При чрезмерном употреблении брюссельской капусты (brussels sprouts), цветной капусты и репы (turnip) может развиться зоб щитовидной железы (goitre). Больше всего нитратов могут содержать капуста, сельдерей (celery), латук или салат (lettuce) и шпинат (spinach). Для получения более детальной информации о природных токсинах смотри "Food and Nutrition. Australasia, Asia and the Pacific". Ed. By Mark L. Wahlqvist, 1997.
У людей, имеющих предрасположенность к аллергическим реакциям (больные бронхиальной астмой, сенной лихорадкой, пищевыми аллергиями и их близкие родственники), существует дополнительная опасность развития аллергических реакций кожи, прежде всего дерматита или экземы, при непосредственном контакте с неизвестными для европейцев видами растений. Среди них чаще всего вызывают зудящие кожные высыпания с волдырями такие распространенные в Австралии растения, как прекрасные гревилии (grevillea), сумах, листья которого осенью краснеют (sumach - Rhus), очаровательные хризантемы (chrysanthemum), ромашки (daisy), одуванчики (dandelion - Taraxacum gen.), плющ обыкновенный (English ivy - Hedera helix), первоцвет (primrose - Prumula) и разноцветные перуанские лилии (Peruvian lily - Alstroemeria). Эти кожные реакции развиваются через один-два дня после "тесного общения" с растениями. По мнению австралийского специалиста-аллерголога доктора Олега Лозынського (Dr A. O. Lozynsky), чаще всего в аллергических реакциях повинен популярный культивированный вид гревилии - Робин Гордон (Robin Gordon). В Квинсленде во многих частных садах растут деревья манго (mango - Mangifera gen.), и местные ребятишки, часто залезающие на них, в последствии страдают аллергическим дерматитом. Любопытно, что при употреблении манго пищевая аллергия наблюдается относительно редко. Живица сосны (pine dust или rosin) и других деревьев также может быть причиной аллергического дерматита.
В некоторых случаях отмечаются тяжелые анафилактические реакции на пыльцу растений (бронхоспазм, отек гортани и падение артериального давления).
Контактный дерматит может возникать и при дотрагивании до луковиц тюльпанов, гиацинтов и нарциссов. Следует предупредить энтузиастов-садоводов о том, что аллергенный фактор перуанских лилий (идентичный аллергену тюльпановых луковиц - тулипозид А - tuliposide A) проникает через виниловые и резиновые перчатки. На застрявшие в коже маленькие кусочки иголок терновника (common blackthorn - Prunus spinosa) также может развиваться аллергическая реакция с образованием гранулемных узелков. При подозрении на такие занозы в Австралии принято делать ультразвуковое исследование кожи и их удалять.
Кстати, кроме перчаток садоводам рекомендуют носить рубашки с длинными рукавами, так как опыт показывает (в том числе автор убедился на собственной коже), что аллергические реакции возникают и на открытых участках кожи рук. После работы в саду не будет лишним сразу принять душ, чтобы буквально смыть с тела частички растений. А для того, чтобы максимально очистить кожу от эфирных масел растений (что очень важно для людей, уже страдающих аллергией), советуют намыливать тело трижды обычным мылом, а тот участок кожи, которого касались растения, протереть ваткой, смоченной спиртом. Растительные эфирные масла, вызывающие аллергические реакции, могут попасть на кожу человека и при "физическом контакте" с любимыми домашними кошечками или собачками, с грязной одежды и даже во время сжигания растений.
В сельских районах отмечается так называемый австралийский лесной дерматит (Australian bush dermatitis) - вариант аллергического дерматита (с локализацией высыпаний на лице и руках) вследствие контакта с распыленными в сельском воздухе частичками растений семейства Compositae (к ним относятся: хризантемы, ромашки, бархатцы и одуванчики). По мнению доктора Игоря Еремеенко (Dr Ihor Jeremejenko), длительное время работавшего семейным врачом в Бризбене, причиной местных аллергических реакций часто бывает и национальный цветок Австралии - австралийская акация или мимоза (wattle tree - Acacia decurrens), которую здесь любят "нюхать".
Аллергический ринит (насморк) или сенная лихорадка (allergic rhinitis или hay fever) часто появляются вследствие контакта с пыльцой (pollens) цветущих деревьев (преимущественно в весеннее время года) и трав (преимущественно летом). Однако любое растение может вызвать этот недуг, даже срезанные цветы в вазе на Вашем столе. Другими причинами болезни могут быть домашняя пыль (house dust), бытовые и промышленные химикаты, перхоть животных (dander или dandruff) и плесень (mould), от которой непросто избавиться в теплых и влажных местностях Австралии. Поэтому тем (прежде всего подросткам и молодым людям), кто начинает много чихать "на Австралию", гнусавить, посапывать, сморкаться водянистыми выделениями, у кого начинают чесаться нос и глаза, или обостряется астма, советуют обращаться к врачам за помощью. Аллергический ринит очень распространен в Австралии (почти у 30 % австралийцев), но, по мнению доктора Лозынського, почти половина случаев аллергического ринита принимается ошибочно за простой насморк. На большей части Австралийского континента вспышки аллергических реакций отмечаются в октябре и ноябре, но в Канберре, где посажено много таких европейских деревьев как клены (maple - Acer gen.) и березы (birch - Betula alba), частота аллергических реакций возрастает с начала сентября. Природные австралийские эвкалипты (eucalyptus) цветут в течение всего года, а различные виды кипарисовых сосен (Cypress pines - Cupressaceaue gen.), включая природный австралийский вид (Callitris glaucophylla), цветут с июля по октябрь. В Сиднее максимальная концентрация пыльцы разных трав наблюдается с конца сентября до конца октября, второй, меньший пик, отмечают в конце марта.
Хотелось бы обратить внимание на еще одно интересное обстоятельство - на окраинах некоторых городов становятся популярными отдельные новые виды деревьев. Иногда местные власти предлагают их посадить и делают это бесплатно возле Вашего дома вдоль дороги (Если Вы соглашаетесь). Так, на севере Бризбена посажено много африканских тюльпановых деревьев (African tulip tree или Baton du sorcier - Spathodea campanulata) и огненно-красных пылающих деревьев (flamboyant tree или royal poinciana - Delonix regia), завезенных с острова Мадагаскара. Эти деревья цветут в определенные месяцы года, и больные ринитом, проживающие в такой местности, должны установить, совпадает ли обострение их болезни с порой цветения местных экзотических растений.
У людей, чувствительных к плесени и пылевым клещам (dust mites), аллергический ринит обостряется после продолжительных дождей (смотри интервью доктора Олега Лозынського by Tony Maguire - Allergist fears bumper season for sufferers. Australian Doctor, 1991, September 13).
В результате одного нидерландского исследования установлено, что в те дни, когда в воздухе отмечается высокая концентрация пыльцы, смертность от сердечно-сосудистых и легочных заболеваний увеличивалась на 4%.
В настоящее время австралийские врачи могут проверить наличие аллергии на местные растения с помощью специальных тестовых аллергенов, или просто прикладыванием листика растения, подозреваемого в развитии реакции, к коже пациента. Другой (но не тождественный) метод проверки на повышенную чувствительность основан на лабораторном исследовании крови человека для выявления патологических антител к растениям, которые встречаются в Австралии (так называемый RAST allergen test). Для примера перечислю растения, на которые обычно Вас может протестировать Ваш семейный врач в одной из лабораторий Квинсленда.
Пыльца травы пырея (couch (Bermuda) - Agropyron repens), пшеницы (wheat - Triticum sp.), канареечной травы (canary grass - Phalaris canariensis), тимофеевки луговой (Timothy - Phleum pratense), мятлика лугового (meadow - Poa pratensis), джонсоновой травы (Johnson - Sorghum halepensis), ржи (rye - Secale cereale), паспалума (paspalum), одуванчика (dandelion - Taraxacum gen .), маргаритки (marguerite, daisy - Bellis gen.).
Цветочная пыльца деревьев мимозы (wattle - Acacia decurrens), маслин или оливок (olive - Olea europaea), вербы (willow - Salix gen.), белой сосны (white pine - Pinus), эвкалипта (eucalyptus - Eucalyptus gen.), медового мирта (honeymyrtle - Melaleuca), кипариса (Cypress - Cupressus gen.).
Пыльца бурьянов: амброзии (common ragweed - Ambrosia gen.), полыни (mugwort - Artemisia), курая или солероса (saltwart (pricky) - Salsola gen), подорожника (plantain - Plantago gen.), гусиной лапки (goosefoot - Chenopodium sp.) и т.д..
Подробное описание методов лечения сенной лихорадки можно найти в медицинских справочниках или в научно-популярной литературе (Смотри "Aaaaah-choooo!(Is hay fever making your life miserable?)" CHOICE, November 1999, pp. 18-23 ), а еще лучше - обратиться к семейному врачу или специалисту-аллергологу (Allergist). Хотелось бы обратить внимание только на два момента. Во-первых, как известно, лучшее лечение - это профилактика. Хотя полностью избежать контакта с аллергенами невозможно (так как пыльца растений разносится ветром на сотни километров), однако рекомендуют поменьше находиться во дворе в период высокой концентрации пыльцы в воздухе (вместе с прогнозом погоды информацию об этом публикуют некоторые австралийские газеты), использовать кондиционер воздуха в машине вместо открытых окон, не вывешивать сушить белье в такие дни, носить маску-респиратор во время подстригания травы, садить в Вашем саду растения, выделяющие малое количество пыльцы (которые опыляются насекомыми и птицами). С плесенью тоже следут активно бороться, так как она часто процветает во влажной и теплой Австралии, особенно в темных углах с плохой вентиляцией. Переехав в Квинсленд, я в течение трех месяцев вынужден был хранить книги из моей библиотеки в ящиках в гаражном помещении. За это время многие книги покрылись плесенью. Здесь советуют постоянно проветривать помещения, обрабатывать покрытые плесенью стены и полы специальными препаратами (anti-mould products), регулярно чистить Ваши кондиционеры и увлажнители воздуха. Тем гражданам, у которых сенная лихорадка возникает при контакте с плесенью, советуют стараться, чтобы в их дворе или саду не было опавшей листвы, компоста, деревянных опилок или измельченной коры.