Вода как информационная основа живых систем (обычная и необыкновенная вода)
Земной шар содержит около 16 млрд.км3 воды, что составляет 0,25 % массы всей нашей планеты. Вода покрывает около 510 млн. км3 поверхности Земли (около 3/4 поверхности). На долю гидросферы Земли (океаны, моря, озера, реки, ледники и подземные воды) приходится 1,386 млрд.км3. Общее количество пресной воды (озера и реки) на Земле составляет лишь около 24 млн.км3, причем 23 млн.км3 приходится на ледяные массивы Антарктиды и Гренландии, а водяной пар атмосферы — 13 тыс. км3 . В живых организмах суммарный запас воды в несколько раз больше, чем в реках. В среднем в растениях и животных содержание влаги доходить до 80% массы. По расчетам специалистов, в составе мантии Земли воды содержится в 10—12 раз больше, чем в Мировом океане.
Наши предки, жившие много столетий назад, не знали кока-колы, лимонада, пива и других приятных напитков и утоляли жажду природной водой. И вода эта была, говоря современными терминами, доброкачественной. Это означает, что в ней отсутствовали вредные для здоровья примеси вроде различных канцерогенных веществ, нефтепродуктов и т.д. И в те далёкие времена люди, конечно, болели, но причины болезней чаще всего определялись не употреблением воды.
В понятие национальной безопасности в США включают 6 факторов: оборону, иностранные связи, экономическую мощь, политическое руководство и качество жизни.
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) по влиянию на качество жизни первое место занимают неправильное питание и потребление недоброкачественной питьевой воды. Известно, что более половины всех болезней людей непосредственно связано с употреблением некачественной питьевой воды. Ежедневно в Земном шаре по данным ВОЗ умирает от употребления загрязненной недоброкачественной воды 25 000 человек!
Поэтому чистая вода — одна из самых главных, первостепенных проблем, стоящих перед человечеством в XXI веке.
Академик В.И.Вернадский писал: «Вода стоит особняком в истории нашей планеты. Нет природного тела, которое могло бы сравниться с ней по влиянию на ход основных, самых грандиозных, геологических процессов. Нет земного вещества – минерала, горной породы, живого тела, которое её бы не заключало». И если жизнь без воздуха, а именно без кислорода, возможна (анаэробные организмы), то без воды – нет.
Водные запасы на Земле огромны, они образуют гидросферу - одну из мощных сфер нашей планеты. Она объединяет все воды земного шара, включая океаны, моря и поверхностные воды суши. В более широком смысле к гидросфере относят подземные воды, лед и снег Арктики и Антарктиды, а также атмосферную воду и воду, содержащуюся в живых организмах.
Гидросфера — водная оболочка Земли, включающая океаны, моря, озёра, водохранилища, реки, подземные воды, почвенную влагу, составляет около 1,4 млрд. км3, причём на долю воды суши приходится всего около 90 млн. км3. Из них подземные воды составляют 60, ледники 29, озёра 0,75, почвенная влага 0,075. Единовременный запас воды всех рек планеты составляет 1 200 км3, при годовом стоке в океан около 36000 км3. Около 5% стока рек за год идет на нужды людей, в основном на орошение полей. Гидросфера играла и играет основополагающую роль в геологической истории Земли, в формировании физической и химической среды, климата и погоды, в возникновении жизни на нашей планете. Она развивалась вместе и в тесном взаимодействии с литосферой, атмосферой, а затем и живой природой.
В атмосфере вода находится в виде пара, тумана и облаков, капель дождя и кристаллов снега (всего 13—15 тыс. км3). Около 10% поверхности суши постоянно занимают ледники. На севере и северо-востоке России, на Аляске и Севере Канады — общей площадью около 16 млн.км2 всегда сохраняется подпочвенный слой льда (всего 0,5 млн. км3 ).
В земной коре — литосфере содержится, по разным оценкам, от 1 до 1,3 млрд. км3 воды, что близко к содержанию её в гидросфере. В земной коре значительные количества воды находятся в связанном состоянии, входя в состав некоторых минералов и горных пород (гипс, гидратированные формы кремнезёма, гидросиликаты и др.). Огромные количества воды (около 13-14 млрд. км3) сосредоточены в более глубоких недрах мантии Земли. Выход воды, выделявшейся из мантии в процессе разогревания Земли на ранних стадиях её формирования, и дал, по современным воззрениям, начало гидросфере. Ежегодное поступление воды из мантии и магматических очагов составляет около 1 км3.
Все воды Земли постоянно взаимодействуют между собой, а также с атмосферой, литосферой и биосферой.
Планетарные запасы воды вовсе не статичны и количество воды на Земле с каждым днем растет. В последние годы было обнаружено, что ежедневно из космоса на Землю поступает большое количество воды в виде водных астероидов! Эти огромные, многотонные водные астероиды врываются в верхние слои атмосферы, немедленно испаряются и постепенно оседают на Землю. Фотографии этих водных астероидов-пришельцев, сделанные НАСА, приведены в книге доктора Масару Эмото «Послания воды». Почему эти водные астероиды прилетают только на Землю и не посещают другие планеты, например Марс, пока загадка. На вопрос, происходит ли это только сейчас или происходило всё время в истории Земли, никто до сих пор не знает удовлетворительного и достоверного ответа.
Вода - матрица жизни, основа обмена веществ, изменяя свою структуру, свои физико-химические свойства, она регулирует в организме жизненные процессы. Она крайне необходима для существования всех живых организмов и поэтому с древности она считалась первоисточником жизни наравне с огнем, воздухом и землей.
Из 35 тонн воды, выпиваемой человеком за всю жизнь, 420 стаканов солей и загрязнителей. К примеру, в течении 25 лет в организм человека попадает 109 кг хлора, 25 кг нитратов, 500 г алюминия, 3 кг железа, 1 литр бензина, 27 г бора и др. Таким образом, этот водный “мусор” находит укромные места в нашем организме и оседает в суставах, сосудах, блокирует мембраны клеток всех органов и тканей организма, не позволяя им нормально функционировать. Известно, что хлорированная вода плохо влияет на пищевод и желудок. Вызывает кожные раздражения, аллергии, способствует обострению астматических заболеваний. Поражается дыхательная система и сердце. Алюминий накапливается в печени, а также в жизненно важных областях головного мозга, приводя к тяжелым расстройствам центральной нервной системы. Переизбыток железа в организме сажает почки. Под влиянием нефтепродуктов разрушается печень, при этом они быстро всасывается в желудочно-кишечный тракт, а выводится медленно. Происходят серьезные расстройства функций половой сферы у мужчин и женщин. Кроме того, вода с бором опасна для беременных, влияет на развитие плода.
В связи с этим экологически чистая питьевая вода – жизненно важный, необходимый для организма, бесценный продукт питания.
Вода выполняет в живой клетке множество функций, главная - структурно-энергетическая! Вода крови и лимфы доставляет к клеткам и тканям все необходимые метаболиты и удаляет продукты обмена веществ. Известны и многочисленные другие механизмы водной регуляции жизненными процессами. По степени важности для человека на втором месте после кислорода стоит вода. В среднем человеческое тело содержит около 43 л воды. Например, у человека она составляет: 95% – в эмбриональных клетках, 80% – в молодости, 60% – в старости; 85% – в мозге, 83% – в крови, 80% – в сердце, лёгких, почках, 40% – в жире, 30% – в костях и т.д. При потере 6–8% воды человек впадает в полуобморочное состояние. Если потери составляют более 12% наступает смерть (сердце не может проталкивать через кровеносные сосуды загустевшую кровь). Ежедневно во время дыхания, при потении, с мочой и калом из организма выделяется приблизительно 3,5л жидкости. Именно вода контролирует температуру человеческого тела, которая в нормальном состоянии равна 36,6°С. Если температура тела повышается, нас бросает в жар, если опускается ниже этой отметки, наше физическое состояние становится вялым и даже плохим.
Кроме того, вода - это динамическая система, неоднородная от уровня ядер до уровня агрегатов молекул и она способна сохранять «память» о структуре растворенных веществ перенимая её свойства. Наличие воды важно для клеток и жидкостей их окружающих(суставы, мышцы и органы), необходима она и для матрикса (основы) крови. Жидкости заполняют всё пространство внутри клеток и между клетками. Будучи главной жидкостью, в организме вода служит растворителем для минеральных веществ, витаминов, аминокислот, глюкозы и многих других питательных веществ.
Вода играет ключевую роль в пищеварении, всасывании, переносе и утилизации питательных веществ и является средой для безопасного выведения токсинов и продуктов жизнедеятельности, она решающим образом влияет на процесс терморегуляции в организме, от процесса образования энергии до смазки суставов и процесса репродукции. Нет ни одной системы в организме, которая не зависела бы от воды.
Одна из важнейших функций воды в организме – вымывание из тела токсинов и солей. К сожалению, люди во всем мире потребляют слишком много соли. Например, японцы – одни из самых активных потребителей соли (хлорида натрия). Японский фермер, который доживает до 60 лет, съедает каждый день около 60 г соли. Другими словами, за это время он заставляет свои почки пропустить и отфильтровать почти 1,3 тонн соли.
Вода необходима также для мышечных сокращений. Мышечные волокна укорачиваются при гидратации(связывании воды) и удлиняется при дегидратации(потере воды). Это явление обуславливает мышечное движение, а мышечное сокращение, в сущности, представляет собой взаимодействие между водой и белками, образование и разрушение структур воды вызываются определенными белками. При этом вода, окружающая белковую молекулу, необходима для переноса электронов с помощью атома водорода, включенных в её молекулу.
Человеческому телу необходима вода, не любая, а химически чистая вода, которая на 100% состоит из чистых кислорода и водорода. Такую чистую воду можно получить из двух чистых источников. Прежде всего, она содержится в свежих фруктах и овощах. Второй способ ее получения – парообразование. Взрослый человек употребляет в среднем 2,5 л воды в сутки. Из этого количества 1,2 л приходится на питьевую воду, 1,0 л – на воду, поступившую с пищей, и 0,3 л – на воду, которая образуется в самом организме в процессе обмена веществ. Такое же количество воды выводится из организма: через почки около 50% этого объема, с потом через кожу – 32%, с выдыхаемым воздухом через легкие – 13%, через кишечник – 5%.