Фотометричне визначення вуглеводів в горілках (стр. 6 из 10)

Рис. 2.6.1 Градуювальний графік вмісту сахарози з антроном

Таблиця 2.6.2 Дані визначення сахарози з пікриновою кислотою (інверсія)

Аліквота стандартного р-ну в колбу на 50 мл, мл	Концентрація робочого р-ну, мг/см3	Конентрація градуювального р-ну, мг/см3	Аліквота Градуювального р-ну, см3	Кількість цукру в реакційній суміші, мг	Оптична густина	Середня оптична густина
							0	0.0	0.000	2.5	0	0.000	0
							5	0.1	0.100	2.5	0.25	0.002	0.003
												0.004
10	0.2	0.200	2.5	0.5	0.128	0.132
					0.135
20	0.4	0.400	2.5	1	0.420	0.419
					0.417
25	0.5	0.500	2.5	1.25	0.565	0.567
					0.568
50	1.0	1.000	2.5	2.5	1.292	1.291
					1.290

Рис. 2.6.2 Градуювальний графік вмісту сахарози з пікриновою кислотою

Таблиця 2.6.3 Дані визначення глюкози з антроновим реагентом

Концентрація, мг/см3	Аліквота, см3	Розведення	Оптична густина	Середня оптична густина	Кількість цукру в реакційній суміші, мг
0,0	2,5	50	0,000	0	0
0,2	2,5	50	0,033	0,034	0,01
0,2			0,034
0,5	2,5	50	0,080	0,077	0,025
0,5			0,073
0,75	2,5	50	0,120	0,117	0,0375
0,75			0,113
1,0	2,5	50	0,153	0,154	0,05
1,0			0,154
1,5	2,5	50	0,230	0,231	0,075
1,5			0,231
2,0	2,5	50	0,310	0,309	0,1
2,0			0,308
2,5	2,5	50	0,375	0,378	0,125
2,5			0,380
5,0	2,5	50	0,731	0,732	0,25
5,0			0,733

Рис. 2.6.3 Градуювальний графік вмісту глюкози з антроновим реагентом

Таблиця 2.6.4 Дані визначення глюкози з пікриновою кислотою

Аліквота стандартного р-ну в колбу на 50 мл, мл	Концентрація робочого р-ну, мг/см3	Конентрація градуювального р-ну, мг/см3	Аліквота Градуювального р-ну, см3	Кількість цукру в реакційній суміші, мг	Оптична густина	Середня оптична густина
							0	0.0	0.000	2.5	0	0.000	0
							5	0.1	0.100	2.5	0.25	0.004	0.004
												0.003
10	0.2	0.200	2.5	0.5	0.125	0.125
					0.124
20	0.4	0.400	2.5	1	0.373	0.372
					0.371
25	0.5	0.500	2.5	1.25	0.534	0.534
					0.534

Рис. 2.6.4 Градуювальний графік вмісту глюкози з пікриновою кислотою

Таблиця 2.6.5 Дані визначення фруктози з антроновим реагентом

Концентрація, мг/см3	Аліквота, см3	Розведення	Оптична густина	Середня оптична густина	Кількість цукру в реакційній суміші, мг
0,0	2,5	20	0,000	0	0
0,2	2,5	20	0,096	0,100	0,025
0,2			0,104
0,50	2,5	20	0,231	0,229	0,0625
0,50			0,227
0,75	2,5	20	0,360	0,357	0,09375
0,75			0,354
1,00	2,5	20	0,479	0,481	0,125
1,00			0,483
1,50	2,5	20	0,748	0,752	0,1875
1,50			0,755
2,00	2,5	20	1,010	1,006	0,25
2,00			1,002
2,50	2,5	20	1,400	1,394	0,3125
2,50			1,388
5,00	2,5	20	2,450	2,430	0,625
5,00			2,410

Рис. 2.6.5 Градуювальний графік вмісту фруктози з антроновим реагентом

Таблиця 2.6.6 Дані визначення фруктози з пікриновою кислотою

Аліквота стандартного р-ну в колбу на 50 мл, мл	Концентрація робочого р-ну, мг/см3	Конентрація градуювального р-ну, мг/см3	Аліквота Градуювального р-ну, см3	Кількість цукру в реакційній суміші, мг	Оптична густина	Середня оптична густина
							0	0.0	0.0	2.5	0	0.000	0
							5	0.1	0.1	2.5	0.25	0.008	0.009
												0.010
10	0.2	0.2	2.5	0.5	0.090	0.091
					0.092
20	0.4	0.4	2.5	1	0.337	0.336
					0.335
25	0.5	0.5	2.5	1.25	0.440	0.440
					0.440
50	1.0	1.0	2.5	2.5	1.010	1.008
					1.006

Рис. 2.6.6 Градуювальний графік вмісту фруктози з пікриновою кислотою

Таблиця 2.6.7 Дані визначення мальтози з антроновим реагентом

Концентрація, мг/см3	Аліквота, см3	Розведення	Оптична густина	Середня оптична густина	Кількість цукру в реакційній суміші, мг
0,0	2,5	25	0,000	0	0
0,190	2,5	25	0,070	0,072	0,019
0,190			0,074
0,475	2,5	25	0,163	0,164	0,048
0,475			0,164
0,713	2,5	25	0,250	0,250	0,071
0,713			0,249
0,950	2,5	25	0,346	0,342	0,095
0,950			0,338
1,425	2,5	25	0,500	0,506	0,143
1,425			0,511
1,900	2,5	25	0,645	0,643	0,190
1,900			0,640
2,375	2,5	25	0,838	0,834	0,238
2,375			0,829
4,750	2,5	25	1,600	1,599	0,475
4,750			1,598

Рис. 2.6.7 Градуювальний графік вмісту мальтози з антроновим реагентом

Таблиця 2.6.8 Дані визначення мальтози з пікриновою кислотою (інверсия)

Аліквота стандартного р-ну в колбу на 50 мл, мл	Концентрація робочого р-ну, мг/см3	Конентрація градуювального р-ну, мг/см3	Аліквота Градуювального р-ну, см3	Кількість цукру в реакційній суміші, мг	Оптична густина	Середня оптична густина
							0	0.0	0.000	2.5	0	0.000	0
							5	0.1	0.100	2.5	0.25	0.000	0.000
												0.000
10	0.2	0.200	2.5	0.5	0.031	0.029
					0.027
20	0.4	0.400	2.5	1	0.301	0.300
					0.298
25	0.5	0.500	2.5	1.25	0.436	0.434
					0.431
50	1.0	1.000	2.5	2.5	1.111	1.110
					1.108