Блюда норвежской кухни предлагают многие рестораны. С наступлением вечера множество уютных ресторанов, баров и кафе приглашают поужинать при свечах или выпить у камина бокал отменного вина и попробовать блюда из морепродуктов. На десерт здесь неизменно заказывают клубнику со сливками, символизирующими рождественские сугробы. Лучшие рестораны в Норвегии, конечно же, рыбные, например «Loften» или «Fjordflower», находящиеся на борту корабля. Большинство рыбных ресторанчиков находятся вдоль побережья.[2]
Основная часть ресторанов, закусочных и кафе находятся в центре любого города, поселка, а также предприятия общественного питания можно легко найти вдоль всех основных автомобильных дорог, в населенных пунктах и в городах. А также на крупных АЗС основных трассах, находятся небольшие ресторанчики или кафе, которые открыты круглосуточно.[1]
Особенностью большинства ресторанов и кафе является режим работы: большинство из них работают до 19-00-20-00 часов, многие по воскресеньям не работают или работают до 15-00.
Цены в ресторанах, кафе очень высокие, большинство гостей Норвегии шокируют цены на продукты питания и напитки.
Торговля алкогольными напитками строго контролируется государством. Они стоят очень дорого как в ресторанах, имеющих специальную лицензию, так и в государственных магазинах «Vinmonopolet».
Норвегия славится рыбой и блюдами из морепродуктов. В любом ресторане или кафе туристам предложат бутерброды с рыбой, закуски и отменные блюда из лосося, форели, палтуса или трески. В изобилии также необычные разновидности мяса, например северного оленя или лося.
Норвежские повара чтят кулинарные традиции своей страны, однако они охотно используют новые техники приготовления, чтобы представить традиционные блюда в новом исполнении. В последние годы норвежские повара неоднократно становились лауреатами престижных международных конкурсов. Они способствовали повышению уровня ресторанного бизнеса и развитию национальной кухни.[2]
Особым образом приготовленный козий сыр (brunost) является одним из символов Норвегии. Этот коричневый сладкий сыр не очень известен за пределами страны, но его любят норвежцы всех возрастов. Копченое мясо (spekemat), в основном ветчина и сосиски, особенно популярно летом. Копчености обычно подают с особыми норвежскими ржаными лепешками, сметанным соусом и яичницей-болтуньей. К ним хорошо подходит хорошее норвежское пиво или пара стопок норвежской водки аквавит.[10]
Излюбленный напиток норвежцев - кофе, который пьют в любое время суток и в огромных количествах. Также широко употребляются различные настойки из трав, кефир и йогурты, своеобразные "компоты" из фруктов (особенно популярны яблочные напитки с медом) и чай. Из алкогольных напитков наиболее популярны пиво "Rignes", виски, водка, джин и различные ликеры, но чисто норвежским напитком считается "акевит" - своеобразный самогон из картофеля с тмином, выдержанный в деревянных бочках. Его полагается пить слегка подогретым. Самый известный сорт - "Линье-Акевит", который в обязательном порядке должен проплыть в трюме корабля до Австралии и обратно, то есть два раза пересечь экватор - считается, что только тогда он обретает свой истинный вкус. А самый "зимний" напиток в Норвегии - "глегг" ("грог"), который варится ближе к зиме из красного вина с кардамоном, гвоздикой, изюмом и миндалем. Вместе с ним подают имбирное печенье.[10]
3.4. Индустрия развлечения и досуга
Индустрия развлечения в Норвегии представлена магазинами, парками развлечениями, клубами, барами, музеями, театрами и многочисленными курортами отдыха.
Магазины. Почти все крупные города имеют разные торговые центры, супермаркеты, магазинчики и рынки, но и даже в небольшой деревне можно встретить магазинчик, где можно купить все необходимое.
Наиболее интересными для туризма являются магазины, где торгуют сувенирами и местными поделками. Хорошее место для покупки сувениров – магазинчики при музеях, особенно при фольклорных музеях под открытым небом, где предлагаются разнообразные традиционные вещи, а также книги, гобелены и модели домов. Самые популярные сувениры, которые туристы с удовольствием увозят домой, – традиционные ярко окрашенные вязаные свитеры, фотографии которых обычно встречаются в каждой брошюре об этой стране, костюмы и поделки саамов, фигурки троллей, а также норвежскую еду: красиво оформленные баночки с сельдью или сардинами. Самый известный продавец сувениров и традиционных поделок в Норвегии, магазины которого можно найти в большинстве городов, – это «Dale of Norway».
Самый известный в Норвегии рынок – рыбный рынок Бергена. Ежедневно здесь, недалеко от гавани, во множестве палаток под окрашенными навесами торговцы рыбой продают свой улов. Помимо креветок, моллюсков, крабов, устриц и омаров, предлагаются сомы и огромные куски китового мяса. Рядом с рыбным рынком располагаются многочисленные сувенирные лавки, где можно купить поделки норвежских мастеров.
Время работы магазинов очень сильно различается. В крупных городах и деревнях супермаркеты и универмаги обычно работают следующим образом: понедельник - пятница: с 09.00 или 10.00 часов и до 17.00 часов;
четверг: с 09.00 или 10.00 часов и до 19.00 или 20.00 часов;
суббота: с 09.00 или 10.00 часов и до 15.00 или 16.00 часов.
Многие супермаркеты и торговые комплексы открыты до 20.00 часов и позже. Автозаправочные станции часто торгуют продуктами и открыты до 23.00 часов. Многие киоски и автоматы работают по вечерам и в выходные дни [обычно до 22.00 или 23.00 часов].
Уровень цен в Норвегии считается одним из самых высоких не только среди стран Западной Европы, но и среди всех стран мира. Столица Норвегии, город Осло, по уровню цен занимает 2-е место в мире после Токио. Однако в пределах Норвегии цены могут сильно варьироваться. В курортных зонах и крупных городах цены, как правило, выше, чем в забытых богом провинциальных городах и сел.
Международная система Global Refund предоставляет туристам возможность получить назад сумму составляющую НДС на купленные товары при выезде из страны. Эта система работает в 3000 магазинах по всей Норвегии, отмеченных наклейкой Norway Tax Free.
Тематические парки и парки развлечений Норвегии предлагают отдых и развлечения на любой вкус.
Парк развлечений Tusenfryd. Самый экстремальный аттракцион в Скандинавии. Парк развлечений расположен в 20 км от Осло и дает возможность покататься на американских горках, увидеть выступления артистов и поучаствовать в различных играх.
«Speed Monster» - это самый экстремальный аттракцион в Скандинавии. Вы сидите в гоночной машине мощностью 6000 лошадиных сил, и развиваете скорость 90 км/час за две секунды, и целых семь раз попадаете в состояние невесомости.
Здесь есть также игры, магазины, кафе/рестораны и плавательный бассейн с температурой воды 25ºС.
Зоопарк и парк развлечений в Кристиансанне. Это – 500 разных животных, а также аквапарк и карусели. Зоопарк состоит из нескольких секций: «Загадки Африки», «Дикая природа Севера», «Тропики», «Тигровое царство» и «Детская ферма». Здесь можно познакомиться с животными из разных уголков Земли. В парке развлечений вы найдете автодром, аквапарк, пиратские корабли, различные игры и карусели. Здесь расположены также магазины, кафе и рестораны.
При зоопарке имеется хорошая автостоянка, прокат тележек, детских колясок (одно- и двухместных) и инвалидных колясок. Строго запрещается приводить в парк животных! Свою собаку вы сможете оставить под присмотром.
Зоопарк в непосредственной близости к Кристиансанну и открыт каждый день, круглый год.
Тематический парк и аквапарк «Бе» (Bø Sommarland). Самый большой аквапарк в Норвегии с лучшими в Европе горками.
В парке «Бе» посетители найдут одну из самых больших в мире искусственных волн для серфинга и самую большую в Норвегии водную американскую горку, а также полузакрытую водную горку с перепадом высоты 19 метров.
Среди других аттракционов, всегда вызывающих повышенный интерес, – «Space Ball» –центрифуга, в которой людей вертит в искусственных водоворотах, а затем выбрасывает в бассейн. Кроме того. Здесь есть обычные для парков развлечений американские горки, игровые автоматы и костюмированные представления.
Тематический парк развлечений Kongeparken. Приготовить свой собственный шоколад на шоколадной фабрике Freia, прокатитесь по самой длинной в Норвегии трассе бобслея длиной более 1000 м или просто отдохнуть и провести время на ферме.
Также предлагаются различные аттракционы: Аттракцион North Wind («Северный ветер»), тема нового аттракциона – лед и холодный ветер. Северный Ветер – только для самых смелых! Возможность прокатиться на двухместной резиновой лодке вниз по горе Конгерафтен («Королевский спуск»). Аттракцион Carried Away («Бесстрашные»), основные элементы которого – это поиск, подъем, балансирование и альпинизм.
Тематический парк «Страна викингов». Тематический парк развлечений, посвященный викингам, помогает туристам узнать о жизни древних обитателей Скандинавии, для чего используются средства анимации и небольшие представления.
Музеи. В Норвегии много самых различных музеев и выставок. Многочисленные музеи под открытым небом представляют собой сохраненные для потомков старые постройки. Вы найдете в стране широкий спектр музеев, от больших национальных до небольших специализированных. В Норвегии насчитывается свыше 200 музеев.
Музеи часто организуют тематические выставки и проводят различные семинары для широкой общественности. Галереи по всей стране выставляют работы традиционных мастеров и художников экспериментальных направлений.
Норвегия активно подходит к восстановлению ландшафтов прежних времен и, как результат такой политики, здесь множество музеев под открытым небом, таких, как Норвежский этнографический музей в Осло, Фольклорный музеи в Кристиансанне, в Воссе, в Лиллехамере и в других регионах страны.