межах Львівського регіону, а в межах всієї України.
Вибір того чи іншого посередника пов'язаний з великою обережністю, оскільки під загрозу ставить не одна чи декілька угод, а якість збутової діяльності підприємства на ринку і хід комерційних операцій в цілому.
Успішна робота з посередником включає дві складові: вибір посередника та стимулювання і контроль за його діяльністю
При виборі того чи іншого підприємства у якості збутового посередника, ВАТ «Золочівський м’ясокомбінат необхідно враховувати такі фактори:
1. Ставлення посередника до товарів підприємства. Потрібно переконатись, що посередник дійсно зацікавлений в торгівлі даним товаром. Якщо товар виробника добре вписується в асортимент товарів, якими торгує посередник, то він буде просувати його активно.
2. Знання продукції. Бажано, щоб у посередника були відповідні знання про технологію виготовлення, якісні та інші параметри продукції, щоб він був обізнаний у цій галузі з кон’юнктурою ринку та ін.
3. Повинна бути високою кваліфікація як збутових так і інших працівників підприємства-посередника. Важливим є також наявність міцних ділових стосунків з підприємствами відповідної галузі (слід переконатись, чи є такі зв'язки та контакти до налагодження свої відносин із ним). Перевагу необхідно надавати більш відомим фірмам, що мають більшу репутацію на ринку.
4. Надійність та становище у галузі. Ступінь надійності потенційного посередника можна оцінити за такими ознаками:
- тривалість роботи у даній галузі;
- динаміка звітових показників за роками;
- структура капіталу;
- професійний рівень керівництва.
Слід враховувати і підходи до торгівельної діяльності посередника, вияснити джерела фінансування посередника - чи надаються йому кредити і яким банком.
5. Потрібно також детально проаналізувати асортимент товарів, якими торгує чи торгував посередник. Слід переконатись, що ці товари утворюють сприятливе середовище для власної продукції. Асортимент товарів посередника повинен складатись з подібних товарів (за типом і якістю), які продаються приблизно одним споживачам. Бажано, щоб ці товари користувались у галузі доброю репутацією. Але в той же час необхідно переконатись, щоб вибраний посередник не є одночасно посередником підприємства-конкурента, оскільки він може повністю перекрити ринок збуту для продукції ВАТ «Золочівський м’ясокомбінат.
6. При інших рівних умовах надавати перевагу спеціалізованим посередникам, так як вони мають більший досвід по реалізації саме цих товарів.
7. Складські запаси. Наявність відповідних складів, готовність посередника мати в наявності складські запаси продукції.
8. Фінансовий стан посередника. Порядне гуртове підприємство повинне мати достатні фінансові можливості, що дозволяють забезпечувати постійну наявність необхідних складських запасів товару даного виробника, вчасно оплачувати рахунки, мати систему знижок, утримувати збутовий персонал. Інколи може допускатись надання фінансової допомоги з боку виробника перспективним посередникам.
9. Обладнання. Необхідно, що б в посередника були в наявності залізниця або автотранспортні під’їзні шляхи, естакади, розвантажувальне обладнання, транспортувальні механізми, матеріально-технічна база (склади, демонстраційні зали, навчальні центри та ін.), вівся облік руху складських запасів та ін.