Шовкова промисловість виробляє 20,5% усіх тканин України. Вона пов’язана з виробництвом хімічних волокон, які майже повністю витіснили природний шовк-сирець. На базі натуральної сировини (шовку-сирцю) діє комбінат у Києві, який випускає високоякісний натуральний шовк (крепдешин і креп-жоржет). Підприємства Черкас, Києва, Луцька виробляють шовкові тканини з синтетичного та штучного волокна. У Києві та Лисичанську виготовляють шовкові тканини технічного призначення.
На власній сировині працює лляна промисловість, яка випускає 7,3% тканин країни. В Україні діє повний цикл виробництва та переробки льону, функціонує понад 30 льонозаводів. Лляні тканини потрібні для виготовлення одягу, тобто, мають побутове призначення. Тканини технічного призначення вирізняються високою міцністю: брезент, пожежні рукави, сировина для взуттєвої промисловості. Лляні тканини виробляють на комбінатах у Рівному і Житомирі, на фабриці в Коростені (Житомирська область). Україна є експортером льоноволокна і льняних тканин.
2.2 Виробництво трикотажних та панчішно-шкарпетних виробів
Трикотажне виробництво продукує в’язані вироби з різних пряж і, орієнтуючись на споживача та трудові ресурси, розміщується у великих містах: Києві, Харкові, Дніпропетровську, Львові, Одесі, Житомирі, Запоріжжі, Донецьку, Чернівцях, Івано-Франківську, Луганську, Хмельницькому, Прилуках. На більш ніж 60 підприємствах підгалузі виробляється до 9% товарної продукції легкої промисловості. У структурі трикотажних виробів переважає виробництво панчішно-шкарпеткових виробів та білизняного трикотажу.
Суттєве значення має також трикотажне штучне хутро. В Україні штучне хутро виготовляють Дарницький шовковий комбінат, Київське виробниче трикотажне об’єднання, фабрики у Жовтих Водах (Дніпропетровська область) і Ясині (Закарпатська область).
2.3 Виробництво взуття
У шкіряно-взуттєвій промисловості зайнято майже 20% працівників легкої промисловості. Взуттєва промисловість виникла на базі натуральної та штучної шкіряної сировини. Підприємства розміщені у Луганську, Львові, Дніпропетровську, Сімферополі, Кременчуці, Івано-Франківську. Дана галузь потребує вдосконалення технології шкіряно-взуттєвого і дубильно-екстрактового виробництва, механізації та автоматизації виробничих процесів, освоєння матеріалів із поліпшеними технологічними та експлуатаційними властивостями.
Шкіряно-взуттєва промисловість після текстильної є найважливішою підгалуззю легкої промисловості. Основна сировина для неї – природна шкіра свійських, диких і морських тварин. Проте широке використання нових синтетичних матеріалів (штучної шкіри, гуми), парусини, вовни (для валяного взуття), тканини суттєво збагатило й доповнило сировинну базу взуттєвого виробництва. Крім того, із шкіри виготовляють одяг, шорно-сідельні та галантерейні вироби, деталі для текстильних та інших машин. На розміщення шкіряного виробництва впливають і центри м'ясної промисловості, а також традиційні способи й види вичинки шкір.
Підприємства шкіряно-взуттєвої промисловості виробляють жорсткі і м'які шкіряні товари, взуття з натуральної і штучної шкіри. Шкіряна промисловість – стара галузь виробництва в Україні. Шкіряні підприємства розміщені у Харкові, Києві, Львові, Василькові (Київська обл.), Бердичеві, Миколаєві. Штучну шкіру виготовляють у Києві, Тернополі, Запоріжжі, Луцьку, шкірзамінники – в Одесі.
Сучасна взуттєва промисловість України перетворена на велику механізовану галузь. Старі взуттєві фабрики у Києві, Харкові, Дніпропетровську, Миколаєві, Бахмуті, Херсоні реконструйовано; у Луганську, Києві, Львові, Одесі, Василькові, Запоріжжі й Мукачеві збудовано нові великі підприємства. Всього в країні діє 16 шкіряних і 33 взуттєвих виробничих об'єднання і підприємства. Найбільші шкіряні виробничі об'єднання – у Бердичеві («Світанок»), Івано-Франківську, Києві; взуттєві виробничі об'єднання – у Луганську, Львові («Прогрес»), Харкові, Кривому Розі, Хмельницьку.
3. Харчова промисловість України
До галузей харчової первинної переробки сільськогосподарської сировини належать м'ясна, молочна, цукрова, борошномельно-круп'яна, консервна, олійна і крохмале-патокова. Найважливішими факторами розміщення галузей харчової промисловості є чисельність і густота населення, сировинна база, форми організації виробництва, транспорт.
Таблиця 3. Виробництво основних продуктів тваринництва за січень-грудень 2006 року [15]
Реалізовано на забій худоби та птиці (у живій вазі) | Молоко | Яйця всіх видів | ||||
тис. т | у% до січня-грудня 2005 р. | тис. т | у% до січня-грудня 2005 р. | млн.. шт. | у% до січня-грудня 2005 р. | |
Україна | 2547,0 | 106,6 | 13269,8 | 96,8 | 14228,0 | 109,1 |
Автономна Республіка Крим | 164,5 | 104,7 | 322,6 | 93,0 | 602,4 | 103,5 |
Вінницька | 95,0 | 123,2 | 851,6 | 100,3 | 639,5 | 112,2 |
Волинська | 97,0 | 108,9 | 544,3 | 98,9 | 213,1 | 97,0 |
Дніпропетровська | 183,9 | 114,3 | 474,4 | 96,0 | 974,7 | 110,6 |
Донецька | 144,4 | 109,6 | 476,3 | 92,6 | 1442,0 | 103,8 |
Житомирська | 76,0 | 108,9 | 727,9 | 99,5 | 502,0 | 113,9 |
Закарпатська | 74,1 | 100,7 | 395,0 | 99,8 | 289,0 | 96,8 |
Запорізька | 81,5 | 106,1 | 375,9 | 97,9 | 659,1 | 118,3 |
Івано-Франківська | 92,6 | 105,8 | 570,1 | 98,9 | 505,2 | 145,5 |
Київська | 272,8 | 118,2 | 612,0 | 88,3 | 1705,3 | 116,6 |
Кіровоградська | 62,5 | 95,4 | 389,9 | 98,7 | 297,9 | 105,2 |
Луганська | 65,5 | 94,2 | 371,4 | 90,8 | 656,9 | 107,9 |
Львівська | 137,1 | 110,6 | 893,2 | 96,0 | 563,7 | 102,8 |
Миколаївська | 43,5 | 97,1 | 413,1 | 95,6 | 327,0 | 104,2 |
Одеська | 74,4 | 91,5 | 535,0 | 88,2 | 616,4 | 90,1 |
Полтавська | 68,2 | 113,3 | 799,8 | 106,1 | 573,5 | 106,6 |
Рівненська | 70,8 | 104,3 | 499,4 | 99,5 | 331,0 | 100,9 |
Сумська | 94,2 | 99,9 | 487,0 | 97,8 | 385,1 | 103,6 |
Тернопільська | 62,2 | 97,8 | 469,7 | 96,8 | 384,6 | 132,6 |
Харківська | 138,8 | 99,8 | 531,9 | 93,9 | 883,2 | 117,4 |
Херсонська | 66,8 | 104,7 | 354,0 | 99,0 | 260,3 | 104,2 |
Хмельницька | 75,1 | 98,4 | 689,0 | 95,4 | 219,2 | 113,3 |
Черкаська | 162,3 | 110,6 | 515,2 | 99,3 | 614,2 | 114,9 |
Чернівецька | 56,3 | 109,3 | 360,8 | 98,1 | 257,5 | 105,6 |
Чернігівська | 87,5 | 101,3 | 610,3 | 96,3 | 325,2 | 90,7 |
Таблиця 4. Виробництво основних продуктів тваринництва за січень-вересень 2007 року [15]
Реалізовано на забій худоби та птиці (у живій вазі) | Молоко | Яйця всіх видів | ||||
тис. т | у% до січня-вересня 2006 р. | тис. т | у% до січня-вересня 2006 р. | млн.. шт. | у% до січня-вересня 2006 р. | |
Україна | 1871,6 | 109,8 | 9719,4 | 92,8 | 10972,3 | 98,1 |
Автономна Республіка Крим | 134,5 | 111,6 | 267,8 | 103,4 | 463,5 | 98,0 |
Вінницька | 70,2 | 117,2 | 632,6 | 97,8 | 526,3 | 101,7 |
Волинська | 70,4 | 112,5 | 405,2 | 94,0 | 166,4 | 87,9 |
Дніпропетровська | 144,1 | 116,0 | 325,2 | 87,6 | 687,5 | 94,2 |
Донецька | 95,7 | 111,4 | 331,5 | 85,0 | 990,8 | 90,7 |
Житомирська | 50,6 | 89,4 | 521,2 | 87,1 | 382,1 | 91,1 |
Закарпатська | 44,8 | 99,6 | 321,4 | 100,5 | 244,6 | 99,8 |
Запорізька | 66,3 | 117,1 | 249,1 | 87,2 | 465,6 | 92,8 |
Івано-Франківська | 63,8 | 106,7 | 416,8 | 95,0 | 438,0 | 113,6 |
Київська | 212,7 | 112,5 | 418,7 | 88,5 | 1320,2 | 104,1 |
Кіровоградська | 47,0 | 106,6 | 295,5 | 95,5 | 271,9 | 107,0 |
Луганська | 46,5 | 103,6 | 279,5 | 92,6 | 469,3 | 92,4 |
Львівська | 101,6 | 110,7 | 668,0 | 91,1 | 455,8 | 98,4 |
Миколаївська | 32,8 | 114,3 | 301,3 | 90,6 | 257,9 | 101,9 |
Одеська | 69,1 | 120,4 | 374,8 | 87,8 | 437,8 | 85,0 |
Полтавська | 54,7 | 122,6 | 529,7 | 90,7 | 419,0 | 94,6 |
Рівненська | 56,0 | 109,4 | 377,7 | 95,7 | 284,6 | 106,7 |
Сумська | 42,5 | 77,6 | 367,9 | 92,6 | 270,1 | 80,8 |
Тернопільська | 40,3 | 106,1 | 362,9 | 97,3 | 314,8 | 94,7 |
Харківська | 87,0 | 97,2 | 378,8 | 90,7 | 623,1 | 95,1 |
Херсонська | 52,3 | 112,2 | 254,4 | 93,0 | 204,3 | 100,0 |
Хмельницька | 49,8 | 106,4 | 508,2 | 93,1 | 281,3 | 170,3 |
Черкаська | 143,5 | 122,6 | 406,4 | 98,4 | 492,4 | 103,5 |
Чернівецька | 38,4 | 110,0 | 262,3 | 95,1 | 256,1 | 117,2 |
Чернігівська | 57,0 | 104,0 | 462,5 | 95,8 | 248,9 | 89,9 |
3.1 Виробництво борошна, хліба і хлібобулочних виробів