Введение
Земельные ресурсы России огромны. Они составляют 1/8 часть всей суши нашей планеты (17 млн. км2). Россия отличается разнообразием почвенного покрова, в тоже время более 70% территории страны характеризуется низким уровнем комфортности для проживания и практически непригодны для земледелия.
Структура земельного фонда страны выглядит следующим образом. Большая часть территории приходится на лесные площади и древесную и кустарниковую растительность – 767,8 млн.. га (или 44%) и 18,2 млн. га (или 1%) соответственно; на оленьи и конские пастбища – 326,9 млн. га (19%); болота – 108,1 млн. га (6%); под водой – 72млн. га (4%); постройки, дороги, улицы и др. – 1%; нарушенные земли – 1% и прочие земли – 11%. Продуктивные сельскохозяйственные земли (пашни, сенокосы и пастбища) составляют лишь 13% общей земельной площади (в том числе пашня – 128 млн. га, или 8% всех земельных ресурсов страны). Тем не менее обеспеченность населения России сельскохозяйственными землями в расчете на душу населения достаточно высокая (0,8 га на человека). В Китае она составляет 0,09 га, в США – 0,6 га, в Японии – 0,03 га. По обеспеченности пашней на душу населения Россия занимает первое место в мире.
Основной массив пахотных земель России располагается в европейской части, а также на юге Урала и Сибири (в пределах степной и лесостепной зон, а также в южной части лесной зоны).
Значительные площади пахотных земель и сенокосов расположены в Нечерноземной зоне, охватывающей европейскую часть России, к северу от лесостепи. Однако преобладающие здесь подзолистые и болотные почвы нуждаются во внесении удобрений и известковании при использовании их в сельском хозяйстве. Значительную часть сельскохозяйственных угодий страны составляют переувлажненные и засушливые районы. В связи с этим исключительное значение приобретает мелиорация (улучшение) земель. В настоящее время в России мелиорировано всего 5% ее сельскохозяйственных угодий.
Для России характерно большое разнообразие почв – от тундровых малогумусовых переувлажненных почв через подзолистые и черноземные до желтоземов и красноземов российских субтропиков. Наибольшее сельскохозяйственное значение имеют черноземные почвы, которые отличаются высоким плодородием. Такие почвы имеются на Северном Кавказе, в Центральном Черноземье, Поволжье, Центре, на Урале и в Западной Сибири.
Зерновое хозяйство – это одна из основных отраслей растениеводства, что обусловлено биологическими, экологическими, технологическими и экономическими факторами возделывания зерновых культур. Они распространены на всей земледельчески освоенной территории нашей страны вследствие значительного разнообразия экологических признаков отдельных культур, их видов и сортов, имеющих важное продовольственное значение.
Производство зерна – основа всего сельскохозяйственного производства. Зерно хорошо хранится (усушка не превышает 3% в год), легко перевозится на большие расстояния, в связи с чем широко используется в качестве привозного корма на птицефабриках и животноводческих комплексах. Благодаря разнообразию видов и сортов, высокой приспособленности к различным почвенным и климатическим условиям зерновые культуры получили широкое распространение по всей территории страны.
До недавнего времени зерновое хозяйство уступало некоторым другим отраслям растениеводства по размерам продукции, получаемой с единицы возделываемой площади. Производство зерна традиционно было менее интенсивным по сравнению с другими продуктами растениеводства, получаемыми при возделывании пропашных культур и непропашных технических культурных растений. Однако успехи селекции и генетики, а также существенное увеличение применения удобрений, особенно минеральных в сочетании с органическими, - все это способствовало значительному росту урожайности зерновых культур, особенно в районах с относительно более благоприятными условиями увлажнения. Эта тенденция существенного роста урожайности зерновых культур достаточно отчетливо проявилась во многих районах нашей страны.
Исторически развитие зернового хозяйства в нашей стране характеризовалось как расширение посевных площадей, особенно яровой пшеницы на вновь освоенных в 50 - е годы целинных и залежных землях, так и интенсификация земледелия в последующие годы. Общая тенденция развития отрасли проявилась в повышении территориальной концентрации посевов зерновых культур в более восточных районах лесостепной и степной зон.
В начальный период интенсификации земледелия в 60-70-е годы происходило некоторое увеличение посевных площадей зерновых культур, а в 80-е годы их посевы сократились при одновременном росте посевов кормовых культурных растений. В структуре зерновых за последние три десятилетия также произошли определенные изменения. В составе озимых зерновых культур происходило повышение доли пшеницы и снижение ржи. Наиболее существенные изменения в структуре посевных площадей яровых культур связаны со значительным уменьшением посевов яровой пшеницы и увеличением ячменя. Так доля яровой пшеницы в площади посевов всех зерновых в 60-е годы составляла 41-42%, в 1980 г.- 30, 1990 г. – 23, а в 1998 г. – 35%. В тоже время посевы ячменя повысились с 9% в 1960 г. до 24% в 1991 г., а 1998 г. составили 21%.
Основной зерновой культурой является яровая пшеница. Высеваемая ранней весной, она использует в период вегетации поздние весенние, а также летние осадки. Наилучшие условия для ее произрастания создаются при температурах 15-20°C. Всходы яровой пшеницы хорошо переносят заморозки. В течение всего вегетационного периода, продолжающегося 90-120 дней, яровой пшенице требуется сумма активных температур около 1200-1700°С. Требования культуры к почве в связи со слаборазвитой корневой системой высоки: наиболее благоприятны плодородные и удобренные почвы. Кислые подзолистые почвы для яровой пшеницы не подходят и требуют обязательного известкования. Основные массивы яровой пшеницы размещаются в Западной Сибири, на Южном Урале и в Поволжье. Во многих областях этих экономических районов посевы яровой пшеницы преобладают над посевами других культур. В районах более сухого климата выращивают ценные сорта твердых пшениц, дающих “стекловидное” зерно, обладающее высокими хлебопекарными качествами и широко используемое для производства макаронных изделий. Эти преимущества твердых пшениц в известной мере компенсируют понижение урожайности в условиях сухого климата. Районами их распространения являются преимущественно Западная и Восточная Сибирь, Урал и Поволжье.
Озимая пшеница высевается осенью и использует в период вегетации обильные осенние и весенние осадки. Обеспеченность влагой способствует, с одной стороны, быстрой вегетации и, следовательно, раннему созреванию озимой пшеницы, с другой – определяет высокую урожайность культуры. К условиям произрастания озимая пшеница предъявляет относительно высокие требования. По сравнению, например, с озимой рожью она более теплолюбива и сильнее страдает от холодов. Общая сумма активных температур, необходимых в вегетационный период для озимой пшеницы, составляет 1150-1500°С.
Весьма низкие зимние отрицательные температуры при незначительном снежном покрове затрудняют продвижение посевов озимой пшеницы на восток, особенно в степные районы Поволжья и Сибири. Продвижению посевов озимой пшеницы в северные районы препятствуют большая продолжительность снежного покрова и весенние заморозки. Слабое развитие корневой системы обуславливает требовательность озимой пшеницы к почвенным условиям. Лучше всего развивается она на структурных черноземах с большим содержанием питательных веществ. Озимая пшеница не переносит кислых, торфяных, заболоченных и сильно засоленных почв. На кислых почвах озимая пшеница может выращиваться только после их известкования.
Важнейшие районы производства озимой пшеницы - Северный Кавказ (Краснодарский и Ставропольский края, Ростовская область) и Центрально-Черноземный район (Воронежская и Курская области). В этих районах сосредоточено около 70% посевов этой культуры.
Валовые сборы озимой и яровой пшеницы, составляющие в 70-90-е годы 38-51 млн. т зерна в среднем в год, в основном обеспечивают потребности населения в хлебобулочных изделиях. В расчете на душу населения это составляет 258-294 кг. Площадь посевов яровой пшеницы и озимой пшеницы на 2005 г. составила 17,9 млн. га и 8,2 млн. га соответственно. Производство пшеницы от общего валового сбора в 2005г. составила 61,1%.
Рожь – озимая культура, занимающая значительное место в посевных площадях зерновых культур. Она широко используется как продовольственная культура, а также в качестве корма для скота. По производству ржи Россия стоит на первом месте в мире. Рожь в отличии от пшеницы, менее требовательная культура в отношении теплового режима и плодородия почв. В России возделывают преимущественно озимые сорта ржи, характеризующиеся гораздо большей зимостойкостью по сравнению с другими озимыми зерновыми злаками. Экологические особенности ржи обусловлены еще и тем, что эта культура в древних очагах земледелия встречалась лишь в виде сорняков в посевах пшеницы.
Озимая рожь имеет короткий период вегетации, требует небольших термических ресурсов, достаточно устойчива в весенней засухе. Благодаря хорошо развитой корневой системе успешно возделывается на супесчаных почвах, хорошо переносит слабокислую реакцию, но из-за переувлажнения пахотного горизонта легко подвергается вымоканию и выпреванию. Эта культура более устойчива ко многим заболеваниям, чем пшеница, а при повышении плодородия почв дает существенный прирост урожая. Неприхотливость ржи к условиям местообитания обеспечивает ей ряд преимуществ по сравнению с пшеницей в районах с меньшими тепловыми ресурсами, бедными почвами с кислой реакцией.
Основные массивы озимой ржи размещаются в Поволжье (Ульяновская, Самарская области и Татарстан), в Центральном (Орловская, Смоленская и Тверская области), Волго-Вятском (Кировская и Нижегородская области), Уральском (Пермская область и Удмуртия) экономических районах. Ржаной хлеб в этих районах является традиционно ценным продуктом питания сельских и городских жителей. Поэтому заметное сокращение посевных площадей озимой ржи вряд ли можно считать оправданным.