Такса на продажу жизненных припасов по г. Евпатории Таврической губернии (на август): хлеб: крупчатого 1 сорта – 7 копеек, 2 сорта – 4,5 копейки; пшеничного 1 и 2 сорта – 3 копейки; татарского 1 и 2 сорта – 3 копейки; ржаного – 2 копейки. Мясо баранье молодое – 7,5 копейки, старое – 6 копеек, шпанского – 6 копеек, козлятина – 6 копеек; говяжье: 1 сорта – 7 копеек, 2 – 6 копеек, 3 – 5 копеек, бараньи головки: молодая и старая – 3 копейки. Бараньи гусаки: молодой и старый – 3 копейки. Курдюк – 13 копеек, сало баранье внутреннее – 10 копеек, сало говяжье не топленное – 10 копеек. Свечей сальных маканных – 18 копеек. Воды пресной канавка – 1 копейка, бочка – 25 копеек.
Такса на продажу жизненных припасов по г. Евпатории Таврической губернии (на август): хлеб: крупчатого 1 сорта – 7 копеек, 2 сорта – 4,5 копейки; пшеничного 1 и 2 сорта – 3 копейки; татарского 1 и 2 сорта – 3 копейки; ржаного – 2 копейки. Мясо баранье молодое – 7,5 копейки, старое – 6 копеек, шпанского – 6 копеек, козлятина – 6 копеек; говяжье: 1 сорта – 8 копеек, 2 – 6 копеек, 3 – 5 копеек, бараньи головки: молодая и старая – 3 копейки. Бараньи гусаки: молодой и старый – 3 копейки. Курдюк – 13 копеек, сало баранье внутреннее – 10 копеек, сало говяжье не топленное – 10 копеек. Свечей сальных маканных – 18 копеек. Воды пресной канавка – 1 копейка, бочка – 25 копеек.
Источник: ЦГА АРК Ф.681. Архив Евпаторийской городской Управы, опись 1,ед. хр.70. Дело «Об установлении на продажу в городе Евпатория жизненных припасов. Таксы на 1874 год. Лист 3, 7, 11, 15, 19, 23, 45.
Таксы на жизненные продукты, для езды по городу на биржевых дрожках 1881 года.
Такса на продажу жизненных припасов по г. Евпатории Таврической губернии (на январь): хлеб: крупчатого 1 сорта – нет, 2 сорта – 6 копейки; пшеничного 1 и 2 сорта – 4,5 копейки; татарского 1 и 2 сорта – 4,5 копейки; ржаного – 4 копейки. Мясо баранье – 9 копеек, говяжье: 1 сорта – 9 копеек, 2 – 8 копеек, 3 – 7 копеек, бараньи головки: молодая и старая – 4 копейки. Бараньи гусаки: молодой и старый – 4 копейки. Курдюк – 16 копеек, сало баранье внутреннее – 14 копеек, сало говяжье не топленное – 14 копеек. Свечей сальных маканных – 18 копеек. Воды пресной канавка – 1,25 копейка, бочка – 30 копеек.
Такса на продажу жизненных припасов по г. Евпатории Таврической губернии (на июнь): хлеб: крупчатого 1 сорта – нет, 2 сорта – 5,5 копейки; пшеничного 1 и 2 сорта – 4,5 копейки; татарского 1 сорта – 4,5 копейки; ржаного – 3,5 копейки. Мясо баранье – 10 копеек, говяжье: 1 сорта – 10 копеек, 2 – 9 копеек, 3 – 7 копеек, бараньи головки: молодая и старая – 3 копейки. Бараньи гусаки: молодой и старый – 4 копейки. Курдюк – 16 копеек, сало баранье внутреннее – 14 копеек, сало говяжье не топленное – 15 копеек. Воды пресной канавка – 1,25 копейка, бочка – 30 копеек.
Такса на продажу жизненных припасов по г. Евпатории Таврической губернии (на декабрь): хлеб франзоль – 7 копеек, крупчатого 1 сорта – 6 копеек, 2 сорта – 5 копейки; пшеничного 1 и 2 сорта – 4 копейки; татарского 1 – 4 копейки. Мясо баранье – 10 копеек, говяжье: 1 сорта – 10 копеек, 2 – 9 копеек, 3 – 8 копеек, бараньи головки: молодая и старая – 4 копейки. Бараньи гусаки: молодой и старый – 4 копейки. Курдюк – 16 копеек, сало баранье внутреннее – 14 копеек, сало говяжье не топленное – 14 копеек. Свечей сальных маканных – 18 копеек. Воды пресной канавка – 1 копейка, бочка – 25 копеек.
Такса для биржевых извозчиков в городе Евпатория.
| за поездку по городу в конец днем и ночью | 20 копеек | за катание по городу в час | 1 рубль |
| за езду в час днем и ночью | 50 копеек | за поездку на кладбища в конец | 40 копеек |
| за полчаса | 30 копеек | за поездку в карантин в конец | 20 копеек |
Источник: ЦГА АРК Ф.681, опись 1,ед. хр.149. Архив Евпаторийской городской Управы. Дело «Об установлении такс на жизненные продукты, для езды по городу на биржевых дрожках, линейках на Майнакское озеро и на тачечников на 1881 год». Лист 2, 16, 24, 33.
Ведомость о справочных ценах на провиант, фураж, отопление, освещение и прочие предметы на февраль 1887 года.
| Предметы, вес или мера их | Цены (руб.) |
| 1.четверть ржаной муки лучшей весом 9 пудов | 8 |
| 2.пшеничной тоже 10 пудов | 13,50 |
| 3.куль крупчатой в 5пудов веса | 10,50 |
| 4.четверть ржи в 9 пудов | 6,30 |
| 5.четверть пшеницы 10 пудов | 12 |
| 6.четверть ячменя 7, 5 пудов | 5,40 |
| 7.овса от 5 ф. в пуд | 4,20 |
| 8.гречневой крупы | в продаже нет |
| 9.ячневой крупы | в продаже нет |
| 10.говядина 1 сорта | 3,80 |
| 11.баранина | в продаже нет |
| 12.пуд перца английского | 0,50 |
| 13.лаврового листа | 0,35 |
| 14.капуста | в продаже нет |
| 15.лука пуд | от 80 коп. до 1 р. |
| 16.соли крымской пуд | 0,15 |
| 17.рыбы | в продаже нет |
| 18.картофеля пуд | 0,80 |
| 19.сахара пуд | 4,80 |
| 20.сала пуд | от 7,50 до 8 р. |
| 21.масла: конопляного деревянного подсолнечного | 5,2011,206,40 |
| 22.фунт чая: кяхтинского кантонского | 1,405,00 |
| 23.водки ведро в 40 % | 1,50 |
| 24.уксуса ведро | 14 |
| 25.сена пуд | 0,28 |
| 26.соломы | в продаже нет |
| 27.мыла пуд | 3,60 |
| 28.угля: деревянного каменного | 0,700,25 |
| 29.русского табака | 7 |
| Стоимость работы: | |
| стоимость пешего рабочего дня | 0,80 |
| одноконного | 2 |
| пароконного | 3 |
| пароволового | 3 |
| Стоимость перевозки с пуда клади на 100 вёрст: | |
| сухим путёмгрязной дорогой | 0,200,30 |
Ведомость о справочных ценах на провиант, фураж, отопление, освещение и прочие предметы, существующие на июль 1887 года
| Предметы, вес или мера их | Цены (руб.) |
| 1.четверть ржаной муки лучшей весом 9 пудов | 8,10 |
| 2.пшеничной тоже 10 пудов | 15,00 |
| 3.куль крупчатой в 5пудов веса | 11,30 |
| 4.четверть ржи в 9 пудов | 6,5 |
| 5.четверть пшеницы 10 пудов | 11,50 |
| 6.четверть ячменя 7, 5 пудов | 4,50 |
| 7.овса от 5 ф. в пуд | 4,00 |
| 8.гречневой крупы | в продаже нет |
| 9.ячневой крупы | в продаже нет |
| 10.говядина 1 сорта | 4 |
| 11.баранина | 4 |
| 12.пуд перца английского | 0,50 |
| 13.лаврового листа | 0,35 |
| 14.капуста | 1,40 |
| 15.лука пуд | 0,80 |
| 16.соли крымской пуд | 0,15 |
| 17.рыбы | в продаже нет |
| 18.картофеля пуд | 0,75 |
| 19.сахара пуд | 5,00 |
| 20.сала пуд | 6,50 |
| 21.масла: конопляного деревянного подсолнечного | 5,0011,406,00 |
| 22.фунт чая: кяхтинского кантонского | 1,601,40 |
| 23.водки ведро в 40 % | 5,00 |
| 24.уксуса ведро | 1,50 |
| 25.сена пуд | 0,60 |
| 26.соломы | в продаже нет |
| 27.мыла пуд | 3,60 |
| 28.угля: деревянного каменного | 0,400,25 |
| 29.русского табака | 7 |
| Стоимость работы: | |
| стоимость пешего рабочего дня | 1 |
| одноконного | 2 |
| пароконного | 3 |
| пароволового | 3 |
| Стоимость перевозки с пуда клади на 100 вёрст: | |
| сухим путёмгрязной дорогой | 0,200,30 |
Ведомость о справочных ценах на провиант, фураж, отопление и прочие предметы, существующие на декабрь 1887 года
| Предметы, вес или мера их | Цены (руб.) |
| 1.четверть ржаной муки лучшей весом 9 пудов | 7,50 |
| 2.пшеничной тоже 10 пудов | 13,00 |
| 3.куль крупчатой в 5пудов веса | 9,50 |
| 4.четверть ржи в 9 пудов | 6,5 |
| 5.четверть пшеницы 10 пудов | 11,00 |
| 6.четверть ячменя 7, 5 пудов | 5,42 |
| 7.овса от 5 ф. в пуд | 3,60 |
| 8.гречневой крупы | в продаже нет |
| 9.ячневой крупы | в продаже нет |
| 10.говядина 1 сорта | 3,20 |
| 11.баранина | 2,80 |
| 12.пуд перца английского | 0,50 |
| 13.лаврового листа | 0,35 |
| 14.капуста | в продаже нет |
| 15.лука пуд | 0,15 |
| 16.соли крымской пуд | 0,15 |
| 17.рыбы | в продаже нет |
| 18.картофеля пуд | 0,65 |
| 19.сахара пуд | 5,80 |
| 20.сала пуд | 6,50 и 4 |
| 21.масла: конопляного деревянного подсолнечного | 511,206,00 |
| 22.фунт чая: кяхтинского кантонского | 1,601,40 |
| 23.водки ведро в 40 % | 5,00 |
| 24.уксуса ведро | 1,50 |
| 25.сена пуд | 0,60 |
| 26.соломы | в продаже нет |
| 27.мыла пуд | 3,60 |
| 28.угля: деревянного каменного | 0,500,25 |
| 29.русского табака | 7 |
| Стоимость работы: | |
| стоимость пешего рабочего дня | 0,70 |
| одноконного | 2 |
| пароконного | 3 |
| пароволового | 3 |
| Стоимость перевозки с пуда клади на 100 вёрст: | |
| сухим путёмгрязной дорогой | 0,200,30 |
Плата за выработанный урок в день, согласно урочному положению Высочайше утверждённому 17 апреля 1869 года:
| Ремесло | Пата | Ремесло | Плата |
| Каменотёсу | 1 рубль | Чернорабочему | 0,70 |
| Каменщику | 1 рубль | Штукатуру | 1 рубль |
| Кровельщику | 1,20 рубля | Одноконной подводе с проводником | 2 рубля |
| Печнику | 1,25 рубля | Двуконной | 3 рубля |
| Плотнику | 1,25 рубля | Двуволовой | 3 рубля |
Источник: ЦГА АРК Ф.681. Архив Евпаторийской городской Управы, опись 1,ед. хр.50. Дело Евпаторийской городской Управы «О справочных ценах на разные строительные материалы, подённую работу мастеровых и продовольственные продукты(1887)». Лист 22, 143, 236, 229.