«Carnivore» входит в 50 лучших ресторанов мира. Ресторан оформлен в традиционном африканском стиле, в его центре расположена жаровня, где на копьях и на открытом огне готовят мясо разных диких животных. Вначале трапезы в центре стола ставят различные салаты и соусы к мясу. Любезный официант предлагает отведать горячительный коктейль и затем начнется основная часть мероприятия. Сначала предлагают сосиски, затем ягненка, курицу, баранину, свинину, верблюда, импалу и крокодила. И так будет продолжаться ровно столько, пока гость не положит на бок стоящий столе флажок, только тогда обед закончится [25].
Любители вегетарианской кухни тоже не останутся голодными – к их услугам лучшие рестораны индийской кухни. Основу кенийских рецептов составляет каша из маиса и специи. Вино в основном южно-африканское [28].
Кухня достаточно разнообразна, она включает в себя элементы африканской, азиатской и европейской кухни. Как правило, при приготовлении пищи используется очень много острых приправ, которые не всегда могут понравиться тем, кто не привык к обжигающей, острой пище. Рекомендуем уточнять, что именно гость хочет заказать, с перцем или без. Пожелания всегда будут выполнены. Особый интерес представляют продукты моря. Вряд ли можно попробовать в России черепаховую похлебку, рагу из осьминога, жареную на углях форель и нильского окуня, запеченную на углях рыбу в банановых листьях, различных ракообразных, устриц и салат из водорослей. Во всех ресторанах предлагается большой выбор свежих фруктов и овощей. Если фрукты и овощи куплены на рынке, нужно тщательно вымыть их, добавив в воду марганцовки или уксуса. В хороших ресторанах, в отелях уровень обслуживания очень высокий, поэтому фрукты и овощи, которые подают, можно есть без опасения. Спиртное местного производства ("чанга") имеет достаточно специфический вкус и не пользуется популярностью у туристов. Исключение составляют, пожалуй, только местное пиво "Таскер", "Уайт Кэп" и медовое пиво "уки", а также тростниковый джин "Кения Кейн" и кофейный ликер "Кения Голд". Но в любом отеле можно приобрести импортные алкогольные напитки. [29].
Огромный выбор ресторанов есть в столице Кении, Найроби. Здесь можно найти кухни почти со всего мира – от корейского барбекю и французской «Nouvelle Cuisine», от эфиопского «инджера» до традиционного воскресного жаркого, от гамбургеров до острейших азиатских блюд и закусок. Здесь каждый найдет себе кухню по вкусу или отроет для себя что-то совершенно новое, и в этом смысле Кения, действительно, – идеальный вариант[26].
5.4. Индустрия развлечений
Главным развлечением для туристов, конечно, здесь считается сафари. Причем сафари существует тоже несколько видов:
Сафари дикой природы;
Кения долго был известна как среда обитания африканской «большой пятерки» – Льва, Носорога, Леопарда, Слона и Буйвола. Кения – лучшее место на континенте, чтобы увидеть этих великолепных животных в их естественной среде обитания. Кения предлагает туристам 59 национальных парков, заповедников и частных заказников, каждый из которых таит для путешественника множество необычайных, увлекательных открытий.
Пляжное сафари;
Восточная граница Кении – голубая полоса океана, защищенного рифами. Береговая линия Кении – нежная тропическая идиллия мягких белых песков, голубой воды и бездонного неба. Темп жизни на побережье неспешный и вальяжный, или даже расслабленный. Недалеко от пляжа – леса, изобилующие редкими птицами и стадами слонов, дикими речными заводями и запасами дичи.
Спортивное сафари;
Кения – более чем спортивная нация.
Для всех спортсменов название страны давно стало синонимом спортивного превосходства и успеха. Можно вспомнить многократные победы на Олимпийских играх и других международных спортивных соревнованиях, где кенийские спортсмены убедительно завоевывали золото, серебро и бронзу. В Кении насчитывается 38 полей для гольфа. Существуют и чисто кенийские спортивные мероприятия – например, «Safari Sevens Rugby», бои быков, конные скачки, теннисные турниры, международные парусные регаты и самое зрелищное в мире мото-сафари по пересечённой местности.
Индивидуальное Сафари;
В Кении найдется развлечение для каждого. Независимо от того насколько необычные или специфические пожелания могут быть у гостя, в Кении всегда найдется соответствующее приключение – будь то наблюдение за птицами, исторические исследования, или, например, купание с дельфинами. В Кении всему есть место[26].
Какие развлечения есть в Кении кроме сафари? Исторические и культурно-познавательные экскурсии, этнические племена, полеты на воздушных шарах, водные виды спорта.
Интересна столица Кении – Найроби, которая представляет собой форт, на месте которого вырос город, современный деловой центр города и Здание Парламента. Тут находится архитектурное достояние страны - Конференц-центр им. Дж. Кениатты, одно из зданий которого сделано в форме цветка лотоса. Здесь можно посетить Железнодорожный музей и Национальный музей, где представлены экспонаты, посвященные находкам останков доисторического человека, различным племенным религиям и раздел богатейшей флоры и фауны Кении, а также "Змеиный Парк", где подаются блюда национальной кухни. В пригороде Найроби, в 20 км от центра, находится музей писательницы Карен Бликсен (по ее книге поставлен известный фильм «Из Африки» с Мэрил Стрип в главной роли). Недалеко от центра находится страусиная ферма, а также "Змеиный Парк", где подаются блюда национальной кухни[].
Любителям культурного досуга рекомендуется посетить Момбасу, бывшую столицу Кении на берегу Индийского океана. Туристов Момбаса привлекает своими историческими кварталами и возможностью сделать покупки. Узкие улочки, мечети, индуистские храмы, христианские церкви — все это старый город, расположенный на востоке. Одной из главных достопримечательностей Момбасы является Португальский бастион - старейшая крепость в Африке (1593 г.), построенная европейцами служила надежным убежищем португальцам. Крепость сооружена в виде громадного пентагона так, что противник попадал под перекрестный огонь, с какой бы стороны он не подходил, и окружена глубоким (40 метров!) рвом. В крепости находится музей, в котором собраны хорошо сохранившиеся старинные предметы, многим из которых более 300 лет. Среди них обломки португальского судна 17 века, фрегата Santa Antonio de Tanna, затонувшего в 1697 году во время осады Момбасы войсками султана Омана, с которым Португалия вела в то время войну[31]. Интересно посетить рынок сувениров и храм Хинди.
Кения является одной из самых успешно развивающихся стран Африки. Несмотря на то, что большая часть населения(75%) занята в сельском хозяйстве, в стране большое внимание уделяется развитию туризма, так как туризм является доходной статьей в кенийской экономике, и приносит доход не только в бюджет, но и местным жителям. Автомобильные дороги в стране оставляют желать лучшего, качественно асфальтирована только главная трасса страны - Малаба-Кисуму-Найроби-Момбаса. Несмотря на это, транспортное сообщение на территории страны развито более или менее хорошо, при желании можно добраться до любого туристского объекта. Самым популярным видом транспорта являются маршрутные такси. На них можно доехать как на маленькие, так и на большие расстояния. Сеть железных дорог развита слабо, существует только два направления - Момбаса-Найроби и Найроби-Кисуму. В стране имеется три аэропорта, имеющих статус международных. Абсолютное большинство туристов прилетают в страну. Билеты достаточно дорогие, поэтому путешествие в Кению могут позволить себе только обеспеченные люди. Большое значение на побережье имеет водный транспорт. Паромы регулярно курсируют между основными курортами - Момбасой, Ламу и Малинди. Так как страна ориентирована на развитие туризма – хороших отелей много. На основании того, что большинство отелей являются четырехзвездочными, пятизвездочными и выше, можно сделать вывод, что на низкокачественные отели спроса нет, что говорит о высоком уровне дохода приезжающих туристов. Местная кухня разнообразна. Здесь можно увидеть и влияние английской культуры – чай в определенное время, и местные традиционные блюда из кукурузы, бобов, риса и жесткой овсянки, и, конечно, разнообразную экзотику, специально для туристов – мясо слона или черепаховый суп. На основании вышеизложенных данных можно сделать вывод, что туризм приносит хороший доход в бюджет страны. Парки дикой природы являются национальным достоянием, кенийцы благожелательно относятся к туристам. Политическая и экономическая обстановка в стране стабильная, поэтому есть основания считать, что туризм в стране будет в дальнейшем успешно развиваться.
6. Экскурсионные условия
6.1 Природные экскурсионные объекты
Настоящим туристским ресурсом страны являются ее многообразные природные достопримечательности. В Кении имеется свыше 40 национальных парков и заповедников, где бесконечное разнообразие флоры и фауны представлено в их естественной среде.
Основные национальные парки Кении:
Национальный парк Масаи Мара
Национальный парк Масаи Мара занимает территорию площадью 1672 кв. км и расположен на высоте от 1500 м до 2100 м над уровнем моря. Этот парк является продолжением признанного лучшим в мире танзанийского национального парка Серенгети, который входит в экосистему Серенгети, занимающую площадь более 40 000 кв. км., между Великой Рифтовой долиной и озером Виктория. Масаи Мара безусловно лучший и самый популярный заповедник Кении, так как здесь имеются почти все виды животных и растений, известных в Восточной Африке. Одно из самых неповторимых зрелищ — это миграция сотен тысяч антилоп гну, газелей и зебр из Серенгети на север. В это время по саванне движется сплошной поток животных, который не останавливается ни перед какими препятствиями, в том числе и водными преградами. Миграция из Серенгети начинается в январе и заканчивается в июле-августе в Масаи Мара, как только там устанавливается сухая погода. Обратная миграция начинается в октябре. Ландшафт в заповеднике по большей части равнинный. Из растительности распространены акации и колючки. Через заповедник с севера на юг течет река Мара, которая затем впадает в озеро Виктория. В заповеднике обитает около 2,5 миллионов травоядных животных: гну, газели, зебры, буйволы, импалы, коровьи антилопы, жирафы, антилопы канна, слоны, гиппопотамы, носороги, бородавочники и кабаны. Здесь также проживает огромное количество львов, леопардов, гепардов, гиен, шакалов, низших млекопитающих и рептилий[33]. На территории заповедника расположена этническая деревня Маньята, которая во всем великолепии демонстрирует быт и обычаи современных масаев. Рекомендуемое время посещения – с августа по октябрь, когда происходит крупнейшая миграция животных[34].