Деятельность предприятий (стр. 8 из 8)

- при увеличении рентабельности возрастает интерес к предприятию.

Механизм управления прибылью гостиничного хозяйства предполагает определение "порога рентабельности" – критической точки, точки безубыточности, точки самоокупаемости, точки перелома, точки разрыва.

Порог рентабельности – это такая выручка от реализации, при которой предприятие уже не имеет убытков, но еще не имеет прибыли. Результата от реализации после возмещения переменных затрат в точности хватает на покрытие постоянных затрат, а прибыль равна 0.

Зная определение порога рентабельности, можно сделать вывод, что точка безубыточности гостиничного хозяйства – это такой объем продаж гостиничных услуг, при котором прибыль равна 0.

Существует формула, по которой мы должны себя проверить:

постоянные затраты

Порог рентабельности (койко-дни) =

цена ед. переменные затраты

продукции объем производства

Теперь для определения порога рентабельности и построения графика подставим наши данные в формулу, данные описываемой гостиницы. Нам понадобятся данные:

1. Объем продаж (койко-дни) – 372, среднегодовой;

2. Выручка (руб) – 877.064,40, среднегодовая;

3. Постоянные затраты (руб) – 264.243,60, в месяц;

4. Переменные затраты (руб) – 191.601,80, в месяц;

5. Цена единицы продукции (руб) – 2.357,70.

264.243,60

= 143 (койко-дня).

2.357,70 – (191.601,80 / 372)

Результат проиллюстрируем на графике:

Список литературы:

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Морозов М.А. Горбылева М.А. Ляпина И. Волков Ю.Ф. Дурович А.П. Бондаренко Т.А. Сергеева Т.М.

Экономика и предпринимательство в СКСиТ. Экономика туризма Организация и технология гостиничного обслуживания Введение в гостиничный и туристский бизнес Организация туризма Туризм и гостиничное хозяйство Гостиничное, ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных законов. ГК РФ – I часть

М, ACADE-MA, 2006г. Минск, БГЭУ, 2004г.