Выращивая кормовые культуры, учебно-опытное хозяйство взяло ориентир на менее энергоемкие из них, а значит в современных условиях производства на более дешевые. Например, в предыдущие три года кормовая свекла и кукуруза на силос - зеленый корм - занимали соответственно 5,4 – 8,1 % и 22,5 – 34,8 % от общей площади посева под кормовые культуры, а в 2004 – 2006 годах на эти культуры приходилось соответственно 6,6 –10,4 % и 16,2 – 21,3 процента. Удельный вес многолетних трав снизился с 30,0 % в 2005 году до 28,8 процента в 2006 году.
Следует заметить, что увеличение земельных площадей под кормовую свеклу, а также под кукурузу на силос и зеленый корм сопровождалось и повышением их урожайности. По свекле урожайность выросла с 445 центнеров на гектар в 2002 году до 342 центнеров на гектар в 2006 году или примерно на 4%, по кукурузе соответственно по годам с 245 центнеров на гектар до 406 центнеров на гектар, или в 1,66 раза. Урожайность естественных сенокосов и многолетних трав осталась неизменной. Все это не могло не сказаться на обеспеченности крупного рогатого скота кормами. Так обеспеченность силосом в 2006 году составила выше необходимой нормы на 12 процентов. В расчете на одну голову крупного рогатого скота среднесуточное потребление концентрированных кормов составило около 5 килограммов. При достатке сочных кормов расход сенажа, оказался достаточным и позволил обеспечить примерно 7,8 кг сенажа в сутки на одну корову в зимний стойловый период. За этот же период сена выдавалось приблизительно по одному килограмму на корову в сутки, что явно недостаточно. Однако хозяйству удалось достичь удоя от коровы за стойловый период 5343 л молока в пересчете на год, что несколько выше среднего показателя по Брянской области.
Отрасль животноводства остается более доходной, чем растениеводство, так как цены на зерно урожая 2006 года упали почти вдвое. Выход телят остается все еще низким из-за низкого здоровья дойных коров. По оценке ветеринарно-зоотехнической службы хозяйства и ученых Брянской ГСХА учхоз «Кокино» нуждается в существенном улучшении качества дойного стада с более высокими племенными качествами. Однако замена дойного стада требует финансовых вложений, которыми хозяйство пока не располагает. Замена стада необходима потому, что производство в хозяйстве служит учебной базой, показательной для учебы студентов.
1.2 Экономическая характеристика хозяйства
Экономическая характеристика развития сельскохозяйственных отраслей складывается из оценки ресурсов хозяйства: земельных, материально – технических, финансовых, трудовых; урожайности сельскохозяйственных культур, количества и качества сельскохозяйственных животных, показателей их продуктивности, а также обеспеченности животных кормами и эффективности в целом производства животноводческой продукции.
Унитарное предприятие учхоз «Кокино» создано с целью удовлетворения общественных потребностей в результатах их деятельности, получения прибыли и практического обучения студентов. Уставный капитал хозяйства на конец 2006 года составляет около 3 млн. рублей.
Проблем со сбытом сельхозпродукции у хозяйства нет. Хорошо налажены связи с молокоперерабатывающими предприятиями и мясокомбинатами.
Основным критерием при отборе покупателей сельхозпродукции является их финансовая устойчивость и возможность немедленной оплаты за поставленную продукцию.
Результаты хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий определяются не только природными и экономическими условиями, но еще и размерами производства.
Хозяйство может быть крупным по величине земельной площади, но небольшим по объему производства из-за низкого уровня интенсивности. Различные показатели характеризуют размер производства с разных сторон. От размеров производства зависит внедрение современной техники, научной организации труда, повышение его производительности, уровень себестоимости продукции.
О размерах производства в учхозе «Кокино» можно судить по данным, приведенным в таблице 1.1.
Таблица 1.1 – Характеристика производства учхоза «Кокино»
| Показатели | Годы | Последний год в % к базисному году | ||
| 2004 г. | 2005 г. | 2006 г. | ||
| Стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах 1994 г., тыс. руб., в т. ч.:растениеводстваживотноводства | 31823223189505 | 322532088211371 | 336261966113965 | 105,6788,1146,9 |
| Денежная выручка, тыс. руб. | 15854 | 18131 | 19231 | 121,3 |
| Площадь с/х угодий, гав т. ч. пашни | 29442784 | 27282714 | 26682661 | 90,695,6 |
| Среднегодовая численность работников, чел | 164 | 148 | 141 | 86 |
| Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб. | 19068 | 21252 | 21926 | 115 |
| Поголовье скота, условн. гол. | 792 | 826 | 821 | 103,7 |
Анализируя данные таблицы, можно сделать следующие выводы: стоимость валовой продукции в целом по хозяйству в 2006 году увеличилась на 5,67% по сравнению с базисным годом.
В 2006 году вырос показатель денежной выручки на 21,3% по сравнению с уровнем базисного года, зато произошло снижение среднегодовой численности работников, если в 2005 году их количество составляло 148 человек, то в 2006 году этот показатель снизился на 4,7 % и составил 141 человек. Среднегодовая стоимость основных производственных фондов в 2006 году увеличилась на 15%. Поголовье скота в переводе в условные головы за анализируемый период выросло на 3,7%.
Оценку размеров предприятия осуществляют по количеству работников. Согласно классификации предприятий по признаку числа занятых в производстве к малым, средним и крупным учхоз «Кокино» относится к к средним предприятиям, так как численность работников не превышает 150 человек (в 2005 году - 148 человек, а в 2006 году - 141 человек).
Развитию прибыльного производства в какой-то мере может способствовать рациональная с экономической точки зрения специализация. Специализация сельскохозяйственного производства, перевод его на современную индустриальную основу – один из главных путей интенсификации сельскохозяйственного производства и повышения его эффективности.
Основные показатели учхоза - структура товарной продукции, которая приведена в таблице 1.2.
Таблица 1.2 – Структура денежной выручки в текущих ценах
| Отрасли, виды продукции | Денежная выручка, тыс. руб., по годам | Структура, %, по годам | ||||
| 2004 | 2005 | 2006 | 2004 | 2005 | 2006 | |
| Производство зерна | 6227 | 6443 | 4179 | 38,9 | 35,5 | 21,7 |
| Картофелеводство | 477 | 350 | 723 | 3,0 | 1,9 | 3,8 |
| Овощеводство открытого грунта | 240 | 57 | 53 | 1,5 | 0,4 | 0,3 |
| Прочая продукция растениеводства | 617 | 619 | 830 | 3,9 | 3,4 | 4,3 |
| Итого по растениеводству | 7562 | 7469 | 5785 | 47,3 | 41,2 | 30,1 |
| Молочное скотоводство | 5515 | 6260 | 7460 | 34,5 | 34,5 | 38,8 |
| Мясное скотоводство | 2211 | 3414 | 5158 | 13,8 | 18,8 | 26,8 |
| Свиноводство | 80 | 103 | 126 | 0,5 | 0,6 | 0,6 |
| Прочая продукция животноводства | 255 | 337 | 224 | 1,6 | 1,9 | 1,2 |
| Итого по животноводству | 8061 | 10114 | 12968 | 50,4 | 55,8 | 67,4 |
| Прочая продукция, работы, услуги | 368 | 548 | 478 | 2,3 | 3,0 | 2,5 |
| В целом по хозяйству | 15991 | 18131 | 19231 | 100 | 100 | 100 |
Анализ данных таблицы приводит к выводу о том, что предприятие специализированное, так как отрасль животноводства занимает более 50 % в структуре денежной выручки. В целом на отрасль животноводства приходится 67,4 % денежной выручки хозяйства, что на 11,6 % выше, чем в 2005 году, и её размер увеличился на 2854 тыс. руб. (на 28,2 %).
Отрасль растениеводства имеет также высокие показатели в размере денежной выручки. Это, конечно, благоприятно сказывается на деятельности предприятия, но в 2006 году было получено на 1684 тыс. руб. денежной выручки или на 22,5 % меньше, чем в 2005 году.
В процессе анализа исчисляли обобщающий показатель уровня специализации – коэффициент специализации. Коэффициент специализации определяется по формуле:
Кс = 100/( Ув(2Н-1)), (1.1)
где Ув – удельный вес отрасли в структуре денежной выручки, %;
Н – порядковый номер отрасли в ранжированном ряду по убыванию.
Расчет коэффициента специализации по данной формуле проводили по отраслям или по видам товарной продукции.
Значения коэффициента специализации может колебаться от 0 до 1. Считается, что коэффициент менее 0,2 характеризует слабый уровень специализации; 0,2…0,4 – средний; 0,4…0,6 высокий; более 0,6 –очень высокий уровень специализации.
В соответствии с изложенным выше, коэффициенты специализации ведущей отрасли – животноводства - по годам составляют:
КС2004=0,291;
КС2005=0,289;
КС2006=0,286.
Видим, что уровень специализации средний.
Анализ эффективности производства животноводческой продукции будем выполнять на основе данных, приведенных в таблице 1.3.
Таблица 1.3 – Показатели эффективности производства продукции животноводства за 2005 – 2007 годы
| ПОКАЗАТЕЛИ | Годы | 2006 г. в % к 2004 г. | ||
| 2005 | 2006 | 2007 | ||
| Затраты труда (чел∙ч) на 1ц:молокаприроста живой массы:крупного рогатого скотасвиней | 5,759,0142,0 | 6,238,193,7 | 5,25058 | 90,485,041 |
| Затраты кормов на 1 ц, корм. ед./ цмолокаприроста живой массы:крупного рогатого скотасвиней | 1,8715,8054,30 | 1,4611,6255,60 | 1,208,9052,04 | 64,256,395,8 |
| Себестоимость продукции, ц, руб.:молокаприроста живой массы:крупного рогатого скотасвиней | 341,026805064 | 335,526754916,8 | 308,22419, 6339 | 90,490,267,1 |
| Рентабельность производства, %:молокаприрост живой массы:крупного рогатого скотасвиней | - 4,605,20-8,60 | - 4,800,80-5,80 | 2,707,60-4,20 | --- |
| Рентабельность производства, % | - 7,2 | -3,27 | 6,5 | - |
Приведенные в таблице данные свидетельствуют об эффективности производства в животноводстве. Затраты труда на один центнер продукции с каждым годом уменьшаются. Это связано в первую очередь с обеспеченностью животных кормами в достаточной мере и, как следствие, со снижением себестоимости продукции.