Экспертиза проектных материалов столовой на 500 мест для санаториев (стр. 1 из 5)

Курсовая работа

на тему:

«Экспертизапроектных материалов столовой на 500 мест для санаториев»

Содержание

Введение

1. Краткая характеристика здания

2. Проверка проектных материалов

2.1 Анализ степени огнестойкости

2.2 Экспертиза объемно-планировочных решений

2.3 Экспертиза эвакуационных путей и выходов

3 Расчет путей эвакуации

4 Разработка технических решений

Список используемой литературы

Введение

Все, что составляет экономический потенциал страны, является достоянием народа и требует рачительного отношения, надежной защиты и охраны. Поэтому пожарной профилактике в строительстве сейчас придается большое значение.

Задачами пожарной профилактики в строительстве является предупреждение пожаров, обеспечение условий для успешной локализации и ликвидации пожаров, обеспечение условий для безопасной эвакуации людей, животных и имущества, что достигается определенными конструктивными и объёмно-планировочными решениями.

К числу важнейших конструктивных решений относятся такие, которые обеспечивают сопротивление возгораемости и необходимую огнестойкость строительных конструкций. Немаловажное значение для снижения ущерба, а также обеспечения безопасной эвакуации людей имеют специальные противопожарные конструкции. К ним следует отнести противопожарные преграды; конструкции противодымной и противовзрывной защиты зданий; конструкции, обеспечивающие безопасную эвакуацию людей при пожаре и доступ к очагу пожара.

Объёмно-планировочные решения направлены на ограничение распространения пожара внутри здания и между зданиями, ограничение распространения продуктов горения при пожаре и распространения возможного взрыва за пределы одного помещения; рациональное размещение рабочих мест, мест пребывания людей, эвакуационных путей и выходов, обеспечивающих условия безопасной эвакуации людей.

Общественные здания с массовым пребыванием людей всегда представляют повышенную пожарную опасность.

В данном курсовом проекте проводится анализ объемно-планировочных решений по защите людей на случай пожара в здании столовой на 500 мест для санаториев.

Основной задачей курсового проекта является изучение конструктивно-планировочных решений, способствующих обеспечению противопожарной защиты зданий и сооружений, и методов осуществления надзорных функций.

Технические решения, разрабатываемые пожарной профилактикой в строительстве, направлены на: предупреждение пожаров; обеспечение условий для эвакуации людей и имущества из здания на случай пожара; создание условий для успешной локализации и ликвидации пожаров. Конструктивно-планировочные решения в области противопожарной защиты зданий и сооружений нормируются строительными нормами и правилами, нормами пожарной безопасности, государственными стандартами, различными указаниями и инструкциями. Наличие системы общеобязательных нормативных документов, строгое соблюдение содержащихся в них требований является основой внедрения рациональных проектных решений, современных методов строительного производства, важнейшим средством повышения эффективности строительства и позволяют разрабатывать и внедрять систему противопожарной защиты зданий и сооружений на стадиях проектирования, строительства и реконструкции объектов.

Строительные нормы и правила содержат требования к огнестойкости строительных конструкций и противопожарным преградам, внутренней и генеральной планировке объектов, требования к противодымной и противовзрывной защите зданий, технические решения по обеспечению эвакуаций людей и имущества на случай пожара. Задача проектировщиков, строителей, инженерно-технического состава предприятий, работников пожарной охраны сводится к тому, чтобы при минимальных затратах обеспечить максимальную пожарную безопасность объектов строительства.

В данном курсовом проекте проведена экспертиза строительных конструкций, внутренней планировки здания, эвакуационных путей и выходов, технических решений, направленных на обеспечение успешной работы пожарных. В курсовом проекте произведены инженерные расчеты времени эвакуации людей из обеденного зала первого этажа здания.

1. Краткая характеристика здания

Задание для выполнения курсовой работы.

Дано двухэтажное здание столовой на 500 мест для санаториев.

Произвести расчет фактического времени эвакуации людей из обеденного зала (помещение 4 на 1 этаже) на улицу.

Характеристика путей эвакуации

Размеры наружных дверей (м) 1,3х2,3

Размеры внутренних дверей (м) 1,1х2,2

Ширина лестничных маршей (м) 1,2

Ширина лестничных площадок (м) 1,3

Ширина коридоров(м) 1,5

Высота этажа (м) 3,4

Уклон лестничных маршей 1:2

Отделка стен коридоров – древесностружесные плиты

Отделка стен лестничных клеток – масляная краска

ЭКСПЛИКАЦИЯ ПОМЕЩЕНИЙ 1-го ЭТАЖА

Но-мер	Наименование	Площадь м. кв.	Но-мер	Наименование	Площадь м. кв.
123456789101112	ВестибюльГардеробСанузел, открытая мойка рукОбеденные залыРаздаточнаяПомещение официантовПомещение резки хлебаБуфетная при раздачеМясной цехРыбный цехГорячий цех Холодный цех	90,036,025,0370,036,04,806,07,012,09,6054,0015,0	131415161718192021	Моечная столовой посудыСервизнаяМоечная кухонной посудыКладовая уборочного инвентаряРадиоузелХолодильная камера пищевых отходовЭлектрощитоваяТехническое помещениеКоридор	25,506,07,204,08,3013,05,803,056,40

здание конструкция планировка эвакуация

ЭКСПЛИКАЦИЯ ПОМЕЩЕНИЙ 2-го ЭТАЖА

Но-мер	Наименование	Площадь м. кв.	Но-мер	Наименование	Площадь м. кв.
1234567891011	Переход в обеденные залыБуфет с подсобными помещениямиСанузел, открытая мойка рукОбеденные залыРаздаточнаяПомещение официантовПомещение резки хлебаБуфетная при раздачеКондитерский цехПомещение суточного запасаГорячий цех	63,039,025,0370,036,04,806,07,018,209,6054,0	12131415161718192021	Холодный цехМоечная столовой посудыСервизнаяМоечная кухонной посудыКладовая уборочного инвентаряПомещение диетврачаПомещение зав. производствомПомещение персоналаТехническое помещениеКоридор	15,025,506,907,204,08,308,208,603,070,80

ЭКСПЛИКАЦИЯ ПОМЕЩЕНИЙ ПОДВАЛА И ТЕХПОДПОЛЬЯ

Но-мер	Наименование	Площадь м. кв.	Но-мер	Наименование	Площадь м. кв.
1234567891011121314	Подвал Загрузочная Помещение кладовщикаТарная Мойка тарыХолодильные камеры:Мяса РыбыФруктовСоленийГастрономииКладовая сухих продуктовКладовая овощей Цех первичной обработки и резки овощейПтицегольевой цехБой яиц	16,506,09,206,08,407,207,207,2010,011,7012,5018,06,06,0	1516171819202122232425262728	Кладовая инвентаряПомещение дез. раствораКладоваяГардероб женского персоналаГардероб мужского персоналаДушевые, санузлыКладовая чистого бельяКладовая грязного бельяМашинное отделение холодильных камерМашинное отделениеТехническое помещениеКоридор подвалаВенткамераТехподполье	6,06,608,9014,010,012,06,405,5013,8013,403,047,4096,20351,50

2. Проверка проектных материалов

2.1 Анализ степени огнестойкости

Определяем требуемую степень огнестойкости здания.

Определяем площадь этажа в пределах пожарного отсека S=794,6 м

.

Определяем требуемую степень огнестойкости здания исходя из п.1.14 и таблицы 1 СНиП 2.08.02-89*. Требуемая степень огнестойкости V.

Таблица 1

Определяем фактическую степень огнестойкости здания.

№п/п	Наименование конструкции.	Принято проектом		Ссылка на пункты пособия	В здании какой степени огнестойкости допустимо применять	Требование норм.		Ссылка на нормативные документы	Вывод о соответствии.
		,ч	,см			,ч	,см
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
1	Несущие стены.Железобетонная стеновая панель. Легкий бетон, объемной массой 800 кг/м3. Размеры панели 6000*1500*200 мм, рабочая арматура стержневая диаметром 14 мм, толщина защитного слоя бетона 25 мм, суммарная внешняя сила приложена по центру стены, отношения длительно действующей части нагрузки к полной нормативной равно 0,3.	7,5	0	Пособиеп.2.24 п.2.20таб.4	I	н.н.	н.н.	СНиП 2.01.02-85*п.1.1таб.1	соответствует
2	Стены лестничных клеток.Железобетонная стеновая панель. Легкий бетон, объемной массой 800 кг/м3. Размеры панели 6000*1500*200 мм, рабочая арматура стержневая диаметром 14 мм, толщина защитного слоя бетона 25 мм, суммарная внешняя сила приложена по центру стены, отношения длительно действующей части нагрузки к полной нормативной равно 0,3.	7,5	0	Пособиеп.2.24 п.2.20таб.4	I	н.н.	н.н.	СНиП 2.01.02-85*п.1.1таб.1	соответствует
3	Ненесущие стены и перегородки. Трехслойные панели на деревянном каркасе с обшивкой с двух сторон асбестоцементными листами и со средним слоем из минераловатных плит, толщина 120 мм.	0,76	< 40	Пособиеп.2.43 таб.14 (п.15)	II	н.н.	н.н.	СНиП 2.01.02-85*п.1.1таб.1	соответствует
4	Стальная колонна с огнезащитой из штукатурки по сетке, толщина огнезащиты 10 мм (обогрев со всех сторон).	0,4	0	Пособиеп.2.32таб.11(п.5)	IIIа	н.н.	н.н.	СНиП 2.01.02-85*п.1.1таб.1	соответствует
5	Перекрытия и покрытие. Железобетонная плита перекрытия (покрытия) из легкого бетона (керамзитобетон). Размер плиты 5760*1590*220 мм.Рабочая арматура выполнена стержнем диаметром 15 мм. Класс арматуры А-III.Защитный слой состоит из бетона на силикатном заполнители толщиной 50 мм. Опирание по двум сторонам. Плита содержит 8 круглых пустот диаметром 80 мм, расположенных вдоль конструкции. Отношение длительно действующей части нагрузки к полной нормативной равно 1,0.	3,4	0	Пособиеп.2.18 п.2.20 п.2.27таб.8	I	н.н.	н.н.	СНиП 2.01.02-85*п.1.1таб.1	соответствует
6	Балки (ригели) перекрытий. Железобетонная балка. Бетон легкий (керамзитобетон). Поперечное сечение балки 100*100. Рабочая арматура стержневая. Класс арматуры А-IV. Расстояние от обогреваемой поверхности до оси арматуры 30 мм. Отношения длительно действующей части нагрузки к полной нормативной равно 1,0. Обогрев балки с трех сторон (балка статически определимая).	0,76	0	Пособиеп.2.18 п.2.20 п.2.26таб.7	III	н.н.	н.н.	СНиП 2.01.02-85*п.1.1таб.1	соответствует
7	Косоуры и балки лестниц.Стальные, с огнезащитой фосфатным покрытием толщиной не менее а = 20 мм.	1	0	Пособиеп.2.32таб.11(п.6)	I	н.н.	н.н.	СНиП 2.01.02-85*п.1.1таб.1	соответствует

Вывод: ФСО>ТСО (IIIа>V), следовательно здание столовой с фактической степенью огнестойкости IIIа удовлетворяет требованиям нормативных документов.