Введение
Производственное предприятие – это обособленная, специализированная организация основанием которой является профессионально организованный трудовой коллектив, способный с помощью имеющихся в его распоряжении средств производства, изготовлять нужную потребителям продукцию, соответствующего назначения, профиля и ассортимента.
ОАО «Ефремовский хлебозавод» предназначен для выработки кондитерских изделий, а также для выпуска хлебобулочных изделий, тортов.
Основу предприятия составляют люди, которые характеризуются определенным профессиональным составом, квалификацией, интересами. Это специалисты, руководители, рабочие. На ОАО «ЕХЗ» основную долю составляют рабочие: основные и вспомогательные. К вспомогательным рабочим относятся: электромонтёры завода. От их усилий и умений зависят результаты результаты работы предприятия, так как они осуществляют текущие ремонты и осмотры электрооборудования, и проводят капитальные ремонты.
По классификации ОАО «ЕХЗ» можно отнести к среднему предприятию, так как численность работников предприятия не превышает 500 человек.
Предприятие выпускает следующие изделия: черный хлеб, белый хлеб, булочные изделия, торты, лимонад, квас.
Создание «Ефремовского хлебозавода» зафиксировано уставом предприятия, в нем указан юридический статус предприятия, изложенные задачи, обоснованы принципы создания, указаны учредители и др. В уставе также обозначен размер уставного капитала и источники его образования. Устав предприятия учрежден учредителями. Предприятие имеет свою собственную печать и расчетный счет в банке.
Глава 1. Теоретические основы.
1.1. Методы и этапы планирования.
Планирование – один из экономических, методов управления, выступающий как основное средство использования экономических законов в процессе хозяйствования. Планирование служит для подготовки принятия решений. Планирование всегда ориентируется на данные прошлого, но стремится определить и контролировать развитие субъекта хозяйствования в перспективе. Планирование является составной частью рационального функционирования субъекта хозяйствования.
Процесс планирования включает в себя 4 этапа:
- выработку общих целей субъекта хозяйствования.
- детализацию и конкретизацию целей для определенного этапа развития.
- определение путей экономических и иных средств для достижения этих целей.
- контроль за достижением целей.
Важным элементом методики планирования является определение способа планирования.
Прогрессивный способ – этот способ отличает систему делегирования планирования. На каждой новой ступени, планы объединяются по структурным подразделениям, в итоге создается единый план субъекта хозяйствования.
Ретроградный способ представляет собой обратную систему. Контрольные цифры доводят до структурных подразделений, на основе которых разрабатываются планы структурных подразделений.
Встречное планирование объединяет прогрессивное и ретроградное планирование, этот способ наиболее эффективен.
1.2. Организация и планирование ремонта электрооборудования.
Технико-экономические показатели работы промышленных предприятий в значительной степени зависят от технического состояния электрооборудования, поэтому вопросом организации и планирования ремонта электрооборудования уделяется большое внимание.
Исходными данными для организации и планирования ремонта электрооборудования является: характеристика производственного объекта и перечень электрооборудования .Исходными данными являются: вид предприятия – Открытое Акционерное Общество «Ефремовский хлебозавод»; отраслевая принадлежность – пищевая промышленность; тип производства – серийный; сменность работы предприятия – 3-х сменная работа; условия труда ремонтного и обслуживающего персонала – нормальные условия труда.
Перечень электрооборудования должен содержать такие сведения: основные технические данные (тип, напряжение, мощность); сменность работы; условия работы (в нормальной среде, в загрязненной среде). Перечень электрооборудования должен быть составлен по 4 основным группам:
1. электрооборудование систем электроснабжения и электрического освещения: генераторы, силовые трансформаторы, силовые преобразователи, аккумуляторные устройства, силовые электрические сети, статические конденсаторы, осветительные электрические сети, заземляющие устройства и др.
2. электротермические, гальванические, электросварочные устройства.
3. технологические агрегаты и системы с электрическим приводом: насосные установки, компрессорные установки, металлообрабатывающие станки, ленточные транспортеры и др.
4. подъемно – транспортное устройство с электрическим приводом: мостовые краны, кран-балки, тали, лифты и др.
Глава 2. Аналитическая часть.
2.1. Схема управления производственным подразделением.
Существуют следующие виды организационных структур управления: линейная, функциональная, линейно-функциональная, программно-целевые.
Линейная структура характеризуется непосредственным воздействием руководителя на управляющее звено по всем функциям управления. Линейный руководитель единолично отвечает за работу подчиненных звеньев. Ему подчинены руководители и исполнители нижестоящих подразделений, а он подчинен вышестоящему начальнику. Такая структура применяется при небольших объемах работ и численности работников. Линейная структура обеспечивает полное выполнение принципа единоначалия, повышает ответственность каждого руководителя за конечные результаты труда в его подразделении. Но вместе с тем требует от руководителей глубоких и разносторонних знаний, что при большом объеме производства и его сложности ограничивает такой принцип построения организационной структуры управления.
Функциональная структура состоит в том, что общее руководство осуществляется линейным руководителем через руководителей функциональных органов. При этом происходит специализация руководителей по отдельным управленческим функциям, каждая из которых может выполняться квалифицированным руководителем. Функциональный руководитель наделен правами распорядительства. При этой структуре повышаются компетентность и ответственность принимаемых решений, упрощается работа линейных руководителей. В то же время каждый исполнитель подчиняется не одному начальнику, а нескольким, что нарушает принцип единоначалия, согласованность распоряжений и снижает ответственность за конечные результаты.
Стремление избежать недостатков, присущих линейным и функциональным структурам в их «чистом» виде, привело к появлению смешанных структур, примером которых является линейно-функциональная (или линейно-штабная) структура управления. Эта структура получила наибольшее распространение в управлении машиностроительными предприятиями. Она состоит в том, что линейные руководители осуществляют свою деятельность на принципах единоначалия, но для обеспечения необходимой компетентности управленческих решений при руководителе создаются функциональные подразделения (отделы, бюро, группы), которые возглавляют ведущие специалисты в данных областях. Они выступают в качестве помощников руководителя по отдельным функциям управления, готовят решения, но принимает их руководитель — единоначальник подразделения. Преимуществом этой структуры является повышение качества принимаемых решений и соблюдение принципа единоначалия, а недостатки состоят в тенденции к разбуханию штатов функциональных служб, к их отрыву от проблем, наиболее важных для исполнителей.
Задачи ускорения научно-технического прогресса требуют гибкости структур управления, приспособления их к изменяющимся задачам и условиям производства. В связи с этим появились программно-целевые структуры управления. Программно-целевое управление (ПЦУ) ориентируется на достижение конкретного конечного результата в решении определенной проблемы в заранее установленные сроки. Основным этапом ПЦУ является формирование цели программы, для достижения которой необходимо решить комплекс задач. Поэтому главная цель разбивается на подцели и формируется «дерево целей», в котором после определения главной цели намечаются целевые направления (задачи) 1-го уровня, затем 2-го и т. д. Каждый уровень более детально определяет пути достижения поставленных целей предыдущего уровня. «Дерево целей» строится с помощью сетевого графика (метода графа), матриц, списка.
На ОАО «Ефремовский хлебозавод» применяется функциональная структура управления 1.
2.2. Выбор формы организации ремонта.
Выбор формы организации ремонта следует производить на основании исходных данных – характеристики промышленного предприятия и перечня электрооборудования. Существуют 3 формы организации ремонта: централизованная, децентрализованная, смешанная.
Наиболее прогрессивной является централизованная форма, которая может применяться на большинстве промышленных предприятиях. При этой форме межремонтное обслуживание и все виды ремонта электрооборудования производятся единым для всего предприятия ремонтным подразделением: ремонтной бригадой, ремонтным участком или ремонтным цехом, входящий в состав службы Главного энергетика. Централизованная форма имеет значительное преимущество перед другими формами организации ремонта, так как позволяет сконцентрировать в ремонтном подразделении специализированное, ремонтное и контрольно - испытательное оборудование, специализированные ремонтные кадры, запас резервного электрооборудования, запасные части и материалы, производить ремонт в соответствии с передовой технологией с применением скоростных методов ремонта.
Децентрализованная форма применяется на предприятиях имеющих простое электрооборудование, не требующее для ремонта специализированного ремонтного и контрольно – испытательного оборудования. При этой форме обслуживающий и ремонтный персонал входит в штат основного цеха. Ремонт электрооборудования производится на рабочих местах или в ремонтной мастерской, расположенной на территории основного цеха.