Результатом турецких завоеваний явилось серьезное расстройство торговли по Средиземному и Черному морям и значительное сокращение торговых связей между Европой и странами Востока. Однако Османская империя не разорвала традиционных торговых связей Востока с Западом. Турецкие султаны извлекали немалые деньги, собирая таможенные сборы и рыночные пошлины с армянских, греческих и других купцов, пополняя за их счет казну. В XVI веке Османская империя вела довольно оживленную внешнюю торговлю. Особенно прибыльна была транзитная торговля восточными пряностями, шелком и другими предметами роскоши, которая велась через порты Египта и Сирии при посредстве венепанских и дубровницких купцов. Заинтересованные левантийской торговле, Генуя, Венеция и Дубровник в XVвеке добились от османских властей разрешения вести торговлю на территории, подвластной османам. Торговая республика Дубровник (Рагуза) придала протекторат Порты и обязалась выплачивать турецкому султану определенную дань в обмен на торговые привилегии. Торговые операции дубровницких купцов охватывали главным образом балканские земли, отсюда они вывозили различные продукты сельского хозяйства, в частности шерсть, кожи, воск. Иноземные корабли заходили в Стамбул, Измир, Синоп, Трабзон, Салоники. Однако внутренние территории Малой Азии оставались не втянутыми в торговые отношения с внешним миром. В крупнейших городах империи существовали невольничьи рынки, на которых процветала обширная работорговля. Во время военных походов воины захватывали и уводили в плен десятки тысяч взрослых и детей, превращая их затем в рабов. Труд рабов широко применялся в сельском хозяйстве - в качестве пастухов в султанских хассах и в домашнем быту феодала.