С земледелием было тесно связано скотоводство. Оно также играло важную роль в экономическом развитии республики. Если земледелие было основным занятием сельского населения, то горожане свободно могли заниматься скотоводством. Об этом свидетельствует огромное количество костей животных, найденных в городах. Более 99% костей принадлежало домашним животным. Новгородцы разводили прежде всего крупный и мелкий рогатый скот, свиней, лошадей.
Городское и сельское население также занималось плодоводством и овощеводством. Многие городские усадьбы могли иметь сады и огороды. Семена овощей и плодов - это нередкая находка при археологических раскопках. Были обнаружены семена огурцов (XIII век), огородного укропа (XI-XII век). Можно предположить, что в республике выращивали капусту, так как были найдены бойки XIII века- ручные орудия для посадки капусты. Еще выращивали лук, чеснок, репу.
Из плодовых деревьев наиболее распространенными были яблоня и вишня. Косточки вишни при раскопках встречаются очень часто, причем наибольшее количество приходилось на XI-XII века. Кроме вишни выращивали черную смородину и малину, семена которых часто встречаются при раскопках.
В многочисленных реках и озёрах Новгородской земли водились рыбы, "чёрные" (карповые, щуковые, окунёвые и т.д.) и "красные" (осетровые, лососёвые). Рыба в больших количествах вылавливалась новгородцами. Ловили раков, которых в то время было немало.
Новгородцы не знали сахара, поэтому очень ценился мёд и воск. Было распространено бортничество - промысел мёда. Специально пчёл не разводили, а брали мёд у диких дупловых пчёл.
Также была распространена охота. Охотничьи угодья не раз упоминались в грамотах о купле-продаже. Леса Новгородской республики изобиловали многими видами зверя, причем особо ценились пушные звери. Новгород был крупнейшим экспортёром мехов в Европу, поставлялись белка, куница, соболь и другой мех.
Хотя сельское хозяйство новгородских земель было в основном натуральным, крестьянам все же нужна была продукция некоторых высококвалифицированных ремесленников. Это был толчок для развития ремёсел.
В писцовых книгах упомянуты около 30 промыслов, которыми жители республики занимались вдобавок к своим земледельческим работам. Промыслом, имевшим немаловажное значение для экономики земли, было солеварение. Им занимались многие крестьяне Деревской и Шелонской пятин, а также поморья. Владельцы соляных варниц нанимали сезонных рабочих - копачей.
Интересным промыслом был жемчужный. В летописях московских и в других можно найти описание новгородского жемчуга.
В целом, в XI-XV веках в республике люди занимались всеми видами сельского хозяйства (земледелием, скотоводством, овощеводством, плодоводством), уровень развития, которых был очень высок. Он соответствовал той общей ступени развития, которой достигло сельское хозяйство на Руси и других, зарубежных странах с аналогичным профилем сельским хозяйством.
Глава II.Ремесло
В течение долгого времени в исторической литературе явно недооценивалась роль ремесла в экономике Новгородской республики. Прежде всего, это связано с малочисленностью сведений о нем в письменных источниках.
Упоминание о ремесленниках можно встретить в Новгородской первой летописи. Как правило, это записи о новгородцах-ремеслинниках, которые были убиты во время войн. Например, в 1234 году во время войны с Литвой были убиты Гаврило-щитник и Нежила-серебреник. Другие летописи также содержат сведения о ремесленниках, например Никоновская. В рассказе, повествующем о взятии новгородцами в 1262 году города Юрьева, в числе убитых был назван ряд лиц, которые не были упомянуты новгородским летописцем. “И Петра Мясниковича убиша, и Якова Храброго гвоздочника убиша, и Илью Дяхтярева убиша, и Измаила кузнеца убиша, зело храбрых и вельми удалых мужей”.
Этим и ограничиваются летописные упоминания имен ремесленников в XIII веке, но они дают полное основание говорить о разнообразии новгородского ремесла. Летописи называют следующие специализации: кожевник, щитник, серебреник, опонник, гвоздочник, котельник, кузнец. Серебрениками называли ремесленников-ювелиров. Котельники, щитники, гвоздочники - это мастера различных специальностей в кузнечном деле. Ремесленников, которые занимались определенным видом ткачества, называли опонниками. Название профессий попали в летопись случайно, так как летописец называет имена ремесленников в числе погибших в боях новгородцев.
В Новгородской первой летописи есть упоминание еще одной ремесленной специальности – плотников. Еще в начале XI века новгородцы были известны как искусные плотники. Поэтому совершенно не случайно целый конец в Новгороде назывался Плотницким (впервые название “плотники” упоминается в летописи под 1198 г).
Также как и плотницкое дело появилась специальность мостника. В условиях сырого климата республики улицы городов без мостовых были бы непроходимыми, особенно осенью и весной. Мостовые должны были перестилаться примерно через каждые 15 – 20 лет. Иногда их ремонтировали, благодаря чему они могли служить дальше. Недостатка в работе мостники не испытывали. Довольно часто приходилось строить мосты, которые неоднократно страдали от пожаров. Так называемый “Устав жизни Ярослава о мостах” 60-х годов XIII века свидетельствует об обязанности новгородцев мостить общественные территории.
Упомянутые в летописных источниках ремесленные профессии не исчерпывают все виды ремесла в Новгородской республике.
Высокий уровень железообрабатывающего производства способствовал прогрессу многих других ремесел, которые не могли бы успешно развиваться без соответствующих инструментов. Изучив различные инструменты, можно утверждать, что в республике, помимо мастеров всевозможных кузнечных специальностей и плотников, работали слесари, токари, столяры, деревообделочники, резчики по дереву, косторезы, кожевники, сапожники, портные, ювелиры. Изучение огромного количества предметов быта и другой готовой продукции, а также полуфабрикатов и бракованных изделий помогает дополнить список специальностей новгородских ремесленников. Обращает на себя внимание большое разнообразие как инструментов, так и готовых изделий.
Очевидно, что ремесла в республике специализировались по производству определенных типов продукции. На это прямо указывает летопись, в которой упоминаются щитники, котельники.
Иногда один и тот же мастер мог заниматься различными видами ремесла. Сапожник довольно часто мог быть и кожевником. Это подтверждается совместными находками остатков того и другого производства. И лишь в XII-XIII веках сапожное ремесло отделилось от кожевенного. Щитник должен был знать не только кузнечное дело, но и обладать навыками обработки меди, дерева, кожи, ведь щиты изготавливались из всех этих материалов. В то же время в кузнечном ремесле с XIIвека развилась узкая специализация: замочники, гвоздочники. Крайне сложной считалась профессия замочника: висячие замки состояли порой из 30-40 мелких деталей.
Большой ассортимент изделий изготавливался мастерами-деревообделочниками. В культурном слое Новгорода были найдены многие музыкальные инструменты, изготавливаемые такими мастерами: гусли, дудки, свистки и т. д.
В республике было распространено сапожное ремесло: было найдено огромное количество остатков кожаной обуви и обрезков кожи.
Местным было гончарное производство. Самые частые находки при раскопках – это многочисленные обломки гончарной посуды.
В республике имелись высококвалифицированные ювелиры, которые занимались изготовлением разнообразных металлических украшений: браслетов, фибул, подвесок, перстней, бус. Мастера использовали ряд сложных технических приемов: свободную ковку, литье, прокатку, чеканку, гравировку, тиснение, волочение, паяние, золочение, термическую обработку бронзы и меди.
Значительное развитие в Новгородской республике получило ткачество. При многих раскопках было обнаружено множество обрывков различных тканей. Для их производства мастера использовали вертикальный ткацкий станок. В республике был известен еще и другой, более производительный горизонтальный станок. Об этом свидетельствует находки его различных деталей: челноков, собачек, подножек и юрков. Ткачи изготовляли ткани из готовой льняной или шерстяной пряжи.
Многочисленную группу новгородских мастеров составляли ремесленники, занимавшиеся обработкой дерева. О высоком уровне развития деревообделочного ремесла говорит просто огромное разнообразие деревянных изделий, которые были обнаружены при раскопках. Это были ложки, половники, чаши, резные сосуды, блюда, диски. Часто встречаются заготовки ложек, недоделанные и испорченные деревянные ковши, чаши, волчки.
Из кости чаще всего изготавливались гребни, рукоятки ножей, различные украшения, шашки и шахматы, пуговицы, проколки. При многих раскопках обнаружены обработанные куски кости, опиленные куски рога, заготовки гребней. Находки высококачественных костяных изделий и орудий их изготовления свидетельствуют о высокой технике обработки кости.
Большую группу находок в республике составляют стеклянные изделия, в первую очередь обломки стеклянных браслетов. До недавнего времени считалось, что подавляющее большинство браслетов изготовлялось в древнем Киеве, откуда они распространились по всей Руси. Существование местного производства браслетов в Новгороде и других городах всего лишь предполагалось. Очевидно, местное производство изделий из стекла в период с XI по XIII век было незначительным, и продукция мастеров не выделялась из общей массы привозных бус в основном киевского происхождения.